Szárított füge: előnyös és káros a szervezet számára

A szárított füge előnyei és ártalmai az ókor óta érdeklik az emberiséget. A füge gyümölcsének gyógyhatása van. Sajnos a friss gyümölcsöket nem tárolják sokáig, ezért az üzlet leggyakrabban szárított gyümölcs formájában értékesíti őket. Száríthat füge otthon, a lényeg az, hogy jól csinálja.

Hogy néz ki a szárított füge

A szárított füge kiválasztásakor tudnia kell, hogy milyen minőségű gyümölcsök vannak:

1. A szárított gyümölcsnek világos bézsnek kell lennie, fény nélkül, sötét foltok nélkül. A szárított füge belül nem lehet fekete. Néha előfordulhat, hogy virágzik a cukor.
2. A szárított fügefa lapított alakú, azonos méretű.
3. A gyümölcs legyen puha tapintású.
4. Az íze édes, kissé ropogós legyen. A gyümölcsökben só vagy sav jelenléte, dohos utóíz jelzi, hogy romlottak. A bogyók megkóstolásához meg kell mosni őket, különben fertőzést vehet fel.

Tudnia kell, hogy a szárított füge nagyon erősen szagolja a jódot. Ez a sajátos aroma a friss gyümölcsökben szinte észrevehetetlen a nagy mennyiségű gyümölcslé miatt.

Milyen vitaminok vannak a szárított fügében

A szárított bogyók egy csomó különféle vitamint tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak az emberi immunrendszerre. A szárított gyümölcsök előnyei az öregedési folyamat lelassításában.

A vitaminok mellett a gyümölcsök gazdag ásványi anyagokban vannak, amelyeknek köszönhetően normalizálhatja az anyagcserét, erősítheti a csontvázat:

• vas és kálium;
• cink és szelén;
• réz és foszfor;
• nátrium, magnézium és kalcium.

A szárított füge a következőket tartalmazza:

• fitoszterin;
• glicerinsav;
• pektinek és durva rostok;
• zsírsav;
• fehérjék és zsírok;
• cukor és szénhidrátok.

A szárított füge hasznos tulajdonságai

Az orvosok tanácsot adnak a termék használatára a szárított füge emberi test számára kedvező tulajdonságai miatt.

Előnyei, hogy a szárított füge jótékony hatással van az ember emésztésére, ideg- és izomrendszerére. Hasznos a terméket vírusos betegségek szezonjában használni, köhögés és hörghurut esetén. A fügebogyók képesek eltávolítani a hőmérsékletet, mivel lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek.

Milyen körülmények között javasolják az orvosok a szárított fügét:

1. Megfázás. A fügeit tejben megfőzzük, köhögéskor részegek vagyunk, és csökkentjük a hőmérsékletet.
2. Székrekedés és gyomorhurut. Nagy mennyiségű rost jelenléte jótékony hatással van a bélműködésre. A szárított gyümölcsök fogyasztása biztosítja az időszerű székletet, mivel hashajtó hatású. Ezenkívül néhány gyümölcs elfogyasztása gyorsan enyhíti a gyomorfájást a gyomorhurutból.
3. Magas mentális stressz mellett. A nyomelemek és a vitaminok visszaállítják a test teljesítményét, csökkentik a stressz és a depresszió kockázatát.
4. A májra és a vesére gyakorolt ​​hatás. A szárított füge összetételében található enzimeknek köszönhetően a mérgező anyagok természetesen eltávolulnak a szervezetből.A szárított füge egészségügyi előnye az is, hogy sok ásványi anyagot tartalmaz, így a szervezet gyorsan felépül a mérgezésből.
5. A szív- és érrendszer. A füge káliumot tartalmaz, amely elengedhetetlen a szívműködéshez.
6. A szárított gyümölcsök használata lehetővé teszi a sebek gyors gyógyulását, mivel a gyümölcsökben sok pektin található.
7. A bogyók részét képező rutin elősegíti az aszkorbinsav hatékony asszimilációját.
8. A szárított gyümölcs fogyasztása segít csökkenteni a vérnyomást.
9. A ficin jelenléte csökkenti a véralvadást, ami sok ember számára nagyon fontos.
10. A szárított fügét régóta másnapos szindrómára szedik, mivel egyes narkológusok szerint afrodiziákum minőségű.

Miért hasznos a szárított füge a nők számára?

A fügefa gyümölcse különösen előnyös a nők számára. A szárított füge sok folsavat tartalmaz. Ezért javasolják a nőgyógyászok a gyümölcs elfogyasztását, ha egy nő teherbe kíván esni. A folsav megőrzi a placentát.

A szárított gyümölcs nem kevésbé hasznos a menstruáció alatt, mivel enyhíti a fájdalmat. Ezenkívül az agy aktivitásának aktiválása és a hangulat javítása érdekében ajánlott fügét fogyasztani a mentális munkát végző nők számára.

A gyümölcsökben található ásványi anyagok segítenek megvédeni a hajat, a bőrt és a körmöket a káros külső hatásoktól, ezért a fügét számos kozmetikum létrehozásához használják.

Miért jó a szárított füge a terhesség alatt?

Mint korábban említettük, a szárított füge folsavat tartalmaz, amely szükséges a gyermek megfelelő fejlődéséhez, ezért a bogyóra egyszerűen szükség van az étrendben.

Női szakértők szerint különösen fontos, hogy a füge gyümölcsét vegyék be az étrendbe a 2. és 3. trimeszterben. A gyümölcs elfogyasztása megkönnyíti a vajúdást, a vajúdás gyors és egyszerű, még azoknak a nőknek is, akiknek első gyermekük van.

Miért hasznos a szárított füge a férfiak számára?

A szárított fügefa gyümölcsök nem kevésbé hasznosak az erősebb nem számára. Használatuk pozitív hatással van a hatékonyságra, segít a prosztatagyulladás és a férfi reproduktív rendszer egyéb betegségeinek kezelésében.

Ezen kívül szárított füge:

• javítja a férfiak reproduktív egészségét;
• javítja a vérkeringést;
• csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
• segít a zsírégetésben a hasban.

Mi hasznos a gyermekek számára

Hosszú ideig beszélhetünk a szárított füge előnyeiről és veszélyeiről a nők számára, de nem szabad megfeledkeznünk a gyermekekről sem. A gyermekorvosok különleges hozzáállást mutatnak a fügével szemben, mivel ezek hatalmas mennyiségű vitamint, mikroelemet tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a növekvő testre.

Egy év alatti gyermek számára naponta elegendő 1 szárított gyümölcs, amelyet kis adagokban adnak 2-3 alkalommal. A gyors szénhidrátokról van szó, amelyek károsíthatják a gyermek egészségét.

De szárított gyümölcsök is adhatók gyermekeknek, mert:

1. Mentsük meg a gyermekeket a székrekedéstől. Ehhez a gyümölcsöket összetörik és hashajtóként adják a csecsemőknek. Ha a kívánt hatást egy bizonyos idő elteltével nem észlelik, gyógyszereket szednek.
2. Raktáron szárított füge készíthet finom desszerteket, helyette cukrot és édességeket, amelyek károsak a gyermekek fogaira. Szárított gyümölcsökkel finom zsemlét, süteményt, pitét, rakottat süthet.
3. Ha problémák vannak az étvágyzal, akkor a főzeteket tonikként készítik. Segítenek a köhögés, megfázás kezelésében is.

Szárított füge szoptatás közben

Gyermek születése után sok nő felülvizsgálja étrendjét, csak egészséges ételeket fogyaszt.Végül is a csecsemők az anyatejjel kapják a fejlődéshez szükséges összes anyagot.

Ha néhány ételt el kell távolítani az étrendből, akkor a szárított füge nagyon szükséges az ápoló anyák számára. Sőt, kötelezővé kell válnia minden nap.

Szárított füge fogyáshoz

A szárított bogyók jótékony tulajdonságait a táplálkozási szakemberek nagyra értékelik. Azoknak a nőknek ajánlott bevinni ezeket az aszalt gyümölcsöket étrendjükbe, akik elveszítik a plusz kilók fogyását. Az a tény, hogy a gyümölcsök kalóriatartalmú ételek. De hála nekik, gyorsan meg lehet elégedni (elég, ha 2-3 gyümölcsöt megeszünk). A lényeg az, hogy az aszalt gyümölcsök kiváló minőségűek legyenek.

A gyümölcsöket nem csak úgy kell enni, adhatunk salátákhoz, joghurthoz, túróhoz. Egy hét alatt a füge legfeljebb háromszor szerepelhet az étrendben.

Hogyan szárítsunk füge otthon

Sokan kedvelik a fügefa friss gyümölcsét, de otthon tartani nem olyan egyszerű - a minőség megtartása nagyon alacsony. Ha sikerült lédús fügét kapnia, akkor azt a lehető leggyorsabban fel kell dolgoznia: kompótot, lekvárt, lekvárot kell főznie.

Télen a gyümölcsök száríthatók a háztartás tagjainak kezelésére. A szárításhoz használhat elektromos szárítót, sütőt, vagy száríthatja a gyümölcsöket a szabadban. De előtte fel kell készülniük.

Érett fügét választanak desszertként:

1. Mosás után a károsodás helyeit levágják.
2. Ezt követően egy desszert megszerzéséhez a fügét 3 evőkanálból készült forrásban lévő szirupba fektetik. vizet és 1 evőkanál. Szahara.
3. Főzzük legfeljebb 7-10 percig. Óvatosan keverje meg a tartalmát, hogy ne sértse a gyümölcs integritását.
4. Ezután tegye a fügeit egy szűrőedénybe, hogy pohárba tegye a vizet. Csak ezen eljárások után kész a termék otthoni szárításra.

Füge elektromos szárítóban

A modern háztartási készülékek nagyban megkönnyítik a háziasszonyok munkáját. Az elektromos szárító használata lehetővé teszi, hogy lédús és arany szárított füge legyen.

A finomságok főzésének árnyalatai:

1. Blansírozás után a gyümölcsöket megszárítják és szükség esetén 2 felére vágják (bár egészben meg is száríthatod). A víz eltávolításához terítse ki egy törülközőre.
2. Ezt követően a darabokat raklapra rakják.
3. A kis gyümölcsöket legfeljebb 10 órán át szárítják. A nagyobbak egy kicsit tovább tartanak.

A sütőben

Sok háziasszony kemencével szárítja a fügefa gyümölcsét otthon.

Szárítási lépések:

1. Megfelelő előkészítés és blansírozás után a fügét törölközővel megszárítjuk, és 2 darabra vágjuk.
2. Ezután terítse a darabokat egy szellőzőnyílásokkal ellátott lapra vagy egy rácsra.
3. Ezután 60 fokra előmelegített sütőbe küldik őket (ez fontos mutató, különben a gyümölcsök egyszerűen megégnek!) Az ajtót nyitva kell tartani, nehogy a gyümölcs túlságosan megsüljön vagy kiszáradjon.
4. Időről időre a feleket megfordítják. A szárítás általában 8-9 órát vesz igénybe.

Amikor egészséges és ízletes finomságokat szárít a sütőben, időben távolítsa el a gyümölcsöket. A késztermék bőrszerű és szilárd lesz. Ha egy darabot levágnak, az levet áraszt.

Lehűlés után a szárított fügét tartályokba helyezzük és hűtőszekrényben tároljuk. Ott akár 24 hónapig is hazudhat.

A szárított füge feldolgozása

Amikor szárított fügét vásárol boltban, meg kell értenie, hogy a jobb tárolás érdekében a következő módszerek egyikével speciálisan feldolgozzák:

• kén-dioxid;
• folyékony füsttel füstölve;
• forraláshoz használjon nátronlúg oldatot;
• szárításhoz - benzinégők;
• a gyümölcsöket glicerinnel dolgozzák fel, hogy a készterméket bemutassák.

Mindezek az alapok nem biztonságosak az emberek számára.

Szárított füge kell mosni

A bolti szárított gyümölcsöket hideg vízben kell áztatni, többször cserélve. Először öntsük a fügét fél óráig, majd további 15 percig. Ezt követően mindegyik gyümölcsöt külön mossák, kezével ecsetelve szennyeződést és homokot.

Hogyan kell helyesen enni a szárított fügét

Naponta legfeljebb 5-6 gyümölcsöt fogyaszthat, de csak akkor, ha nincsenek problémák a belekkel. Betegségek jelenlétében 1-2 db-ot kell használnia.

A leggyakoribb ajánlás a fügék fogyasztása adalékanyagok nélkül, bár vannak egészséges receptek a különféle ételekhez. A füge gyümölcsét sózatlan zabkásával és húskészítményekkel kombinálják. A sült hús egészséges és kevésbé tápláló lesz, ha szárított fügével fogyasztják.

Mit főzzön szárított fügéből

A szárított fügét széles körben használják a főzéshez:

1. Sült bárány vagy borjú... A húsdarabokat fokhagymával vagy hagymával sütjük. Amikor az étel majdnem kész, hozzá kell adnia az apróra vágott fügét.
2. Egészséges saláta... A megmosott szárított gyümölcsöket darabokra vágják, petrezselymet, kaprot vagy más kedvenc zöldséget adnak hozzá. Az olívaolajat öntetként használják.
3. Lábas... A szárított fügét szeletekre kell vágni, egy lapra kell fektetni. Őrölje meg a túrót gyógynövényekkel és zsírozza meg a gyümölcsöket. A sütőben aranybarnára sütjük.
4. Grillezett füge... 60 g túrót összekeverünk kis mennyiségű rozmaringgal és 1 evőkanállal. l. édesem. A gyümölcsöket 2 darabra vágjuk, töltelékkel megtöltjük és a grillre tesszük. Egészséges finomság 7 perc alatt elkészül.
5. Füge sáfránytejben... 1 evőkanál. l. a sáfrányt egyik napról a másikra tejbe kell infundálni. Reggel töltsön be 9 füge szeletet. Ez az adag 3 napig fog tartani. Tárolja a finomságokat hűtőszekrényben.

És most a szárított füge kompót receptje. 5-7 szárított gyümölcsöt adjunk egy liter vízhez, forraljuk néhány percig. A kompótban megmarad minden hasznos vitamin és bogyó tulajdonság.

Az édesség kedvelői a következő desszerteket készíthetik:

1. Cukorka... Kombinálja a megmosott fügeit szárított gyümölcsökkel, őrölje le húsdarálóban. Adjunk hozzá mézet, apróra vágott diót. A kapott masszából golyókat gördítsen és szárítsa meg.
2. Lekvár... Vegyünk 1 kg szárított fügebogyót, adjunk hozzá ugyanannyi kristálycukrot. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. víz. A forralás pillanatától kezdve főzzük 5 percig. Amikor a massza kihűlt, üvegekbe rendezzük.

Használja a hagyományos orvoslásban

A fügefa jótékony tulajdonságai már az ókorban ismertek. Akkor még az orvostudományról sem tudtak, minden betegséget népi módszerekkel kezeltek. Számos recept létezik a szárított füge felhasználására a láz csökkentésére, a tónus növelésére és köptetőként.

Köhögés gyermekeknek:

1. Forraljuk fel 1 evőkanál. tejet, adjunk hozzá 4-5 füge bogyót.
2. Ragaszkodjon egy harmadik órához a fedél alatt.

Naponta négyszer vegyen be for evőkanál. amíg a gyermek fel nem gyógyul.

Magas hőmérsékleten:

1. 100 g szárított gyümölcsöt forrásban lévő vízzel (2 evőkanál) öntünk, 15 percig forraljuk.
2. 2 órás ragaszkodás után a folyadékot leszűrjük.

Vegyen fél csésze étkezés előtt 3-szor.

Ellenjavallatok

A jótékony tulajdonságok ellenére a termék nem mindenki számára látható, mivel nagy mennyiségű cukrot tartalmaz.

Betegségek, amelyekben a szárított fügebogyók ellenjavallt:

1. Cukorbetegség.
2. Köszvény. Mivel a termék oxálsavval telített.
3. A gyomor-bél traktus problémái. A rost gyulladást okozhat.
4. A hashajtó hatás miatt nem ajánlott szárított füge fogyasztása utazás előtt és alatt.

A szárított füge kalóriatartalma

Nem hiába javasoljuk a fügefa felvételét az étrendbe. Ezek a bogyók nagyon egészségesek. Hatalmas mennyiségű esszenciális anyagot tartalmaznak. 100 g szárított füge energiaértéke 978,6 kJ.

Hány kalória van szárított fügében 1 db-ban.

Mivel leggyakrabban ajánlott a terméket egyénileg használni, ismernie kell az egyik ábra kalóriatartalmát. Átlagosan 1 db. körülbelül 50-60 kcal-t tartalmaz.

Hány kalória van 100 grammban

100 g termék körülbelül 300 kcal-t tartalmaz. Ezért a testsúlycsökkentés érdekében legfeljebb 4-6 füge bogyót ajánlott fogyasztani.

Hogyan lehet otthon tárolni a szárított fügét

A szárított füge tárolásához optimális körülményeket kell teremteni: hőmérséklet - 0-10 fok és száraz hely. Nagyszámú gyümölcs hermetikusan lezárt üvegedénybe hajtogatható. De sok háziasszony azt tanácsolja, hogy a szárított gyümölcs egy kis részét vászonzacskóban tartsa, hűvös, száraz helyre akassza.

A szárított fügebogyók jótékony tulajdonságai a feltételek teljesülése esetén akár 2 évig is fennállnak. De célszerű a gyümölcsöket 6-8 hónapon belül megenni. Időről időre a tartalmat ellenőrzik és szellőztetik.

Következtetés

A szárított füge előnyei és ártalmai évszázadok óta bizonyítottak. Könnyű otthon beszerezni a kész terméket. Csak érett bogyókat kell szednie, és be kell tartania az ajánlásokat. Mivel a friss gyümölcsöket nem tárolják sokáig, miután szárított gyümölcsöket kaptak, egészséges és ízletes desszertet biztosíthat a családnak.

Lépésről lépésre recept a füge szárításához otthon a szabadban:

Ajánlott bejegyzések

Hogyan szárítsuk meg a bazsalikomot otthon

Hogyan szárítsuk meg a körtét a sütőben

Szárított körte otthon

Szárított őszibarack otthon

Kandírozott dinnye otthon

Szárított dinnye

Mi a neve a szárított baracknak

Szárított tök elektromos szárítóban

A szárított papaya előnyei és ártalmai