Sadržaj
Salata od pahuljica s piletinom izdašno je predjelo koje se razlikuje ne samo po ugodnim karakteristikama okusa, već i po lijepom izgledu. Takvo jelo lako može postati vrhunac svakog svečanog stola.
Jelo je skladno ukrašeno sjemenkama nara, zelenim graškom ili brusnicama.
Kako napraviti salatu od pahuljica
Salata od pileće pahuljice u svim svojim varijacijama je predjelo u kojem se izmjenjuju slojevi sastojaka podmazanih majonezom. Prosječno vrijeme kuhanja je oko 20 minuta, ali za najbolji ukus preporuča se zdjelu salate staviti na nekoliko sati u hladnjak kako bi slojevi imali vremena da se natope umakom i jelo postane nježnije i uravnoteženije.
Okus budućeg jela ovisi o izboru sastojaka. Jedna pogrešno odabrana komponenta može pokvariti cijelu salatu. Kako biste izbjegli pogreške i stvorili ukusni zalogaj koji može ugoditi svim ukućanima i gostima, preporučuje se poslušati savjete iskusnih kuhara i domaćica:
- Većina recepata koristi pileća jaja. Prije kuhanja važno je osigurati svježinu. Da biste to učinili, ulijte malu količinu obične vode u bilo koji spremnik i tamo spustite jaje. Ako kao rezultat pluta, znači da je proizvod pokvarjen. Ako je jaje ostalo na dnu, ne treba se brinuti zbog njegove svježine.
- Domaćice su već dugo smislile mali trik kako olakšati ribanje topljenog sira. Treba ga unaprijed staviti na nekoliko minuta u zamrzivač. Kad se smrzne, sir će postati tvrđi i lakši za trljanje.
- Rajčice za salatu trebaju biti sočne i zrele. Ne biste trebali uzimati povrće koje je neispravno ili nije vjerodostojno. Previše vodenasta rajčica može pokvariti salatu koja postane tekuća i omekšana.
- Šampinjoni se prije kuhanja moraju oguliti. Da bi to učinili, temeljito se isperu u vodi, riješe se vidljive nečistoće, odrežu samo dno nogu i uklone film s kapice.
Salata od pahuljica sa suhim šljivama i piletinom
Puff Snowflake možete pripremiti za samo 20 minuta. Za stvaranje se koriste jednostavni i pristupačni sastojci, a okus je vrlo ugodan i neobičan.
Sastojci:
- 1 pileća prsa;
- 100 g suhih šljiva;
- 200 g šampinjona;
- 3 pileća jaja;
- 100 g sira;
- 1 glava luka;
- 100 g oraha;
- majoneza, biljno ulje, sol - po ukusu.
Korak po korak kuhanje:
- Namočite suhe šljive u kipuću vodu oko 1 sat.
- Ogulite luk, narežite na male kockice i pržite na ulju dok ne porumeni.
- Ogulite, isperite gljive i narežite na male komadiće. Također ih popržite na tavi i kombinirajte s prženim lukom.
- Začinite solju i paprom luk i gljive.
- Kuhanu piletinu narežite na male kockice, otprilike 1 cm sa 1 cm.
- Kuhajte pileća jaja tvrdo kuhana, ogulite i odvojite bijelo od žumanjka.
- Naribajte žumanjak na gruboj ribež, a bijeli na podlogu.
- Tvrdi sir sameljite na srednje ribežu.
- Orahe pretvorite u mrvice u mašini za mljevenje mesa, miješalici ili jednostavno režite nožem u male komadiće.
- Kad su suhe šljive omekšale, potrebno ih je izrezati na male komadiće.
- Počnite oblikovati salatu koja je složena u slojeve. Radi praktičnosti vrijedi koristiti okrugli oblik bilo kojeg prikladnog promjera.
- Stavite suhe šljive u prvi sloj, rasporedite po cijeloj površini, na vrh posolite i podmažite majonezom.
- Stavite piletinu narezanu na kockice i prelijte umakom.
- Stavite luk i šampinjone i ponovite sloj majoneze.
- Žumanjke možete pomiješati sa zelenim lukom i staviti na vrh ponavljanjem majonezne masti.
- Na to stavite tvrdi sir i umak.
- Stavite mrvice oraha i dovršite formiranje Pahuljice s bjelanjcima.
Uz pomoć posebnih kalupa možete snijeg pahuljice za ukras izrezati od bjelanjka
Pahuljasta salata je lagana i prozračna. Najviši proteinski sloj djeluje kao snježna kapa. Za ljepotu možete dodati sjemenke nara ili brusnice.
Salata od pahuljica s piletinom i nara
Ova verzija recepta popularna je kod domaćica, jer je takvu Pahuljicu lako pripremiti, a ispada vrlo šareno.
Sastojci:
- 2 pileća fileta;
- 6 pilećih jaja;
- 2 rajčice;
- 200 g feta sira;
- šipak, češnjak, majoneza, sol - po ukusu.
Korak po korak kuhanje:
- Pileći file skuhajte i narežite na male komadiće.
- Kuhajte pileća jaja, ogulite i narežite na srednje kockice.
- Rajčice operite i narežite na velike kocke.
- Ogulite i naribajte češnjak ili ga nasjeckajte pomoću posebne drobilice.
- Feta sir narežite na kockice.
- Počnite oblikovati salatu tako što ćete dno posude za salatu podmazati majonezom.
- Stavite i piletinu i mast.
- Dodajte nasjeckana jaja, sol i podmažite tankim slojem majoneze.
- Izložite sloj rajčice i lagano ga pospite češnjakom odozgo, a zatim ponovite sloj umaka.
- Prelijte kockicama sira i završite kuhanje sa sjemenkama nara.
Ispada da je lagani međuobrok bogate crveno-bijele boje - zahvaljujući kombinaciji rajčice i šipka sa sirom
Zahvaljujući šipku, salata je svijetla. Stoga će lako postati vrhunac svakog svečanog stola.
Salata od pahuljica s palicama od rakova
Za pripremu obilnog jela potrebno je doslovno nekoliko minuta, a rezultat ne može, ali ne i ugoditi okusom.
Sastojci:
- 5 pilećih jaja;
- 150 g piletine;
- 1 jabuka;
- 150 g štapića od rakova;
- 1 topljeni sir;
- šaka pečenog kikirikija ili jezgri oraha;
- majoneza, sol - po ukusu.
Korak po korak kuhanje:
- Kuhajte pileća jaja tvrdo kuhana, ogulite i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke naribajte na sitnoj ribežu, a žumanjke nasjeckajte vilicom.
- Piletinu narežite na male kockice ili trakice.
- Operite jabuku i naribajte je na grubom ribežu.
- Nasjeckajte noževe rakove palice.
- Otopljeni sir naribajte na srednje ribežu.
- Sameljite orašaste plodove u blenderu, mlinu za meso ili običnim nožem.
- Počnite oblikovati pahuljicastu salatu tako što ćete polovicu nasjeckanih proteina staviti na dno posude.
- Podmažite sloj majonezom i malo posolite.
- Dodajte sir, premažite majonezom.
- Ponovite sa žumanjcima, rakovim štapićima, jabukom, piletinom i orasima.
- Završite formiranje salate Pahuljica s pola proteina. Postavite ih u lagani sloj koji podsjeća na snježnu kapu.
Okolo možete staviti grančice kopra, a salatu ukrasiti sjemenkama nara
Pahuljicu je preporučljivo staviti na nekoliko sati u hladnjak, a prije toga ukrasiti bobicama ili začinskim biljem.
Zaključak
Pileća salata od pahuljice popularno je jelo tijekom blagdana. Šareni, zimski zalogaj bit će prikladan na svečanom stolu i zasigurno će oduševiti domaćinstva i goste svojim laganim i bogatim okusom.
