Tartalom
A Porkhovka feketedés a Champignon család feltételesen ehető faja. Ezt a példányt esőgombának nevezik, megjelenésében egy madártojásra hasonlít. Ez a gomba ehető, de a főzéshez csak a faj fiatal képviselőit használják. Mivel ez a család mérgező és ehetetlen példányokat tartalmaz, annak érdekében, hogy ne ártson testének, gondosan el kell olvasnia a külső adatokat, meg kell tekintenie a fotókat és a videókat.
Ahol feketedő fáklyák nőnek
A Porkhovka feketedése Oroszország egész területén általános. Szívesebben termő, jól lecsapolt talajon nő lombos erdőkben, nyílt, napos réteken, utak mentén, parkokban és tereken.
Milyenek a feketedő fáklyák
A feketedő fedél az ehetőség 4. csoportjába tartozik. Az erdőbe lépés előtt, annak érdekében, hogy ne gyűjtsön mérgező példányokat, meg kell vizsgálni a külső leírást.
Az erdei „lakó" gyümölcsteste gömb alakú, oldalain kissé lapított, legfeljebb 6 cm nagyságú. Felületét kétrétegű héj borítja. A felső réteg fiatal képviselői hófehér színűek, a bőr száraz és bársonyos tapintású. Az életkor előrehaladtával kávé vagy krém színt kap. Száraz időben a régi bőr megrepedt, és a barnára vagy feketére festett belső héj szabad szemmel látható.
A pép fehéres, az életkor előrehaladtával sötétedik. Ősszel elfajul, helyet adva a sötét spórapornak. Amikor a gomba szaporodásra kész, a bőr megtörik, lyuk keletkezik a spórák felszabadulására.
Lehet-e enni feketedő fáklyákat
Az ilyen típusú fedél az ehetőség 4. csoportjába tartozik. A főzéshez csak fiatal, puha pépű mintákat használnak. Idősebb fajokban a termőtest kemény és sötét, és fogyasztása esetén gyomorpanaszokat okozhat.
Gomba íze
A hófehér, húsos cellulóz kellemes aromával és finom ízzel rendelkezik. De mielőtt ezt a fajt felhasználná a főzés során, teljesen meg kell bizonyosodnia a faj eredetiségéről, mivel a mérgező példányok ételmérgezést okozhatnak.
Előnyök és károk a test számára
Ez a példány nem tekinthető értékes fajnak, mivel kémiai összetételében alacsonyabb a gombáknál, gombáknál, rókagombáknál és vargányáknál. De a termőtest összetétele számos makro- és mikroorganizmust tartalmaz. A Blackening Porkhovka gyorsan emészthető szénhidrátokat is tartalmaz, amelyek felelősek az agy működéséért és az éhezés kielégítéséért.
A villogó feketedés előnyei:
- növeli a hemoglobint;
- erősíti a csontszövetet;
- eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat;
- erősíti a szívizomot;
- lassítja a sejtek öregedését;
- javítja az emésztést.
Fontos! A test működésének javítása érdekében ezt a típust kis mennyiségben és csak főtt formában kell használni.
Porkhovkának ellenjavallatai is vannak. Gombaétel nem ajánlott:
- 5 év alatti gyermekek;
- peptikus fekélybetegségben és súlyos szívbetegségben szenvedők.
Mivel ennek a fajnak mérgező példányai vannak, csak egy tapasztalt gombaszedőnek kell képesnek lennie összeszedni a fedelet.
Hamis kettős
Ennek az erdőlakónak ehető és ehetetlen társai vannak. Ezek tartalmazzák:
- Ólomszürke - ehető gomba, csak fiatal képviselőket használnak ételként. Kis mérete alapján felismerhető, a termőtest gömb alakú, átmérője legfeljebb 3 cm, felületét fehéres bőr borítja, amely az életkor előrehaladtával sötétszürke lesz. A pép sűrű és húsos, nincs kifejezett aromája és íze. Inkább kis családokban nő homokos talajon, utak mentén, megvilágított tisztáson, erdős területeken. Júniustól szeptemberig kezdődik a termés.
- Közös ál-esőkabát - az erdei királyság ehetetlen képviselője. Lombhullató és tűlevelű fák között növekszik, ősz végétől kezdi meghozni a gyümölcsét, az első fagyig tart. A termőtest kerek, legfeljebb 6 cm nagyságú, héja sima, finom pelyhes, piszkos citrom- vagy barna színnel festett. A pép szilárd, húsos, fiatalon fehér, fokozatosan lilás-fekete színűvé válik.
Gyűjtési szabályok
A gomba vadászatot június elejétől szeptember közepéig folytatják. Mivel a termőtest szivacsként felszívja a mérgező és radioaktív anyagokat, a gyűjtést az utaktól és az ipari vállalkozásoktól távol kell végezni. A megtalált gombát gondosan kiforgatják a földből, és a keletkezett lyukat földes vagy lombhullató aljzattal megszórják.
Használat
A főzés során csak finom, fehéres pépű fiatal példányokat használnak, mivel finom ízűek és kellemes gombaaromájúak. Főzés előtt a betakarított termést alaposan megmossuk és lehámozzuk a kemény bőrről. Ezután száríthatják, főzhetik, megpiríthatják és tartósíthatják. Az illatos, finom pép tökéletes forró saláták, szószok, első fogások és töltelékek sütéséhez.
Következtetés
A Porkhovka feketedése feltételesen ehető faj, amely Oroszország egész területén elterjedt. Kedveli a lombhullató erdőket és a termékeny talajt, a meleg időszakban gyümölcsöt terem. A betakarított termés ideális sült, párolt és konzerv ételek elkészítéséhez.
