תוֹכֶן
לכורם המודרני יש מקום לשוטט בו: הבחירה כוללת כיום כמה מאות זנים של אחת התרבויות העתיקות ביותר. ענבים הם מוקדמים ומאוחרים, שולחן, קינוח או טכני, לא יומרני וקפריזית, גדול פירות וקטנים. ככלל, תושבי הקיץ מעדיפים את הזנים הבשלניים והמוקדמים ביותר שנותנים פירות יער גדולים וטעימים. אחד מזני הענבים הללו הוא טימור - פרי הברירה הביתית. המאפיינים של ענב זה אינם חד משמעיים: למגוון יתרונות רבים, אך ישנם גם חסרונות משמעותיים, לכן כדאי לשקול את טימור בפירוט.
תיאור זן הענבים טימור, תמונות וביקורות אודותיו נאספים במאמר זה. כאן נדבר על היתרונות של ענבים וכיצד להתמודד עם חסרונותיהם. מגדלי טירונים ימצאו הוראות מפורטות לגידול זן טימור.
תיאור
קיבלנו ענבים על ידי מעבר פרומואס אלבה ווסטרוג. לשני הורים יש התבגרות מוקדמת והתנגדות מוגברת לגורמים חיצוניים. טימור אימץ לחלוטין את התכונות החיוביות הללו: ענבים אינם יומרניים, ניתן לגדל אותם כמעט בכל אזור במדינה.
אבל אפילו זו לא הייתה הסיבה לפופולריות של זן טימור, הם התאהבו בענבים באשכולות יפים וגדולים מאוד, כמו גם בטעם המעולה של גרגרי היער שלו. מטרת הפירות היא שולחן.
תיאור זן הענבים טימור:
- לזן יש תקופת הבשלה מוקדמת - הגרגרים מבשלים תוך 105-110 ימים (ניתן לקצור את הקציר בסוף יולי);
- הצמח בינוני, השיחים קומפקטיים, לא גבוהים במיוחד, אך הם זקוקים למרחב רב להתפתחות תקינה;
- הגפן חומה, העלים גדולים, שלוש אונות, מגולפות;
- ענבים מתפתחים מהר מאוד, כך שאפשר לגדל אותם למטרות דקורטיביות: לקישוט גזיבו, קשתות, משוכות;
- הפוריות של זן טימור גבוהה - כ 75% מכל יורה על השיחים הם פוריים;
- בכל ירייה 2-3 אשכולות יכולים להבשיל לחלוטין;
- צרורות ענבים גדולים מאוד, ארוזים בצפיפות, משקלם הממוצע הוא 600 גרם;
- צורת חבורותיו של טימור גלילית-חרוטית;
- הגרגרים מוארכים, אליפסה, צבעוניים בגוון ירוק ענברי;
- הענבים גדולים למדי - כ-6-7 גרם;
- הקליפה על הפירות דקה, היא לא מפריעה ליהנות מטעם הענבים;
- לזן ענבים יש טעם מוכר מאוד - מתוק, עם ארומת אגוז מוסקט מוגדרת היטב;
- תפוקת הענבים גבוהה, אך רק בזהירות מספקת ושתילה נכונה;
- זן תימור נכנס לשלב הפרי כבר בשנה השלישית לאחר שתילת השתיל;
- שיעור ההישרדות של שתילים הוא גבוה, קצב ההשתרשות של ייחורים הוא גם גבוה, ישנן מספר דרכים להתרבות טימור;
- הפרחים של הענב הזה הם דו מיניים, ולכן הם לא זקוקים למאביקים והופכים לפירות יער גדולים באותו גודל (אין "אפונה" קטנה על הצרורות);
- תכולת הסוכר בפירות גבוהה - עד 25% ויש מעט מאוד חומצה בענבים;
- הזן עמיד בפני טחב וריקבון אפור, אך יכול להיות מושפע מקרדית ענבים;
- עמידות הכפור הגבוהה של טימור נצפתה - ענב זה יכול לעמוד עד -25 מעלות ללא מחסה;
- המגוון נבדל על ידי סחירות טובה - חבורות יפות גדולות נראות נהדר על חלונות תצוגה ודלפקים;
- מטרת הפירות היא שולחן או קינוח - עדיף לחגוג טימור טרי, אם כי מתקבלים ממנו צימוקים מעולים בדרגה הגבוהה ביותר
המגדל ששתל את טימור צריך לדעת שללא טיפול הולם ומספיק, ענבים אלה כמעט אינם מתפתחים. אפילו שיחים הנטועים למטרות דקורטיביות צריכים להיות מעובדים, גוזמים, מושקים ומכוסים לחורף. ולקציר טוב של פירות יער טעימים, תצטרך לעבוד עוד יותר.
יתרונות וחסרונות
לענבי שולחן לבנים יש את הפלוס החשוב ביותר - פירות טעימים וגדולים. על כך, ניתן לסלוח לטימור על כל החסרונות ולנסות ליישר אותם, חמושים בידע אודות מאפייני הזן.
התכונות החזקות של ענבי טימור הן:
- מונחים מוקדמים להבשלתו - לאחר 110 יום תוכלו לקבל את החלק הראשון של היבול;
- פירות יער טעימים מאוד עם עור דק ועדין;
- עמידות למספר מחלות המסוכנות לענבים;
- עמידות גבוהה לכפור;
- אפשרות לגידול כמעט בכל רחבי הארץ (אם יש אדמה מתאימה);
- התאמת היבול להובלה ואחסון;
- פרודוקטיביות גבוהה עם מידות שיח קטנות.
למרבה הצער, לענבי טימור יש גם חסרונות. העיקריים הם:
- הגודל הצנוע של השיחים, מה שגורם למגדלים ללכת לטריק - להשתיל ייחורים לשורשים נמרצים ישנים;
- גחמת הזן להרכב האדמה: על קרקעות לחות וצפופות, טימור נותן גרגרים חמוצים עם קליפת טארט;
- אפילו עם עמידות גבוהה בפני כפור, מומלץ לכסות את הענבים לחורף, מכיוון שהעץ שלו אינו סובל טמפרטורות נמוכות בצורה גרועה.
כפי שנראה, החסרונות אינם קריטיים, בהחלט ניתן להילחם איתם תוך שימוש בטכנולוגיה חקלאית נכונה ולספק ענבים בזהירות.
מגוון
לטימור לבן רגיל יש "אח צעיר" אחד - הענב טימור ורוד. מגדלים אוקראינים השיגו זן זה על ידי חציית אותו טימור והשתלטות הקובאן. התוצאה היא זן איכותי למדי, אשר גדל לעיתים קרובות במרחבי רוסיה (אם כי לא בתדירות המין הלבנה).
ההבדל העיקרי בין שני הטימורים נעוץ בצבע הפירות שלהם: ענבים ורודים, בהתאמה, נותנים פירות בצבע ורוד-סגול עשיר. למגוון זה יש כמה ניואנסים ייחודיים יותר:
- אשכולות פינק טימור גדולים אפילו מהרגיל - משקלם הממוצע הוא 800 גרם;
- פירות יער הם ארוכים, יכולים להיות בעלי צורת פטמה, גדולים מאוד;
- הטעם של הפרי מתוק יותר, ולכן תכולת הקלוריות של פירות היער גבוהה;
- הקליפה צפופה יותר מזו של טימור הלבן, אך קל ללעיסה ואינה נחשבת לחיסרון;
- זמני ההבשלה הם 12-15 יום לאחר מכן - ניתן לקצור את הקציר ביום ה -130 בערך, כלומר באמצע אוגוסט;
- אשכולות משוחררים, חרוטי (מוצג בתמונה);
- הזן אינו חסין מפני קרדית הענבים.
בגלל החסינות החלשה פינק טימור לא זכה להפצה כמו לבן. גננים מציינים גם את התשואה הנמוכה של המין: מעט מאוד צרורות קשורים בכמה זריקות קצרות. אף על פי שביקורות של כורמים מנוסים מצביעות על אפשרות להגדלת הפוריות עם שורש על שורשים ישנים (ענבים שורשים היטב על שורשי כל הזנים).
אגרוטכניקה
לא קשה לגדל את טימור: הענבים משרישים היטב, הם צומחים במהירות, ואחרי כמה שנים הם מתחילים לשאת פרי.אך על מנת שהצרורות והגרגרים יהיו גדולים, הפירות מכילים הרבה סוכר ובעלי טעם נעים, המגדל יצטרך לעבוד קשה, מכיוון שזן תימור הוא די בררן לגבי הרכב האדמה, גיזום וקיצוב , הוא זקוק למניעת מחלות ומזיקים מסוימים.
שתילת ענבים
אתה יכול להשיג ענבי טימור בחלקה שלך בכמה דרכים:
- בעזרת שתילים שהושתלו;
- השתלת ייחורי טימור לשורשי זנים אחרים;
- גידול שיח מענפים;
- זריעה ונביטת זרעי ענבים.
את התוצאות הטובות ביותר משיגים אלו המשתלים ייחורים לשורשי זנים אחרים, גבוהים ופחות אדים. הודות לשיטה זו, אתה יכול להיפטר מהחסרונות העיקריים של טימור: דרישות הקרקע וקטנותו של השיח. יהיו יותר זריקות פרי, הן יהיו חזקות יותר - קציר הענבים יגדל משמעותית.
נהוג לשתול ייחורים ושתילים ירוקים באביב כדי להגן עליהם מפני כפור חורף וקור סתיו. עדיף לשתול ענבים עם שורשים, רק בסתיו, מכיוון שבשלב זה יש יותר לחות וחומרים מזינים בקרקע - השיחים משתרשים טוב יותר וצומחים מהר יותר.
יש צורך לשתול ענבים בתחילת האביב, עד שהמיץ זז. אך שורשי הצמח נטועים מאוחר יותר, כאשר טמפרטורת האוויר מתייצבת. העיתוי האופטימלי לשתילת שתילי ענבים: מאמצע אפריל עד אמצע יולי או מהמחצית השנייה של ספטמבר ועד סוף אוקטובר (תלוי באקלים באזור).
לענבי טימור עליכם למצוא מקום בו:
- לא יהיה צל, אבל תהיה הגנה מפני הרוח;
- בצד הדרומי של הבית או הגדר;
- יהיה מרווח של 3-4 מטרים בין מבנים אחרים, צמחים נמרצים וטימור;
- האדמה תהיה רופפת, מזינה ותוכל להעביר לחות היטב.
כללי טיפול חשובים
ככל הנראה ענבי טימור זקוקים לטיפול זהיר עוד יותר מרוב הזנים האחרים. לצורך התפתחות תקינה ופרי פעיל, ענבים אלה זקוקים לדברים הבאים:
- השקיה חובה בתקופות שלפני פריחת הגפן ובשלב היווצרות פירות היער. אם הקיץ באזור התגלה כיבש, עליך להשקות לעתים קרובות יותר. חוסר לחות מוביל לירידה בתפוקה והתכווצות הגרגרים.
- מומלץ לחבוש את האדמה סביב תא המטען. לשם כך, בדרך כלל משתמשים בנסורת או טחב.
-
יש צורך לחתוך את טימור פעמיים בשנה, ולהשאיר כ 10-12 עיניים בכל ירייה. חשוב מאוד גם לנרמל את החבורות: העומס הרגיל על השיח הוא 25-30 עיניים. מגדלים מנוסים ממליצים לא להשאיר יותר מ -20 ניצני פרי בשיחי טימור - כך האשכולות יהיו גדולים בהרבה.
- ללא קשר לגודל השיח וגילו, יש לכסות את זן טימור לחורף. הדרך הטובה ביותר היא לכופף את הגפן לקרקע, כאשר הגזע נקשר ומונח על נסורת או ענפי אשוח, ואז מפזרים אותו אדמה או שלג.
-
עליכם להאכיל את הענבים באופן קבוע (לפחות פעמיים בשנה). לשם כך מתאימים דשנים מינרליים ואורגניים, אך מומלץ לא להגזים בחנקן.
- מדי שנה מטפלים בשיחים עם חומרים מונעים. זה נעשה לפני פריחת גפנים ומיד לאחר הפריחה.
אין להזניח את ההמלצות הללו מכיוון שזן טימור רגיש מאוד לחוסר תשומת לב מצד המגדל: קציר מוגבל כבר מוגבל בסיכון להיעדר או להיעלם לחלוטין.
מָשׁוֹב
סיכום
טימור הוא ענב מצוין למי שרוצה ליהנות ממגוון קינוחים טעים. לאשכולות גדולים וגרגרים גדולים יש מצגת אטרקטיבית, ולכן הם מוכרים היטב. כל מי שהחליט לגדל ענבי טימור באתרו חייב להיות מוכן ל"גחמות "של זן זה, מכיוון שהוא זקוק לאדמה מזינה, לחות רבה, גיזום לפרי, מחסה לחורף.
פרטים נוספים על ענב זה ועל גידולו מתוארים בסרטון:
