Sos lingonberry untuk daging

Lingonberry adalah berry hutan yang enak dan sihat, yang mengandungi sejumlah besar vitamin C. Beri mempunyai rasa pahit yang khas, sehingga jarang dimakan segar. Ia digunakan untuk menyiapkan perasa yang enak untuk hidangan daging dan ikan, penyembuhan infus dan rebusan, isi untuk pembakar. Lingonberry sos kepada daging akan menghiasi hidangan dan memberikan rasa asam manis pedas. Dengan memilih resipi yang paling anda sukai, anda dapat mengejutkan isi rumah dan tetamu anda dengan kemahiran masakan anda.

Peraturan untuk membuat sos lingonberry

Sos lingonberry yang dimasak untuk musim sejuk akan menjadi tambahan yang baik untuk daging, ikan, unggas dan buah-buahan. Perasa daging ini mula disiapkan di Sweden, di mana ia digunakan dalam setiap hidangan - dari bakso dan pastri hingga hidangan elit. Untuk mendapatkan rasa yang unik, tambahkan sos:

• cognac, wain dan vodka;
• gula atau madu;
• cuka;
• rempah;
• herba berperisa.

Sangat mudah untuk membuat sos lingonberry untuk daging, tetapi untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda perlu mengikuti peraturan mudah:

1. Beri digunakan segar atau beku.
2. Semasa menggunakan lingonberi beku, cairkan pada suhu bilik, jika tidak, sos akan mempunyai rasa yang kurang kuat.
3. Sos lingonberry untuk musim sejuk harus mempunyai jisim yang homogen. Dengan bantuan pengisar, konsistensi yang diinginkan tidak dapat diperoleh, oleh kerana itu, beri mesti digiling dengan penghancur kayu.
4. Sebelum menyiapkan pembalut, rebus lingonberi selama beberapa minit.
5. Untuk mendapatkan sos yang lazat dan diselitkan, ia mesti dimasak 24 jam sebelum disajikan.
6. Anda tidak boleh memasak lingonberi dalam piring aluminium, kerana aloi ini mengoksidasi apabila digabungkan dengan asid, dan bahan berbahaya akan terdapat dalam sos.
7. Untuk memasak, lebih baik menggunakan piring enamel atau keluli tahan karat.
8. Untuk simpanan jangka panjang, perasa lingonberry untuk daging dituangkan ke dalam balang kecil yang steril.
9. Untuk menjadikan bahan kerja tebal, pati, yang sebelumnya dicairkan di dalam air, ditambahkan ke dalamnya.
10. Sos lingonberry Sweden disajikan dengan sejuk.

Dengan apa sos lingonberry dimakan?

Berpakaian Lingonberry sesuai dengan daging, ikan, unggas dan buah. Gabungan sos lingonberry:

1. Hidangan lazat dengan sos seperti: rak domba goreng, daging lembu dan daging babi.
2. Banyak resipi untuk berpakaian lingonberry termasuk garam, herba, rempah, halia, dan pelbagai jenis ramuan. Persediaan ini berjalan lebih baik dengan kursus kedua.
3. Bumbu Lingonberry sesuai dengan casserole, pancake dan curd mass.
4. Untuk penyediaan pilihan pencuci mulut, gula atau madu ditambah, dan anggur diganti dengan jus epal atau anggur.

Resipi sos lingonberry klasik

Resipi ringkas untuk sos lingonberry. Ia disajikan dengan daging, ikan dan pencuci mulut.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 0,5 kg;
• air - 1 sudu besar .;
• gula pasir - 150 g;
• kayu manis, kanji - 8 g setiap satu;
• wain putih tanpa rasa - ½ sudu besar.

Penyediaan resipi:

1. Buah beri disusun, dituangkan dengan air mendidih dan rebus selama beberapa minit.
2. Tuangkan gula, kayu manis dan rebus selama 10 minit.
3. Kisar dalam kentang tumbuk, tambah wain dan kembali ke api kecil.
4. Pati dicairkan dalam 70 ml air sejuk dan ditambahkan ke dalam sos.
5. Segala-galanya dicampur dengan cepat dan dikeluarkan dari panas.
6. Pembalut yang disiapkan dituangkan ke dalam balang steril dan, setelah disejukkan, dikeluarkan untuk disimpan.

Sos lingonberry di dalam ketuhar

Bumbu lingonberry yang halus untuk daging disiapkan dengan cepat, hanya dengan penggunaan jumlah produk minimum.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 1 kg;
• gula pasir - 300 g.

Penyediaan resipi langkah demi langkah:

1. Buah beri disusun, dicuci dan diletakkan di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu +180 darjah.
2. Mereka mengeluarkannya dari oven, tutup dengan gula dan kisar dalam kentang tumbuk.
3. Letakkan jisim di atas api dan masak selama 3-5 minit.
4. Pakaian siap diletakkan di tebing yang sudah siap.

Resipi sos lingonberry, seperti di IKEA

Untuk satu hidangan perasa, anda memerlukan:

• lingonberry - 100 g;
• air - 50 ml;
• gula pasir - 30 g;
• lada - pilihan.

Pemenuhan Resipi:

1. Buah beri yang dibasuh dimasukkan ke dalam air, gula ditambahkan dan direbus sehingga lingonberry melembutkan.
2. Pada akhir memasak, tambahkan lada hitam dan masak hidangan selama 45 minit.
3. Ganti daging yang sudah siap dicurahkan ke dalam bekas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Sos Lingonberry: resipi dengan ramuan herba

Penyediaan lingonberry untuk daging untuk musim sejuk, yang disediakan mengikut resipi ini, ternyata sangat enak dan sangat wangi.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 2 sudu besar .;
• gula pasir - 4 sudu besar. l .;
• bawang putih - ¼ kepala;
• madu - 30 g;
• pala - ½ sudu kecil;
• garam, lada - secukup rasa;
• kemangi kering - 1.5 sudu kecil;
• oregano dan akar halia - ½ sdt setiap satu.

Pemenuhan Resipi:

1. Sebilangan besar buah beri dihancurkan, ditutup dengan gula dan didihkan.
2. Sekiranya sedikit jus dilepaskan, tuangkan sedikit air.
3. Setelah jisim dimasak selama 10 minit, rempah dan ramuan diperkenalkan.
4. Pada akhir memasak, apabila perasa memakan konsistensi yang tebal, buah beri dan madu dituangkan.
5. Periuk ditutup dengan penutup dan dikeluarkan untuk infusi selama 2-3 jam.

Resipi sos lingonberry untuk daging tanpa wain

Versi berpakaian lingonberry pedas disediakan dengan mustard, tanpa gula tambahan.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 150 g;
• biji sawi - 30 g;
• garam - 5 g;
• air - 1 sudu besar .;
• lada hitam secukup rasa.

Pemenuhan Resipi:

1. Lingonberry direbus selama beberapa minit dan dihancurkan, meninggalkan ¼ sebahagian daripada keseluruhan buah beri.
2. Biji sawi dihancurkan dalam penggiling kopi dan ditutup dengan buah beri.
3. Masukkan garam, lada dan reneh dengan api kecil tidak lebih dari 5 minit.

Sos lingonberry untuk daging dengan lemon: resipi dengan foto

Berpakaian Lingonberry dengan lemon akan dihargai oleh gourmet hidangan daging. Bumbu manis dan masam akan menjadikan stik daging lembu menjadi karya masakan yang unik.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 1 kg;
• minyak - 3 sudu besar. l .;
• lemon - 1 pc .;
• madu dan gula pasir - masing-masing 10 g

Langkah demi langkah memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan.

Langkah 2. Minyak dituangkan ke dalam periuk, bawang cincang halus, beri, gula dituangkan dan goreng selama beberapa minit.

Langkah 3. Setelah beri mengeluarkan jus, tambahkan madu, jus dan kulit lemon dan rebus selama 10 minit lagi.

Langkah 4. Beri dicincang, cuba membiarkan ¼ bahagiannya utuh. Tutup, didihkan dan didihkan selama 15 minit.

Langkah 5. Pakaian yang sudah siap untuk daging dicurahkan ke dalam perahu kuah dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Sos lingonberry untuk daging dengan rempah

Perasa lingonberry pedas sangat melengkapkan hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran.

Untuk satu hidangan, anda memerlukan:

• lingonberry - 1 sudu besar .;
• gula pasir - 4 sudu besar. l .;
• kapur - 1 pc .;
• kayu manis, pala dan halia secukup rasa.

Pemenuhan Resipi:

1. Beri yang dicuci diletakkan di dalam mangkuk pengisar, rempah dituangkan dan digiling dalam kentang tumbuk.
2. Jisim beri dipindahkan ke dalam periuk, gula ditambah dan masukkan dengan api kecil.
3. Selepas 10 minit, masukkan jus sitrus dan semangat cincang.
4. Masak hingga pekat selama 5 minit.
5. Hidangan siap boleh dihidangkan selepas 10 jam.

Sos lingonberry Sweden

Berpakaian lingonberry Sweden, berkat rasanya yang manis dan masam, akan memberikan rasa yang menyenangkan dan aroma halus kepada daging.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 0,5 kg;
• gula pasir - 150 g;
• wain putih kering - ½ sudu besar .;
• air - 1 sudu besar .;
• kayu manis - 16 g;
• kanji - 3 sudu kecil.

Pelaksanaan resipi:

1. Beri dituangkan dengan air mendidih.
2. Tuangkan gula, kayu manis dan rebus.
3. Kisar dalam kentang tumbuk dan terus mendidih.
4. Selepas beberapa ketika, wain ditambahkan.
5. Pati dilarutkan di dalam air dan secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam puri beri mendidih.
6. Setelah mendidih lagi, tutup periuk dan angkat dari api.
7. Hidangan yang disejukkan dicurahkan ke dalam perahu kuah.

Sos manis Lingonberry

Berkat madu, pemakaiannya bukan sahaja sedap, tetapi juga menyihatkan.

Bahan-bahan:

• madu - 40 g;
• wain merah kering - 125 ml;
• lingonberry - ½ sudu besar .;
• kayu manis secukup rasa.

Pelaksanaan resipi:

1. Beri, wain dan gula dituangkan ke dalam periuk.
2. Masukkan ke atas dapur dan didihkan.
3. Kurangkan api dan reneh di bawah penutup tertutup selama 10 minit.
4. Setelah semua cecair menguap, beri dihancurkan dan kayu manis ditambahkan.

Resepi Sos Cranberry Lingonberry

Sos cranberry-lingonberry dapat mempelbagaikan hidangan daging, biskut, kek dan ais krim.

Bahan-bahan:

• lingonberry dan cranberry - 500 g setiap satu;
• halia - 8 g;
• gula pasir - 300 g.

Pemenuhan Resipi:

1. Gula cair, masukkan buah beri dan halia.
2. Semuanya dicampur dan dimasak selama seperempat jam.
3. Perapan panas untuk daging disapu melalui ayak dan dituangkan ke dalam botol yang telah disediakan.
4. Simpan di tempat yang sejuk.

Sos lingonberry Scandinavia

Peminat pembalut manis dan masam tidak akan acuh tak acuh dengan resipi ini, kerana daging menjadi enak, lembut dan beraroma.

Satu hidangan memerlukan:

• lingonberry - 100 g;
• wain merah - 1 sudu besar .;
• madu - 90 g;
• kayu manis - 1 batang.

Resipi langkah demi langkah:

1. Beri, madu dan wain dicampurkan dalam periuk.
2. Masukkan api, didihkan dan masukkan kayu manis.
3. Campuran direbus hingga 1/3 untuk menguap alkohol.
4. Jisim beri digiling melalui ayak dan dikeluarkan selama 12 jam untuk infusi.

Sos lingonberry dengan bawang putih

Perasa ini akan menjadi tambahan yang baik untuk daging, ayam, rebusan sayur dan salad.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 200 g;
• garam - ½ sudu kecil;
• gula pasir - 40 g;
• madu - 1 sudu besar. l .;
• campuran lada - 2 sudu kecil;
• pala - ½ sudu kecil;
• lada panas - 1 pc .;
• bawang putih - 2 ulas;
• air - 1 sudu besar.

Pelaksanaan resipi:

1. Beri yang disiapkan dibawa mendidih dan tumbuk.
2. Masukkan gula, madu, garam dan biarkan mendidih dengan api kecil.
3. Cili dan bawang putih dikupas, dicincang dan disebarkan ke dalam jisim beri.
4. Hidangan direbus selama setengah jam.
5. 10 minit sebelum akhir memasak, pala diperkenalkan.

Sos epal lingonberry

Lingonberi digabungkan dengan epal, jadi sos yang disediakan mengikut resipi ini akan memperlihatkan bakat masakan nyonya rumah dan akan menggembirakan isi rumah dengan perasa daging yang enak, manis dan masam.

Bahan-bahan:

• beri - 1 kg;
• gula pasir - 300 g;
• epal - 900 g;
• kayu manis, cengkih secukupnya.

Pelaksanaan resipi langkah demi langkah:

1. Lingonberry dicurahkan dengan air dan direbus selama beberapa minit.
2. Kemudian kisar dalam kentang tumbuk dan pindahkan ke dalam periuk.
3. Epal dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dikisar dalam air mendidih selama 2-3 minit.
4. Campurkan semuanya sehingga sebati, masukkan rempah dan gula.
5. Letakkan di atas dapur dan, kacau sentiasa, masak selama kira-kira setengah jam.
6. Baju siap disejukkan dan dihidangkan.

Cara membuat sos lingonberry berry beku

Sebelum menyediakan resipi, beri dicairkan pada suhu bilik. Dan semasa proses memasak, anda perlu memastikan bahawa lingonberi tidak terlalu matang.

Bahan-bahan:

• beri - 1 sudu besar .;
• air - 80 ml;
• gula pasir - 2 sudu besar. l .;
• kayu manis dan lada hitam secukup rasa;
• anis - 2 g.

Penyediaan resipi:

1. Lingonberry cair dipindahkan ke dalam periuk, rempah, gula ditambahkan dan berubah menjadi kentang tumbuk.
2. Tuangkan air, masukkan api kecil dan didihkan hingga masak.
3. Dressing yang sudah siap dihaluskan lagi, cuba meninggalkan sebilangan buah beri.

Sos jem Lingonberry

Perasa unggas yang enak boleh dibuat dengan jem lingonberry.

Bahan-bahan:

• jem - 1 sudu besar. l .;
• gula pasir - 20 g;
• wain diperkaya - ½ sudu besar .;
• cuka wain - 10 ml.

Resipi langkah demi langkah:

1. Tuangkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga sebati.
2. Hidangan direbus di bawah penutup tertutup, dengan api kecil selama 8 minit.
3. Setelah jisim menjadi pekat, periuk dikeluarkan dari api.

Sos lingonberry yang direndam

Bumbu untuk daging yang disediakan mengikut resipi ini ternyata enak dan menyihatkan. Dalam proses membuang air kecil, buah beri menyimpan semua bahan semula jadi.

Bahan-bahan:

• lingonberry yang direndam - 1 sudu besar .;
• gula pasir - 2.5 sudu besar. l .;
• air - 40 ml;
• kanji - 1 sudu kecil;
• jus oren - 1 sudu besar

Penyediaan resipi:

1. Lingonberry dicampurkan dengan jus, gula dan didihkan.
2. Kurangkan panas dan reneh di bawah penutup tertutup selama kira-kira satu jam.
3. Pati dicairkan dalam air sejuk.
4. 5 minit sebelum akhir memasak, aliran tepung nipis diperkenalkan.
5. Hidangan siap dituangkan ke dalam perahu kuah dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Cara memasak sos lingonberry untuk daging dengan quince

Resipi klasik boleh dipelbagaikan dengan bahan tambahan. Gabungan yang baik memberikan quince yang berguna. Perasa ini boleh disajikan dengan daging, itik dan epal bakar.

Bahan-bahan:

• beri - 1 sudu besar .;
• wain diperkaya - 100 ml;
• quince - 1 pc .;
• minyak - 1 sudu besar. l .;
• madu - 1 sudu besar. l .;
• gula pasir - 1 sudu besar. l .;
• cengkih, lada, kayu manis - secukup rasa.

Pelaksanaan resipi langkah demi langkah:

1. Lingonberi yang diproses dihancurkan untuk mendapatkan jus menggunakan penghancur kayu.
2. Jisim dipindahkan ke dalam periuk, dituangkan dengan wain dan dibiarkan meresap di bawah penutup tertutup selama 45 minit.
3. Quince dikupas dan dipotong kecil.
4. Minyak dituangkan ke dalam periuk, irisan quince ditambahkan dan dibakar.
5. Selepas 5-10 minit, mulailah memperkenalkan tincture anggur tanpa beri.
6. Setelah melembutkan buah, masukkan gula, madu dan rempah.
7. Setelah pembalut berubah warna, tambahkan lingonberry puri, kembali ke api dan didihkan.

Perasa daging sudah siap - selera makan!

Sos lingonberry dengan oren

Bumbu pedas aromatik akan menjadi tambahan yang baik untuk penkek, kaserol, jisim curd dan ais krim.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 200 g;
• jus oren - 100 ml;
• kulit oren - 1 sudu kecil;
• halia tanah - ½ sudu kecil;
• anyelir - 2 tunas;
• anise bintang - 2 biji .;
• minuman keras, cognac atau brendi - 2 sudu besar. l.

Pemenuhan Resipi:

1. Lingonberi dituangkan ke dalam periuk, gula, semangat dan jus ditambahkan, masukkan api dan rebus sehingga gula larut sepenuhnya.
2. Masukkan rempah, kecilkan api dan terus masak hingga lingonberi menjadi lembut.
3. Masukkan cognac, minuman keras atau brendi, angkat dari kompor dan biarkan untuk meresap.
4. Selepas beberapa jam, angkat cengkih dan bunga lawang, dan gilingkan pinggan hingga rata.

Cara membuat sos lingonberry dengan beri juniper

Sos lingonberry dengan anggur merah dan juniper akan memberikan hidangan warna yang indah dan rasa pedas.

Bahan-bahan:

• bawang merah - ¼ bahagian;
• minyak - untuk menggoreng;
• lingonberry - 100 g;
• wain merah yang tidak diperbaiki - 100 ml;
• sup ayam - 60 ml;
• mentega - 50 g;
• beri juniper - 10 g;
• garam, gula pasir - secukup rasa.

Penyediaan resipi:

1. Bawang dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng hingga kekuningan.
2. Wain dimasukkan ke dalam bawang dan disejat selama 2-3 minit.
3. Lingonberi dan kaldu ayam diperkenalkan. Didihkan dan masak selama beberapa minit.
4. Tuangkan garam, gula, beri juniper yang dihancurkan, mentega, potong kentang tumbuk, kurangkan api dan padamkan selama 3-5 minit.

Sos lingonberry untuk daging: resipi untuk musim sejuk

Berpakaian pedas dan manis, yang akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan daging.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 500 g;
• gula pasir - 1 sudu besar .;
• anyelir - 6 tunas;
• perasa sejagat - ½ sudu kecil;
• beri juniper - 6 biji .;
• lada cili - 1 pc .;
• cuka balsamic - 80 ml;
• garam, rempah - secukup rasa.

Peraturan resipi:

1. Lingonberi disusun dengan teliti dan dicuci.
2. Pindahkan ke dalam periuk, tutup dengan gula dan biarkan sehingga jus diperoleh.
3. Setelah beri mengeluarkan jusnya, bekas diletakkan di atas dapur dan direbus selama 10 minit.
4. Bank dicuci dengan larutan soda dan disterilkan.
5. Setelah melembutkan lingonberry sepenuhnya, ia disapu melalui ayak.
6. Cili dibersihkan dari biji, dihancurkan dan dimasukkan ke dalam beri beri.
7. Sachet dibuat dari rempah: untuk ini dibungkus dengan kain lap dan dicelupkan ke dalam piring mendidih.
8. Masukkan garam, cuka balsamic dan masak selama seperempat jam.
9. Sos lingonberry untuk daging, disiapkan untuk musim sejuk, dituangkan panas ke dalam bekas dan, setelah disejukkan, disimpan.

Saus tomat Lingonberry untuk musim sejuk

Asam yang terdapat dalam saus tomat meneutralkan kandungan lemak daging, dan lingonberry meningkatkan pencernaan.

Bahan-bahan:

• beri - 0,5 kg;
• wain putih kering - 100 ml;
• gula pasir - 130 g;
• air - 250 ml;
• kayu manis - 2 sudu kecil;
• kanji - 1 sudu kecil;

Penyediaan resipi:

1. Lingonberi dituangkan dengan air, didihkan dan dimasak selama 5 minit.
2. Jisim dihancurkan, dicampur dengan wain dan rebus dengan api kecil.
3. Gula, kayu manis ditambahkan ke saus tomat dan didihkan selama beberapa minit.
4. Pati dicairkan dalam air dan dimasukkan ke dalam jisim beri.
5. Pembalut yang disediakan untuk daging dikeluarkan dari api dan dituangkan ke dalam botol yang telah disediakan.

Lingonberry chutney

Chutneys datang ke negara kita dari India. Mereka disediakan dari beri dan buah-buahan, dengan penambahan ramuan dan rempah.

Bahan-bahan:

• lingonberry - 1 kg;
• selasih biru - 2 tandan;
• bawang putih - 2 biji .;
• akar halia - 5-10 cm;
• jus lemon - ½ sudu besar .;
• allspice and cengkeh - 2 biji .;
• Herba Itali - 1 sudu kecil;
• rempah secukup rasa.

Pelaksanaan langkah demi langkah:

Langkah 1. Beri disusun dan dibasuh. Potong selasih dengan halus.

Langkah 2. Kupas 1 kepala bawang putih dan halia.

Langkah 3. Produk siap digiling dalam pengisar. Pindahkan ke periuk, tambahkan 150 ml air dan masak selama 10-15 minit. Pada akhir memasak, masukkan jus lemon dan rempah. Biarkan selama 60 minit untuk meresap.

Langkah 4. Kisar melalui ayakan, buang kek. Pure beri yang dihasilkan diletakkan di atas kompor dan didihkan.

Langkah 5. Potong bawang putih kepala kedua dan masukkan ke dalam pinggan yang sudah siap.

Langkah 6. Chutney panas dituangkan ke dalam balang steril dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Peraturan penyimpanan sos lingonberry

Sos lingonberry disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari dua minggu. Agar tidak merosakkan lebih lama, bumbu beri direbus untuk waktu yang lebih lama, dituangkan panas ke dalam balang disterilkan, ditutup rapat dengan penutup dan, setelah disejukkan, dibawa ke bilik yang sejuk.

Kesimpulannya

Sos lingonberry untuk daging adalah perasa aromatik yang enak. Sosnya sangat mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak bahan. Dengan sedikit usaha, anda dapat mengejutkan tetamu dan isi rumah dengan kemahiran masakan anda.

Penyertaan yang disyorkan

Pesto: resipi klasik dengan kemangi

Sos timun segar: resipi untuk musim sejuk

Champignon goreng dengan bawang dan krim masam: bagaimana memasak dalam kuali, dalam periuk perlahan, sos cendawan, kuah

Sos ceri untuk musim sejuk: untuk daging, untuk pencuci mulut, untuk itik, untuk ayam belanda

Cendawan Porcini dalam krim: resipi dengan foto

Sos cendawan tiram dengan krim: resipi dengan foto

Sos cendawan dari agarika madu: resipi dengan foto

Sos Chanterelle dengan krim: resipi langkah demi langkah dengan foto

Sos Chanterelle: resipi sos cendawan