Gomba krémleves (krémleves) sampinyonval krémmel: kalóriatartalom, főzési receptek

A krémes sampinyonleves receptje az első fogás egyik legnépszerűbb lehetősége. Főzéshez csak gyümölcsöt, vagy zöldséget, húst és fűszereket vegyen be. Ezt a gombatípust a magas tápérték és a feldolgozás sokoldalúsága jellemzi. Egyszeri menühöz használják, és télire készülnek.

Krémleves készítésének jellemzői sampinyonval és tejszínnel

A sampinyonát használó receptek sokfélesége a legigényesebb fogyasztók igényeinek is megfelel. A termék kalóriatartalma függetlenül állítható be, alacsony vagy magas energiaindexű összetevők bevonásával.

A főzés legfeljebb 30 percet vesz igénybe. Ahhoz, hogy a kész termék ízletes legyen, be kell tartania az általános főzési ajánlásokat:

1. A termőtesteket fiatalon, kis méretben használják. Finomabb hússzerkezettel rendelkeznek.
2. Előre feldolgozzák és közepes méretű darabokra vágják.
3. Leveshez üvegházi vagy természetesen termesztett példányok alkalmasak. Ez a faj nem tolerálja a hosszan tartó hőkezelést, a fiatal gyümölcs testeket legfeljebb 10 percig forralják, az éretteket - 10-15.
4. Ha a fagyasztóból készült vakot használ, akkor azt előzetesen felolvasztja, majd megfőzi.
5. Ha a recept előírja a gyümölcstestek és a hagymák sütésének folyamatát, akkor külön serpenyőkben csinálják, a készenlétig eltelt idő számukra más. A vegetáriánus kivételével minden receptben vajat használnak.
6. A püréből homogén masszának kell lennie; keverőgépet használjon az alkatrészek őrléséhez. A legjobb, ha a gombákat és a zöldségeket levesszük a húslevesből, és külön tálban felverjük őket.

A masszát vastagra készítheti burgonyapürével, liszttel vagy olvasztott sajttal (a recept technológia szerint). A terméket gyorsan elkészítik, ezért egyszeri használatra készítik el. Sampinyonyból készült tejszínes gombás gomba levest nem szokás melegíteni, íze hátrányosan eltér a frissen elkészítetttől.

Az étel hagyományos változata tejtermékekkel

Klasszikus krémes krémleves sampinyonval

A leves elkészítése gyors és egyszerű. Körülbelül 1 kg feldolgozott gombához szüksége lesz:

• olaj - 80 g;
• hagyma (szerepel a receptben, de kizárható, az íz a kimeneten nem változik) - 1 db;
• só - 0,5 teáskanál;
• víz - 1 l;
• krém - 0,5 l;
• sajt (kemény vagy feldolgozott) - 300 g;
• ízlés szerint őrölt fekete bors.

Összetevők könyvjelző sorrendje:

1. Tegyen olajat egy serpenyőbe, tartsa lángon, amíg fel nem oldódik.
2. Dobjon bele egy felaprított hagymát, és enyhén megdinsztelje, hogy átlátszóvá váljon.
3. A gomba vakot egy tartályba küldik, ízlés szerint sózzák.
4. Körülbelül 5 percig bírja, a gyümölcs testek levet engednek, a tömeg mérete csökken.
5. Adjunk hozzá 1 liter vizet, a folyadék felforralása után főzzük 10 percig.
6. A folyadékot külön edénybe öntjük, a gomba masszát turmixgéppel pépes állapotúra zúzzuk.
7. Tegye vissza a húslevest, alaposan keverje össze, forralja fel.
8. Adjon hozzá bármilyen zsírtartalmú tejszínt és sajtot.

Amint a leves sűrűvé válik, leveszik a tűzhelyről. Ha szükséges, adjon hozzá őrölt borsot.

Leves-püré gombával, tejszínnel és burgonyával

A termékek száma 2 adag levesre van feltüntetve, a tömeg az arányok figyelembevételével növelhető:

• sampinyonval - 500 g;
• magas zsírtartalmú krém - ½ csésze;
• olaj - 30 g;
• fűszerek ízlés szerint;
• burgonya - 400 g.

Főzés technológia:

1. A burgonyát tetszőleges darabokra vágjuk.
2. Forraljuk 500 ml vízben, amíg meg nem puhul.
3. Tegyen olajat egy serpenyőbe, és enyhén pirítsa meg a gombát.
4. Adjunk hozzá burgonyalevest és forraljuk 10 percig.
5. A burgonyapürét burgonyából készítik.
6. A gomba készítményt pépesre törjük, burgonyát és tejszínt adunk hozzá, és megsózzuk.

Forraljuk fel, alaposan keverjük össze, tálaljuk.

A krutonnal kalóriásabbá válik az étel

Recept tejszínes sampinyonleveshez tejszínnel és szerecsendióval

Pürés leveshez tartozó termékek:

• krém - 250 ml;
• íj;
• gomba - 500 g;
• olaj - 50 g;
• víz, zöldség vagy húsleves - 500 ml;
• porított szerecsendió - 2 teáskanál;
• fűszerek ízlés szerint;
• liszt - 40 g.

A cselekvés algoritmusa:

1. Az apróra vágott hagymát és gyümölcstesteket olajjal ellátott edénybe helyezzük, folyamatosan kevergetve, amíg a munkadarab megpuhul.
2. Vizet adunk hozzá, forraljuk fel egy kicsit, engedjük le a folyadékot, készítsünk burgonyapürét a gomba tömegéből.
3. Öntsön lisztet forró serpenyőbe, erőteljes keverés mellett, pirítsa meg sárgáig, adjon hozzá 100 ml gombalevest kis adagokban, amikor a tömeg sűrűvé válik, csökkentse a hőmérsékletet. Ügyelni kell arra, hogy a liszt ne égjen el.
4. Főzetet, lisztet, sót adunk a gombapüréhez, legfeljebb három percig forraljuk.
5. Adjunk hozzá tejszínt, ne forraljuk fel.

A tálalás előtti utolsó összetevő a szerecsendió.

Krémes leves gombával, tejszínnel és karfiollal

Összetevők:

• szójaszósz - 2 evőkanál l.
• káposzta (karfiol) - 500 g;
• burgonya - 400 g;
• gomba - 400 g;
• zöldek, fűszerek - ízlés szerint;
• tejföl - 0,5 csésze.

Leves főzési technológia:

1. A zöldségeket apróra vágjuk.
2. A burgonyát 500 ml vízzel felöntjük és félig főzzük.
3. Adjon hozzá káposztát a húsleveshez, minden zöldséget készen álljon.
4. Pépesítik.
5. Egy napraforgóolajjal ellátott serpenyőben aranybarnára sütjük a gomba darabokat.
6. Ezután szójaszószt öntünk a gombákba, kissé magas hőmérsékleten tartjuk.
7. Gombadarabokat és tejfölt adunk a zöldségleveshez burgonyapürével, sózva.

Forralás után megszórjuk a levest gyógynövényekkel

Gomba sampinyonleves tejszínnel és fehérborral

A recept összetevői:

• gomba - 300 g;
• zöld hagyma - 6 toll;
• fehérbor - 70 ml;
• puha sajt - 150 g;
• tejföl - 130 ml;
• vaj - 50 g;
• húsleves - 500 ml.

Leveskészítési folyamat:

1. A gombadarabokat olajon puhára sütjük. Püréig őröljük.
2. A húslevest egy fazékba öntjük, gomba masszát teszünk.
3. Forraljuk fel, adjunk hozzá bort, tartsuk lángon 5 percig.
4. Öntsünk tejfölt, kenjünk sajtot, sót.

A bor hozzáadása után a levest legfeljebb 3-5 percig tartják lángon

Tálalás előtt apróra vágott hagymát öntünk a kész termékbe.

Tejszínes sampinyonleves sárgarépával

A gomba tejszínes leves, sárgarépa receptjének összetevői 500 g sampinyonhoz:

• krém - 100 ml;
• ömlesztett sajt - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• olaj - 70 g;
• sárgarépa - 1 db.

Technológia:

1. Forraljuk fel a sárgarépát, amíg megpuhul, felaprítjuk burgonyapürével.
   
2. Tegye a hagymát egy serpenyőbe, kissé párolja.
3. Gombákat vezetnek be, hagymával 5 percig tartják.
4. 500 g vizet öntsünk a gombákba, forraljuk fel.
5. A folyadékot lecsepegtetjük, a munkadarabot burgonyapürével ellátott keverővel megszakítjuk.
6. Kombináljuk sárgarépával, tegye vissza a húslevest a tartályba, tartsa forrásban.

A tűzhely kikapcsolása előtt öntsön bele tejszínt.

Expressz recept krémleveshez sampinyonval és tejszínnel

Azonnali leves recept egy sor termékkel 0,5 kg gombához:

• krém - 1 pohár;
• olaj - 60 g;
• liszt - 40 g;
• hagyma - 1 db.

Sorrend:

1. A termőtesteket vízben felforralják, kiveszik és pépesítik.
2. Amíg a gomba forr, a hagymát megdinszteljük, lisztet adunk hozzá, enyhén megpirítjuk és 100 ml gombalevest öntünk hozzá. Hozd vastag tömegbe.
3. A pürét visszahelyezik a húslevesbe, lisztet és hagymát, fűszereket adnak hozzá, és néhány percig forralják.

Az utolsó pillanatban tejszínt adnak hozzá. A leves elkészítéséhez szükséges idő legfeljebb 20 perc lesz.

Bármilyen zöldséggel díszítheti a kész terméket.

Recept gomba leveshez tejszínnel és köménymaggal

500 g gombából készült leves összetevői:

• húsleves - 500 ml;
• kömény - ízlés szerint;
• olaj - 60 g;
• krém - 200 g;
• liszt - 30 g.

Recept sorrend:

1. A gomba-vakot egy fazékba helyezzük olvasztott vajjal, készenlétbe hozva.
2. Öntsünk lisztet és kicsit pirítsuk meg, hígítsuk fel kis mennyiségű húslevessel, keverővel keverjük püréig.
3. Öntsük a masszát húslevessel, forraljuk fel.
4. Adjunk hozzá tejszínt.

Tálalás előtt megszórjuk köménymaggal

Recept tejszínes krémleveshez sampinyonval és brokkolival

Alkatrészkészlet 0,3 kg gombához:

• brokkoli - 300 g;
• krém - 1 pohár;
• olaj - 50 g;
• fűszerek ízlés szerint.

Leves főzési sorrend:

1. A brokkolit kis mennyiségű vízben megfőzzük, a folyadékot zöldségekbe öntjük, püréig felverjük.
2. A termőtesteket gyengéden sütik, szintén összetörik.
3. Kombinálja az összetevőket, adjon hozzá zöldséglevest, forralja 10 percig.

Könnyű gomba krémleves sampinyonval krémmel

Nagyon gyorsan főzhet az alábbi recept szerint gomba gomba leves sampinyonval krémmel. Szükséges termékkészlet:

• puha sajt - 150 g;
• krém - 200 ml;
• gomba - 400 g;
• olaj - 2 evőkanál. l.

A leves elkészítésének lépésről lépésre:

1. A gyümölcsötesteket 10 percig sütjük.
2. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk 200 ml vízzel, 5 percig. forraljuk fel.
3. A gomba masszát őröljük burgonyapürébe, adjunk hozzá még 200 ml vizet.
4. A sajtot bevisszük, a tűzhelyen tartjuk, amíg fel nem oldódik, és megsózzuk.

A tűzhely kikapcsolása előtt tejszínt adjon a leveshez.

Tejszínes sampinyonleves tejszínnel és krutonnal

A krémes állag, a gomba íze és a finom krémes aroma senkit sem hagy közömbösnek. Leves termékek:

• keksz - 100 g;
• nyers gomba - 400 g;
• olaj - 50 g;
• burgonya - 4 db .;
• krém - 200 ml.

Püré technológia:

1. A burgonyát több darabra vágjuk, és 400 ml folyadékban felforraljuk.
2. A gombákat puhára sütjük.
3. A levest lecsepegtetjük, a burgonyába gyümölcsötesteket teszünk, a burgonyapürét simára verjük.
4. Az elegyet zöldséglevessel öntjük, 10 percig forraljuk.
5. Krémet adunk a püréhez.

Tálalás előtt krutont öntünk a leves egy részébe.

Tejszínes sampinyonleves szalonnával

Készlet leveshez 500 g gomba:

• szalonna (füstölt) - 3 csík;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• krém - 1,5 csésze;
• fűszer;
• liszt - 30 g;
• olaj - 80 g;
• koriander (zöldek) - díszítésre.

A burgonyapüré elkészítésének folyamata:

1. A gyümölcs testek részekre vannak osztva (lábak és sapkák).
2. A lábakat két pohár vízzel öntjük, 15 percig forraljuk.
3. A kalapokat levágják és megpirítják.
4. Adjunk apróra vágott szalonnát a gombához, állítsuk 5-7 percig.
5. Külön megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát puhára.
6. Ezután az összes komponenst pürévé zúzzuk.
7. Öntsünk húslevest.

A ropogós szalonnacsíkok különleges ízt adnak a gombás ételnek

Leves-püré sampinyonval, tökkel és tejszínnel

A késztermékről kiderül, hogy vastag arany színű.400 g sampinyonyból készült krémes gombás krémleveshez ugyanannyi tököt és tejszínt vegyen ízlés szerint. Sűrítőket nem használnak.

A sütőtökből készült étel gazdag sárga színűnek bizonyul.

A levest a következő technológiával készítik el:

1. A tököt külön forralják a gyümölcstestektől.
2. A gombákat kevés folyadékban is felforralják.
3. Kombinálja az összetevőket, és keverővel keverje össze.
4. Keverjük össze a húsleveseket, öntsük a masszát a kívánt állagúra.
5. Rövid ideig forraljuk, adjunk hozzá tejterméket.

A kész levesbe mandulát és krutont adhat.

Sovány tejszínes gombaleves

Ezt a receptet fogyókúrás étrendre használják. Alkalmas vegetáriánus ételekhez és böjt idején. Leves hozzávalók 300 g gombához:

• szójatej - 200 ml;
• burgonya - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• sárgarépa - 200 g.

Sovány leves technológia:

1. Az összes zöldséget puhára főzzük, kivesszük a vízből;
2. A gyümölcstesteket ugyanabban a húslevesben főzik.
3. A hagymát enyhén megdinszteljük.
4. Mindegyik pürés állapotra van őrölve.
5. Hígítsuk húslevessel a kívánt sűrűségig, öntsünk tejet, forraljuk 5 percig.

Tálalás előtt fűszereket adunk hozzá.

Tejszínes sampinyonleves: fokhagymás recept

A leveshez a burgonyát és a gomba készítményeket egyenlő mennyiségben veszik fel, így a teljes tömeg 800 g lesz. Használjon 1 fej fokhagymát és hagymát.

Recept:

1. A fokhagymát bármilyen kéznél lévő eszközzel összetörik, reszelővel reszelhet.
   
   

   A fokhagymaprés megkönnyíti a feladatot

2. Burgonyát forralnak, burgonyapürét készítenek.
3. A gyümölcstesteket és a hagymákat megdinszteljük, fokhagymát adunk hozzá, és a keveréket megpirítjuk.
4. Gyümölcstesteket zöldségekkel együtt beviszik a húslevesbe, 10 percig forralják.
5. Kombináljuk burgonyával és tejtermékekkel.

Amikor felforr a leves, félretesszük, krumplipürét tálalunk zsemlemorzsával.

Recept tejszínes leveshez sampinyonval, tejszínnel és tepertővel

Az étel a sertészsír miatt magas kalóriatartalmúnak bizonyul. Összetevőkészlet 500 g gomba elkészítéséhez:

• sertészsír - 100 g;
• tejföl - ½ csésze;
• ömlesztett sajt - 150 g.

Leves elkészítése:

1. A zsírzsírt serpenyőben jól megpirítják.
   
2. A gyümölcstesteket kockákra vágják, sertészsírban aranybarnára hozzák.
3. A gomba homogén masszává válik burgonyapüré formájában.
4. Öntsön vizet a kívánt vastagságra, forralja fel, tegyen sajtot.

Tejfölt vezetnek be, tartják, amíg a folyadék felforr, fűszereket adnak hozzá. Fűszerekkel, szezámmaggal vagy szerecsendióval tálalható.

Hogyan készítsünk tejszínes gombalevest lassú tűzhelyben

Főzéshez vegye be:

• víz vagy bármilyen húsleves (zöldség, hús, csirke) - 0,5 l;
• burgonya és gyümölcs testek - egyenként 300 g;
• tejföl - 0,5 csésze;
• fűszerek ízlés szerint;
• olaj - 2 evőkanál. l.

Multicooker recept technológia:

1. Tegyen vajat a tálba, tegye a "Fry" módot, idő - 10 perc.
2. Öntsön hagymát és gyümölcsötesteket.
3. 10 perc elteltével apróra vágott burgonyát, tejfölt és folyadékot adunk hozzá.
4. Fogadnak a "Leves" módra.

Leves elkészítési ideje - burgonyapüré 25-35 perc

A befejezés után használjon turmixgépet, és adjon hozzá fűszereket, zöldségeket és kekszet készíthet.

Tejszínes csiperkegomba krémleves kalóriatartalma

A termék energiaindexe az alkotóelemektől függ. A főzés klasszikus változatában a sampinyonkrémmel készült krémleves kalóriatartalmát a tejtermékek emelik. Fél adagú lemezben:

• szénhidrátok - 5,7 g;
• fehérjék - 1,3 g;
• zsír - 4 g.

Összesen - 60,9 kcal.

Következtetés

A krémes krémes sampinyonleves receptje egyszerű, gazdaságos és nem igényel sok időt. Az étel hagyományos módon készül, vagy zöldség, bor, fűszerek hozzáadásával. Biztosítani kell, hogy a termék konzisztenciája homogén és vastag legyen.

Ajánlott bejegyzések

Finom zellerleves fogyáshoz

Vietnami Pho leves: lépésről lépésre recept fotókkal

Sajtleves méz galuskával: receptek

Solyanka gombával: káposztával, borssal, sajttal és kolbásszal, receptek fotókkal

Tészta leves vargányával: finom receptek

Gomba tészta vargányából: fagyasztva, szárítva, frissen

Vargányaleves: receptek friss, fagyasztott és szárított gombákhoz

Laskagomba leves: receptek csirkével, tésztával, árpával, rizzsel

Vargányás gombaleves: receptek fotókkal