Teneur
Tout ce que les jardiniers de notre pays cultivent sur leurs parcelles. Parmi les cultures familières à nos yeux, on peut rencontrer des hôtes exotiques venus de pays lointains. Ces invités incluent le poivron rouge. Cette gousse mexicaine est un parent des pommes de terre, de la tomate et de l'aubergine. Il est plus étroitement lié à notre poivron. Il ne diffère de lui que par un goût épicé brûlant. En raison de ses avantages cachés, le paprika gagne en popularité dans notre pays. Regardons de plus près cet invité mexicain.
Les bienfaits du poivron rouge
Le paprika, comme les autres membres de la famille des morelles, est très riche en vitamines et minéraux. Les éléments suivants se démarquent dans sa composition:
- vitamines C, E, K, B;
- le fer;
- potassium;
- calcium;
- soufre;
- huiles essentielles et autres.
L'ingrédient le plus important de son fruit piquant est la capsaïcine. C'est cette substance qui donne du piment, même brûlant goûter. En conséquence, plus il est dans le poivre, plus il sera tranchant. Kansaicin est capable de renforcer les défenses immunitaires de l'organisme et de combattre diverses infections. Mais sa propriété la plus importante est l'effet destructeur sur les cellules cancéreuses.
En raison de sa composition, le piment rouge aidera à:
- maladies cardiovasculaires;
- problèmes féminins avec le cycle menstruel - il est important de commencer à ajouter du poivron rouge à la nourriture avant le début du cycle menstruel;
- surpoids;
- insomnie;
- dépression et autres troubles du corps.
L'utilisation de piments forts doit être modérée. S'ils sont consommés de manière excessive, ils feront plus de mal que de bien.
Caractéristiques des variétés
Il existe de nombreuses variétés de piments rouges. Ils diffèrent les uns des autres par des formes et une gravité différentes. Les jardiniers et jardiniers expérimentés de notre pays mettent en évidence les variétés suivantes.
été indien
C'est une excellente variété de piment fort qui convient à la fois à la culture au champ et au bord de la fenêtre. La variété tire son nom de la maturation de septembre de ses fruits brûlants. À partir du moment de la germination, environ 100 jours s'écouleront. Ses buissons décoratifs atteignant 40 cm de haut sont recouverts de petites feuilles vert foncé. Les fruits des piments forts sont situés seuls ou par paires à l'aisselle des feuilles. Le buisson est très impressionnant pendant la fructification - parsemé de petits fruits-baies arrondis. La couleur des poivrons de cette variété change pendant la maturation de vert au rouge vif. Le poids des poivrons mûrs ne dépassera pas 25 grammes. Il sera possible de récolter jusqu'à 1 kg de fruits dans un buisson.
Une caractéristique distinctive de cette variété de piments forts est sa tolérance à l'ombre. Il poussera et portera ses fruits avec facilité, même lorsque la lumière du jour est comprise entre 30 et 40%. De plus, la variété Indian Summer est résistante à divers virus de jardin.
Méduse
Cette variété se distingue par sa maturité précoce. Aigu méduse au poivre mûrira en seulement 72 jours après la germination. Son buisson est assez compact et ne dépassera pas 32 cm de hauteur et 22 cm de largeur.En raison de sa taille, il est parfait pour la culture en pot de fleurs.
Sur chaque buisson de cette variété, de 30 à 50 piments forts peuvent se former. En raison de la similitude du buisson fruitier avec la tête de Medusa the Gorgon, cette variété tire son nom. Sous sa forme poivrons longs et mince. Leur longueur sera d'environ 5,5 cm et leur diamètre ne dépassera pas 1,5 cm Jusqu'à maturité complète, les poivrons de la variété Medusa ont le temps de changer plusieurs fois de couleur: du vert au jaune et à l'orange. Le fruit mûr est de couleur rouge.
Les plantes de la variété Medusa sont extrêmement exigeantes en humidité du sol. Ils ne supportent pas le dessèchement, ainsi que l'air sec. Pour assurer le niveau d'humidité requis, il est même recommandé de les vaporiser.
Scintillement
L'Ogonyok est l'une des variétés les plus populaires pour la culture à la fois sur le rebord de la fenêtre et sur le site. Cette variété vivace mi-précoce aux buissons compacts est le résultat du croisement de piments forts chiliens et de Cayenne. Les fruits brûlants de la variété Ogonyok atteignent leur maturité technique en 120 jours et leur maturité biologique en 140 jours à compter de l'émergence des pousses.
Chaque poivron pèse environ 40 grammes et a une forme allongée et légèrement incurvée. La couleur verte du fruit non mûr passe au rouge vif à mesure qu'il mûrit. Les poivrons mûrs de la variété Ogonyok sont assez épicés, avec un arôme poivré caractéristique.
Le cultivar Ogonyok a une bonne immunité contre la bactériose. Il s'agit d'une variété de piment très thermophile, son rendement sera donc plus élevé lorsqu'il est cultivé en serre - environ 4 kg par mètre carré.
Recommandations croissantes
Les capsicums sont peut-être les seuls membres de la famille des morelles qui peuvent pousser avec succès à la maison.
Lorsqu'ils sont cultivés à la maison, les piments forts ne nécessitent pas de composition de sol particulière. Pour cela, vous pouvez utiliser à la fois un sol universel et un sol préparé par vous-même. Pour ce faire, vous devez prendre de la terre feuillue, de l'humus, du sable et de la tourbe dans un rapport de 2: 1: 1: 2. Le sol préparé ou le substrat universel doit être désinfecté avant de planter des graines. Pour cela, de l'eau bouillante ou une solution de permanganate de potassium est utilisée.
Pour la plantation, vous devez utiliser un pot de 2 litres. 1/3 il est rempli de drainage et 2/3 de terre. L'argile expansée ou le charbon de bois conviennent comme drainage. Les graines de piment pré-trempées sont plantées dans des trous jusqu'à 1 cm de profondeur et recouvertes de terre. Pas plus de 3 graines peuvent être plantées dans un pot. Après la plantation, le pot contenant les graines de piment est recouvert de plastique et placé dans un endroit chaud et lumineux. Lorsque les premières prises de vue apparaissent, le film doit être retiré. Les soins supplémentaires comprennent:
- Arrosage régulier... Pour cela, seule de l'eau décantée chaude est utilisée. Arrosez les plantes uniquement au besoin, lorsque la couche arable est sèche. Les piments forts ne tolèrent pas l'humidité stagnante.
- Top dressing... Pour la culture à domicile, vous pouvez utiliser des engrais minéraux complexes. Il est recommandé de faire un top dressing pendant la floraison et la nouaison.
Malgré le fait qu'à la maison, les piments forts peuvent très bien porter des fruits, ils donnent les meilleurs résultats lorsqu'ils sont cultivés en serre. Les résidents des régions du sud peuvent le cultiver même à l'extérieur.
La culture de piments forts dans votre jardin n'est pas différente de la culture de poivrons. Comme son homologue sucré, les piments forts comme le limon sableux et les sols limoneux moyens avec un niveau d'acidité neutre et sont particulièrement exigeants sur la lumière et la chaleur.
Les semis de poivrons rouges chauds commencent à cuire de février à mars. Si les graines sont achetées, elles peuvent être plantées sans trempage.Il est toujours recommandé de faire tremper vos graines de la dernière récolte. Une solution nutritive ou tout autre stimulant de croissance est parfait pour cela. La profondeur de semis des graines et la distance entre elles doivent être d'environ 1 cm. La température optimale pour l'émergence des plants sera de 25 à 27 degrés.
Après l'émergence des pousses, il est nécessaire d'enlever les pousses faibles, en ne laissant qu'une seule forte. La plantation de graines dans des pots de tourbe donne de bons résultats.
Dès que 2-3 paires de feuilles sont formées chez les jeunes plantes, elles doivent être transplantées dans un endroit permanent. Lorsqu'ils atteignent une hauteur de 20 cm, vous devez pincer le dessus des plantes. Si cela n'est pas fait, il poussera vers le haut et ne formera pas de pousses latérales. Au total, la plante doit avoir jusqu'à 5 pousses fortes. Les autres, généralement les plus bas, doivent être supprimés.
Un arrosage et une alimentation réguliers 1 à 2 fois par mois sont la clé d'une récolte riche de cette culture.
La vidéo vous expliquera plus en détail la culture de poivrons rouges capsicum dans une serre:
