Soddisfare
- 1 Caratteristiche e segreti della cucina
- 2 Selezione e preparazione degli ingredienti
- 3 Come preparare la tintura di fragole a base di alcol
- 4 Ricetta di tintura di fragole congelata per alcol
- 5 Ricetta di tintura di fragole e limone congelata per l'alcol
- 6 Ricetta per liquore alla fragola alcolico
- 7 Ricetta per liquore alla fragola senza zucchero con alcool
- 8 Ricetta per liquore alla fragola con alcool e rum
- 9 Ricetta per liquore alcolico alla fragola con fiori di sambuco
- 10 Termini e condizioni di conservazione
- 11 Conclusione
La tintura alcolica alla fragola è una bevanda aromatica e dolce ideale per preparare cocktail, tonifica perfettamente e ha molte proprietà utili. È molto facile farlo. Devi solo seguire la ricetta e seguire tutte le condizioni di cottura.
Caratteristiche e segreti della cucina
Il liquore alla fragola si distingue per un aroma dolce, un'ombra piacevole e, naturalmente, un gusto espressivo brillante. Tuttavia, questa bevanda ha anche qualità curative, avendo un effetto positivo sul corpo umano.
La colata di fragole aumenta il tono, calma il sistema nervoso, allevia lo stress e la tensione, migliora la funzione cerebrale. Questa bevanda è raccomandata per le persone con problemi di vista, bassa immunità e problemi cardiaci. Una piccola porzione della tintura può ripristinare rapidamente la frequenza cardiaca. Il liquore alla fragola può essere utilizzato nel processo di cottura per inzuppare le torte, aggiungere a panna, tè o cocktail a bassa gradazione alcolica.
Prima di iniziare il processo di cottura, è necessario conoscere tutte le sottigliezze e i segreti della cottura di questo prodotto. La dolcezza della tintura dipende non solo dalla quantità di zucchero, ma anche dalla varietà di fragole.
La tintura di fragole è consigliata per virali e raffreddori
L'aspetto del frutto non è così importante, l'importante è che non ci siano esemplari marci tra loro. Vodka, alcol o chiaro di luna ben purificato sono presi come base alcolica.
Selezione e preparazione degli ingredienti
L'ingrediente principale del liquore alla fragola sono i frutti di bosco. Qualsiasi frutto "scadente" è adatto alla preparazione della bevanda: sgualcito, piccolo, troppo maturo. La cosa principale è che non marciscono. Le bacche vengono pre-pulite (i sepali vengono rimossi), lavate bene e, se possibile, leggermente asciugate.
Per quanto riguarda l'alcol (vodka e alcol), la sua forza dovrebbe essere 40-45. Una varietà di bacche e frutti può essere utilizzata come ingredienti aggiuntivi: ciliegie, lamponi, banane, limone. La menta aggiungerà note fresche al gusto della tintura.
Come preparare la tintura di fragole a base di alcol
La tintura alcolica alla fragola fatta in casa non richiede molti ingredienti: fragole, alcol e zucchero.
I frutti, insieme allo zucchero, vengono stesi in un contenitore di vetro, versati con alcool, quindi sigillati e rimossi in un luogo buio per 1,5 mesi per l'infusione. Agitare il contenitore ogni 2-3 giorni. Ciò consente allo zucchero di dissolversi più velocemente. Dopo un po 'di tempo, l'infusione di bacche risultante viene filtrata attraverso diversi strati di garza. Per ottenere la bevanda più trasparente, la tintura viene inoltre passata attraverso un filtro di cotone fatto in casa.
La forza della bevanda risultante sarà di circa 29-30 °. La tintura viene versata in bottiglie di vetro e conservata in un luogo fresco. Affinché il gusto della bevanda si dispieghi completamente, la tintura deve maturare per altre 1,5-2 settimane.
La tintura istantanea alla fragola può essere bevuta entro un giorno.
La tintura di fragole è consigliata per virali e raffreddori
Avrebbe bisogno:
- fragole - 300 g;
- alcool - 500 ml;
- zucchero - 150 g;
- acqua - 250 ml.
Passaggi:
- Mettere le bacche in un contenitore di vetro resistente al calore, versare il tutto con alcool in modo che l'alcol copra i frutti di almeno 1 cm.
- Copri la parte superiore del contenitore con carta stagnola o pergamena, facendo dei buchi per far fuoriuscire il vapore.
- Mettete il contenitore con la futura tintura in forno preriscaldato a 120 ° C per 50 minuti.
- Ripeti la procedura di riscaldamento 2-3 volte fino a quando le fragole non saranno scolorite.
- Lessare lo sciroppo di zucchero e frutti di bosco.
- Aggiungilo alla tintura e rimettilo in forno per 1 ora (temperatura 120 ° C).
La forza del liquore finito è di 18-20 °.
Ricetta di tintura di fragole congelata per alcol
È del tutto possibile utilizzare un prodotto congelato per preparare la tintura di fragole con l'alcol.
Cognac, tequila o rum possono essere usati come base alcolica.
Avrebbe bisogno:
- fragole (congelate) - 1,5 kg;
- alcool - 1 l;
- zucchero - 500 g.
Passaggi:
- Scongelare 1 kg di bacche mettendole in frigorifero per 10-12 ore.
- Trasferire i frutti in un contenitore di vetro, aggiungere alcol e lasciare in una stanza luminosa per 8-14 giorni, fino a quando l'infuso diventa rosa brillante.
- Scongelate le restanti fragole, strizzatele con il succo e passatele nel filtro (almeno tre volte).
- Versare il succo in una casseruola, aggiungere lo zucchero e far bollire lo sciroppo.
- Filtrare l'infuso alcolico attraverso un filtro di cotone, mescolare con lo sciroppo e imbottigliare. Invia per 7-8 giorni "maturare" in frigorifero.
Gli esperti ritengono che il prodotto congelato emani meglio il succo e renda la bevanda più saporita.
Ricetta di tintura di fragole e limone congelata per l'alcol
La tintura di fragola e limone è un modo piacevole per prevenire il raffreddore.
La tintura di fragole può essere diluita con acqua o ghiaccio durante il servizio
Avrebbe bisogno:
- fragole - 1 kg;
- limone o lime - 1 pz.;
- alcool - 1 l;
- zucchero - 150 g;
- acqua - 500 ml.
Passaggi:
- Cospargere le fragole con lo zucchero e lasciar riposare per 2-3 ore finché i frutti di bosco non danno abbondante succo.
- Trasferite il tutto in un barattolo, aggiungete il succo di un limone e l'alcol.
- Chiudere il contenitore con un coperchio sigillato, agitare bene e lasciare in infusione per 7 giorni (in un luogo buio).
- Filtra dopo una settimana.
- Versare in bottiglia e lasciare maturare per due mesi in luogo fresco e buio.
Ricetta per liquore alla fragola alcolico
Gli intenditori considerano il liquore, in contrasto con il liquore, una bevanda più raffinata.
Il versamento della fragola tende ad essere meno potente della tintura
Avrebbe bisogno:
- fragole (più dolce è la varietà, meglio è) - 1 kg;
- zucchero - 600 g;
- alcol (40 °) - 0,5 l.
Passaggi:
- Dividere le bacche, sciacquare e asciugare leggermente con un tovagliolo di carta.
- Mettere le fragole in un barattolo di vetro, cospargere ogni strato di zucchero.
- Chiudere ermeticamente con un coperchio e lasciare per una giornata in un luogo caldo.
- I frutti che hanno rilasciato il succo in modo intensivo, versano alcol e mettono in un luogo buio per tre settimane.
- Filtrare la bevanda, imbottigliarla e conservarla in frigorifero o in cantina.
Ricetta per liquore alla fragola senza zucchero con alcool
Proprio come la tintura alcolica alla fragola, il liquore può essere preparato anche senza l'uso di zucchero. In termini di forza, supererà la versione dolce della bevanda.
Il liquore alla fragola fatto in casa è un ottimo regalo per la famiglia e gli amici
Avrebbe bisogno:
- fragole - 1 kg;
- alcool - 1 l.
Passaggi:
- Metti le bacche preparate in un barattolo pre-sterilizzato.
- Versare la miscela di frutti di bosco con l'alcol.
- Chiudere ermeticamente e inviare in un luogo buio e fresco per 14-15 giorni.
- Trascorso il tempo, filtrare l'infuso prima attraverso un setaccio e poi attraverso diversi strati di garza. Se lo si desidera, è possibile utilizzare un filtro di cotone.
- Versare il liquore nelle bottiglie e conservare in frigorifero o in cantina.
Il liquore alla fragola è ottimo per i disturbi digestivi e del sistema nervoso.
Ricetta per liquore alla fragola con alcool e rum
Tra le tante foto ricette per fragole da alcol, il liquore a base di rum è uno dei più interessanti.
Il liquore alla fragola è spesso servito come aperitivo
Avrebbe bisogno:
- fragole fresche - 3 kg;
- zucchero - 1 kg;
- alcool - 750 ml;
- rum (leggero) - 750 ml;
- limone - 1 pz.;
- peperoncino (macinato) - 1 pizzico;
- un ramo di menta fresca.
Passaggi:
- Tagliate a metà le bacche, trasferite in un contenitore di vetro di volume adeguato, aggiungete lo zucchero e lasciate per tre giorni in una stanza buia e calda.
- Aggiungere un rametto di menta, 3-4 fette di limone e un pizzico di peperoncino allo sciroppo leggermente fermentato. Versate il tutto con alcool e lasciate riposare per 10 giorni in un luogo buio e fresco.
- Versare il risultato in un barattolo separato, versare le bacche rimanenti con il rum e lasciar riposare per due settimane.
- Scolare l'infuso di rum, mescolarlo all'alcol e filtrare due o tre volte su un filtro a garza.
- Versare in bottiglie pulite e conservare.
L'invecchiamento minimo del liquore rum-fragola è di 6 mesi.
Ricetta per liquore alcolico alla fragola con fiori di sambuco
I fiori di sambuco in combinazione con le fragole hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema cardiovascolare.
Il versamento di fragola e sambuco ha un luminoso aroma primaverile
Avrebbe bisogno:
- fragole - 1,5 kg;
- sambuco - 16 ombrelli;
- menta fresca - 10 foglie;
- alcol - 0,9 l;
- zucchero semolato - 1 kg.
Passaggi:
- Metti il sambuco, la menta e i frutti di bosco in un barattolo pre-sterilizzato.
- Versare alcol e chiudere ermeticamente il contenitore, inviare tutto in un luogo buio e fresco per due o tre mesi.
- Scolare l'infuso alcolico in un contenitore separato e coprire la miscela di frutti di bosco con lo zucchero.
- Rimuovere il pezzo da lavorare per due o tre settimane fino a quando lo zucchero si dissolve. Agita il barattolo ogni due giorni.
- Scolare lo sciroppo ottenuto, filtrarlo con un filtro e mescolare con infuso alcolico.
- Filtrare nuovamente la bevanda, quindi imbottigliare e lasciare maturare per quattro settimane.
Termini e condizioni di conservazione
La base del liquore alla fragola è l'alcol, quindi puoi conservare la bevanda da 6 mesi a tre anni. L'importante è rispettare le condizioni di conservazione.
La tintura alcolica alla fragola viene conservata nel seminterrato in posizione orizzontale. Il periodo di invecchiamento è di grande importanza. Una bevanda adeguatamente invecchiata ha un gusto profondo e un aroma luminoso.
Servire il liquore alla fragola come accompagnamento al dessert. Esalta perfettamente il gusto dei prodotti da forno alla frutta. In piccole quantità, la tintura può essere aggiunta al caffè o al tè.
Conclusione
La tintura alcolica alla fragola è un'ottima bevanda che affascina non solo per il suo incredibile colore e gusto, ma anche per il suo ricco aroma. È molto facile da preparare e la varietà di ricette ti consente di creare un bouquet individuale e unico.
