Saturs
Pateicoties ogu dziedinošajam spēkam, vīnogas tiek ārstētas jau ilgu laiku. Senajos dažādu tautu rokrakstos ir pieminēta šī garšīgā un veselīgā oga. Un dzejnieki savos pantos salīdzina vīnogas ar dievu nektāru. Uz Kijevas-Pečerskas Lavras sienas lasāms teiciens: “Cilvēkiem ir patīkamas dienas, kur aug vīnogu vīnogulāji”.
Pavisam nesen vīnogas tika audzētas tikai dienvidu reģionos. Šodien, pateicoties selekcionāru smagajam darbam, vīnogulāju veiksmīgi audzē daudzos Krievijas reģionos, pat tur, kur klimats ir skarbs. Viena no iecienītākajām šķirnēm ir Cabernet vīnogas. Audzēšanas un kopšanas iezīmes tiks aplūkotas rakstā.
Apraksts
Šķirnes aprakstu, pirmās Cabernet vīnogu fotogrāfijas sniedza franču selekcionāri, tiešie autori. Lai to iegūtu, tika izmantotas Cabernet Fan un Sauvignon Blanc šķirnes. Mūsdienās Cabernet Sauvignon ir vispopulārākā šķirne starp vīnkopjiem. Ogu galvenais mērķis ir garšīgu vīnogu vīnu ražošana.
Krūmi
Augs ar izplatošiem dzinumiem un cirsts piecu daivu lapām. Katrā no tām gar malām ir trīsstūrveida dentikulas. Vīnogas ir īpaši skaistas rudenī, kad uz lapu asmeņiem parādās plankumi, kuru krāsa līdzinās sarkanvīnam.
Cabernet Sauvignon šķirnei ir gan sieviešu, gan vīriešu ziedi. Bet tas ne vienmēr glābj jūs no zirņiem. Pārskatos audzētāji raksta, ka viņiem jātiek galā ar mākslīgo apputeksnēšanu.
Ķekari un ogas
Ķekaru forma ir koniska, bet dažreiz uz tām parādās tā sauktais spārns: augšdaļa ar zaru. Birstes garums līdz 15 cm, svars aptuveni 100 grami. Ogas ir apaļas, diametrā līdz 1,5 cm, vīnogās ir maz sēklu: 1-3. Augļi ir zili ar vaska ziedu. Tā kā miza ir bieza, Cabernet Sauvignon ir vīnogu tehniskā pakāpe.
Raksturlielumi
Cabernet vīnogai ir daudz priekšrocību, kas padara to populāru vīnkopju un vīndaru vidū. Ir arī trūkumi, par kuriem arī runās.
Šķirnes plusi
- Vīnogas ir auglīgas, ar labu kopšanu un labvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem no hektāra novāc līdz 70 centneriem augļu.
- Laba transportējamība, jo ogas neplīst un nesabrūk.
- Vīnogas neplaisā, pat pārgatavojušās.
- Lietavas ogām nekaitē.
- Lieliska šķirne sarkano deserta vīnu ražošanai.
- Šķirne ir ziemcietīga un izturīga pret sausumu.
- Vīnogas ir izturīgas pret daudzām slimībām.
Mīnusi
- Zirņu iespēja. Jums jāpavada laiks apputeksnēšanai.
- Olnīcas pašā sākumā var sabrukt no vēja.
- Vēlīnā šķirnes gatavība (140-160 dienas) neļauj audzēt vīnogas nevienā Krievijas reģionā.
Cabernet šķirnes
Cabernet vīnogām ir vairākas šķirnes. Īss apraksts un fotoattēls tiks sniegts zemāk.
Sauvignon
Lai saprastu, kas ir Sauvignon vīnogas, nevar iztikt bez fotoattēla un apraksta. Uzreiz pēc tās izveidošanas augs kļuva par vispopulārāko. Galda un deserta vīnus gatavo no tumši zilām ogām ar biezu zilganu ziedu. Neskatoties uz to, ka kopas nav lielas, raža joprojām ir lieliska.
Cortis
Cortis ir vācu selekcionāru izveidota vīnogu šķirne. Viņi šķērsoja Cabernet Sauvignon un Merzling. Šķirne ir vidēji vēlu nogatavojusies, ķekari tiek nogriezti pēc 138-140 dienām. Cortis konsekventi dod lielu ražu, pelēka no vaska ziedēšanas, vīna ogas. Cortis šķirnes foto zemāk.
Frans
Jāatzīmē, ka šo konkrēto šķirni sauc par Cabernet Sauvignon vīnogu priekštečiem. Vecāks, salīdzinot ar “bērnu”, ir mazāk produktīvs, bet nogatavojas agrāk. Tieši Fran - vīnogu šķirne, kuru ieteicams audzēt riskantās lauksaimniecības zonā. Vidēja blīvuma ķekari ar tumši zilām ogām, pārklāti ar biezu ziedu.
Ziemeļu vīnogas
Cabernet North vīnogas pārstāv zemi un neizkliedējoši krūmi. Uz vīnogulāja tiek izveidotas mazas otas, kuru svars ir līdz 100 gramiem. Ogas ir mazas, tumšas ar vaska ziedu. Nogatavošanās sākas septembrī.
Mičurinskis
Augsti ražīga vidēja nogatavošanās šķirne. Ķekarus ar tumšām ogām ar bālganu ziedēšanu sāk savākt 115-125 dienas pēc ziedēšanas sākuma. Birstes ir mazas, vidēji 100 grami.
Vīnogu šķirnei Cabernet Michurinsky ir laba imunitāte pret daudzām kultūras slimībām. Turklāt to var audzēt gandrīz jebkurā Krievijas reģionā: tas var izturēt sals līdz 29 grādiem.
Karol
Ar bagātīgu ražu katru gadu iepriecina dažādi vidēja nogatavošanās laiki. Jāatzīmē, ka atšķirībā no citiem kultūras augiem Karola vīnogas zied vēlāk nekā citas, tāpēc ziedi nekad nepakrīt zem pavasara sala.
Ogleklis
Augs ir vidēji nogatavojies. Lai izvairītos no zirņiem, tā kā vīnogām ir tikai sieviešu ziedi, jums blakus jāstāda citas šķirnes. Ķekaru izmērs ir Cabernet šķirnes robežās, apmēram 100 grami. No mazām noapaļotām ogām gatavo smaržīgu vīnu.
Jura
Jura vīnogas audzēja Šveices selekcionāri. Vīnogulāji un kopas ir izturīgas pret slimībām. Vidēji nogatavojušās vīnogas. Tumši purpursarkanas ogas ar zilganu ziedēšanu tiek pārstrādātas vīnā.
Dorsa
Šķirnei ir vidēja raža, bet tā ir stabila katru gadu. Vidēja nogatavošanās perioda ogās uzkrājas liels daudzums vīna cukura. Sarkanvīnam, kas izgatavots no Cabernet Dorsa vīnogām, ir izteikts augļu aromāts.
Audzēšana un kopšana
Kā jau atzīmēts, gandrīz visas Cabernet vīnogu šķirnes var audzēt daudzos Krievijas reģionos. Augs ir nepretenciozs, taču, lai gūtu panākumus, jums jāzina stādīšanas un kopšanas īpatnības.
Vietu izvēle
Cabernet vīnogas var audzēt jebkurā augsnē, jo tās nav prasīgas. Bet ieteicams izvēlēties labi apgaismotu nosēšanās vietu. Vispiemērotākās ir dienvidu nogāzes. Parastos dārza gabalos nav kalnu, tāpēc tie tiek veidoti mākslīgi.
Stādījumi ir sakārtoti rindās no ziemeļiem uz dienvidiem, lai augus jebkurā laikā apgaismotu saule. Šis izvietojums rada labu dabisko vīnogulāju ventilāciju.
Cabernet šķirne tiek audzēta uz potcelmiem, labākie ir:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Stādīšanas kopšana
Cabernet vīnogas stāda pavasarī vai rudenī. Starp rindām ir atstāts 3 līdz 4 metru attālums. Tas aprūpes laikā radīs ne tikai ērtības, bet arī nodrošinās pietiekamu gaisa cirkulāciju un ietaupīs jūs no slimībām.
- Veģetācijas laikā augus laicīgi laista, noņem nezāles un atbrīvojiet augsni.
- Sākot ar pavasari, augsne tiek mulčēta. Pirmkārt, mulča aizsargā saknes no aukstuma, un vasarā tas neļauj iztvaikot mitrumam.
- Vislielākā laistīšanas nepieciešamība ir ķekaru nogatavošanās laikā. Šajā gadījumā ir jāņem vērā vīnogu audzēšanas apgabala klimatiskās īpatnības. Ja līst, tad laistīšana tiek pārtraukta. Sausuma laikā laistīšana tiek veikta pie saknes.Olnīcu veidošanās laikā ieteicams izsmidzināt krūmus. Krūmus nav nepieciešams ielej, pretējā gadījumā ogas zaudēs garšu un kļūs ūdeņainas.
- Lai šķirnes vīnogas labi attīstītos, būs nepieciešama regulāra barošana. Tas var būt organiski vai īpaši minerālmēsli. Augus baro vairākas reizes, pēdējās barošanas laiks ir jūlija vidus.
Veidošanās
Atzarošana sākas jau ar gadu veciem dzinumiem. Jaunām Cabernet vīnogām, kā parādīts fotoattēlā, ieteicams veikt īsu atzarošanu. Tas palielinās augļus, jo tiek aktivizētas apakšējās acis.
Šķirni raksturo augšana uz augstiem stumbriem, daži jauni izaugumi paliek pakārti. Dzinumus saīsina 5-6 acis.
Slimības un kaitēkļi
Visas Cabernet vīnogas ir izturīgas pret filoksēru. Bet ne vienmēr ir iespējams glābt plantācijas no miltrasas, antraknozes un bakteriozes, baktēriju vēža un hlorozes un masaliņām. Nepieciešams veikt preventīvus pasākumus, negaidot slimību attīstību. Tam tiek izmantoti īpaši preparāti. Lietošanas noteikumi ir norādīti instrukcijās.
Kukaiņi
Bīstamākie kaitēkļi, kas var nodarīt neatgriezenisku kaitējumu vīnogulājam un kultūraugam, ir zirnekļa ērces un vīnogu ērces. Šie kukaiņi ir tik mazi, ka tos ir grūti saskatīt. Bet to pārvaldību var redzēt pēc sarkanīgi uzpūšanās uz lapām. Iznīcināšanai izmantojiet apstrādi ar Bordeaux šķidrumu, 4% ziepju šķīdumu. Ir nepieciešams izsmidzināt ne tikai no augšas, bet arī sagrābt lapas un kāti no apakšas. Šāda veida darbs tiek veikts ar nieru atvēršanu. Vasarā stādījumus papildus apputeksnē ar sēru.
Vēl viens kaitēklis ir vīnogu lapu tārps tauriņš un tā pēcnācēji. Kāpuri bojā olnīcas un barojas arī ar nogatavojušām ogām. Kaitēkļa izskatu var noteikt ogas, kas sapinušās zirnekļa tīklos.
Iznīcināšanai tiek izmantoti insekticīdi, kuriem pievieno fungicīdus. Lai apkarotu pelējumu un miltrasu, nepieciešams divkāršs apstrādes sastāvs.
Vīnogu audzēšanas iezīmes:
