Obsah
Clavariadelphus ligula (Clavariadelphus ligula) alebo trstinový roh je huba rodiny Clavariadelph. Tento druh je tiež známy pod niekoľkými názvami: palica alebo jazyk späť. Z hľadiska výživovej hodnoty patrí prak do druhej kategórie.
Kde rastú rákosie
Distribučná oblasť habru trstinového je vo všetkých lesoch, kde sú dominantnými druhmi stromov borovice a smrek, bez ohľadu na klimatické pásmo. Huby sú rozšírené po celej európskej časti, v lesoch Leningradskej oblasti rastú vo veľkých skupinách, niekedy majú až 100 plodníc, ale takéto miesta lokalizácie sú zriedkavé.
Rastú na ihličnatom vrhu zakrývajúcom zvyšky dreva, predpokladom je prítomnosť machu, s ktorým vstupujú do symbiózy. Praky nájdete na okrajoch v blízkosti kmeňov stromov, pňov alebo konárov. Doba plodenia klaviadelfu je koniec júla. Posledné exempláre v teplejšom podnebí sa nachádzajú dokonca v októbri. Vrchol plodenia nastáva v polovici septembra.
Ako vyzerajú trstinové rohy?
Bulavitsa má dosť neobvyklý vzhľad, neobvyklý pre huby. Ovocné telo bez stopky a čiapky.
Rohy tvarom pripomínajú jazyk, odtiaľ pochádza aj konkrétny názov. Vonkajšie vlastnosti plodnice sú tieto:
- výška - od 8 do 12 cm;
- horná časť je zaoblená alebo mierne plochá, priemer je 1,5-3 cm;
- spodná časť je veľmi úzka, s tenkou plstenou pokrývkou;
- povrch mladých húb je hladký, po dvoch dňoch sa objavia malé, chaoticky vytvorené vrásky;
- farba je svetlo žltá alebo béžová, ako rastie, stáva sa tmavšou, získava oranžový odtieň;
- povrch je suchý, so spórami umiestnenými v celom plodisku;
- štruktúra je dutá, hubovitá.
Dužina je na začiatku rastu elastická, v zrelých vzorkách suchá a krehká. Biele, s mierne horkastou chuťou a bez zápachu.
Je možné jesť trstinové rohy
Trstinový roh nie je klasifikovaný ako jedovatý druh, v jeho chemickom zložení nie sú žiadne zlúčeniny toxické pre človeka. V klasifikácii podľa výživovej hodnoty je zaradený do štvrtej - poslednej skupiny. Tento druh nie je žiadaný kvôli svojej malej plodnici a tenkej dužine. Bulavitsa sa neberie vo veľkých množstvách.
Chuťové vlastnosti huby rákosie
Existujú exempláre slabej a mierne sladkastej chuti, ale častejšie sú huby horké. Z tohto dôvodu je nutričná hodnota nízka, nepríjemnej chuti sa môžete zbaviť namočením a vyvarením. Po spracovaní môže byť prak vyprážaný alebo zahrnutý do šalátov. Je možné pripraviť dusenú zeleninu v kyslej smotane. Na zimný zber sa druh nespracováva. Claviadelfus tiež nie je vhodný na prípravu polievky. Ovocné telieska po odvarovaní majú bez chuti a gumovú štruktúru.
Falošné dvojky
Medzi druhy podobné trstinovým rohom patrí aj piestikový roh.
Pohľady sú si veľmi podobné. Dvojča sa vyznačuje ľahkým lilacovým sfarbením spodnej časti, pozdĺžnymi vráskami na povrchu.Po rozbití sa buničina stáva skôr hnedou ako fialovou. Distribuovaný v južnej časti Ruska, ktorý sa nachádza v listnatých lesoch, rastie vo veľkej kolónii na zhnitom listovom vrhu. Štruktúra je hubovitá, slabej chuti, nedostatku horkosti a zápachu. Tento druh je z hľadiska výživovej hodnoty označovaný ako 4. skupina.
Navonok je to podobné ako trstina claviadelfus a zrezaný roh.
Ovocné telo dvojčaťa je väčšie a má plochý zvrásnený povrch. Farba je nerovnomerná: vrchná časť klavátu je oranžová, spodná časť je svetlošedá s jemnou hrubou kôpkou. Štruktúra je celá, hubovitá, dužina biela, sladkastá. Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, skrátený prak sa označuje ako 4. kategória. Rastie v skupinách pri jedlách, zriedka sa vyskytujú v Rusku.
Pravidlá zberu
Na konci leta zbieram huby blízko ihličnanov na machovej podložke. Nezohľadňujú miesta v oblastiach so zlou ekológiou. Ovocné telieska hromadia ťažké kovy a látky toxické pre človeka v blízkosti priemyselných podnikov, diaľnic alebo skládok. Po konzumácii môže takýto výrobok spôsobiť intoxikáciu. Neberte staré prezreté vzorky.
Použite
Okrem gastronomického použitia sa trstina clavariadelphus stala zdrojom polysacharidov, ktoré sa používajú na zastavenie rastu buniek rakoviny prsníka. Plodnica obsahuje chemikálie, ktoré sú prírodnými antibiotikami.
Záver
Trstinový roh je vzácna huba neobvyklého vzhľadu. Plodnici chýba jasná hranica medzi uzáverom a stopkou. Druh s nízkym gastronomickým hodnotením, podmienene jedlý. Niektoré z látok v chemickom zložení sa používajú na lekárske účely na liečenie onkologických novotvarov.
