Innhold
For å kunne møte gjester uten problemer i den kalde årstiden eller bare for å glede husholdningen med en deilig vri, bør du begynne å tilberede snacks på boks om sommeren. I dette tilfellet er det best å lage Lazy Eggplant for vinteren. Denne oppskriften krever ikke mye tid, men den lar deg tilberede smakfulle og sunne grønnsaker til vinteren.
Det finessene ved å lage lat aubergine for vinteren
Oppskriften på en salat fra Lazy aubergine for vinteren krever ingen spesielle triks og dyktighet. Først må du tilberede alle ingrediensene og inventaret, hvoretter du kan begynne å lage mat.
Utvalg av grønnsaker
For å tilberede en auberginesalat til vinteren, trenger du følgende ingredienser:
- aubergine - 750 gram;
- bulgarsk pepper - 750 gram;
- løk å smake;
- store tomater - 1,5 kg;
- vegetabilsk olje - 250 gram;
- salt og pepper etter smak.
Det er best å bruke de ferskeste ingrediensene til matlaging.
Tilberede retter
Når du har funnet alle produktene du trenger, er neste trinn å forberede varelageret ditt.
Noen kjøkken ting vil være påkrevd:
- panne;
- kjøkkenkniver av forskjellige størrelser;
- skjærefjøl;
- treskje og øse;
- suppe tallerken;
- krukker med lokk.
Når alt er klart, kan du begynne å tilberede Lazy Eggplant.
Steg-for-steg oppskrift på lat aubergine for vinteren
Det er mange oppskrifter for å tilberede denne hermetiske retten. Det foreslåtte alternativet er en av de enkleste og deiligste. Forberedelsen utføres trinnvis:
- Klargjøring av eggplanter. Grønnsaken vaskes grundig, spissene er litt avskåret på begge sider. Den må kuttes i terninger eller pinner og legges i en plate med saltet vann. Etter en halv time blir væsken drenert, og grønnsaken blir presset ut. Dette bidrar til å bli kvitt overdreven bitterhet.
- Forbereder pepper. Paprika er kuttet i to og kjernet med frø. Grønnsaken må vaskes, kuttes i terninger eller skiver.
- Forbereder løken. Løk skrelles fra skall og røtter, vaskes med rennende vann. Etter det blir grønnsaken kuttet i ringer.
- Forbereder tomater. Grønnsaker vaskes godt, alle selene blir kuttet ut av dem. Den tilberedte tomaten skal kuttes i 6-8 stykker.
- Matlaging lat aubergine. Den beste måten å steke denne vintermaten på er å ta en tungvegget gryte og varme oljen i den. Grønnsaker legges lagvis i en tilberedt beholder, og hvert lag må saltes. Lagens rekkefølge er ikke viktig - det viktigste er at tomatene er på toppen. Dekk deretter pannen med et lokk og la det surre på svak varme i 2 timer, og rør om og om.
- Lat tilberedning av salat. Ferdige eggplanter plasseres i glass, pre-steriliserte krukker. Deretter er de dekket med lokk, vent til de avkjøles og legges på et kjølig, mørkt sted.
Det er bedre å lagre det ferdige produktet i glasskrukker i forskjellige størrelser.
Fullstendig prosess kan sees her:
Oppbevaringsbetingelser og regler
Du kan lagre lat små blå vinterstid ganske lenge, men det er bedre å bruke dem den første vinteren - jo ferskere vrien, jo bedre blir den. Hvis du vil gjøre forberedelser i flere år i forveien, er det viktig å huske at den normale holdbarheten til hermetiske eggplanter er flere år. Etter det mister de smaken.
Konklusjon
Det er best å oppbevare Lazy Eggplant om vinteren på et mørkt, kjølig sted. Hvis du liker kalde retter, kan du sette et par bokser i kjøleskapet, som du deretter kan åpne og nyte deres uvanlige smak.
Lat salat kan serveres varm eller kald
Lat eggplanter kommer godt med. De kan diversifisere middagen eller legge på bordet for ankomst av gjester. Deilig forrett passer bra til enhver rett. Derfor er det best å alltid ha et par bokser av denne salaten i reserve.
