Teneur
Le champignon de la famille des flocons de stropharia est distribué dans tout le pays. Il en existe de nombreuses variétés: visqueuses squameuses, ardentes, dorées et autres.
Les champignons sont considérés comme comestibles sous condition, ont des propriétés bénéfiques utilisées pour le traitement en médecine traditionnelle. Ils poussent en petites familles sur des souches, des racines et dans les creux des arbres (le plus souvent des bouleaux et des saules).
À quoi ressemble la muqueuse squameuse?
Extérieurement, la muqueuse squameuse est similaire aux agarics au miel, elle pousse dans les mêmes groupes. Les cueilleurs de champignons passionnés de notre pays négligent le plus souvent cette espèce, la confondant avec un champignon.
Dans les pays de l'Est, le flocon est très populaire, occupe une place digne dans la cuisine, est cultivé dans des conditions artificiellement créées.
Ce champignon est également appelé champignon muqueux, flamulla, fibrilles groenlandaises et flocons.
Description du chapeau
Chez les jeunes spécimens de flamulla, la calotte muqueuse est en forme de cloche avec un bord fermé. Avec la croissance, le capuchon devient légèrement concave et déplié, atteignant une taille de 50 à 100 mm.
La couleur du bonnet est brune, plus saturée au centre. Il est recouvert d'une peau mate, abondamment recouverte d'écailles. Par temps humide, la peau devient collante. Sur les bords du bonnet, vous pouvez trouver les restes de la couverture, emportés par la pluie pendant la croissance.
Au fur et à mesure de sa croissance, le fond du chapeau est recouvert de faibles plaques jaune-vert, parfois couvertes de taches brunes.
Description de la jambe
La patte cylindrique creuse d'un jeune champignon est généralement tordue, jusqu'à 10 cm de haut et son diamètre ne dépasse pas 10 mm. Au fur et à mesure de sa croissance, la cavité de la jambe est remplie de pulpe de coton.
Il y a un anneau jaunâtre sur la patte d'une jeune écaille, qui disparaît rapidement. Les bords de l'anneau sont de couleur rouge et sous l'anneau lui-même, il y a de nombreuses écailles.
Le champignon est-il comestible ou non
La fibre muqueuse est un champignon comestible sous condition. Toutes les parties de jeunes spécimens et les chapeaux de champignons adultes conviennent à la nourriture. Pendant le traitement, les jambes deviennent très dures et insipides, et ne sont donc pas utilisées en cuisine.
Bien que les flocons muqueux n'aient pas un fort arôme de champignon, ils conviennent à la cuisson des plats principaux et au marinage. Les gourmets classent la variété de flocons comme un mets délicat. Avant les principales étapes de la cuisson, les champignons doivent être bouillis pendant un quart d'heure. Égouttez l'eau. Alors ils se débarrassent de l'amertume inhérente.
Les propriétés curatives des squames muqueuses
Actuellement, les types de champignons en flocons n'ont pas été entièrement étudiés. Des études scientifiques menées en laboratoire sur des souris blanches ont montré que dans la muqueuse fibreuse, il existe des substances qui peuvent arrêter la croissance des cellules tumorales.
Où et comment il pousse
La méthode de localisation et de croissance de ce type de champignon est similaire à celle des champignons, qui sont largement connus des amateurs de cueilleurs de champignons. Des écailles écailleuses poussent sur du bois pourri et pourri. Il s'installe en petites familles, préfère les forêts de conifères et mixtes au climat tempéré.
En Russie, il est répandu en Carélie, en Extrême-Orient, dans les forêts de l'Oural et de la Sibérie. La fructification commence fin août et dure jusqu'au premier gel.
Les doubles et leurs différences
En raison du fait que les flocons sont peu connus des cueilleurs de champignons, ils sont souvent confondus avec d'autres types:
- Champignons au miel. Contrairement à la fibre de verre, les agarics au miel ont un anneau plus dense de la jambe et de la plaque du capuchon. La couleur est également excellente. Les champignons au miel sont considérés comme comestibles sous condition et sont largement utilisés en cuisine;
- Toiles d'araignées bleues (sales) - un type de champignon non comestible qui pousse sur les mousses des zones marécageuses. Les toiles d'araignées ont une couleur différente de flamull: ocre avec bleuâtre
nuance ou couleur bleu-violet.
Conclusion
Malgré le fait que les écailles visqueuses soient peu connues et que peu de fans de la chasse aux champignons y prêtent attention, le champignon présente certains avantages. Avec un traitement culinaire approprié, de délicieux plats et des blancs en sont obtenus. Les propriétés médicinales suggèrent que manger et en tant que matière première médicinale peut être bénéfique pour le corps.
