Teneur
Le poivre est un représentant éminent des cultures maraîchères. Il contient beaucoup d'oligo-éléments et de vitamines utiles. En même temps, les qualités externes du légume sont étonnantes: les différentes formes et couleurs des fruits émerveillent l'imagination d'une personne. Les poivrons verts, jaunes, oranges et rouges sont cultivés depuis longtemps par les jardiniers du monde entier. Mais le poivre violet peut être considéré comme un exotique absolu. Il est unique non seulement pour sa couleur, mais aussi pour ses caractéristiques agrotechniques. Malheureusement, il n'y a pas trop de variétés violettes et les plus célèbres d'entre elles sont énumérées ci-dessous.
Différences de poivre violet
La couleur violette du légume est causée par une teneur élevée en anthocyanes... Ce pigment violet est présent dans presque toutes les cultures, mais sa présence est imperceptible à de faibles concentrations. Dans le même temps, une forte concentration d'anthocyanes donne à la plante et à ses fruits non seulement une couleur unique, mais également une résistance au froid, ce qui est particulièrement important pour une culture aussi chaleureuse que le poivre.
Les anthocyanes permettent à la plante d'absorber l'énergie solaire et de la convertir en énergie thermique, augmentant ainsi la vitalité de la plante. Par exemple, de nombreux poivrons violets peuvent être cultivés dans les régions du nord de la Russie.
Pour le corps humain, les anthocyanes sont également nécessaires, car elles peuvent avoir les effets suivants:
- détruire les bactéries nocives. Dans le processus de traitement du rhume, il est recommandé d'augmenter la consommation d'anthocyanes de 1,5 fois;
- pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins, y compris dans la rétine;
- diminution de la pression intraoculaire.
Une personne qui consomme régulièrement des aliments riches en anthocyanes a une forte immunité et une vue aiguisée. Les poivrons violets, ainsi que d'autres vitamines, contiennent une énorme quantité de cette substance, de sorte qu'un légume unique cultivé dans votre jardin peut devenir non seulement savoureux, mais également extrêmement sain.
Variétés de poivrons violets
Parmi les poivrons violets, il existe des variétés et des hybrides. Tous diffèrent par leur teinte, leur forme, leur goût et leur rendement. Le choix de la meilleure variété est difficile. Afin de ne pas se tromper dans le choix, un jardinier novice doit «écouter» les critiques et les recommandations des agriculteurs expérimentés. Ainsi, selon les agriculteurs, parmi les meilleurs poivrons violets adaptés aux latitudes domestiques, on trouve:
Arap
La variété Arap a fière allure à la fois sur le lit de jardin et sur la table. Sa couleur est très profonde, pourpre profond. La surface est brillante, avec une peau très fine. Les parois d'un légume d'épaisseur moyenne (6,5 mm) sont très juteuses et sucrées, elles sont particulièrement tendres.
Le légume est caractérisé par une forme conique. Le poids de chaque fruit est d'environ 90 à 95 g. Il est recommandé de semer des graines de poivre pour les semis en mars, et après 110 jours, vous pourrez profiter de la première récolte. Les espaces intérieurs et extérieurs sont excellents pour la culture de la variété. La plante tolère sans douleur des températures supérieures à +120DE.
Le buisson de la variété "Arap" est de taille moyenne. Sa hauteur atteint 75 cm et la plante a besoin d'être assouplie, arrosée et nourrie régulièrement. Son rendement total dans des conditions favorables est de 5,5 kg / m2.
Maxim F1
Pepper "Maxim F1" est un hybride. Il a été obtenu par la société nationale d'élevage Semko-Unix. Chaque buisson de cette culture forme simultanément des poivrons rouges foncés et violets. Les légumes de cette variété ont une forme de cône. Leur longueur moyenne est de l'ordre de 9 à 10 cm. La masse d'un légume est de 60 à 80 g. L'épaisseur de ses parois est petite (0,5-0,6 mm).Pour que la récolte mûrisse, il faut au moins 120 jours à compter du jour du semis.
Il est possible de cultiver des poivrons violets de la variété "Maxim F1" sous forme de semis. Dans ce cas, les semis doivent être effectués en mars. Vous pouvez cultiver des poivrons à l'extérieur ou dans des serres, des serres. Le buisson de la plante est semi-étalé, de taille moyenne. Sa hauteur atteint 90 cm, ce qui nécessite sans aucun doute une jarretière. La disposition recommandée des poivrons prévoit la culture de 4-5 arbustes par 1 m2 sol. Le rendement de la variété "Maxim F1" est de 8 kg / m2.
Othello F1
L'hybride Othello F1 est un autre représentant de la sélection nationale. Sa particularité est la courte période de maturation des poivrons - 110 jours. Les fruits de cette variété à maturité sont de couleur violet foncé. Leur forme est en forme de cône, la longueur est comprise entre 11 et 14 cm. Le poids de chaque fruit est de 100 à 120 g. La pulpe du poivre pourpre "Othello F1" de 7 mm d'épaisseur se distingue par sa douceur et sa jutosité. Vous pouvez évaluer les qualités externes du légume en regardant la photo ci-dessous.
La variété peut être cultivée en terrain protégé et dégagé. Le meilleur moment pour semer des graines pour les semis est mars. Si elle est cultivée tôt, vous pouvez déguster la récolte dès juin. Les plantes de cette variété sont vigoureuses, ne les semez donc pas de manière dense. Le schéma recommandé pour la variété est de 3 plantes par 1 m2 sol. Les opérations obligatoires pendant la culture sont la jarretière, l'arrosage, le desserrage, le top dressing. En remerciement pour les soins appropriés, le poivron porte des fruits dans un volume de 9 kg / m2.
Brume lilas F1
Cet hybride est de couleur violet clair. Certains fruits du buisson à maturité sont de couleur rouge. La forme des poivrons est comme une pyramide tronquée. Chaque légume pèse moins de 100 g. La pulpe du fruit est juteuse, son épaisseur est moyenne. La variété est résistante aux maladies, tolère parfaitement les coups de froid et est recommandée pour la culture dans les régions du nord de la Russie.
Depuis le jour du semis de la graine, jusqu'à ce que les fruits de cette variété mûrissent, il faut attendre 120 jours. Terrain ouvert et foyers, les serres sont propices à la culture. Le buisson végétal a une hauteur moyenne, il est donc planté à raison de 3 buissons par 1 m2... Chaque buisson de cette variété porte des poivrons dans un volume allant jusqu'à 2 kg, ce qui donne un rendement total jusqu'à 6 kg / m2.
Améthyste
"L'améthyste" est reconnue comme l'une des meilleures variétés résistantes au froid. Il a un rendement de récolte incroyable et record, jusqu'à 12 kg / m2... Dans le même temps, la période de maturation des fruits est courte - 110 jours. Une plante forme des légumes rouges et violets pesant jusqu'à 160 grammes. Les parois du poivre sont charnues, juteuses, particulièrement sucrées. La variété se caractérise par un arôme unique et prononcé.
Il est possible de cultiver la variété "Amethyst" en serre ou en pleine terre. La plante est compacte, de hauteur moyenne (jusqu'à 60 cm). Cela vous permet de planter 4 arbustes par 1 m2 sol.
Oh oui
Une excellente variété de poivrons doux. Ses fruits sont colorés avec des nuances allant du violet clair au violet foncé. Leur forme est cuboïde, leur masse varie de 100 à 150 g. La pulpe est juteuse, aromatique, sucrée. Les poivrons sont utilisés pour faire des salades fraîches, conserver et faire du paprika en tant que composant supplémentaire.
Il faut au moins 115 jours pour faire mûrir les poivrons de la variété "Oda". Les buissons de la plante sont compacts, sous-dimensionnés (jusqu'à 50 cm), n'ont pas besoin de jarretière. La variété est résistante au froid et aux maladies, elle est recommandée pour la culture dans des zones aux conditions climatiques difficiles. Le rendement total de poivre est de 6 kg / m2.
Étoile de l'Est (violet)
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Le poivre "Star of the East" est familier à de nombreux jardiniers.Il est présenté dans un certain nombre de variétés, avec des fruits de différentes couleurs. Ainsi, sous ce nom, vous pouvez trouver des légumes rouges, jaunes, oranges, dorés, chocolatés, blancs et, bien sûr, violets. Purple "Star of the East" surprend par sa beauté et sa couleur pourpre foncé. Le légume est recommandé pour la culture en Russie et le mauvais climat de certaines régions n'est pas un obstacle à sa culture.
La variété est précoce, les fruits du poivre mûrissent en 100-110 jours. Leur forme est cuboïde. Chaque légume pèse environ 200 g, ses parois sont épaisses et charnues.
Les semis de cette variété pour les semis peuvent être effectués en mars-avril, en fonction des caractéristiques climatiques de la région. La plante se développe favorablement à des températures supérieures à +100C. Le rendement total de la récolte est de 7 kg / m2.
Le poivre appartient non seulement à la catégorie des cultures thermophiles, mais aussi assez fantaisistes. Par conséquent, en plus du choix d'une variété, il convient de prêter attention aux règles de culture. Les caractéristiques de la culture d'un légume sont décrites en détail dans la vidéo:
résultats
Les poivrons violets, en raison de leurs caractéristiques agrotechniques et de leur adaptabilité au froid, sont excellents pour le centre et le nord-ouest de la Russie. Chaque variété de ce légume insolite apporte sans aucun doute un plaisir esthétique et gustatif, ainsi que des bienfaits irremplaçables pour la santé. Après avoir ramassé une bonne variété et observé toutes les règles de culture, chaque agriculteur pourra faire pousser une récolte merveilleuse de ses propres mains.
