Tartalom
A paszternák és a zöldségfélék termesztése a webhelyén egyszerű. A paszternák az Umbrella családhoz tartozik, és szorosan kapcsolódik a sárgarépához és a zellerhez. Van egy hozzájuk hasonló gyökérzöldség. A fűszeres zöldség kétéves vagy évelő kultúrában nő. A hidegálló és igénytelen gyökérzöldség édeskés ízű, némi keserűséggel, emlékeztetve a zeller ízére. A fiatal paszternák levelek is ehetők.
A paszternák népszerű fajtái
A paszternák új fajtáinak megjelenésével kapcsolatos tenyésztési munkát gyakorlatilag nem végeznek, ezért a kultúrának kevés fajtája van. A termesztéshez a fajtákat a helyszín talajának minőségétől függően választják ki. Az agyagos talajokon legkedvezőbb a lekerekített gyökérnövények termesztése.
- Petrik - évszak közepe, nagy hozamú fajta. A gyökérnövény alakja kúpos. A pép sűrű, lédús, szürkésfehér, aromájú. Súly - 150-200 g, átmérő - 4-8 cm, hossza - 20-35 cm. A felülete sima, héja fehér. Leszállás: április-május. A csírázástól az érésig tartó időszak 84-130 nap. A fajtát gyógyászati és étkezési tulajdonságai, a növények betegségekkel szembeni ellenálló képessége miatt értékelik.
- Kerek - az egyik legkorábbi érésű fajta, a vegetációs időszak 60-110 nap. Alakja kerek és lapított, élesen lefelé keskenyedik, átmérője - 6-10 cm, hossza - 8-15 cm. Súlya - 100-163 g. A héj színe szürkésfehér. A mag szürkésfehér, világos sárga peremmel. Az illata csípős. Leszállás: április-március, betakarítás - október. A fajta gyökérnövényei könnyen eltávolíthatók a talajból.
- Séf - közepesen korai változatosság. A felülete egyenetlen, fehér. Alakja kúpos, magja szürke-fehér, világos sárga peremmel. A pép durva, enyhén lédús, fehér. Az illata csípős. Leszállás - április-májusban. A tenyészidőszak 80-85 nap. A gyökértermés a talajművelés során nem emelkedik ki a talaj felszínéből. Ideális a természetvédelemhez. A gyökeret és a leveleket egyaránt gyógynövényként használják.
- Fehér gólya - évszak közepi változatosság. A felülete sima és fehér. Kúpos forma, súly - 90-110 g. A pép fehér, lédús. Eltér a magas termelékenység, a kiegyenlített gyökérnövények között. Jóízlés. Kiváló tartási minőség. Az aromája erős. A megnövekedett vitamintartalom. A tenyészidőszak 117 nap. Leszállás - április, május. Takarítás - augusztus-szeptember.
A legjobb kora közepén fokozat. A csírázástól az érésig - 90-100 nap, a déli régiókban - 60-80 nap. A gyökérnövény alakja kúp alakú, rövidített. A felülete sima és fehér. A pép fehér, lédús. Növekedésekor teljesen elmerül a talajban, de jól kivonható. Súly - 100-140 g. Az aromája jó, íze kiváló. A gyökérnövények egyengettek, jól tárolhatók. Nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak. Ültetés - április végén, tárolás - május elején.
A zöldség fagyálló, ezért az éghajlattól függetlenül különböző régiókban alkalmas termesztésre. Az északi régiókban történő termesztéskor figyelembe veszik a növény hosszú tenyészidejét. Ezekben a régiókban a legkedvezőbb a paszternák palántákkal történő termesztése.
A paszternáknak alacsony a tápértéke, de magas a vitaminértéke. Állatok és madarak etetésére is alkalmas. De a vad pasztinák mérgezőek.
Növekvő jellemzők
A paszternák egy lágyszárú növény, amely erőteljes gyökeret képez, amely mélyen a talajba kerül. A levelek rozettája jól fejlett. Az első évben gyökérnövényt képez, a másodikban virágos hajtásokat dob ki és magokat képez. A második év gyökérnövényeit nem használják élelmezésre.
A palánták tolerálják a fagyokat -5 ° C-ig, a felnőtt növények -8 ° С-ig. Ezért korai és téli ültetésre alkalmas. A paszternák az utolsóként szüretelt, míg a teteje hosszú ideig zöld marad.
Tekintettel a gyökérnövény sajátosságaira, termesztéséhez laza, termékeny, mély szántóföldi talajra van szükség. A nehéz, agyagos talajokban a gyökerek egyenetlenek lesznek. A paszternák termesztésére szolgáló savanyított talajok szintén nem alkalmasak. A legjobb, ha a termést könnyű vályog és homokos vályog talajon termesztik.
A tenyészet higrofil, de nem tolerálja a vizesedést, beleértve a talajvíz közeli előfordulását is. A paszternák fotofil, különösen a termesztés első időszakában. Ezért a leszállóhelynek jól megvilágítottnak kell lennie. Még némi árnyékolás is 30-40% -kal csökkenti a hozamot.
Bármely növény elődje lehet, de a legkedvezőbb a sütőtök, a burgonya és a hagyma után termeszteni.
Paszternák termesztése magokból palántákon keresztül
A paszternákot magok szaporítják. A paszternák magokból való megfelelő termesztéséről készült fotó és videó alapján láthatja, hogy a kultúra magjai könnyűek, nagyok és laposak. Kereskedelemben vásárolják, vagy saját gyűjteményükből szüretelik őket.
A méh gyökértermését télen, hűvös helyiségben tárolják. A következő szezonban a talajba ültetik, a növény kocsányt képez, és ősszel a magok beérnek.
A paszternákot a tavalyi ültetvényből termesztik. A hosszabb eltarthatóságú magvak esetében a csírázási százalék jelentősen csökken.
A fűszeres növény magjai keményen növekednek, mivel a héjukon magas az illóolajok mennyisége. Ezért a vetéshez előre fel kell őket készíteni.
A vetőmag előkészítése:
- Áztatás. A fűszeres növény magjait éteri héj borítja, amelyen keresztül a nedvesség nehezen áthalad és a hajtás áttör. Ezért a csírázási folyamat felgyorsítása érdekében az illóolajokat le kell mosni a magok felületéről. Ehhez meleg vízbe tesszük egy napra. Ez idő alatt a vizet többször friss vízre cserélik.
- A vetőmagok minőségének ellenőrzése. A magok életképességének meghatározása érdekében nedves ruhával, műanyag zacskóval borítva. Néhány nap múlva megmossák. Ellenőrizze és meghatározza a magok állapotát. Az életképesek kissé megduzzadnak. Az alacsony minőségű magok az előkészítés ezen szakaszában penészesednek és kellemetlen szagúak.
- Keményedés. A duzzadt, de nem csírázott magokat körülbelül egy hétig tároljuk nedves ruhában a hűtőszekrényben. A legfelső polcon vannak elhelyezve, amely közelebb van a fagyasztóhoz. Ügyeljen arra, hogy a magokat tartó környezet nedves maradjon. Alternatív módon 16-18 órát maradjon hűtőszekrényben, szobahőmérsékletre téve 6-8 órán át.
A jobb csírázás érdekében a magokat növekedésserkentőkkel permetezik. Az ültetés előtt elkészített magok kétszer gyorsabban csíráznak a talajon, mint a száraz magok.
Mikor kell paszternákot vetni a palánták számára
A paszternák termesztése a palánták számára egy hónappal a nyitott talajba ültetés előtt kezdődik.A termesztési régiótól függően a vetés dátumát a talaj felmelegedésének napjától számítjuk. Az ültetés idején fagymentes időjárást kell kialakítani.
Tartályok és talaj előkészítése
A fiatal palánták fogékonyak a gombás betegségre - fekete láb. A gombaspórák megtalálhatók a talajban és a korábban használt ültetőedények felületén. Ezért ültetés előtt a tartályokat és a talajt fertőtleníteni kell. Ehhez használjon gombaölő szereket, vagy öntsön forrásban lévő vizet az ültetési anyagokra.
A paszternák ültetésére szolgáló talajt lazán készítik elő, ehhez a talajt szitán szitálják, a készítményhez perlitet adnak. A legjobb, ha a magokat azonnal külön tartályokba vagy tőzegtablettákba ültetjük, hogy nyílt talajba ültetve kevésbé károsodjon a gyökérzet.
Hogyan helyesen ültessék el a paszternákot magokkal
Ültetés előtt a talajt kissé tömörítik úgy, hogy 1 cm-rel a tartály széle alatt legyen, vízzel kiöntötték. A magokat több darabban rakják ki, és a tetejüket talajjal megszórják. A szükséges mikroklíma létrehozásához a tartályokat fóliával borítják.
A paszternák tőzegtablettákban történő termesztésekor egy mini üvegházba helyezik őket - egy fedéllel ellátott edénybe, mielőtt a hajtások megjelennek. A növényeket időszakosan szellőztetjük. A palánták megjelenése több hétig tart.
A paszternák palánták termesztésének jellemzői
A paszternák palántáinak gondozása egyszerű. A palánták megjelenésekor a tartályokat jól megvilágított helyre rendezik, de nem közvetlen napfényben.
Hosszan tartó és felhős időben a palántákat megvilágítják, hogy ne nyúljanak túl sokat. A teljes megvilágítási idő 14 óra.
Öntözzük a csírákat takarékosan, nedvesség stagnálás nélkül. A palánta szakaszában a palánták nagyon lassan fejlődnek. A zöldségfélék fiatal palántái hasonlítanak a petrezselyem vagy a zeller levelére, de nagyobbak.
Mikor és hogyan merüljön el
A növényeknek nem ajánlott merülni, mivel a gyökérrendszer enyhe zavara miatt is a fiatal hajtások fejlõdnek. Ezért zöldségfélék palántáinak nevelésekor a palántákat elvékonyítják, így a legerősebb palánta marad. Hígításkor nem húzzák ki, hanem gondosan vágják le a felesleges hajtásokat a talaj szintjén. Ehhez éles, fertőtlenített műszert használnak.
Mikor ültethetem át az ágyakat
A paszternák palántáit egy hónapos korban helyezik át az ágyakba. Egy héttel azelőtt a palánták megkeményednek, fokozatosan növelve a friss levegő hatását. A növényeket március közepén ültetik, figyelve a távolságot, hogy a jövőben ne vékonyodjanak el.
A paszternák nem tolerálja jól az átültetést, ezért nyílt terepbe ültetve megpróbálják nem károsítani a gyökérzetet. Amikor a palántákat tőzegcsészékben vagy tablettákban növesztik, a héj eltávolítása nélkül a földbe kerülnek.
Hogyan kell ültetni a paszternákot maggal a szabadban
A paszternák ágyát az előző évadból készítették el. A trágyát és a meszet 1-2 évvel a termesztés előtt alkalmazzák. A friss szerves anyagok megnövekedett csúcsképződést okoznak a gyökértermés helyes kialakulásának rovására. Tőzeget és durva homokot visznek be a nehéz talajokba.
A paszternák magjai + 2 ° C-on csíráznak. A palánták fagyállóak. De a palánták fejlődésének optimális hőmérséklete + 16 ... + 20 ° С.
Mikor kell paszternákot vetni a szabadba
A zöldségkultúrának hosszú tenyészideje van, ezért a paszternák termesztése nyílt terepen a magokból kora tavasszal kezdődik a talaj felolvasztása vagy a tél előtti vetés után. A paszternák tavaszi ültetését nem palántázással áprilisban - május elején végzik.
A tél előtti leszállásnak megvannak a maga jellemzői. Ha a magokat túl korán vetik, akkor a visszatérő olvadások alatt növekedni kezdenek, és a következő szezonban nem lesz betakarítás. Ezért a podzimny vetés fagyott talajon történik. Ehhez a gerincen lévő lyukakat előre elkészítik, és az elalváshoz szükséges talajt zárt térben, nulla feletti hőmérsékleten tárolják.
Az őszi vetéshez száraz magokat használnak.A magokat vastagabban rakják ki a lyukba, mint tavaszi vetéskor. A palánták kora tavasszal jelennek meg, a terméshozam ilyen ültetéssel nagyobb. A termés 2 héttel korábban érik, mint a tavaszi vetésnél.
A helyszín kiválasztása és az ágyak előkészítése
Ősszel a gerinc megszabadul az előző kultúra növényi maradványaitól. Ha a helyszínen sekély szántóréteg van, akkor a gerinc megemelkedik. Ehhez az oldalakat úgy telepítik, hogy a talaj ne omoljon össze, és hozzáadják a szükséges mennyiségű talajt.
Termesztésekor a fűszernövény sok káliumot vesz ki a talajból. Ezért az őszi ásás során adjunk hozzá 1 evőkanál. l. szuperfoszfát 1 négyzetméterenként. m és kálium műtrágyák. A kerti ágy télen vágott zöldtrágyával vagy más talajtakaróval van lezárva.
Tavasszal, ültetés előtt a talajt 10 cm mélyre lazítják, nagy csomókat törnek, a felületet gondosan kiegyenlítik. A tavaszi előkészítés során hamut vezetnek a gerincbe.
Hogyan kell ültetni a paszternákot magokkal közvetlenül a nyílt terepre
Növekedésekor a paszternák nagy mennyiségű levéltömeget képez. Ezért amikor paszternákot nyílt terepre ültetnek, ritkább rendszert alkalmaznak, mint más gyökérnövények esetében. A sorok közötti szélesség 30-35 cm, a vetéshez a lyukakat 2-2,5 cm mélységgel jelölik, egy- vagy kétsoros sémával. A magok egyenetlen csírázása miatt a paszternák nyílt terepen történő vetését sűrűn végzik. Vetés után a talajt lenyomják a jobb talaj-talaj érintkezés biztosítása érdekében.
A paszternák magjának hosszú csírázása során a hegygerinc benőtte a gyom, és megnehezíti a gondozásra szánt vetés helyeinek meghatározását. Ehhez jelzőkultúrákat ültetnek a közelbe. Ezek gyorsan kialakuló növények: saláta, mustár vagy retek.
A korán megjelenő növények a vetősorokat jelölik, amelyek lehetővé teszik a talaj fellazítását és a gyomok eltávolítását a palánták károsítása nélkül.
Vetés után a gerincet fóliával borítják, mielőtt a hajtások megjelennek. A paszternák a hosszú csírázás mellett a növekedés első periódusában is lassan fejlődik. Ezért a sárgarépával ellentétben nem egy csomó termékként használják, amikor a még be nem érett zöldség első betakarítását elfogyasztják.
A paszternákot általában sárgarépával és más növényekkel együtt termesztik. Vetik ösvények vagy bogyóföldek mentén is. Általában az ültetések kevés helyet foglalnak el, ezért nem lesz nehéz paszternákot termeszteni az országban.
Hígítás
A paszternák zöldség termesztésekor a ritkítás elengedhetetlen. A gyökérnövény nagyra nő, ezért megfelelő területre van szüksége. A nem soványított növények kis gyökereket alkotnak.
Az első ritkítást abban az időszakban hajtjuk végre, amikor 2-3 igazi levél jelenik meg, így 5-6 cm-es rések maradnak a növények között. A második alkalommal a növényeket elvékonyítják, amikor 5-6 levél jelenik meg, ekkor 12-15 cm-t hagynak a növények között.
Hogyan termeszthetünk paszternákot a szabadban
Megfelelő termesztése esetén a növény lédús és húsos, kellemes ízű és aromájú. A kerek formák körülbelül 10 cm átmérőjűek, a kúp alakúak elérik a 30 cm-t.
Ha paszternákot ültetsz és gondozol a nyílt terepen, ne hagyd kiszáradni a talajt. A vegetációs időszakban a növényeket 5-6 alkalommal öntözik, az öntözést az időjárás függvényében állítják be. 1 négyzetméterre m ültetéshez használjon 10-15 liter vizet. A növényt különösen nyár közepén kell öntözni. Nedvesítés után a talaj meglazul, kissé megölve a gyökereket.
A palánták megjelenése után egy hónappal műtrágyákat adnak annak érdekében, hogy táplálékot biztosítsanak egy nagy növénynek, amelynek nagy mennyiségű vegetatív tömege van. Hatékony, ha 1: 10-es arányban jegesmedvék oldatát vagy 1: 15-ös sebességű madárürülék infúziót alkalmazzuk.
A levéltömeg növekedésének időszakában megkönnyíti a paszternák zöldség termesztését. A levelek ellepik a talajt, tartják benne a nedvességet, gátolják a gyomok növekedését.
Óvatosan kell eljárni a pasztinák szabadban történő termesztése és gondozása során. A levelekben található illóolajok a csalánéhoz hasonló bőrégést okoznak. A levelek különösen irritálják a bőrt nedves vagy meleg időben. Ezért a lazítás vagy elvékonyodás során a test nyitott területei védettek. A munkákat felhős időben végzik.
Betakarítás és tárolás
Megfelelő talajban termesztve az azonos fajtájú gyökérnövények egyenesen nőnek, torzulás és károsodás nélkül. Az ilyen példányokat tárolásra használják.
A paszternák sajátossága, hogy a gyökereket nem lehet kiásni, hanem télre a talajban hagyni. Tehát tavaszig jól megőrzik és ehetőek maradnak. De hogy az íze ne romoljon el, tavasszal ki kell ásni őket a vegetatív tömeg növekedése előtt. A talajban maradt zöldségeket, különösen zord télen, ezenkívül fenyőágak és hó borítja.
Mikor kell ásni a paszternákot
A paszternákot a zöldségnövények közül utolsóként vagy a sárgarépával együtt, de még a talaj fagyának megjelenése előtt szüretelik. Egyes fajták hosszúkás formájú zöldségeit nehéz kivonni, ezért azokat szurokfúrással ásják be. Az ásás során megpróbálják nem károsítani a gyökérnövényeket, különben rosszul tárolódnak. A tetejét levágják, alacsony csonkot hagyva. A maradék talajt gondosan le kell tisztítani. A zöldségeket megszárítják.
Hogyan tároljuk a gyökér paszternák télen
A zöldségkultúrát jól tárolják hűvös helyiségekben, körülbelül 0 ° C hőmérsékleten és 90-95% páratartalom mellett. A zöldségeket dobozokba teszik, közepesen nedves homokkal megszórják. A paszternákot polcokon is tárolják. A paszternákot egészben és feldolgozott formában is tárolják. A gyökérzöldség fagyasztható és szárítható.
Következtetés
A paszternákot kora tavasszal vagy ősszel ültetheti. A kultúra igénytelen a termesztési körülményekre nézve, hidegálló. A zöldség gazdag tápanyagokban és kiegyensúlyozott ásványi összetételű. Ízesítő adalékként használják főételekben és levesekben. Jól friss és feldolgozott.
