תוֹכֶן
ישנם זני ענבים המתענגים על גודל וטעם הגרגרים. למרבה הצער, הם יכולים לבוא לידי ביטוי במלואם רק בדרום, שם יש קיץ ארוך וחם. מי שחי באזורים קרירים ואינו יכול להרשות לעצמו לשתול ענבים בחממה, צריך לבחור בין זנים שיכולים להניב פירות גם בחוסר חום. אחד מהם הוא ענב זילגה. הוא אינו מתהדר בגודל האגדות והגרגרים האופייניים לזנים הדרומיים, והטעם הוא פשוט למדי, אך מגוון זה מיועד לכורמים עסוקים. אפילו עם טיפול לא פולשני, והיעדר מקלט לחורף, הוא ייתן באופן קבוע ענבי ענבים לא גדולים במיוחד. זילגה שייכת לזנים טכניים.
תכונות של ציונים טכניים
זני ענבים טכניים מיועדים להכנת יין מהם. ככלל, היין האיכותי ביותר מתקבל מזני הבשלה בינונית ומאוחרת, אך יש גם כמות קטנה של ענבים שהבשילו מוקדם, המתאימים למדי להכנת יין. מה התכונות של זני יין:
- הם פחות גחמניים לאדמה.
- הם יכולים לסלוח למגדל על טעויות בטיפול, מבלי להפחית את התשואה.
- רובם עמידים מאוד בפני כפור.
- גם בקיץ קר הם צוברים הרבה סוכרים.
- הם קלים לעיצוב וקל לטפל בהם.
- לאחר ההבשלה, הגרגרים תלויים על השיח זמן רב ובמקביל צוברים סוכר.
- קל להפיץ זנים טכניים.
- הם צומחים במהירות
- השימוש בפירות יער בענבים טכניים הוא אוניברסלי, והתפוקה גבוהה.
תיאור ומאפיינים
זן זילגה נוצר על ידי המגדל הלטבי פ 'סוקאטניקס עוד בשנת 1964. הוא עסק בגידול והשגת זנים שיכולים לגדול היטב ולניב פרי בתנאי לטביה. זילגה היא תוצאה של האבקה של סמוגליאנקה על ידי שני זני ענבים אחרים: יוביליני נובגורוד ודבייטס זילאס. בגנוטיפ שלו, כמו בכמה זנים לטביים אחרים, יש גן של ענבי עמור, הוא זה שנתן לזילגה עמידות גבוהה בפני כפור.
הזן אינו נכלל בפנקס ההישגים הממלכתי של הישגי הרבייה, אך על פי גננים, מגורמי היין חסרי הניסיון שלו ומגורמים אחרים צריכים להתחיל לגדל את פירות היער השמשיים האלה.
מאפייני זן:
- זילגה הוא זן ענבים טכני. זה לא אומר שאי אפשר לצרוך אותו גולמי, אבל זה הכי מתאים להכנת יין.
- ענבי זילגה מבשילים מוקדם. ניתן לטעום את פירות היער הראשונים לאחר 105 יום, בתנאי שה- CAT הוא 2100 מעלות.
-
המרץ של זן ענבים זה גבוה.
- קצב ההבשלה של יורה טוב מאוד - 90%.
- גם הפריון שלהם נמצא ברמה הגונה - בין 80 ל -85%.
- הגפן נחתכת ומשאירה 5 עד 7 עיניים.
- כורמים מנוסים לזן זה ממליצים על תצורה נכונה רב שרוולים עם בירית לסורג.
- ענבי זילגה תואמים היטב לכל שורש.
- זן זילגה אינו דורש קיצוב של היבול.
- עמידות הכפור של הזן היא ברמה טובה - מ -25 ל -27 מעלות, לכן הענבים חורפים בדרך כלל בנוכחות כיסוי שלג מספיק ללא מחסה.
- זילגה עמידה מאוד בפני טחב אבקתי וגם טחב - 4 נקודות.
- הפרח של זילגה דו מיני, ולכן היא לא זקוקה למאביקים.
מאפייני פירות יער:
- החבורה קטנה בגודל ובמשקל שלה - בערך 90 גרם. צורתו גלילית-חרוטית, לפעמים עם כנף.
- על רכסים אדומים, בגודל בינוני - עד 2.3 גרם גרגרי יער כחולים עגולים עם פריחת שזיף בולטת יושבים די בחוזקה.
- העיסה מעט רטובה, עם כמות גדולה של מיץ בצבע חלש.
- לאורך השנים גרגרי זילגי יכולים להצטבר בין 18 ל -22% מהסוכר. החומציות שלהם נמוכה - עד 5 גרם / ליטר.
-
הערכת טעימות של פירות יער עם ארומה מוחלשת חלשה - 7.1 נקודות.
צרעות לא אוהבות את הזן הזה, גרגרי היער יכולים לתלות על השיח זמן רב ואפילו לפעמים לרדת. - התשואה של זן זילגה גבוהה מאוד. עם תצורה גדולה, ניתן לקצור עד 23 ק"ג פירות יער משיח אחד.
- השימוש בפירות יער הוא אוניברסלי: אתה יכול להשתמש בהם כשולחן או כזן יין.
שותלים ויוצאים
לזנים טכניים יש מאפיינים משלהם בעת השתילה וההנקה.
בחירת מושב
לענבי זילגה אין דרישות אדמה מיוחדות. מה זה צריך להיות:
- תוכן אורגני - בין 2 ל -4%.
- חומציות הקרקע בין 5.5 ל -6.5.
- בהיר בהרכבו, טיט חולית וחולית.
- שולחן מים נמוך.
מקום לשתילת ענבי זילגה נבחר מואר היטב על ידי השמש, סגור מהרוח הצפונית הקרה. אם שותלים ענבי זילגה לקישוט הביתן, יש לעשות זאת מהצד הדרומי.
נְחִיתָה
שתילת שתילים יכולה להתבצע גם באביב וגם בסתיו. באביב נטעים ענבי זילגה לאחר תום הכפור האביבי, כאשר האדמה מתחממת עד 10 מעלות צלזיוס. בסתיו מחושבים תאריכי שתילה תוך התחשבות בעובדה שיש צורך בלי שורש ענבים.
שיטת השתילה תלויה במרקם האדמה. אם הוא כבד, זה ידרוש היווצרות רכסים ושיפור האדמה על ידי הוספת חול. יש להכין מקום לנחיתה מראש, עונה אחת לפניה. בעת נטיעת שיח יחיד נחפר חור שעומקו 60 ס"מ ורוחבו הוא -70 ס"מ. אם יש כמה שיחים, הם ממוקמים בשורה, המרחק ביניהם הוא 1.5 עד 2.5 מ '. בין השורות צריך להיות בערך 2 מטר.
אלגוריתם נחיתה:
- החלק העליון של שכבת האדמה מעורבב עם זבל נרקב, ומוסיף לכל שיח כ 200 גרם סופר-פוספט וכמות זהה של אשלגן כלורי. מומלץ למגדלים מנוסים להטביע דשנים בחלקו התחתון של בור השתילה, אך כדי שהשורשים לא יגעו בהם.
- שתיל מונח על תלולית מתערובת השתילה ששורשיה מיושרים היטב.
- צינור פלסטיק או קרמיקה מחוזק לידו, קוטרו כ -4 ס"מ.
- נשפך לבור ליד דלי מים. זה צריך להיות חם.
- השורשים מכוסים בתערובת השתילה המוכנה.
- צרו גליל אדמה סביב השתיל.
- דלי מים נוסף מוזג לתוכו.
- חותכים את השתיל לשני ניצנים, מטפלים בחתך בפרפין.
- חורצים את האדמה סביב השתיל בחומוס.
טיפול נוסף
הפעולות העיקריות לטיפול בענבים הן השקיה, האכלה, עיצוב והגנה לחורף.
רִוּוּי
צמחים צעירים של ענבי זילגה מושקים 4 פעמים בעונה:
- לאחר הסרת המקלט מוזרמים עד 4 דליי מים, אפר מעורבב בכמות של 0.5 ליטר, לצינור המותקן, ואם הוא לא שם, אז מתחת לשיח. אם אין איום של כפור, המים צריכים להיות חמים. אם נדרש לדחות את תחילת עונת הגידול על מנת להגן על הצמחים מפני כפור, לוקחים מים קרים.
- ההשקיה השנייה מתבצעת עם היווצרות ניצנים.
-
ההשקיה השלישית מתוזמנת בקנה אחד עם סוף הפריחה.
ברגע שגרגרי היער של ענבי זילגה מתחילים לרכוש את הצבע האופייני לזן, כל השקיה נעצרת. - ההשקיה האחרונה היא טעינת מים. זה מתבצע 7 ימים לפני שמתוכנן לכסות את הצמח לחורף.
עבור צמחים בוגרים של ענבי זילגה יש צורך בהשקיה יחידה בעונה - טעינת לחות.
הלבשה עליונה
ככלל, הדשנים המופעלים בעת שתילת שתיל מספיקים לשלוש השנים הראשונות של עונת הגידול.בעתיד יהיה צורך למרוח דשנים אורגניים וגם מינרלים. בתחילת הגידול הדגש הוא על הפריית חנקן, באמצע עונת הגידול יש צורך בדשן אוניברסלי, לאחר היווצרות גרגרים, ענבי זילגה דורשים זרחן ואשלגן, לאחר הקציר - רק דשני אשלג.
גיזום ענבים
הגיזום המעצב העיקרי נעשה בסתיו. כל יורה חלשה ובלתי בשלה נחתכים, השאר מתקצרים בהתאם לתכנית ההרכב שנבחרה, ומשאירים בין 6 ל -7 עיניים.
גיזום באביב הוא תברואתי; יורה שהתייבשה ונצמחה במהלך החורף מוסרת. זה נעשה לפני תחילת זרימת הסאפ, אבל תמיד בטמפרטורה לא נמוכה מפלוס 5 מעלות.
במהלך הקיץ תצטרך לפרוץ עודף יורה, להסיר ילדים חורגים, לרדוף אחר ענבים, קרוב יותר לסתיו - להסיר עלים שמצלים על אשכולות מבשילים.
לנכס או לא לאחסן ענבי זילגה לחורף? במקרה של חורפים ללא שלג וקפוא, עדיף לבטח את עצמך ולבנות מקלט. זה נחוץ גם לשתילים בשנת השתילה. בעתיד תוכלו להסתדר בלי מחסה.
בבחירת סוג המקלט, עדיף לתת עדיפות לשיטת האוויר היבש. שלא כמו מקלט עם האדמה, העיניים לא יטפטפו, והשיחים יהיו מוגנים באופן אמין מפני כפור.
תוכלו לצפות בסרטון העוסק בחוויה של גידול זני ענבים עמידים בכפור בשיטת צ'וגוב:
המלצות
סיכום
ענבי זילגה הם אחד הזנים הטכניים הבודדים שיכולים לגדול ברוב אזורי ארצנו, ובתרבות פתוחה. הטעם הלא יוצא מן הכלל של פירות היער מפוצה על ידי התשואה הגבוהה וחוסר היומרות של הזן. הוא די ראוי להיות בכל כרם.
"זילגה עמידה מאוד ... בפני טחב"
שֶׁקֶר. כל כך לא יציב שיהיה צורך לעקור אותו. רוסבול צומח בקרבת מקום - הוא לא חולה על שום דבר. בדרך כלל.
ואיפה אתה גר? יש לי זילגה בצפון מערב ללא טיפולים במשך שנים רבות. והתנאים להתפתחות מחלות פטרייתיות הם המתאימים ביותר: לעתים קרובות קיץ גשום וקר, ערפל סמיך שנתי, התפרצויות מתמדות של מחלות פטרייתיות בגידולי ירקות הגדלים בסמוך.