Sisältö
Puolukkaa kutsutaan myös kuolemattomuuden marjaksi. Muinaisina aikoina uskottiin, että puolukalla on elämää antava voima, joka voi parantua mistä tahansa taudista. Tämän marjan viinin reseptiä ei paljastettu, mutta se siirrettiin sukupolvelta toiselle. Puolukka-viiniä arvostetaan nykyään kuten aiemmin. Selvitetään, miten kotitekoinen puolukkaviini valmistetaan.
Kotitekoisen puolukkaviinin ominaisuudet
Puolukat sisältävät todella paljon vitamiineja ja muita ravintoaineita. Sen vaikutusta ihmiskehoon on vaikea yliarvioida. Se sisältää runsaasti A-, B-, C- ja E-vitamiineja. Sisältää suuren määrän beetakaroteenia, rautaa, magnesiumia, fosforia ja muita mineraaleja. Puolukalla on lisäksi korkea happopitoisuus. Se sisältää esimerkiksi omenahappoa, bentsoehappoa, salisyyli- ja oksaalihappoja. Puolukka on voimakas antioksidantti, jolla on positiivinen vaikutus kehoon.
Jos käytät säännöllisesti puolukkajuomia, voit lisätä merkittävästi kehon immuniteettia ja vastustuskykyä erilaisille infektioille. Marjalla on positiivinen vaikutus visioon. Ja se vain vahvistaa ja sävyttää kehoa. Näitä tuloksia on vaikea saavuttaa lääkityksellä.
Tästä marjasta tehtyä kotitekoista viiniä voidaan käyttää ulkoisesti haavojen parantamiseen. Mikä tärkeintä, kaikki nämä ominaisuudet yhdistyvät erinomaiseen makuun ja aromiin. Tästä marjasta valmistetulla viinillä on miellyttävä hapokas maku ja hapan hapanta. Tämä on hieno juoma, joka koristaa minkä tahansa pöydän.
Yksinkertainen resepti puolukkaviinille kotona
Jalon juoman valmistamiseksi tarvitsemme:
- 2 kiloa juuri poimittuja puolukoita;
- 4 litraa vettä;
- 1 kilogramma sokeria.
Ruoanlaittotekniikka:
- Puolukat on lajiteltava ja heitettävä kaikki pilaantuneet ja mätänevät marjat.
- Sitten se hienonnetaan perusteellisesti lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
- Kaksi litraa vettä kaadetaan marjamassaan. Tämä on tarpeen tuotteen happamuuden vähentämiseksi.
- Saatu seos kaadetaan mihin tahansa puhtaaseen astiaan. Sitten se peitetään sideharsolla ja jätetään lämpimään paikkaan 7 päiväksi. Tänä aikana marjamassan tulisi käydä hyvin.
- Viikon kuluttua puolukat tulisi suodattaa juustokankaan läpi puristamalla marjat perusteellisesti.
- Sokeri kaadetaan 2 litraan vettä ja sekoitetaan perusteellisesti, kunnes se on täysin liuennut.
- Seuraavaksi otamme pullon viiniä ja täytämme sen fermentoidulla mehulla ja sokerisiirapilla.
- Sulje pullo tiiviisti käsineellä tai vesitiivisteellä. Voit rakentaa sen itse muovikannesta ja putkesta. Putken toinen pää kastetaan vesipurkkiin siten, että hiilidioksidia vapautuu vähitellen, joka vapautuu reaktion aikana. Jos käytät hansikkaita, tee reikä toiseen sormeen, jotta kaasu pääsee ulos.
- Tässä muodossa pullon on seisottava lämpimässä huoneessa vähintään kuukauden ajan. Tämän ajan kuluttua käyminen loppuu, ja marjamehusta tulee upea makea ja hapan juoma.
- Nyt sinun on tyhjennettävä viini. Tätä varten putki asetetaan pulloon ja sen toinen pää sijoitetaan tyhjään astiaan. On välttämätöntä, että viinipullo on hieman korkeampi kuin valmistettu astia. Pohjan tulisi jäädä kerroksen sedimenttiä.
- Sitten valmis viini pullotetaan ja viedään sopivaan varastotilaan. Sen tulisi olla viileä ja mieluiten tumma.
- Tämä juoma on nuori viini, ja vasta kahden kuukauden kuluttua voidaan katsoa, että viini on valmis kulutukseen.
Tämä puolukkajuoma on vitamiineja ja kivennäisaineita. Talvella se lämmittää sinut kylmänä iltana, ja lomalla se koristaa pöytää ja ilahduttaa vieraita. Tällä viinillä on upea vaaleanpunainen väri ja houkutteleva aromi. Näin taigan tuoksu tuntuu, mikä luo uskomattoman kodikkaan ilmapiirin.
Johtopäätös
Ylellisten juomien ystävien tulisi ehdottomasti valmistaa puolukkaviiniä. Tämä juoma eroaa muista viineistä kirpeällä maullaan ja upealla aromillaan. Kuten edellä mainittiin, se pystyy vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan kehon yleistä tilaa. Edellä kuvattu resepti on melko helppo ja taloudellinen, varsinkin jos valitset marjat itse.
