Tartalom
A sampinyonval kecses vagy rózsaszínű lamellás a Champignon család ehető erdei lakói közé tartozik. A faj szép és ritka, vegyes és lombos erdőkben nő, júliustól októberig. Ennek a képviselőnek a felismerése érdekében alaposan tanulmányoznia kell a külső jellemzőit, meg kell tekintenie a fotókat és a videókat.
Hogyan néz ki egy elegáns sampinyonval?
A sapka kicsi, átmérője eléri a 10 cm-t. Fiatal korában félgömb alakú, az életkor előrehaladtával kiegyenesedik, közepén enyhe emelkedést hagyva. A felületet világosszürke bőr borítja, amely tisztítás közben könnyen eltávolítható. Az alsó réteget film borítja, amely alatt sötét, széles lemezek helyezkednek el. Ahogy növekszik, a film megtörik és leereszkedik az aljára. A lekerekített láb világossárga és 3 cm-ig megnő.
Hol nő a rózsaszínű, lamellás sampinyon?
A sampinyonval kecses szívesebben nő a fűben, a lombhullató fák között. Megtalálható gyepeken, parkokban és tereken, kerti telkeken és az út mentén is. Egyetlen példányban vagy kis családokban nő. A faj júniustól szeptemberig kezd meghozni gyümölcsét. A szaporodás hosszúkás spórákkal történik, amelyek sötétbarna porban vannak.
Lehet-e elegáns sampinyonval enni?
A gomba királyságának ezt a képviselőjét ehetőnek tekintik. A gyümölcspép finom ánizsaromával és kellemes gombaízzel rendelkezik. A betakarított termést lehet főzni, megsütni, konzervet készíteni és télre betakarítani.
Hamis kettős
A sampinyonval kecses, mint minden erdei lakosnak, ikrei vannak. Mint például:
- Belochampignon hosszú gyökér - ehető fajok. Egy domború, lapos, legfeljebb 13 cm méretű kalap felismerhető. Az élek felhúzódnak, de idővel kiegyenesednek és törékennyé válnak. A felületet bársonyosan pikkelyes, hófehér vagy világosbarna színű bőr borítja. A sűrű fehéres pépnek kellemes íze és diós illata van. A hosszúkás láb hosszú, akár 12 cm is lehet. Meleg vidéken növekszik, júniustól szeptemberig terem. A gomba megtalálható személyes telkeken, kertekben, városi parkokban, utak mentén.
- Lapos üvegezésű - a gomba királyságának ehetetlen képviselője. A faj petefészke, legfeljebb 10 cm nagyságú, felülete fehér, száraz bőrrel borított, számos világosbarna pikkelyes. A rostos szár klub alakú, eléri a 9 cm-t. Az alján egy nagy gyűrű található, amely a film áttörése után jelenik meg. A pép sűrű, kellemetlen szagot áraszt. Ez a példány lombhullató erdőkben növekszik, ősszel gyümölcsbe jut. Megtalálhatók a gyepeken és a lakóépületek közelében. Nagy családokban nőnek fel, "boszorkánygyűrűt" alkotva. Étkezés esetén ételmérgezést okoz. Ha a mérgezés első jelei megjelennek, azonnal orvoshoz kell fordulnia.
Gyűjtési szabályok és felhasználás
A fiatal példányokat a legfinomabbnak és legegészségesebbnek tartják. Ezért a gomba vadászat során jobb, ha a kosárba sűrű filmmel ellátott gombákat teszünk, amelyek sapkája 4-6 cm, a gyümölcs teste mechanikai sérülés nélkül.
A csendes vadászat során ismernie kell az alapvető szabályokat:
- Jobb, ha csak fiatal, kellemes gomba aromájú képviselőket veszünk.
- A gombaszedést az utaktól távol, ökológiailag tiszta helyen kell elvégezni.
- Csendes vadászat után a termést azonnal fel kell dolgozni.
- A gombát nem vágják, hanem gondosan megcsavarják, igyekeznek nem károsítani a micéliumot. A növekedés helyét lomb vagy talaj borítja.
Az erdei betakarítást hosszú ideig nem lehet tárolni, ezért a feldolgozást a betakarítást követő 6 órán belül el kell végezni. Az ételek elkészítése előtt ellenőrizzük a sampinyonkat, a fogyasztásra alkalmas gomba legyen egyenletes színű, ne sérüljön meg, és ne legyen rajta sötét folt. Ha kellemetlen szagot áraszt, akkor jobb megtagadni.
A legfinomabb és legegészségesebbnek a frissen szedett elegáns sampinyonyt tartják. Gombapörkölt, aromás levesek és télire készülő készítmények készülnek belőle. A termés fagyasztható és szárítható is. De emlékeznie kell arra, hogy a fagyasztott gombákat legfeljebb 1 évig lehet tárolni, és a megolvasztott terméket nem fagyasztják le újra.
Következtetés
Sampinyon kecses - a gomba királyságának ízletes, egészséges képviselője. Pázsiton, lombhullató fák között és a városon belül nő. Mivel a fajnak ehetetlen párja van, ismerni kell a külső leírást, mivel a hamis kettős elfogyasztása ételmérgezést okozhat.
