Tartalom
A kannák sterilizálása a sütőben sok háziasszony kedvelt és bevált módszere. Hála neki, nem kell egy hatalmas fazék víz közelében állnia és attól tartania, hogy egyesek újra felrobbanthatnak. Mára a legtöbben már áttértek a modernebb sterilizálási módszerekre, és nagyon elégedettek az eredményekkel. Nézzük meg, hogyan kell sterilizálni nemcsak az üres dobozokat, hanem az üres tartályokat is.
A kannák sterilizálása a sütőben
Nagyon kényelmes és könnyű az üres edényeket a sütőben sterilizálni. És nem mindegy, hogy milyen méretűek. A sütő több edényt képes befogadni, mint egy mikrohullámú sütő vagy fazék. Néhány háziasszony ilyen módon sterilizálja a fém fedeleket is.
Az üvegeket először megmossuk, és száraz törülközőn megfordítjuk, hogy a víz kiürüljön. Ezután a tartályt egy tepsire fektetik lefelé nyakkal. Az üvegeket rá is teheti a rácsra. A sütőt közvetlenül az edény behelyezése előtt kapcsolják be. Vagy azonnal, miután betette a dobozokat.
Közvetlenül azután, hogy a sütő eléri a kívánt hőmérsékletet, fel kell jegyezni az időt. A félliteres dobozok esetében legalább 10 percet vesz igénybe, a literes edényeket körülbelül 15 percig sterilizálják, a kétliteres edényeket 20 percig a sütőben, a háromlitereseket pedig fél órán át hagyják. A konzervdobozok mellé teheti a szükséges fedeleket. De nem szabad rajtuk gumi alkatrészeket elhelyezni.
Sokan ezt a sterilizálási módszert tartják a legkényelmesebbnek. De mi van akkor, ha a recept szerint fel kell melegítenie a kannákat a munkadarabbal? Ennek ellenére a sütő segíthet. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell helyesen csinálni.
Sterilizálja a munkadarabokat a sütőben
Az előző esethez hasonlóan a dobozokat vízben, mosószerrel és szódával kell mosni. Ezután törölközőn szárítják, hogy a víz teljesen kiürüljön. Ezt követően kész salátát vagy lekvárt öntünk a tartályba. Az ilyen varratok feldolgozása a következő:
- A tartály hideg vagy kissé meleg sütőbe helyezhető.
-
Előkészített tepsire vagy magára a rácsra fektetik.
- Felülről minden tartályt fém fedél borít. Egyszerűen a tetejére helyezik csavarás nélkül.
- Állítsa a hőmérsékletet 120 ° C-ra.
- Miután a sütő felmelegedett a kívánt hőmérsékletre, a szükséges ideig bent kell tartania a tartályt. Az időt attól a pillanattól kell számolni, amikor buborékok kezdenek megjelenni a felszínen. A receptnek fel kell tüntetnie, hogy mennyit kell feldolgozni a munkadarabot. Ha nincs ilyen információ, akkor a munkadarabokat ugyanúgy sterilizálják, mint az üres edényeket.
- Ezután gondosan el kell távolítania a varrást a sütőből. Ehhez mindenképpen használjon konyhai sütőkesztyűt és törölközőt. A tartályt két kézzel kell tartani. Ezt követően a varratokat száraz törülközőre helyezzük. Ha még egy kicsit nedves is, akkor az üveg megrepedhet a hőmérséklet-csökkenéstől.
Hogyan kell megfelelően sterilizálni a fedeleket
Először meg kell vizsgálnia a burkolatokat, hogy nincsenek-e rajta sérülések. Az alkalmatlan sapkákat kidobják, a jókat további feldolgozásra hagyják. Ezt különböző módon lehet megtenni. Néhány háziasszony csak betette őket a sütőbe az üvegekkel együtt. Mások szerint a legjobb, ha csak egy kis serpenyőben forralják fel őket.
Tehát a fedeleket bármilyen kényelmesen feldolgozhatja. A legfontosabb, hogy ellenálljon a szükséges időnek. Forralod a fedeleket, vagy a sütőben tartod, nagyon óvatosan kell kivenned. Ehhez használjon konyhai fogókat, amelyeket húshoz használnak.
Fontos dolgok
Ahhoz, hogy az egész folyamat jól menjen, emlékeznie kell néhány szabályra:
- A tartályokat különböző hőmérsékleteken, 100 és 200 fok közötti hőmérsékleten melegítheti. A kannák tartási idejét a hőmérsékleti rendszertől függően módosítani kell, ha magas a hőmérséklet, akkor ennek megfelelően csökken az idő.
- Nagyon óvatosnak kell lennie, amikor kiveszi a tartályokat a sütőből. Továbbá ezután sem lehet sokáig bent tartani. A téli megőrzést azonnal forró dobozokba öntik. Ha a tartály lehűl, felrobbanhat a hőmérséklet-csökkenéstől.
- A hideg varráshoz a konténereket éppen ellenkezőleg, először le kell hűteni, és csak utána kell megtölteni tartalommal.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a fedeleket nem szabad a sütőben melegíteni. Ezenkívül semmi esetre sem használhat mikrohullámú sütőt. A legjobb, ha egyszerűen vízben forraljuk 15 percig. De nagyon lehetséges a kannák sterilizálása mikrohullámú sütőben. Ugyanolyan kényelmes, mint a sütőben. És az ilyen módszerek legfontosabb előnye, hogy nem lesznek füstök a helyiségben. Kényelmesen érzi magát, és egyáltalán nem fáradt, mivel nem lélegzi be a nehéz, párás levegőt.
Következtetés
Milyen jó, amikor a télire való tartósítás előkészítése nem fáraszt és nem okoz kellemetlenségeket. Így sterilizálja a munkadarabokat a sütőben. Nincs szükség hatalmas edényekre vagy nagy mennyiségű vízre. Az üres kemencében a hőmérsékletnek 100 ° C felett kell lennie. Az üvegeket gyorsan, legfeljebb 25 percig sterilizálják. Ha ezek félliteres edények, akkor általában csak 10 perc. Ez egy nagyszerű módszer, amelyet mindenkinek ki kell próbálnia!
