תוֹכֶן
חציל הוא ירק ללא תחרות. מכיל כמות גדולה של חלבונים, מינרלים וסיבים. לכן הוא נחשב למוצר תזונתי וזוכה להערכה לטעמו. החצילים קיבלו הכרה מקצועית הרבה יותר מאוחר מאשר ירקות אחרים. מיני צמחי בר נמצאים בהודו, דרום אסיה והמזרח התיכון. השם המדעי לחצילים הוא צליית לילה כהה, השם העממי כחול.
למרות ששם זה לא ממש מתאים עכשיו. נכון לעכשיו, חצילים ידועים בכל העולם ונמצאים בערכת צבעים כזו שלא מתאים לקרוא לה כחול. כל הזמן צצים זנים חדשים המספקים ערך תזונתי עולה. לכן בחירת זן חצילים מניב גבוהה עדיין טובה יותר בקרב המינים המודרניים. זה מוסבר בקלות על ידי העובדה שמגדלים עובדים כל הזמן לשיפור הזנים. כל מין חדש עולה על הקודמים בדרכים רבות. הראשי זני חצילים שונה ב:
- צבע (מלבן ושחור לפסים);
- טופס;
- גודל השיח;
- זמן הבשלה;
- טַעַם;
- חסין למחלות.
מבחינת הבשלה, מהגרים מדרום מחולקים ל:
- התבגרות מוקדמת;
- אמצע עונה;
- הבשלה מאוחרת.
אם מתקבלת החלטה לגדל ירק בריא, אז תחילה עליך להחליט על זמן הקציר הרצוי. בשדה הפתוח יש יותר קשיים בתקופת ההבשלה של הירקות. זני עלית הם גחמניים לתנאים ודורשים טיפול. אם מזג האוויר לא מסתדר או הידע נכשל, אתה יכול להישאר ללא תוצאה טובה. התשואה מושפעת מ:
- כל תנודות טמפרטורה אוויר סביבתי. עלייה או ירידה חדה מובילה לנפילת פרחים ושחלות. ערכים אופטימליים נחשבים 25 - 27 מעלות צלזיוס. טמפרטורות תת אפסיות וטיפות ארוכות טווח גורמות למוות של צמחים. מתחת ל- +15 ° C זרעים לא לנבוט בכלל.
- עוצמת האור... גידול החצילים מאט במזג אוויר מעונן. כוויות שמש קשות מזיקות לא פחות.
- השתלות... חציל אינו סובל השתלה טובה. כל פגיעה בשורשים מובילה לירידה בשיעור ההישרדות, להחלשת הצמח.
- צפיפות גרב... שתילים מעובים של חצילים גדלים לאט, ויוצרים פירות קטנים.
- הרכב קרקעות... רצוי לשתול על קרקעות קלות, להפרות היטב את גן הירק.
אבל, עבור גננים מתחילים ואלה שהולכים לגדל חצילים בפעם הראשונה, ישנם הזנים הכי לא יומרניים ויצרניים. סוגים נוחים מאוד שמתאימים לחממות ולאדמה פתוחה בו זמנית.
זנים מוקדמים של חצילים
ירקות בשלים מוקדמים טובים לגידול בחממות. בשדה הפתוח הם נותנים קציר יציב בטמפרטורה נוחה. לכן הם מתאימים לאזורים עם אקלים חם. מתאים לאזורים עם טמפרטורות לא יציבות. הבשלה מוקדמת מאפשרת לקצור לפני מזג האוויר הקר. איזה זנים ראויים לתשומת לב?
"אלכסייבסקי"
מתאים לקרקע פתוחה וסגורה. הצורה קלאסית לאוהבי צבע סגול כהה. הוא נחשב לחציל בינוני לפי משקל. פרי מבוגר צובר עד 150 גרם, ואין לו מרירות.
תקופת ההבשלה עד 130 יום. צומח נמוך (עד 60 ס"מ גובה), צמח מתפשט למחצה עם יכולת הובלה טובה ותפוקה גבוהה.זרעים נזרעים בסוף פברואר, הם נטועים בחממה באמצע מאי. עבור שטח פתוח, הזמן הטוב ביותר הוא תחילת יוני. רגיש למשבי רוח, מעדיף אזור גידול מוגן. עמיד בפני מחלות נגיפיות.
"רובין הוד"
זן התבגרות מוקדם מעולה עם יכולת הסתגלות גבוהה. פירות מופיעים תוך 100 יום לאחר נביטת הזרעים. שונה בשיעור הישרדות טוב, הוא נחשב לזן מתאים לגננים מתחילים. ניתן לגדל אותו גם בחממות לא מחוממות מבלי לחשוש מאיבוד יבולים. יש לו פרי גדול (עד 280 גרם), צבע לילך בצורת אגס ומסורתי, קוצים חלשים. שיחים למבוגרים הם לא גדולים, מתפשטים, עד לגובה 90 ס"מ. הם מוערכים על יומרותם וטעמם. מתאים לכל סוגי החתיכות וניתן לשתול אותו בגינת ירק עם תנאי גידול שונים.
"מלך הצפון F1"
הזן המניב המוקדם ביותר. ניתן לקצור קציר עשיר 90-100 יום לאחר הנביטה. מוערך בתכונות כגון:
- נביטת זרעים טובה;
- התנגדות קרה;
- סט פירות מעולה.
נותן תשואה יציבה גם כשהטמפרטורה יורדת... פירות הם בצבע שחור-סגול, צורתם גלילית מאורכת. הטעם מעולה. חוסר המרירות בפירות מאפשר לבשל מהם מנות מבלי להשרות. הוא נטוע בגינה בצורה שתילה. אין קוצים על הגבעול, מה שמפנה גם תשומת לב לזן זה. באמצע מאי ניטעים שתילים בחממות. עבור קרקע פתוחה, הזמן מגיע לאחר סיום הכפור החוזר. מומלץ לגדל את הזן ללא כיסוי סרט. זה יגן על הצמחים מפני פגיעה בקרדית העכביש. השיח נמוך, מניב פרי עד כפור הסתיו. הפירות ארוכים ועשויים לגעת בקרקע, ולכן רצוי לחבוש את האדמה.
"נס סגול F1"
זן חצילים היברידי מוקדם. יתרונות הזן כוללים פרי יציב, עמידות בפני מחלות וקרדית עכביש.
בתוך 95-100 יום לאחר הזריעה, הפירות מוכנים לצריכה. השיחים קומפקטיים, גובהם עד 120 ס"מ. הפירות אינם גדולים מדי במשקלם עד 120-135 גרם. עיסת ירקרק-לבן יוצאת דופן בלי מרירות... מתאים לגידול בכל סוג של אדמה. צפיפות שתילה למ"ר 1 מ"ר בלבד 5 צמחים. זה ימנע עיבוי ויגביר את הפרי.
"לֵץ"
המראה החדש הוא פרק כף היד חסר הברגה. מברשת אחת מכילה עד 7 פירות בצורת אליפסה מוארכת עם עור דק. הצבע הסגול הבהיר יוצא הדופן מעניק לחציל קסם ייחודי.
העיסה לבנה, טעימה מאוד. זן בשל מוקדם שישמח אתכם עם פירות מדהימים כבר 85 יום לאחר הנביטה. השיח מניב עד 50-90 חתיכות של פירות איכותיים תוך הקפדה על דרישות אגרוטכניות. בעל עמידות טובה כנגד נגיף פסיפס הטבק. גובה השיחים מגיע ל -130 ס"מ, הצפיפות היא לא יותר מ -5 צמחים למ"ר. מ 'הוא מוצע לגידול בקרקע פתוחה ובחממות.
סגול ארוך
זן מוקדם מאוד, עד שבשלות הפרי אורכת רק 85-90 יום מרגע השתילה בגינה. השיח גדל במהירות ובקומפקטיות רבה, הגובה אינו עולה על 55 ס"מ. הפירות גדולים, עד 300 גרם כל אחד. הוא מוערך על יכולת ההובלה המצוינת שלו, עמידותו בפני מספר מזיקים ומחלות, ושומר על הצגתו לאורך זמן.
קציר אמצע העונה - זני חצילים בינוניים
לאחר הקציר של זני החצילים המוקדמים, הגיע תורם של הזנים הבינוניים מניבים. הגננים הפופולריים והאמינים ביותר הם:
"יהלום"
נוסה ונבדקה על ידי דורות רבים של חובבי חצילים. מגוון מוכח מניב גבוה. איסוף הפירות מתחיל 110-150 יום לאחר הנביטה. השיחים קומפקטיים, לא מתפשטים, שגובהם לא יותר מ 55 ס"מ. הפירות הם סגולים כהים, במשקל של עד 165 גרם עם טעם נעים.
בממוצע מדובר על 8 ק"ג למ"ר. עמיד בפני פרסום ופסיפס, אך נוטה למחלות נבול. שונה בכושר הובלה טוב, אשר מוערך מאוד לגידול תעשייתי. מתאים לקטיף פירות אוטומטי.
"מטרוסיק"
זן בעל תשואה גבוהה ללא אלקלואידים שיקשט לא רק את הגן, אלא גם את השולחן החגיגי. פירות יפים מאוד יפצו על כל המאמצים לגדל ירק.
יש להם צבע מקורי מפוספס והם עגולים או בצורת אגס. כל אחד מהם שוקל 400 גרם. בסוף פברואר נזרעים זרעים לשתילים. הם נטועים בגינה לא לפני 20 במאי. זה סובל לחלוטין את חום הקיץ, נותן יבול טוב בתחילת הקיץ ומאוחר יותר. זוכה להתנגדות טובה לבסיס מחלות חצילים... אתה צריך לקצור בזהירות - למגוון יש קוצים.
"בַּרבּוּר"
חציל אמצע העונה מניב גבוהה עם טעם מעולה וצבע פרי לבן. הקציר מתחיל 100 יום לאחר הנביטה המונית של זרעים.
מעובד בחממות ובקרקע פתוחה. שיחים זקופים נמוכים. הצמח עמיד בקלות בחום, עמיד בפני מחלות ומזיקים עיקריים של חצילים. הפירות לבנים עם עיסה עדינה. גולת הכותרת של הזן הוא טעם הפטריות הרך של הפרי. שונה בתפוקה גבוהה. עד 18 ק"ג של חצילים מתקבלים ממ"ר רבוע אחד. זרעים נזרעים באמצע מרץ, שתילים מושתלים לגינה לאחר 70 יום. צפיפות השתילה היא רגילה - לא יותר מ -5 צמחים למטר רבוע.
"טיסה מפוספסת"
מגוון באמצע העונה, מניב גבוה עם שם יוצא דופן. מתאים לזריעה באדמה פתוחה ובחממות, גם לא מחוממות. הבחירה תלויה בהעדפה ובתנאי האקלים. הצבע המגוון של פירות בשלים מעטר את המיטות ואת שולחן האוכל. עמיד בפני שינויים בתנאי מזג האוויר, מוערך בזכות פריו הגבוה בכל התנאים. העיסה רכה ללא חללים ומרירות, מתאימה להקפאה ולייבוש. עמיד בפני תחבורה.
קציר בסוף העונה
זנים מאוחרים מענגים את הגננים בצורה החזקה ביותר. ואכן, בסוף הקיץ ירקות רבים כבר סיימו להניב פירות, ותנאי מזג האוויר הולכים ומתדרדרים. והחצילים המאחרים ביותר להבשיל מספקים סט עשיר של ויטמינים, חלבונים ומינרלים לשולחן. איזה זנים ראויים לתשומת לב?
"יופי שחור מאוחר"
מייצר תשואה גבוהה 130 יום לאחר השתילה. השיח נמוך ומתפשט. פירות הם מקוריים בצורת אגס, סגול שחור. גדול מאוד, משקלו של חציל אחד מגיע ל 900 גרם. זה סובל תנאי מזג אוויר שליליים.
"סופיה"
חידוש למגדלים. מאוחר, מניב תשואה גבוהה תוך 130-145 יום. פירות גדולים הם בצורת אגס, בצבע סגול כהה. המשקל של כל אחד מהם מגיע ל- 700-800 גרם, העיסה היא בעלת טעם טוב, קלה. זה מתנגד למזג אוויר גרוע ומחלות חצילים שכיחות. מתאים לשתילה בגינה פתוחה וגידול חממה. בנוסף לחצילים הידועים, מגדלים רבים שותלים זנים בעלי צורת פרי מדהימה בגינתם:
- עָגוֹל;
- סַיִף;
- סְגַלגַל;
- דְמוּי בֵּיצָה;
- גְלִילִי.
גן הירק מעוטר בחצילים עם פירות בעלי צבע יוצא דופן.
מגוון רחב של גווני פרי, הנעים בין לבן לסגול עמוק, משמח את העין לאורך כל העונה. קבל תפוקה גבוהה של חצילים ורודים, אָדוֹם, צהוב או מפוספס - הגאווה של כל גנן.
סיכום
כשבוחרים מגוון, כדאי לבחון את כל הניואנסים ולעמוד בהמלצות על טכנולוגיית חצילים.
