Szárítsd meg a Jam-et

A szilva lekvár egy finom desszert, amely könnyen elkészíthető és nem igényel sok összetevőt. Most sok recept van erre a finomságra, így a legjobb kiválasztása meglehetősen nehéz. Tanulmányozni kell az összes receptet, csak megbízható források felhasználásával, és ki kell választani magának egy megfelelőbb főzési módszert.

A szilva lekvár készítésének titkai

Először jól le kell öblíteni az aszalt szilvát, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Fél óra múlva, amikor megduzzad, szükség esetén távolítsa el a csontokat. Az aszalt szilva elkészítéséhez ajánlott a népszerű szilvafajta - a Vengerka - használata, mivel szárítás után is sűrű és lédús marad. A gyümölcsöket gondosan válogassa, és csak egészben hagyja, romlás és látható károsodás nélkül.

Javasoljuk, hogy vegyen figyelembe néhány tippet, amelyeknek köszönhetően igazán ízletes lekvárhoz juthat:

1. Ha a gyümölcs nagy, vágja több részre vagy két felére.
2. Annak megakadályozása érdekében, hogy a tömeg megégjen, tegyen be egy kis mennyiségű tiszta vizet, vagy használjon olyan főzési módszert, amely nem jár főzéssel.
3. Annak érdekében, hogy a gyümölcs jól telítődjön sziruppal, meg kell szúrni őket az alapon egy fogpiszkálóval vagy nyárssal.
4. Keverjünk fakanállal, hogy ne sérüljön a gyümölcs integritása.
5. Ha meg szeretné őrizni az érintetlen gyümölcsöket, és azt is, hogy a desszert ne csak ízletes, hanem gyönyörű is legyen, akkor egy kis aszalt szilvát kell használnia, és az egyik oldalról egy kis lyukon keresztül el kell távolítania a csontot.

Ismerve a termékek kiválasztására és előkészítésére vonatkozó összes ajánlást, valamint magát a főzési folyamatot is, elképesztő ízű desszerthez juthat.

Magozott aszalt szilvalekvár "öt perc"

Az édes télire való elkészítés során a fő az elkészítésük sebessége, mivel nem minden háziasszony akarja minden szabadidejét a kályha közelében tölteni. Ez a recept egy kis időt vesz igénybe, és a lekvár minden bizonnyal ízletes és aromás lesz.

Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg aszalt szilva;
• 0,5 kg cukor.

Főzés a recept szerint:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a magokat.
2. Fedjük le cukorral és tartsuk 24 órán át, hogy a maximális mennyiségű lé felszabaduljon.
3. Küldje el a kompozíciót a tűzhelyre, alacsony hőfokon kapcsolva, forralja és főzze további 5 percig.
4. Hűtsük le a lekvárt, töltsük meg az üvegeket és zárjuk le.

Cukormentes aszalt szilva lekvár recept

Számos egészséges élelmiszer-szószóló megpróbálja más, egészségesebb ételekkel helyettesíteni a cukrot. A vélemények szerint az aszalt szilva saját gyümölcslében történő létrehozásának ez a módja nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges is.

Összetevőkészlet:

• 2 kg aszalt szilva;
• 150 ml vizet.

A recept a következő eljárást írja elő:

1. A gyümölcsöt enyhén felmelegítjük, hogy kiengedje a levét.
2. Küldje alacsony hőmérsékleten hideg víz hozzáadásával.
3. Folyamatosan keverjük, hogy a desszert ne égjen el.
4. Forraljuk 10 percig, és hagyjuk hűlni 6 órán át.
5. Ismételje meg kétszer a folyamatot, ha szükséges, készítsen vastagabb desszertet, melegítsen még 3-4 alkalommal.
6. Üvegekbe és parafába küldeni.

Magozott aszalt szilva lekvár

Valójában mindig ajánlott a magok eltávolítása, mivel ez kényelmesebb, és a desszert tovább fog tartani. Ez a kimagozott aszalt szilvalekvár-recept elég egyszerű és nem sok időt vesz igénybe.

A termékkészlet a következőket tartalmazza:

• 1 kg kimagozott aszalt szilva;
• 1,2 kg cukor;
• 400 ml vizet.

Recept:

1. Kombinálja a cukrot vízzel, és a kompozíciót a tűzhelyre küldve szirup állapotba hozza.
2. Adja hozzá az aszalt szilvát és vegye ki a tűzhelyből.
3. Hagyja kihűlni a masszát, majd három óra múlva forralja és főzze 5 percig.
4. Ismételje meg a folyamatot további három óra múlva, hagyja kihűlni.
5. Töltse fel a tartályokat, és zárja le fedéllel.

A lekvár metszése magokkal

A klasszikus aszalt szilva lekvár, amelynek receptje meglehetősen megfizethető, kissé variálható. Ha nem távolítja el a magot a gyümölcsből, és nem hagyja érintetlenül, akkor a finomság vonzóbbnak tűnik, és kissé eltér az ízétől a hagyományos recepttől.

A recept a következő összetevőkészletet tartalmazza:

• 2 kg aszalt szilva;
• 750 g cukor.

Főzés technológia:

1. Öblítse le és szárítsa meg a gyümölcsöt.
2. Szúrja át őket fogpiszkálóval, és fedje le cukorral 3-4 órán át.
3. Küldje alacsony lángon, forralja, majd kapcsolja át közepes lángra, és folyamatos keverés mellett főzzön további 5 percig.
4. A főzés során távolítsa el a képződött habot.
5. Kissé lehűtjük, és üvegekbe öntjük.

Gyors recept aszalt szilva lekvárra télre

Sok kritikusnak nincs elég ideje pörgetésre, de télen mindenképpen ki akarnak próbálni néhány házi készítésű édességet. Finom téli aszalt szilva lekvár elkészíthető a lehető leggyorsabban ezzel a recepttel.

Hozzávalók:

• 1 kg kimagozott aszalt szilva;
• 0,5 l víz;
• 1,2 kg cukor;

Recept lépésről lépésre:

1. Keverje össze a cukrot vízzel, és a tűzhelyre küldve főzze, amíg szirup képződik.
2. Szűrjük le a masszát cheesecloth-en és forraljuk fel újra.
3. Öntsön bele gyümölcsöt, és hagyja 3 órán át infundálni.
4. Forraljuk 5 percig, és tegyük félre kihűlni.
5. Ismételje meg az eljárást még egyszer, és tegye a bankokra.

Hogyan kell főzni a sütőtök szilva lekvárját

A termékek ilyen szokatlan kombinációja kétségeket ébreszt sokakban, de valójában nagyon ízletes és fűszeres lekvár lesz belőle. A télen található fűszer és szokatlan édesség íze az őszi szeles kezdetre és az első lehullott levelekre fog emlékeztetni.

Összetevő összetétele:

• 1 kg tökpép;
• 1 kg aszalt szilva;
• 500 g cukor;
• fahéj és szerecsendió ízlés szerint.

Recept szakaszonként:

1. Vágja a tököt kockákra, távolítsa el a magokat az aszalt szilvából.
2. Fedje le az ételt cukorral, és hagyja 3-4 órán át.
3. 10 percig főzzük, és egy éjszakán át hagyjuk kihűlni.
4. Adjunk hozzá fűszereket és főzzük újra 10 percig.
5. Állítsa 1 órán át az infúzióhoz, majd forralja 5 percig, és küldje el a kész édességet az üvegekbe.

Csokoládéval borított aszalt szilvalekvár

Egy ilyen desszert kifinomultságával és aromájával minden édességet lenyűgöz. A tápláló és édes lekvár lesz az ünnepi asztal fő csemege, mivel minden háziasszony el akar dicsekedni egy ilyen lelettel.

Szükséges összetevők:

• 1,5 kg kimagozott aszalt szilva;
• 400 g cukor;
• 50 g kakaó;
• 100 g vajat.

Recept:

1. Helyezze a gyümölcsöt egy robotgépbe, és aprítsa fel.
2. Fedjük le a kapott masszát cukorral, és hagyjuk fél órán át.
3. 3 percig kevergetve főzzük.
4. Adjunk hozzá vajat és kakaót, alaposan keverjük össze és forraljuk további 15 percig.
5. Küldje a lekvárt üvegekbe, hagyja kihűlni.

Csokoládéval borított aszalt szilva lekvár: 2. számú recept

Az aszalt szilva egyedülálló aromája és csodálatos íze a recept szerint minden elvárást felülmúl. Minden ember, aki a csokoládét kedveli, egyszerűen köteles kipróbálni ezt a fajta desszertet. Hamarosan kedvenc tea lekvár lesz belőle, amely az év bármely szakában tölti a pékárukat és a szendvicseket.

Szükséges összetevők:

• 2 kg aszalt szilva;
• 1,5 g cukor;
• 200 g csokoládé (jobb, mint a fekete).

Lépésenkénti recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöt a magok eltávolításával, és turmixgéppel aprítsa fel.
2. Keverjük össze cukorral és tegyük tűzre.
3. Főzés közben keverje össze és felejtse el.
4. Forralás után főzzük körülbelül fél órán át.
5. Osszuk apróra a csokoládét, adjuk hozzá a masszához, keverjük össze.
6. Csomagoljon üvegekbe, és zárja le a fedelet.

Hogyan készítsünk aszalt szilvalekvárt konyakkal és dióval

Egy kis adag alkoholos ital nemcsak fűszeres megjegyzést ad a desszert ízjellemzőihez, hanem az aromát is telíti. A dió a hasznos tápanyagok nagyszerű forrása, amely tökéletesen kiegészíti az ételt, és láthatóbbá teszi.

Ehhez meg kell tennie:

• 1 kg kimagozott aszalt szilva;
• 700 g cukor;
• 100 g dió;
• 20 ml konyakot.

Recept lépésről lépésre:

1. Vágja félbe a gyümölcsöt, és adja hozzá a cukor felét.
2. Vágja le a diót és takarja le vízzel.
3. Infúzió mindkét masszát körülbelül egy órán át.
4. Küldje a gyümölcsöket a tűzhelyre, forralás után főzzük további 15 percig, keverjük össze.
5. Öntsünk bele cukrot és leszűrt diót.
6. Főzzük fél órán keresztül, töltsön be konyakot pár percig, mielőtt kikapcsolna.
7. Öntsük üvegekbe, és zárjuk le a fedelet.

Lekvárt dióval metszeni

A lekvár dió hozzáadása után sokkal táplálóbb és ízletesebb lesz. Egy ilyen egészséges desszert kellemes ízének, aromájának és vonzó küllemének köszönhetően minden család és barát számára vonzó lesz.

Bevásárló lista:

• 2 kg kimagozott aszalt szilva;
• 1,5 kg cukor;
• 250 g diómag.

Lépésenkénti recept:

1. Osszuk ketté a gyümölcsöket, és fedjük le cukorral.
2. 2 órán át töltse infúzióval.
3. Enyhén megpirítjuk a diót.
4. Pároljuk a desszertet 1 órán át, adjunk hozzá diót és még 15 percig.
5. Öntsük edényekbe.

Hogyan készítsünk kardamom szilva lekvárot

Azok számára, akik változatosabbá akarják tenni a lekvárkészítés hagyományos módját, van kiút. Ez a recept nagyon ízletes és élénk finomságot eredményez az őszibarack és a narancs hozzáadásának köszönhetően. Egy olyan fűszer, mint a kardamom, új, kifinomult ízt ad az ételhez.

Termékek:

• 1 kg őszibarack;
• 1 kg aszalt szilva;
• 1 kg cukor;
• 2 narancs;
• 1 darab sűrítő "Zhelfix";
• 1 teáskanál kardamom;

Recept:

1. Mossa meg az őszibarackot, az aszalt szilvát és távolítsa el a gödröket.
2. Hámozza meg a narancsot, távolítsa el az összes magot és a fehér filmet.
3. A narancshéjat külön reszeljük le.
4. Kombinálja az összes gyümölcsöt, fedje le cukorral, és hagyja 3 órán át.
5. Forraljuk a masszát alacsony lángon további fél órás forralás után.
6. Adjunk hozzá a szabvány szerint elkészített sűrítőt, és jól keverjük össze.
7. Csomagoljon üvegekbe, és zárja le a fedelet.

Cseresznye lekvár aszalt szilvával

A rendszeres meggylekvár íze sokkal jobb, ha aszalt szilvát adunk hozzá. A gyümölcs íze nem erős, de nélküle a lekvár nem lesz olyan aromás és ízletes.

Ehhez a következőkre van szükség:

• 1 kg meggy;
• 500 g aszalt szilva;
• 600 g cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Öblítse le a gyümölcsöt és távolítsa el a magokat.
2. Osszuk az aszalt szilvát kétfelé.
3. Fedje le az ételt cukorral, és lassú tűzön forralja fel.
4. Hagyja hatni 10 percig, kevergetve és fölözve.
5. Csomagolja a kész lekvárt üvegekbe, és csomagolja be egy takaróba, amíg teljesen kihűl.

Finom aszalt szilvalekvár a sütőben

Kevesen használják a sütőt lekvár készítésekor, de valójában ez egy nagyon praktikus eszköz, amellyel sok egészséges édességet készíthet. Ez az enyhe vanília ízű finomság az egész család kedvenc desszertjévé válik.

Összetevők listája:

• 2 kg aszalt szilva;
• 2 kg cukor;
• 1 teáskanál vaníliás cukor;
• 100 ml vizet.

Lépésenkénti recept:

1. Öblítse le a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat és szórja meg cukorral.
2. Hagyja főzni 3-4 órán át.
3. Rendezze a gyümölcsöket egy tepsire két rétegben, és adjon hozzá vizet.
4. Megszórjuk vaníliás cukorral, és egy órára a sütőbe tesszük (150-170 fok).
5. Főzés közben rendszeresen keverje meg az édességet.
6. Kiosztjuk üvegekbe és hagyjuk kihűlni.

Szárított aszalt szilva lekvár

Az ilyen szárított aszalt szilva lekvár előnyei nagyon fontosak a szervezet számára, mivel főzés után a legtöbb ember számára szükséges vitamin és ásványi anyag megmarad, főleg a téli szezonban. Javasoljuk, hogy egy ilyen desszertet egy hónapig fogyasszon, mivel sokáig nem tárolható.

Szükséges összetevők:

• 300 g aszalt szilva;
• 100 g cukor;
• 80 ml víz;
• 1 evőkanál. l. citromlé.

Recept:

1. Öntsön forró vizet az aszalt szilvára és forralja alacsony lángon, amíg az összes folyadék el nem párolog.
2. A gyümölcsöket turmixgépben püréig őrölni kell.
3. Kombinálja a cukrot vízzel, és addig főzze, amíg szirup képződik.
4. Adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöt és citromlevet.
5. Forraljuk fel a masszát, keverjük össze és hagyjuk kissé kihűlni.
6. Tegyük egy üvegbe, és zárjuk le a fedelet.

Apple Jam aszalt szilvával

Sokan már belefáradtak a hétköznapi almalekvárba, ezért aktív összetevők keresésével új receptek keresése kezdődik ennek az édességnek. Az aszalt szilva nemcsak más ízérzetekkel telíti, hanem az eddigieknél is hasznosabbá teszi.

Szükséges összetevők:

• 500 g aszalt szilva;
• 500 g alma;
• 500 g cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Vágjuk az egyes aszalt szilvákat 4 ékre, magozzuk meg az almákat és vágjuk kockákra.
2. Fedje le az összes gyümölcsöt cukorral, és hagyja 9 órán át, hogy a cukor feloldódjon a lében.
3. Forraljuk fel és főzzük 5-10 percig, folyamatosan keverjük és távolítsuk el a habot.
4. Hűtsük le a masszát, ismételjük meg a főzést még 2 alkalommal.
5. Töltse meg a sterilizált edényeket, és fedje le fedéllel.

A lekvárt metszjük fahéjjal

A fahéj kiváló fűszer, amely télen bármilyen tartósításra alkalmas. A fahéj hozzáadása a szokásos aszalt szilvalekvár ízét és aromáját érdekesebbé teszi. Az ünnepi asztalnál mindenki értékelni fogja ezt az ételt, és mindenképpen receptet fog kérni.

Bevásárló lista:

• 700 g aszalt szilva;
• 350 g cukor;
• 150 ml víz;
• fahéj ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a recept szerint:

1. Öblítse le a gyümölcsöt és szárítsa meg.
2. Keverje össze a vizet cukorral és forralja fel a szirupot.
3. Adja hozzá a gyümölcsöt a sziruphoz, forralja még 15 percig.
4. Ragaszkodjon 3 óráig.
5. Adjunk hozzá fahéjat és pároljuk további 10 percig.
6. Hajtsa üvegekbe és parafába.

Szilva és ribizli lekvár

Ez a két termék az ízbeli különbségek miatt nem tűnt egészen kompatibilisnek, de a valóságban csodálatos fényes desszertet kapnak. A ribizli magas pektintartalma miatt a lekvár nagyon sűrűnek bizonyul, és ha hosszabb ideig főzzük, akár késsel is felvághatjuk.

Egy ilyen édes elkészítéséhez meg kell tennie:

• 1 kg aszalt szilva;
• 500 g vörös ribizli;
• 1,5 kg cukor.

Lépésenkénti recept:

1. Mossa meg az aszalt szilvát, távolítsa el a magokat, vágja szeletekre.
2. Melegítsük meg a ribizlit, és szűrjük át a levet cheesecloth-en.
3. Öntsön szilvalevet, és küldje oda a többi, ribizlibe kötött marékot.
4. Forraljuk fel a keveréket.
5. Megszabadulni a géztől, adjunk hozzá cukrot, és további 10 percig tartsuk a tűzhelyen.
6. Tegye tiszta üvegekbe, és hagyja kihűlni.

Vastag aszalt szilva lekvár recept

A sűrítő felhasználható saját belátása szerint, de a jellix az egyik legkényelmesebb eszköz, amellyel a desszert biztosan sajátos vastagságot fog elérni.

Összetevőkészlet:

• 1 kg aszalt szilva;
• 1 kg cukor;
• 1 darab sűrítő "Zhelfix";
• 3 csillag ánizs csillag.

Recept:

1. Vágja a gyümölcsöt 4 részre, vegye ki a magot és takarja le cukorral.
2. Adjunk hozzá sűrítőt és jól keverjük össze, várjuk meg, amíg feloldódik.
3. Küldje közepes lángon, forralás után adjon hozzá apróra vágott csillagánizst.
4. Főzés közben távolítsa el a képződött habot, és óvatosan keverje meg.
5. Főzzük még 5-10 percig alacsony lángon, és tegyük üvegekbe.

A narancssárgával lekvárokat metszünk

A citrusfélék az erős immunitás kulcsa a téli szezonban, ezért nagyon bölcs dolog lenne adalékként használni lekvár készítéséhez. A desszert fényes és aromás lesz, enyhén savanyú.

Szükséges összetevők:

• 1 kg aszalt szilva;
• 1 kg cukor;
• 1 narancs;
• 250 ml vizet.

Recept szakaszonként:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, küldje el forrásban lévő vízbe, majd részben távolítsa el a bőrt, és vágja szeletekre, eltávolítva a csontot.
2. Hámozzuk meg a narancsot és vágjuk kockákra.
3. Keverjük össze a vizet cukorral, tegyük tűzre és főzzük.
4. Amikor szirup képződik, öntsön minden gyümölcsöt a masszába, és kissé csökkentse a gázt.
5. Forralás után keverjük tovább 1 órán át 30 percig.
6. Üvegekbe öntjük és lezárjuk.

A mandulával lekvárokat metszünk

A mandulát ritkán használják téli betakarításra, de ebben az esetben remek kiegészítői lesznek. A tápláló dió hozzáadásával készült lekváros ízletesebb és egészségesebb lesz.

Szükséges összetevők:

• 1 kg aszalt szilva;
• 0,5 kg cukor;
• 100 g mandula;
• 300 ml víz;
• 1,5 tk fahéj;
• 2 fahéjrúd.

Recept szakaszonként:

1. Keverje össze a mandulát, a fahéjpolcokat és a cukrot vízzel, forralja fel a keveréket és főzzön 10-15 percig.
2. Hámozzuk meg a gyümölcsöket, és fedjük le fahéjjal.
3. Öntsük a szirupot a gyümölcsre, és küldjük a sütőbe 1 órára, 170 fokra melegítve.
4. Csomagolja üvegekbe és parafába.

Lekvárt metszünk lassú tűzhelyben

Számos innovatív eszköz áll rendelkezésre a főzés megkönnyítésére. Az egyiket érdemes használni a lekvárkészítés felgyorsítása érdekében.

Összetevők listája:

• 1 kg kimagozott aszalt szilva;
• 1 kg cukor;
• 150 ml vizet.

Lépésenkénti recept:

1. Készítse elő a szirupot Leves vagy Főzés módban.
2. Amint a cukor feloldódik, adjunk hozzá aszalt szilvát, 4 részre vágva.
3. 30 percig főzzük, időnként megkeverve.
4. Öntsük előkészített üvegekbe és zárjuk le.

A szilva lekvár tárolásának szabályai

A forró desszertet sterilizált üvegekbe kell hajtani, fedéllel lezárni és hűlni hagyni. Miután a göndör teljesen kihűlt, el kell döntenie, hol tárolja sok hónapig. A fém fedél alatt található vastag édes lekvár otthon, műanyag alatt pedig egy pincében tárolható körülbelül 1 évig. Ha a csemege nem túl édes, akkor dugóval rögzítheti fém fedéllel, és akár 24 hónapig is elküldheti hideg, sötét helyre. De a maggal való lekvárt legfeljebb hat hónapig kell tartani.

Következtetés

A szilva lekvárnak kellemes, szokatlan íze és finom aromája van. Az ilyen édesség hideg téli estéken élvezhető, amikor takaróba akar burkolózni és forró teát inni. És ez az ínycsiklandó finomság is a legjobb töltelék lesz a házi pékáruk számára.

Ajánlott bejegyzések

Eperlekvár főzés nélkül

Rebarbara lekvár narancssal

Physalis lekvár: lépésről lépésre receptek képekkel

Piros berkenye lekvár otthon

Áfonya, cukorral pépesítve

Töklekvár télire: 17 recept

Áfonya mézzel

Szilvalekvár kakaóval télire

Egres narancslekvár: 16 egyszerű recept