Tartalom
A vargánya vagy a tompa spórás vargánya a Boletovye családhoz tartozik, és a vargányának közeli rokona. Jellegzetes különbsége, hogy tompa végű spórái vannak, de ezt csak mikroszkóppal lehet kimutatni. Egyes forrásokban ez a faj az alsó rész színének sajátosságai miatt rózsaszín lábú lendkerékként található meg. A faj hivatalos neve Xerocomellus truncatus.
Hogy néznek ki a tompa spórás légyférgek
Ezt a gombát a termőtest klasszikus formája jellemzi, ezért felső és alsó része egyértelműen hangsúlyos. A növekedés kezdeti szakaszában a sapka domború alakú, és amikor a tuposporos légyféreg érlelődik, párna alakúvá válik. Átmérője nem haladja meg a 15 cm-t, színe szürkésbarnától a gesztenyéig változik. A felület tapintással száraznak érződik, és magas páratartalom mellett is megmarad. Túlérett példányokban a sapka megrepedhet, hálómintát képezhet, és kiszabadíthatja a húst, amely oxidálódik és rózsaszínűvé válik. A felső rész szerkezete puha és laza, míg a felnőtt gombáknál pamutszerű.
A tompa spórás légyféreg himenoforája cső alakú. Kezdetben világos színű, de érése közben zöldes színt kap. A belső csövek leereszkedhetnek vagy a szárig növekedhetnek. A spórák orsó alakúak, egyik oldalán vágott éllel. Éréskor olivabarnává válnak. Méretük 12-15 x 4,5-6 mikron.
A láb 10 cm hosszúra nő, átmérője 2,5 cm, alakja szabályos hengeres, tövénél kissé keskenyedett. Az alsó rész felülete sima, a pép szilárd szálas. Fő színe sárga, de rózsaszín árnyalat megengedett.
A tompa légyféreg lábának felső részén kaotikusan szétszórt vörös foltok jelenhetnek meg.
Hol nőnek a tompa spórás gombák
Ez a típus nem elterjedt. Megtalálható Európában és Észak-Amerika déli részén. Oroszországban a Krasznodar és a Stavropol területeken található meg, és Nyugat-Szibériában egyedüli leleteket is rögzítettek.
A gomba a vegyes és lombhullató ültetéseket részesíti előnyben. Növekszik egyenként és 2-4 darabos kis csoportokban.
Lehet-e enni tompa légyférgeket
Ez a típus feltételesen ehetőnek tekinthető, ezért nem fogyasztható frissen. A pép savanykás ízű, jellegzetes gombaillat nélkül. Ahogy öregszenek, a láb kemény állagúvá válik, ezért csak a kalapok alkalmasak ételre. A fiatal példányok teljes egészében felhasználhatók.
Hamis kettős
A moha a termőtest felépítésében tompa spórájú és külsőleg hasonló néhány gombához. Ezért a gyűjtés során elkövetett hiba elkerülése érdekében meg kell vizsgálni az ikrek jellemző különbségeit.
Hasonló fajok:
- Mtarka vagy repedezett... A negyedik kategória ehető gombája. A sapka domború, húsos, átmérője érett példányokban sem haladja meg a 10 cm-t.A felső rész felületén repedéshálózat található. A sapka színe a cseresznyétől a barna-szürkeig terjed. A láb alakú, mint egy ütő. A pép világossárga színű; levegővel érintkezve kezdetben kék, majd vörös lesz. A hivatalos név Xerocomellus chrysenteron.
Ennek a fajnak a lába vöröses, alig észrevehető szürke hosszanti foltokkal.
- Epegomba... Ezt a fajt csak a fiatal légyférgekkel lehet összetéveszteni. Az ehetetlen kategóriába tartozik erős keserűsége miatt, amely csak fokozódik a hőkezelés során, valamint a mérgező gombák miatt. A kalap kezdetben domború, majd lapított. Felülete mindig száraz, színe világosbarna. A szár hengeres, 10 cm hosszú, alsó része krémes okker árnyalatú, hálómintás. A hivatalos név Tylopilus felleu.
Az epegomba soha nem féregszerű
Gyűjtési szabályok
A tompa spórás légyféreg termési ideje július második felében kezdődik és szeptember végéig tart. Szedéskor előnyben kell részesíteni a fiatal gyümölcsöket, mivel azok húsa sűrűbb, íze pedig jobb.
Éles késsel le kell vágnia a lendkereket anélkül, hogy a micélium károsodna. Ez lehetővé teszi a gyűjtést évente, ugyanazon a helyen.
Használat
A tompa lendkerék nem túl népszerű a gombaszedők körében, mivel az íze középszerűnek számít, a pép pedig hőkezelés közben nyálkássá válik és elveszíti formáját.
Mielőtt elkészítené ezt a típust, ajánlatos először sós vízben 15-20 percig forralni, majd a folyadékot leereszteni. A tompa lendkereket pácolhatjuk, és ennek alapján is ajánlatos gombakaviárt főzni.
Következtetés
A tompa spórás moha nem kap külön figyelmet a gombaszedőktől, mivel íze sok kívánnivalót hagy maga után. Ez annak is köszönhető, hogy a termésidő egybeesik más értékesebb fajokkal, ezért a csendes vadászat sok szeretője részesíti előnyben őket.
