Teneur
Fruit piment sont considérés comme le meilleur assaisonnement pour de nombreux plats. De plus, ce choix ne se limite pas à une cuisine nationale. Les poivrons amers sont consommés par de nombreux pays. La grande variété de cultivars permet la culture de cultures qui peuvent avoir une chair allant de légèrement piquante à intensément piquante. Nous allons maintenant essayer de considérer les variétés de piment fort, les plus populaires parmi les producteurs de légumes nationaux. Bien sûr, il ne sera pas possible de les couvrir toutes, car il existe plus de 3 mille variétés, mais nous essaierons de décrire les meilleures variétés.
Classement des 10 meilleures variétés
Il est plus sage de commencer un examen des meilleures variétés de piment fort en faisant connaissance avec les dix cultures les plus populaires. Selon les jardiniers, les graines de ces variétés ont une excellente germination et apportent la meilleure récolte.
Double abondance
Une variété très productive, lorsqu'elle est cultivée sur un buisson, elle lie jusqu'à 40 fruits sur cinq niveaux. La gousse est assez longue, elle peut s'étirer jusqu'à 21 cm. Le poids maximum d'un grain de poivre atteint 80 g. La plante résiste aux maladies, tolère parfaitement la chaleur et la sécheresse.
Bouquet brûlant
Variété productive de poivre amer, elle porte parfaitement ses fruits en lits ouverts et fermés. Avec une structure de couronne solide, le buisson atteint une hauteur de 0,5 m. Les gousses atteignent environ 12 cm de long. La masse d'un fruit est de 25 g. La pulpe est parfumée avec un arrière-goût très épicé.
Feu chinois
Une fois les graines germées, les gousses commenceront à mûrir en 100 jours. La plante atteint environ 0,6 m de hauteur, ne succombe pas à de nombreuses maladies. Le poivron atteint 25 cm de long et pèse environ 70 g. Les cosses sont égales, coniques, au fond elles ont une pointe légèrement incurvée. La récolte récoltée tolère très bien le transport.
Petite cerise de Trinidad
Ce poivre amer peut être consommé après 80 jours, mais un demi-mois devrait encore s'écouler jusqu'à sa pleine maturité. La plante est très haute avec des branches étalées, de 0,5 à 0,9 m de hauteur. La forme d'un fruit rond d'un diamètre de 25 mm est similaire à une grosse cerise. Les grains de poivre couvrent étroitement tout le buisson. La pulpe peut être de couleur rouge ou orange. La caractéristique de cette variété a une particularité. Lorsqu'ils sont mûrs, les poivrons prennent un arôme distinct de cerise.
Éléphant indien
Les graines germées pour les semis apporteront la première récolte après 100 jours. Une grande plante aux branches légèrement étalées atteint 1,3 m de hauteur. Pour une meilleure stabilité, la douille est attachée à un treillis. Un légume rouge mûr a une saveur de piment doux avec un piquant légèrement perceptible. Les gousses sont longues et tombantes, pesant environ 30 g. Sous une pellicule de 1 m2 vous pouvez récolter 2 kg de récolte.
Miracle de la région de Moscou
La variété n'apporte pas grand chose pointu fruits avec une saveur de poivron doux et un arôme prononcé. L'épaisseur de la pâte est d'environ 2 mm. La grande plante a une couronne moyennement étalée, mal couverte de feuillage. Le buisson est recouvert de gousses d'une longueur maximale de 25 cm, un légume pèse environ 50 g. Un maximum de 20 gousses sont attachées sur la plante. La productivité est élevée 3,9 kg / m2.
Jalapeno
Les capsicums de cette variété peuvent être consommés 80 jours après la germination des graines. Une grande plante atteint 100 cm de hauteur.Le buisson prend environ 35 gousses de 10 cm de long et à maturité, les parois du fruit deviennent rouges.
Assaisonnement Habanero Tobago
La culture porte des fruits inhabituels, dont les parois ressemblent à du tissu comprimé. Un buisson très prolifique pour toute la saison de croissance attache jusqu'à 1000 gousses pesant 15 g. La pulpe a un arôme fruité avec un arrière-goût très piquant. La variété de fleurs de gousses mûres, blanches, rouges et brunes, avec des nuances différentes, est surprenante.
Anniversaire VNIISSOK
Une grande plante pousse jusqu'à 1,3 m de hauteur, nécessitant une formation en deux tiges. La récolte mûrit après 100 jours. La structure de la brousse est moyennement étalée, une jarretière couronne au treillis est nécessaire. Les longues gousses effilées pèsent environ 30 g et la chair mesure 1,5 mm d'épaisseur. Le légume de couleur rouge a le goût du poivron doux avec un léger piquant et un arôme riche. Le rendement est de 2 kg / m2.
Adjika
La grande variété de piments forts porte de gros fruits pesant environ 90 g. La plante atteint 1,5 m de hauteur. Un buisson fort et étalé nécessite une jarretière de branches jusqu'au treillis. La chair rouge charnue ressemble au fruit des poivrons doux. Les gousses en forme de cône dégagent un arôme agréable, alors qu'elles ont un goût assez piquant.
Variétés de poivrons doux-amers
Les gourmets peuvent bien sûr consommer des gousses amères avec presque tous les plats, sauf pour le dessert. Pour ces personnes, les poivrons de table, qui ont un faible pourcentage de piquant, conviennent bien. Certaines variétés produisent généralement des fruits qui ont un goût légèrement plus piquant que les poivrons doux. Avec leur utilisation fraîche, vous pouvez sentir l'arôme délicat du fruit, car le faible piquant de la pulpe ne nécessite pas une saisie rapide par d'autres aliments. Nous allons maintenant considérer une photo et une description des variétés qui apportent des poivrons doux-amers.
Chaleur chilienne
Une culture très précoce donne une culture mature 75 jours après la germination. La variété est destinée à la culture ouverte et fermée. Les gousses en forme de cône mesurent jusqu'à 20 cm de long, la pulpe a un arôme puissant et un arrière-goût sucré-épicé. Les gousses fraîches sont utilisées comme assaisonnement pour les premier et deuxième plats. L'assaisonnement en poudre est fabriqué à partir de fruits secs.
Trompe d'éléphant
Une variété de poivre doux-amer à maturation moyenne qui donne une récolte 140 jours après la germination. Les gousses en forme de cône sont légèrement incurvées, ressemblant à la trompe d'un éléphant, d'où le nom. La longueur maximale des grains de poivre atteint 19 cm, l'épaisseur est légèrement supérieure à 3 cm. La masse d'une gousse mature est d'environ 25 g. La pulpe aiguisée, à maturité, passe du blanc au rouge. La variété a fait ses preuves lorsqu'elle est cultivée en Extrême-Orient. La fertilité élevée de la culture permet d'obtenir de 5 à 22 t / ha de récolte de poivrons.
couronner
Les gourmets considèrent les fruits de cette variété comme les plus parfumés et les plus délicieux. Si vous cassez la pulpe des grains de poivre, vous pouvez sentir l'arôme subtil du mélange pomme-paprika. Les poivrons sont utilisés pour les salades, ainsi que pour la farce avec des fruits et de la viande. Le piquant de la pulpe est si faible que le légume peut simplement être mangé sans collation. La culture est sans prétention face aux conditions de croissance. Le manque ou l'excès d'humidité, la chaleur, le froid n'affectent pas le rendement. La plante porte ses fruits en terrain ouvert et fermé et même sur une fenêtre dans un pot de fleur.
Une variété de poivrons par couleur, but, taille
Les fruits du piment sont non seulement utiles, mais aussi beaux. La culture peut être cultivée dans une serre, sur une fenêtre ou un balcon au lieu de fleurs d'intérieur. Après avoir cueilli des variétés avec des fruits de couleurs et de formes différentes, vous obtiendrez un beau parterre de fleurs et les gousses de certaines variétés peuvent même convenir au marinage. Maintenant, nous allons essayer de considérer brièvement quel poivre amer avec des fruits inhabituels est aimé par les jardiniers.
Variétés à fruits jaunes
Traditionnellement, les poivrons amers sont utilisés pour voir en rouge. Cependant, il existe des variétés qui produisent des fruits jaunes.
Jaune hongrois
Une culture à maturité précoce donne une bonne récolte même dans un pot de fleurs près de la fenêtre. La plante n'a pas peur du froid. Les gousses ne jaunissent qu'au stade initial de la maturation, puis elles deviennent rouges. Le poids moyen d'une gousse est d'environ 65 g. La pulpe est légèrement épicée avec un arrière-goût sucré de paprika.
Jaune jamaïcain
La forme du fruit ressemble au jaune cloche... Le plus souvent, la culture est cultivée comme décoration pour le jardin ou la fenêtre de la maison. Le poivre a une pulpe dense et épaisse avec un arrière-goût légèrement amer. Piment seulement des graines. Le plus souvent, le légume est utilisé comme épice pour la conservation.
La meilleure variété pour le décapage
Curieusement, mais les fruits du piment fort vont aux cornichons. Contenant de nombreuses vitamines, la gousse en conserve pimentera de nombreux plats. Quant aux variétés, presque toutes se prêtent à la conservation. Cependant, la variété de décapage la plus appropriée est considérée comme "Tsitsak".
Tsitsak
La variété est considérée comme folklorique. Le poivre a même obtenu son nom grâce à la recette de salage arménienne. Un buisson puissant atteint environ 0,8 m de hauteur. La maturation des gousses commence environ 110 jours après la germination des graines. La culture est adaptée pour la culture en extérieur et en intérieur. Les gousses coniques avec une pointe acérée atteignent un maximum de 23 cm de longueur. À maturité, la chair vert clair devient rouge. Le but principal du légume est le décapage.
Sur la vidéo, vous pouvez voir le piment salé de Tsitsak:
Petits poivrons
Beaucoup de gens aiment grandir petit poivron rouge amer sur le rebord de la fenêtre. Premièrement, il est pratique de toujours avoir des assaisonnements frais sous la main. Deuxièmement, un buisson magnifiquement formé décorera la pièce pas pire qu'une fleur d'intérieur.
été indien
Décoratif un très petit buisson densément couvert de petites feuilles. Les pousses latérales poussent constamment à partir de la tige, donnant à la plante une splendeur. Les feuilles à l'aisselle forment une ou deux fleurs violettes ou blanches. La variété surprend par le caractère décoratif du fruit. Les grains de poivre poussent sous différentes formes - de sphérique à conique. La couleur de la pulpe a une large palette de couleurs: rouge, violet, jaune, blanc, etc. La plante est peu exigeante à entretenir. Les grains de poivre ont un goût très piquant et sont utilisés comme assaisonnement.
corail
La culture porte les fruits mi-précoces du poivron rouge décoratif. Les buissons poussent jusqu'à 0,6 m de hauteur dans des lits ouverts. Sur le rebord de la fenêtre, leur hauteur ne dépasse généralement pas 40 cm La forme des grains de poivre ressemble à de petites boules d'un diamètre de 30 mm. Parfois, ils s'aplatissent. Pas plus de 6 plantes par 1 m sont plantées dans le jardin2... La chair charnue a un fort piquant poivré.
Poivrons violets
Parmi la couleur inhabituelle du fruit, on peut distinguer le piment violet. De beaux buissons servent de décoration décorative pour tout lit de jardin.
Balle violette
Cette variété est considérée comme un représentant frappant poivrons violets... La fructification a lieu 130 jours après la germination des semis. La plante atteint une hauteur maximale de 0,7 m, recouverte de belles feuilles vertes avec une teinte lilas. La forme en forme de balle du fruit au stade initial de maturité a une chair rouge. En mûrissant, les grains de poivre deviennent violets. Les très petits fruits ne pèsent que 5 g, mais ont en même temps une pulpe charnue de 5 mm d'épaisseur. Le goût du légume est très épicé.
Conclusion
La vidéo raconte les meilleures variétés de poivre amer:
Dans cet article, nous avons essayé de couvrir les meilleures et les plus intéressantes variétés de poivrons amers. Peut-être que l'un des producteurs de légumes aimerait décorer son jardin avec une telle culture et en même temps récolter un légume utile.
