Tartalom
A halvány varangy és a sampinyon közötti hasonlóságokat és különbségeket minden kezdő gombaszedőnek világosan meg kell értenie. Az egyik legnépszerűbb ehető gomba és a halálosan halvány varangy széklet nagyon hasonló megjelenésű, a véletlen szedési hibák végzetesek lehetnek.
Milyen hasonlóságok vannak a halvány varangy és a sampinyon között
Hatalmas tápértékbeli különbség miatt nem olyan könnyű megkülönböztetni a kifelé ehető és az ehetetlen leletet. Sok tapasztalat nélkül nagyon könnyű összekeverni a termőtesteket, mivel hasonlóak:
- felépítése és mérete;
- a sapka és a lábak színe;
- a rostanyag szerkezete és sűrűsége;
- a növekedés helyei és feltételei.
Részletesebben meg kell vizsgálni a halvány varangy és a sampinyon közötti hasonlóságokat és különbségeket. Ez lehetővé teszi, hogy pontosan megtudja, milyen jellemzőkkel kell a gyűjtés során alaposan megnéznie, hogyan lehet megkülönböztetni az egyik termőtestet a másiktól.
A növekedés helye szerint
A halványmályva, amelyet fehér vagy zöld légyölő galócának is neveznek, és a finom ehető sampinyonák mérsékelt éghajlaton Oroszország-szerte megtalálhatók. A fajták ugyanazokat a helyeket választják a termesztéshez, erdőszéleken, országutak szélén, réteken és gyepeken, kis cserjecsoportokkal rendelkező mezőkön találhatók.
Sőt, mind az ehető gomba, mind a zöld légyölő galóca általában több gombából álló kis csoportokban nő. Néha a fajták egymás mellett helyezkedhetnek el, ami még megnehezíti megkülönböztetésüket.
Szezonalitás
Az ehető és biztonságos gomba nyár elején kezd növekedni, május végétől novemberig megtalálhatja. A fehér mérgező légyölő galóca később - augusztustól novemberig - jelenik meg a réteken és a mezőkön.
Így tavasszal és nyár elején meglehetősen könnyű megkülönböztetni a termőtesteket - a mérgezőek általában csak augusztusban nőnek ki. De az őszhöz közeledve a termés elkezd metszeni egymást, és nehezebb megkülönböztetni őket.
Külső megjelenése
Az ehető és mérgező gyümölcstestek megjelenésükben a legnagyobb hasonlóságot mutatják, ezért olyan nehéz megkülönböztetni őket. Hasonló jelek a következők:
- a sapka átmérője és alakja - mindkét gombában 12-15 cm szélesre nő, fiatal termőtestekben lekerekített domború körvonalak vannak, az életkor előrehaladtával kiegyenesedik és ellaposodik;
- a láb magassága és alakja, mindkét gomba 7-15 cm-rel emelkedik a talaj fölé, míg mindkettő lába hengeres és egyenletes, gyűrűje közelebb van a felső részhez;
- szín - a sapkák és a lábak fehér, világosbarna vagy sárgás árnyalatúak;
- pép - a gyümölcstestek mindkét változatában sűrű és fehér;
- lamelláris szerkezet - a sapka alsó részét mindkét faj gyümölcstesteiben vékony gyakori lemezek borítják;
- megvastagodása a láb alján.
Mi a különbség a halvány varangy és a sampinyon között
Annak ellenére, hogy nehéz megkülönböztetni a halálos mérgező gombát az ehetőtől, mégis van különbség, és meglehetősen nagy. Elég, ha megfelelően tanulmányozzuk a halvány varangy és a sampinyon összehasonlítását, hogy pontosan meghatározzuk a lelet típusát.
Megjelenésben
Számos jel utal arra, hogy a sampinyonval és a halálosan mérgező fehér légyölő galóca külsőleg megkülönböztethető:
- A láb azonos szerkezete és nagysága ellenére a halvány varangy székletében általában vékonyabb és kevésbé húsos.
- A halvány varangy szarának alsó részén a megvastagodás volva - egyfajta zsák, amelyből a mérgező fehér légyölő galóca születik. Az ehető gombának nincs ilyen zsákja, a láb egyszerűen megvastagszik a föld felszínén.
- A mérgező fehér légyölő galóca sapkájának felső és alsó színe azonos - fehér, enyhén sárgás vagy zöldes. De ehető gombában a sapka alatti hús enyhén rózsaszínű.
Egy felnőtt sampinyonnak van egy kis horpadása a sapka közepén. Másrészről a méhnek van egy tubercle ezen a helyen, bár simítható és rosszul megkülönböztethető, ami lehetetlenné teszi a különbség egyértelmű megkülönböztetését.
Szag szerint
Ha halvány varangy szagát érzi, akkor nem érezhet semmilyen konkrét aromát, szinte semmit sem érez. Az ehető pépből pedig kézzelfogható és gazdag gombaillat származik, enyhe mandula árnyalattal, amely lehetővé teszi a biztonságos gyümölcs test megfelelő megkülönböztetését.
Vágáskor
Ha levágja egy ehető sampinyon sapkáját, az gyorsan elsötétül, és a halvány varangy széklet fehér marad a vágáson. Az ehető termőtest lába a töréskor homogén, a mérgező fehér légyölő galóca egyfajta maggal rendelkezik a láb belsejében - egy pépdarab, amelynek szerkezete nagyon eltér.
A termőtestek a pép rugalmasságának mértékével is megkülönböztethetők. Az ehető gombákban sűrű és rugalmas, mérgező fehér légyölő galócában erősen omlik.
Főzéskor
Ha a gomba faja kétségeket ébreszt az erdőből való kihozása után, a következő módon megkülönböztetheti a halvány varangyot. A gyanús termőtestet egy kis hagymával együtt vízbe tesszük, a tűzhelyre tesszük, és megvárjuk, míg a víz felforral.
Ha a serpenyőben a hagyma kissé kékre vált, akkor kétségtelen, hogy a forrásban lévő vízben halvány varangy van. Az ehető pép felforrasztásakor a hagyma nem változtatja meg a színét.
Hogyan lehet megkülönböztetni a csiperkegomba egy mérges gomba
Ha összesítjük azokat a jeleket, amelyek lehetővé teszik a termőtestek megkülönböztetését, a következő szabályokat lehet levezetni:
- A sampinyon szára vastagabb és sűrűbb, homogén, míg a sápadt varangy szára nagyon vékony és sűrű szárú benne.
- A láb alsó részén a fehér légyölő galóca volva tasakkal rendelkezik, míg a sampinyonval nem.
- A vágáskor a mérgező mérges varangy húsa fehér marad, és a sampinyon sötétedik a levegővel érintkezve.
- A sampinyon sapkájának alsó részében lévő pép rózsaszínű, a mérgező termőtestben pedig fehér vagy zöldes, ugyanolyan színű, mint az egész sapka.
- A csiperkegomba kellemes gombaillatot áraszt, míg a mérgező gomba semmit sem érez.
A felsorolt jelek több mint elegendőek ahhoz, hogy meg lehessen különböztetni az ehető gyümölcstestet a halálosan mérgező testtől, mind a gomba, mind a sápadt mérges gomba fényképén, és összegyűjtve élnek. Végső megoldásként felforralhatja a gombát a hagymával, és eldobhatja, ha a hagyma elkékül.
Miért nem szedhet gombát a sápadt varangy mellett
Az ehető és mérgező gombák gyakran nagyon közel nőnek. Számos gombaszedő, miután sikerült pontosan megkülönböztetni az egyes leletek fajait, kísértésbe ütközik a gombák gyűjtésére, a mérgező fehér légyölő galóca sértetlen marad.
Ezt azonban nem érdemes megtenni. A sápadt varangy szétszórja maga körül a spórákat, ráadásul erősen mérgezőek is. Ennek megfelelően, ha a spórák a szomszédos gyümölcstestek sapkájára esnek, azok halálossá válnak.A mérgező testek közelében növekvő ehető gyümölcstesteket nem szabad megérinteni és kerülni.
Mérgezési tünetek, elsősegély
Minden jel ellenére, amely lehetővé teszi az ehető lelet és a fehér amanita megkülönböztetését, még a tapasztalt gombaszedők sem mentesek a tévedésektől. Ezért ismernie kell a mérgezés tüneteit:
- A mérgezés első jelei fogyasztás után 8-30 órával jelentkeznek. Eleinte nem észlelhetők a riasztó tünetek, a méreg még mindig terjed az egész testben.
- Ezután akut gasztroenterológiai reakció következik be - hányás és hasmenés kezdődik, súlyos hasi fájdalmak, ez az állapot legfeljebb 2 napig tart.
- Ezt követően egy ideig az ember jobban érzi magát - a tünetek 2-3 napig eltűnhetnek, de a méreg még mindig a testben marad.
- Néhány nap múlva a tünetek visszatérnek, ugyanakkor a jobb oldalon éles fájdalom, sárgaság, vérnyomáscsökkenés csatlakozik hozzájuk, a betegnél máj- és veseelégtelenség alakul ki.
Orvosi ellátás hiányában a halál a mérgezés után 10-12 nappal következik be. Időszerű orvoslátogatással azonban egy ember megmenthető. A mérgezés első jeleire mentőt kell hívnia. Amíg az orvosok a beteghez mennek, kb. 2 liter vizet kell adnia az embernek, majd hányást kell kiváltania benne, hogy a méreg nagy része elhagyja a testet.
Következtetés
Mielőtt elindulnának finom ehető gombák után, meg kell tanulni a halvány varangy és a sampinyon közötti hasonlóságokat és különbségeket. Elég könnyű hibázni, de drága is lehet, a mérgesgomba nem hiába tekinthető a világ legmérgezőbb gombájának.
