Conţinut
Mulberry moonshine este un produs unic. Este utilizat pe scară largă nu numai în medicină, ci și în cosmetologie și farmacologie. Există multe variante ale acestei băuturi, dar tehnologia clasică de preparare este o parte importantă și integrantă a rețetei. Are propriile sale caracteristici, de care depinde termenul de valabilitate al lunii de dud de acasă.
Proprietăți utile ale tincturii de dud pe lună
Mulberry crește în Orientul Mijlociu, Iran și Afganistan. Îmbunătățirea legăturilor economice dintre state a afectat răspândirea în continuare a dudului. Acum, în Rusia se cultivă până la 100 de specii diferite ale acestei plante.
Conform compoziției lor, sunt considerate cele mai utile soiuri: „Negru”, „Miere albă”, „Smuglyanka”, „Baroneasă neagră”, „Ucraineană-6”.
Rețeta pentru lună de dud este folosită mai ales în medicina casnică. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece acesta este instrumentul cel mai simplu, rentabil, care poate fi pregătit fără probleme acasă, menținând în același timp proprietățile utile ale produsului dorit.
În acest caz, compoziția include:
- vitamine (A, B, C, PP);
- oligoelemente (calciu, magneziu, potasiu, calciu, sodiu);
- zaharuri (mono și dizaharide);
- acizi organici;
- alcool;
- beta caroten.
Acțiunea complexă a tuturor acestor substanțe determină spectrul larg de acțiune al lunii pe bază de dud.
Merită să insistați lună pe dud în tratamentul și prevenirea bolilor complet diferite. Efectul băuturii asupra corpului:
- Pentru prevenirea gripei și a ARVI, este suficient să consumați tinctură de dud o dată pe zi. Va ajuta la întărirea sistemului imunitar. În plus, tinctura de alcool face față cu succes diferitelor inflamații ale căilor respiratorii superioare, ale organelor auditive și ale cavității bucale.
- Rețeta de casă cu dud de lună este folosită pentru a trata și preveni bolile tractului gastro-intestinal. Mulberry ajută, de asemenea, la normalizarea rinichilor și a sistemului genito-urinar.
- De asemenea, este necesar să faceți lună din dudul pentru cei care doresc doar să slăbească. În cantități mici, este utilizat ca supliment activ suplimentar pentru a arde excesul de grăsime.
- De asemenea, în cantități mici, tinctura alcoolică de dud este utilizată în tratamentul tulburărilor nervoase „ușoare”. Mulberry în acest caz reduce efectul stresului asupra unei persoane.
- Puteți utiliza dud și alți derivați de dud pentru diabetici, deoarece produsul ajută la scăderea zahărului din sânge.
În cantități mici, dudele pe lună pot fi folosite de persoanele în vârstă pentru a crește performanța sistemului musculo-scheletic.
Cum se face lună din dud
Înainte de a lua în considerare în detaliu etapele tehnicii clasice de fabricare a lunii de dud, ar trebui să țineți cont de unele dintre nuanțe.
Un pic despre specificul unui produs alcoolic
De fapt, moonshine pe bază de dud merită împreună cu coniacul armean în calitate. În familiile caucaziene, se prepară fără drojdie, zahăr și alți aditivi. Cu toate acestea, datorită distribuției reduse pe teritoriul Federației Ruse, mulți oameni schimbă metoda de gătit de bază, în timp ce economisesc mult pe boabe. Dacă acest lucru este bun sau rău, depinde de varietatea specifică a fructelor de pădure: unele sunt amare, altele dau un gust acru, altele nu își schimbă calitățile, iar altele nu afectează în niciun fel starea produsului.
Mulberry moonshine este o soluție cu o culoare galben-verzuie (datorită expunerii îndelungate) și o aromă pe bază de plante. Cetatea este diferită: 40-80%.
Adăugarea altor ingrediente în procesul de preparare a lunii din dud poate îmbunătăți atât gustul și calitatea băuturii, cât și dăunează corpului uman. Există câteva lucruri de reținut:
- Dacă este necesar să se extragă viitoarea lună din dud timp de cel mult 24 de ore, atunci în acest caz este necesar să adăugați cartofi fierți „în uniformele lor” (la o rată de 2,5 kg la 3 litri de soluție rezultată).
- Pentru a crește puterea, trebuie să adăugați aproximativ 1 kg de mazăre (la 10 litri de soluție), înmuiată anterior în apă rece. Grâul încolțit este utilizat în același scop.
- O scădere a spumei de lună dintr-un dud poate fi realizată prin adăugarea de produse lactate fermentate în timpul procesului de fermentare.
- Nu ar trebui să utilizați produsele citrice ca aditiv - acestea încetinesc fermentarea în timpul preparării lunii pe bază de dud.
- Puteți elimina mirosul excesiv de alcool adăugând frunze de dafin înainte de sfârșitul procesului de fermentare.
Puteți folosi moonshine de dud atât în formă pură, cât și împreună cu diverse gustări din carne, pește și legume, deserturi.
Tinctura este utilizată pe scară largă în cosmetologie și medicină:
- Se găsește în unguente și creme pentru îngrijirea pielii.
- Pe baza sa, se fac comprese și loțiuni pentru arsuri și răni superficiale, precum și pentru formațiuni ulcerative de pe piele.
- Pentru copii, se prepară un sirop pe bază de lună dintr-un dud pentru diverse boli inflamatorii.
- Mulți agenți farmacologici conțin practic acest produs. Sunt folosite pentru tratarea bolilor aproape tuturor sistemelor corpului.
Extractul de lună de dud se adaugă tabletelor în doze mici pentru diferite tulburări nervoase.
Selectarea componentelor principale
În mod ideal, dudul ar trebui să fie roz, dar crește în cantități mici. Prin urmare, un bun analog va fi dudul negru.
Greutatea zahărului este calculată într-un raport de 1:10 în comparație cu numărul de fructe de pădure.
Se recomandă drojdia de vin.
Rețetă de piure de dud pentru moonshine
Tehnologia este simplă.
Ingrediente:
- fructe de padure - 10 kg;
- apă - 16 l;
- zahăr - 2-3 kg.
Pregătire:
- Treceți prin fructe de pădure, îndepărtați resturile. Nu este nevoie să te speli.
- Stoarceți sucul.
- Așezați amestecul într-un recipient, adăugați zahăr și apă la temperaturi de până la 30 de grade. Amesteca.
- Închideți cu un sigiliu de apă și transferați într-un loc întunecat și răcoros timp de 15-45 de zile la o temperatură de 17-26 de grade. În acest timp, soluția ar trebui să lumineze. Va apărea un sediment, posibil un gust amar.
- Depășește de 2 ori.
- A se păstra într-un loc răcoros și întunecat cel puțin șase luni.
Zaharul în acest caz îndepărtează aciditatea boabelor.
Distilare
Înainte de acest proces, este mai bine să stoarceți pulpa, lăsând doar soluția de suc.
Distilarea se face de 2 ori cu o diferență săptămânală între vizite. Timp de 7 zile, lichidul ar trebui să fie, de asemenea, într-un loc întunecat și răcoros.
Etape:
- Distilarea se efectuează complet până când dispare tot mirosul de alcool. Este de dorit ca încăperea să fie răcoroasă: temperatura ar trebui să fie în intervalul 15-18 grade peste zero. Puterea băuturii finite va fi de aproximativ 30-35%.
- Este necesar să-l distilăm fracționat, separând lichidul după culoare și miros. Se recomandă efectuarea acestui proces la temperatura camerei. Aici veți obține o soluție cu o putere de până la 70%.
În acest proces se pot adăuga alte fructe de padure și frunze de ierburi de mentă, iasomie și mușețel pentru aromă.
Extract de tinctură de dud pe lună
Pentru a obține lumină de lună de înaltă calitate dintr-un dud, este necesar să păstrați soluția rezultată timp de 6-12 luni în butoaie de lemn speciale, arse anterior.
Pentru a reduce amărăciunea, adăugați așchii de lemn de dud în piure. Acestea trebuie pregătite în avans:
- Tăiați ramurile mari din copac.
- Împărțiți în bețișoare cu diametrul de 0,005 m (lungime - până la 0,01 m).
- Gatiti timp de 2 ore intr-o baie de apa.
- Uscat la aer.
- Se introduce la cuptor (la foc mediu) până se rumenesc și ușor cețos.
Veți avea nevoie de un astfel de cipuri: 2-3 bucăți.
Contraindicații
În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, soarele pe bază de dud poate deveni un compus dăunător și toxic.
Deci, trebuie utilizat cu prudență la diabetici. Deși dudul scade glicemia, alcoolul poate avea un efect dăunător asupra funcționării tractului gastro-intestinal.
Atunci când utilizați lună de dud, trebuie acordată o atenție specială femeilor însărcinate și mamelor care alăptează. Alcoolul dăunează dezvoltării fătului. În plus, la concentrații mari, lumina lunii poate schimba gustul și proprietățile laptelui matern.
Copiilor cu vârsta sub trei ani nu li se recomandă să utilizeze dud de lună. Și de la 3 la 14 ani, doza trebuie calculată în funcție de vârstă: diluați câte picături de soluție într-un pahar cu apă este copilul.
Moonshine din dud este contraindicat persoanelor cu intoleranță individuală la componentele compoziției acestui produs. Consecințele pot fi grave.
Și persoanele în vârstă nu ar trebui să fie prea zeloase cu utilizarea lunii dintr-un dud. Există riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.
În caz de supradozaj, lumina lunii de dud acționează ca un laxativ. În cazurile severe, aceasta duce la deshidratare.
Nu este recomandat să combinați o astfel de lună de dud cu medicamente psihotrope. Acest lucru va agrava doar starea persoanei bolnave.
Termeni și condiții de stocare
Ca urmare a îmbătrânirii, lumina lunii de dud ar trebui să aibă o culoare de la galben verzui la negru închis. În acest caz, soluția este destul de clară. Alcool: 30-70%.
În frigider, moonshine este păstrat pentru o perioadă scurtă de timp, în termen de 2-3 săptămâni.
Dar într-o cameră rece și întunecată, de exemplu, o pivniță, într-un recipient de sticlă, durata de valabilitate a băuturii crește la 2-3 ani.
Concluzie
Mulberry moonshine are o schemă de pregătire destul de simplă. Pentru a obține un produs de înaltă calitate, trebuie să țineți cont de toate aspectele și nuanțele specifice: alegeți componentele potrivite pentru lumina lunii de dud, respectați cu strictețe tehnica de preparare a rețetei și creați toate condițiile pentru conservarea băuturii pentru o lungă perioadă de timp. Pentru aromă și gusturi diferite, alte ierburi și fructe de padure pot fi adăugate după dorință.
