Sisältö
Hunaja-sienet munien kanssa ovat erinomainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona. Ne ovat täydellisessä sopusoinnussa perunoiden, yrttien kanssa. Hapan kermaiset sienet tulevat erityisen maukkaiksi. Useat artikkelissa esitetyt reseptit auttavat monipuolistamaan perheen ruokavaliota terveellisillä ja maukkailla annoksilla.
Kuinka valmistaa herkullisia sieniä munilla
Syksyn sienillä on erinomainen maku. Ruoanlaittoon voit käyttää tuoreita, kuivattuja tai peitattuja sieniä. Jos sinun on paistettava sieniä munien kanssa, tuoreet metsätuotteet on ensin huuhdeltava hyvin vedellä hiekanjyvien poistamiseksi. Sen jälkeen keitetään, vaihdetaan vesi kahdesti.
Jos tuote on jäätynyt, pussia on pidettävä huoneessa noin kolme tuntia tai jääkaapissa (kahdeksan tuntia) ennen keittämistä. Hätätilanteessa voit käyttää mikroaaltoa valmisteluun asettamalla sen "Sulatus" -tilaan.
Hunajasienien reseptit munalla
Herkullisen ruokalajin valmistamiseen on monia reseptejä, niitä on mahdotonta kuvata yhdessä artikkelissa. Ehdotettujen vaihtoehtojen perusteella voit kuitenkin luoda omia kulinaarisia mestariteoksia. Maun parantamiseksi ruokalajiin lisätään valkosipulia, erilaisia mausteita, smetanaa ja erilaisia mausteisia yrttejä.
Yksinkertaiset paistetut hunajasieniä munalla
Seuraavat tuotteet on varastoitava etukäteen:
- tuoreet sienet - 0,6 kg;
- purjo - 1 kpl .;
- munat - 4 kpl;
- persilja maun mukaan;
- oliiviöljy - 2 rkl. l.
- smetanaa - 100 g;
- suola - 1 tl.
Ruoanlaitto:
- Puhdistuksen ja pesun jälkeen sienet suolataan, kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään kiehuvaksi. Keitä kolmasosa tunnista.
- Heitä suodatin lasillaksesi neste.
- Kuori purjo, leikkaa valkoinen osa renkaiksi ja paista pannulla öljyssä.
- Hedelmäkappaleet nukahtavat ja jatkavat paistamista sekoittaen viisi minuuttia.
- Kun hunajasieniä paistetaan, valmistetaan seos, joka perustuu muniin ja smetanaan, vatkaa, kunnes muodostuu vaahtoa.
- Alenna lämpötilaa, kaada munat smetalla. Älä sulje vielä.
- Kun muna alkaa kovettua, peitä pannu kannella.
- Poista uunista, kun munakas paistuu ja paisuu.
- Leikkaa annoksiksi, kunnes astia on jäähtynyt.
- Ripottele päälle hienonnettua persiljaa, koristele haluttaessa punaisilla tomaateilla.
Hunajahirviöillä täytetyt munat
Täyttöä varten tarvitset:
- 11 munaa;
- 300 g suolakurkkua;
- 10 g valkosipulia;
- 130 g majoneesia;
- 100 g naurisipulia;
- 20 g persiljaa.
Reseptin vivahteet:
- Huuhtele marinoidut sienet puhtaalla vedellä ja hävitä ne siivilässä.
- Keitä kananmunat, laita kylmään veteen jäähtymään ja kuori sitten.
- Leikkaa puoliksi pituussuunnassa.
- Poista keltuaiset pieneen astiaan ja murskaa haarukalla.
- Kuori valkosipulinkynsi ja pilko valkosipulipuristimella.
- Pilko suurin osa sienistä, sekoita keltuaisiin ja majoneesiin.
- Täytä puolikkaat jauhelihalla ja laita astia.
- Päälle jäljellä olevat sienet ja ripottele hienonnettua persiljaa.
Paistettuja hunajasieniä, sipulia, munia ja yrttejä
Harvat kieltäytyisivät tällaisesta annoksesta. Loppujen lopuksi sipulilla, munilla ja yrtteillä paistetut sienet näyttävät paitsi ruokahaluttavilta, myös todella maukkailta.
Ota ruoanlaittoon seuraavat ainesosat:
- 0,7 kg tuoreita sieniä;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 3 munaa;
- ½ tl jauhettua mustapippuria;
- tilli, persilja, suola - maun mukaan;
- kasviöljy - paistamiseen.
Kuinka kokata:
- Huuhtele kuoritut sienikorkit ja -jalat huolellisesti. Sinun ei tarvitse kiehua, mutta veden pitäisi valua niistä.
- Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa, laita sienituote. Paista kohtuullisessa lämpötilassa neljänneksen tunnin ajan.
- Kaada veteen ja sammuta sulkemalla kansi vielä kolmannekseksi tunniksi.
- Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi ja paista toisessa pannussa, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Yhdistä paistetut ainesosat, suola, pippuri, sekoita, lisää muutama rkl vettä.
- Samalla kun sienet haukkuvat sipulilla, lyö munat vispilällä ja mausta suolalla.
- Kaada sieniin, peitä pannu ja laske lämpötila minimiin.
- Ajan myötä muna massa sakeutuu ja muuttuu valkoiseksi. Voit ripotella hienonnettuja yrttejä.
Paistettuja pakastettuja sieniä munilla
Ennen sulatusta sinun on tutkittava sisällön koostumus, koska pakkaus voi sisältää raakoja tai keitettyjä sieniä. Tämä on erittäin tärkeää, koska tuoreita pakastettuja sieniä on ensin keitettävä 10 minuuttia ennen paistamista.
Reseptin koostumus:
- pakastetut sienihedelmät - 0,8 kg;
- kova juusto - 200 g;
- rasvainen maito - 1 rkl .;
- munat - 3 kpl .;
- sipulit - 3 kpl .;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suola, mustapippuri - makusta riippuen.
Ruoanlaitto-ominaisuudet:
- Paista keitetyt sienet hyvin lämmitetyssä pannussa kullanruskeaksi.
- Paista puolirenkaiksi leikatut sipulit erikseen.
- Yhdistä sienihedelmät sipulien, suolan ja pippurin kanssa.
- Raasta juusto, kaada se maitoon, lisää munat ja voita hyvin sopivalla tavalla.
- Kaada seos paistinpannun päälle, sulje kansi ja paista neljännes tunnin ajan.
Hunajasieniä kananmunilla hapankermassa
Ainekset:
- 0,7 kg tuoreita sieniä;
- 4 munaa;
- 1 rkl. smetanaa;
- 3 päätä sipulia;
- 2-3 oksaa basilikaa;
- voi - paistamiseen;
- suolaa maun mukaan.
Reseptin ominaisuudet:
- Leikkaa keitetyt metsähedelmät pieniksi paloiksi.
- Kuumenna voi ja paista sipulit, leikattu puolirenkaiksi.
- Yhdistä hunajasieniä sipulien kanssa, jatka paistamista kolmanneksen tunnin ajan, lisää sitten suolaa, pippuria, sekoita ja jatka paistamista viisi minuuttia.
- Valmista muna-hapan kerma-seos ja kaada sienet sen päälle.
- Poista pannu liedeltä 7-10 minuutin kuluttua.
- Tarjoile pöydälle, ripottele astia basilikalla.
Hunajahirviöiden munien kaloripitoisuus
Hunaja-sienet ovat vähäkalorinen tuote, eivätkä munatkaan lisää suuresti tätä indikaattoria. Keskimäärin 100 g paistettua ruokaa sisältää noin 58 kcal.
Jos puhumme BZHU: sta, suuntaus on seuraava:
- proteiinit - 4 g;
- rasvat - 5 g;
- hiilihydraatit - 2 g.
Johtopäätös
Hunajasieniä munien kanssa voidaan keittää milloin tahansa vuoden aikana. Astiaan käytetään paitsi tuoreita sienituotteita myös pakastettuja, peitattuja, kuivattuja. Joten perheen ruokavalio on aina mahdollista monipuolistaa. Tämä ruokalaji auttaa, jos vieraita tulee odottamatta. Keittäminen ei kestä kauan.
