Tartalom
Ecetes zöld paradicsom gyors módon fokhagymával. A pácolt zöldségféléket úgy fogyasztják harapnivalók vagy saláta. Világos zöld paradicsomot dolgoznak fel. A mélyzöld foltok jelenléte jelzi a mérgező komponensek tartalmát bennük.
Zöld paradicsom és fokhagyma gyors szeletek receptek
Azonnali pácolt zöld paradicsom fokhagymával egy fűszerszósz felhasználásával készül, amelybe elkészített zöldségeket helyeznek. A fűszerek és a gyógynövények hozzájárulnak az ilyen ételek ízének diverzifikálásához.
A télen történő felhasználásra szánt nyersdarabok esetében a kannákat forró gőzzel vagy vízzel kell sterilizálni.
Egyszerű recept
A legegyszerűbb és legolcsóbb módja a finom ízlésnek főzz zöld paradicsomot fokhagymával forró pácot kell alkalmazni. Ez a folyamat több szakaszra oszlik:
- Egy kilogramm éretlen paradicsomot szeletekre vágunk vagy egészben felhasználunk.
- A paradicsom teljes tömegéhez hat fokhagymagerezdet adnak.
- Három liter vizet kell forralni, utána hozzáadunk 3 evőkanál cukrot és 2 evőkanál konyhasót.
- A fűszerekből adjunk hozzá néhány babérlevelet és ½ teáskanál kapros magot.
- A pác elkészítése után hozzá kell adni egy pohár 9% -os ecetet.
- A tartályokat forró folyadékkal töltik meg, és fedelekkel lezárják.
- A pácolt paradicsomot hűvös helyen tárolják.
Fűszeres előétel
Fűszeres snacket kapnak zöld paradicsomból, amely különféle gyógynövények és fűszerek használatával szerzi meg a szükséges ízt és illatot.
A fűszeres paradicsom fokhagymás pácolásának receptje így néz ki:
- Egy kilogramm éretlen paradicsomot alaposan meg kell mosni.
- Mindegyikhez adjunk két fokhagymagerezdet, egy babérlevelet, egy kézzel tépett tormalevelet, szárított kapor virágzatokat, 0,5 teáskanál zellermagot.
- A paradicsomot konténerekben osztják el.
- A páchoz forraljon fel egy liter vizet, adjon hozzá pár evőkanál sót.
- Amikor a folyadék forrni kezd, vegye ki a tűzhelyből, és adjon hozzá 0,5 liter almaecetet.
- A kész pácot üvegekbe töltjük, amelyeket fedéllel zárunk le.
Fűszeres előétel
Gyorsan elkészíthet egy fűszeres snacket, amely éretlen paradicsomból, fokhagymából és csípős paprikából áll.
A pácolt zöld paradicsomot az alábbiak szerint készítik szeletekre:
- Egy kilogramm húsos paradicsomot szeletekre kell törni.
- A keserű paprikát félkarikára vágjuk. A magok maradhatnak, akkor az előétel nagyon fűszeres lesz.
- Finoman fel kell vágni egy csomó koriandert és petrezselymet.
- Vágjon négy fokhagymagerezdet szeletekre.
- Az alkatrészeket összekeverjük és üvegekbe tesszük.
- Egy liter vízhez evőkanál sót és pár evőkanál kristálycukrot adunk.
- Tegye az edényt a tűzre, és várja meg, amíg a forralás meg nem kezdődik.
- Ezután a folyadékot levesszük a tűzről, és hozzáadunk három evőkanál napraforgóolajat és két evőkanál ecetet.
- A forró pácnak teljesen ki kell töltenie a feltekert üvegeket.
Töltött paradicsom
Gyorsan savanyíthatja a paradicsomot fokhagymával, megtömve. A főzési recept a következő szakaszokra oszlik:
- A paradicsomokat körülbelül azonos méretűre választják. Összesen körülbelül 1 kg gyümölcsre van szüksége.
- Először meg kell mosni a paradicsomot, és levágni a szár rögzítésének helyét.
- A fokhagymát a paradicsom mennyiségétől függően veszik. Három paradicsomra egy szegfűszeget veszünk.
- Minden gerezd fokhagymát három részre vágunk, amelyeket paradicsommal töltünk meg.
- A gyümölcsöket háromliteres edénybe tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
- Negyed óra elteltével le kell üríteni a folyadékot.
- Körülbelül egy liter vizet forralunk a tűzhelyen, egy pohár cukrot és pár evőkanál sót öntünk bele.
- Egy teáskanál 70% -os ecetet adunk a forró páchoz.
- Az üveg teljesen megtöltött főtt páclével.
- Ezután egy mély serpenyőben fel kell forralnia a vizet, és bele kell tenni az üveget. Forró vízben a tartályt 20 percig pasztörizáljuk.
- A fokhagymával pácolt paradicsomokat egy kulcs segítségével megpörgetik, és egy takaró alatt lehűtik.
Hagymás recept
A paradicsomkonzerveket egyszerű módon, fokhagymával és hagymával kombinálva készítik el. Az ilyen készítmények gazdag ízűek és segítenek a megfázás megelőzésében.
Azonnali zöld paradicsomot egy bizonyos technológia alkalmazásával nyerik:
- Először másfél kilogramm éretlen paradicsomot választanak ki. A nagy példányokat negyedekre kell vágni.
- Fél fej fokhagymát gerezdekre vágunk.
- A hagymát (0,2 kg) félkarikára vágjuk.
- Fokhagymát, számos virágzatot kaporból, babérból és meggyből, finomra vágott petrezselymet helyezünk üvegedényekbe.
- Ezután paradicsomot helyeznek egy edénybe, hagymát és néhány borsot öntenek a tetejére.
- Másfél liter vízhez adjunk hozzá 4 evőkanál cukrot és egy kanál sót.
- A vizet fel kell forralni.
- A kész állapotban fél pohár 9% -os ecetet kell hozzáadni a kapott sóoldathoz.
- Az edényeket forró folyadékkal töltjük meg, és egy fazékba tesszük forrásban lévő vízzel.
- Minden literes edényhez adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat.
- A pasztörizálás 15 percet vesz igénybe, ezt követően az üres részeket vasfedelekkel tartják fenn.
Paprika recept
A finom pácolt nyersanyagok másik összetevője a kaliforniai paprika. Időmegtakarítás céljából vékony hosszanti csíkokra vágják.
A pácolt zöld paradicsom és más zöldségek receptje több lépést tartalmaz:
- Pár kilogramm húsos paradicsomot darabokra vágunk, apró gyümölcsöket használunk egészben.
- Egy kilogramm kaliforniai paprikát 4 darabra kell vágni, és a magot el kell távolítani.
- Egy nagy fej fokhagymát gerezdekre osztanak.
- Az üvegedényeket forró vízzel mossuk és gőzzel sterilizáljuk.
- A főtt zöldségeket üvegekbe rakják. Ezenkívül néhány szál kaprot és petrezselymet kell tennie az üres helyekre.
- A sóoldat megszerzéséhez adjunk hozzá 4 evőkanál cukrot és 3 evőkanál sót egy liter vízhez.
- Forralás után adjunk hozzá 100 g 6% -os ecetet a páchoz.
- A bankokat forrásban lévő vízbe helyezzük, és legfeljebb negyed órán keresztül pasztőrözzük.
- A munkadarabokat kulccsal lezárják, és takaró alá helyezik a lassú lehűlés érdekében.
Egyszerű saláta télire
Egyéb cukkinit, paprikát és hagymát adhatunk a zöld paradicsomhoz és a fokhagymához. Az ilyen összetevőkészlettel történő főzési folyamat a következő szakaszokra oszlik:
- Egy kilogramm éretlen paradicsomot szeletekre vágunk.
- Hat fokhagymagerezdet összenyomunk egy prés alatt.
- A paprikát félkarikára kell aprítani.
- Egy fél kilogrammos cukkinit kockákra vágunk.
- Három hagymát félkarikára kell aprítani.
- A zöldségeket sterilizált üvegedényekbe rakják ki.
- A páchoz egy liter vizet forralnak, másfél evőkanál kristálycukrot és három evőkanál sót adnak hozzá. A fűszerekből vegyen több babérlevelet, szárított szegfűszeget és borsot.
- Három evőkanál ecetet adunk a forró páchoz.
- Az elkészített folyadékot a dobozok tartalmába öntjük.
- 20 percig a tartályokat forrásban lévő vízzel ellátott edénybe helyezzük, majd fedőkkel lezárjuk.
Következtetés
A fokhagymával kombinált zöld paradicsom sokoldalú előétel a főételek számára. Egészben főzik vagy szeletekre vágják. Ízlés szerint különféle gyógynövényeket és fűszereket adnak a zöldségekhez. A bors, a cukkini vagy a hagyma hozzáadása elősegíti a házi készítésű készítmények változatosságát.
