Kurkut, suolakurkkuna omenat talvella: reseptejä valokuvilla

Marinoituja kurkkuja omenoilla - tuoksuva ja herkullinen resepti. Voidaan tarjoilla lisukkeeksi minkä tahansa liharuoan kanssa. Aihiot on helppo valmistaa, tarvittavat komponentit on helppo ostaa. Erityisen astian luomiseksi on tärkeää noudattaa vaiheittaisia ​​ohjeita huolellisesti.

Kuinka suolata kurkkuja omenoilla talvella

Valintasäännöt:

1. Hedelmien ei tulisi olla ylikypsiä. Voit kerätä ne etukäteen.
2. Vihannesten koko on 5-12 cm, ja on parasta valita pienet näytteet.
3. Tiheä kuori.
4. Sopivat kasvilajikkeet - Lilliput, Nezhensky, Stage.

Sääntöjen noudattaminen antaa sinulle herkullisia purkitettuja kurkkuja omenoilla talveksi.

Aihioiden salaisuudet:

1. Vihannekset tulisi liottaa vedessä 2-3 tuntia ennen kypsentämistä. Tämä tekee ruoasta rapean.
2. Säilytyksen säilyttämiseksi pitkään voit lisätä 15 ml alkoholia.
3. Aseta ensimmäinen kerros tiukasti.
4. Piparjuuren juuri auttaa suojaamaan työkappaleita homeilta.
5. Käytä puhdasta vettä (mieluiten kaivosta). Jos tämä ei ole mahdollista, on tärkeää suodattaa vesi. Säännön noudattaminen antaa sinulle herkullisen tuotteen.
6. On parempi lisätä kivisuolaa. Muut lajikkeet soveltuvat vähemmän suolausprosessiin. Vihannekset voivat tulla liian pehmeiksi.
7. Klassinen maustejoukko on pippuria, tilliä, piparjuurta.
8. Voit lisätä pienen palan tammikuorta, jotta ruokalaji saa rypistyä.

Klassinen kurkkujen peittaus omenoilla

Reseptin avulla voit yhdistää erilaisia ​​ruokia. Sinun on valmistauduttava:

• kurkut - 1,3 kg;
• vihreät hedelmät - 2 kpl;
• tilli - 3 sateenvarjoa;
• mustaherukka - 15 marjaa;
• mustapippuri - 5 herneitä;
• vesi - 1400 ml;
• valkosipuli - 7 neilikkaa;
• suola - 200 g.

Marinoituja vihreitä omenoita ja kurkkuja

Siten omenat suolataan kurkkujen kanssa:

1. Liota vihanneksia 2 tuntia. Käytä kylmää vettä.
2. Poista ydin hedelmistä, jaa kukin hedelmä kahteen osaan.
3. Taita aihiot puhtaaseen astiaan, lisää valkosipuli, mustaherukka, pippuri ja tilli.
4. Kaada vettä kattilaan, kiehauta ja lisää suolaa.
5. Siirrä saatu suolaliuos purkkiin.
6. Sulje tiiviisti kannella.

Resepti suolakurkkua varten, jossa on hapanimelä hapan omenoita

Kurkkujen korjuu omenoilla talvella ei vaadi paljon aikaa. Prosessi kestää enintään 2 tuntia.

Sisältää:

• kurkut - 2500 g;
• sokeri - 7 rkl. l.
• mausteet (erityinen seos vihanneksille) - 10 g;
• karkea suola - 75 g;
• omenat (makea ja hapan lajike) - 6 kpl;
• etikka (9%) - 40 ml.

Marinoituja makeita ja hapan omenoita kurkkujen kanssa

Vaiheittainen resepti:

1. Pese vihannekset, leikkaa reunat.
2. Poista ydin hedelmistä (sinun ei tarvitse poistaa kuorta).
3. Täytä astia aihioilla, kaada päälle kiehuvaa vettä. Infuusioaika on 20 minuuttia.
4. Tyhjennä neste, lisää suola, rakeinen sokeri ja mausteet, kiehauta.
5. Kaada marinaatti aihioiden päälle, odota neljännes tuntia. Tyhjennä neste uudelleen.
6. Kuumenna suolaliuos kiehuvaksi.
7. Kaada tuotteeseen etikkaa, sitten valmistettu siirappi.
8. Steriloi kannet ja rullaa tölkit.

Kurkkujen peittaus vihreillä omenoilla talveksi

Resepti on hyvä tapa pitää suurin osa vitamiineistasi.

Vaaditut komponentit kurkkujen koristamiseen omenoilla (saatu tuoreena):

• kurkut - 2 kg;
• Antonovka (voidaan korvata toisella tyypillä) - 3 kpl;
• herukan lehdet - 6 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• vesi - 1500 ml;
• suola - 80 g;
• sokeri - 25 g.

Kurkkujen korjaaminen omenoilla

Vaiheittainen suolaus talvella:

1. Leikkaa omenat kiiloiksi.
   Tärkeä! Ydin on poistettava.
2. Leikkaa kurkkujen päät pois.
3. Laita herukanlehdet astian pohjalle ja aseta sitten valmistetut vihannekset ja hedelmät tiukasti.
4. Lisää suola ja sokeri.
5. Kaada suolaliuos astiaan.

Viimeinen vaihe on kannen sulkeminen.

Säilötyt kurkut, omenat ja valkosipuli

Ruokalajia voidaan käyttää salaattien lisäyksenä.

Ainekset:

• omenat (vihreät) - 3 kpl;
• kurkut - 10 kpl;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• tilli - 1 sateenvarjo;
• neilikka - 4 silmuja;
• rakeinen sokeri - 30 g;
• suola - 30 g;
• etikka (9%) - 20 ml;
• vesi - 1000 ml.

Säilötyt kurkut omenoilla

Voit valmistaa purkitettuja kurkkuja omenoilla purkkeihin talvella seuraavasti:

1. Pese vihannekset huolellisesti ja leikkaa päät.
2. Poista siemenet hedelmistä.
3. Steriloi purkki, laita neilikka, laakerinlehdet, valkosipuli ja tilli pohjaan.
4. Täytä säiliö aihioilla ylöspäin.
   Tärkeä! Leikkausten tulee sopia tiiviisti yhteen.
5. Keitä vesi ja jätä 20 minuutiksi. Kaada sitten neste purkkiin.
6. Tyhjennä vesi astiasta kattilaan, lisää suola, lisää sokeri ja kiehauta uudelleen.
7. Kaada saatu marinaadi purkkiin.
8. Lisää etikka.
9. Rullaa säiliö essteriloidulla kannella.

Resepti kurkkujen peittaamiseen talvella omenoilla ilman etikkaa

Resepti säästää aikaa. Suolaus talvella tehdään ilman etikkaa ja aspiriinia. Tämä tekee työkappaleesta mahdollisimman hyödyllisen.

Mitä tarvitaan:

• kurkut - 2000 g;
• omenat - 600 g;
• mustapippuri (herneet) - 8 kpl;
• tilli - 8-10 siementä;
• valkosipuli - 7 neilikkaa;
• piparjuuri (lehdet) - 2 kpl;
• suola - 60 g.

Kurkkujen peittaus omenoilla

1. Laita vihreät purkkiin, sitten - hedelmät.
2. Liuota suola veteen, sekoita kaikki.
3. Kaada seos purkkiin.
4. Peitä ja aseta pimeään paikkaan.

Kolmen päivän kuluttua tuote on käyttövalmis.

Kuinka suolakurkkua omenoilla ilman sterilointia

Tuote on erinomaisen maukas ja mehukas.

Komponentit, jotka muodostavat:

• kurkut - 1500 g;
• omenat - 500 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• kuiva neilikka - 2 kpl;
• rakeinen sokeri - 30 g;
• suola - 30 g;
• etikka (9%) - 60 ml;
• piparjuurilehdet - 4 kpl;
• mustapippuri - 8 herneitä.

Marinoituja kurkkuja, omenoita ja valkosipulia

Vaiheittainen resepti:

1. Pese vihannekset, katkaise päät.
2. Pese purkki ja laita piparjuurilehdet pohjaan.
3. Aseta vihannekset astiaan.
4. Leikkaa hedelmät viipaleiksi (siemenet on poistettava).
5. Laita aihiot purkkiin.
6. Keitä vesi ja kaada astiaan, anna ainesosien hautua 10 minuuttia.
7. Valuta neste kattilaan, lisää loput ainesosat (paitsi etikka), kiehauta.
8. Kaada valmistettu suolaliuos vihannesten ja hedelmien päälle.
9. Lisää etikka.
10. Sulje astia.

Jäähdyttämisen jälkeen marinoitu tuote tulisi sijoittaa viileään paikkaan.

Kurkut, suolakurkkuna omenoiden, kirsikan ja herukanlehtien kanssa

Herukanlehdissä oleva C-vitamiini ei tuhoutu peittauksen jälkeen.

Sadonkorjuun komponentit talvella:

• kurkut - 1500 g;
• omenat - 400 g;
• valkosipuli - 1 pää;
• kirsikka- ja herukkalehdet - 10 kpl;
• etikka - 30 ml;
• tilli - 10 siementä;
• vesi - 1000 ml;
• sokeri - 30 g;
• suola - 30 g.

Marinoituja kurkkuja omenoilla ja yrtteillä

Resepti marinoitun tuotteen luomiseen talvella:

1. Liota vihanneksia puhtaassa vedessä 5 tuntia, leikkaa hännät.
2. Steriloi purkki ja kansi.
3. Taita vihreät astiaan. Sitten - vihannekset ja hedelmät.
4. Valmista marinadi (sekoita suola, sokeri ja vesi, kiehauta).
5. Kaada saatu liuos purkkiin, kaada etikka päälle.
6. Kääri purkki kannella.

Paras varastointipaikka on kellari.

Kuinka suolakurkkua omenoilla, tillillä ja piparjuurella

Yksinkertainen ja kätevä tapa säilyttää sato.

Vaaditut komponentit:

• kurkut - 2 kg;
• omenat - 5 kpl;
• vesi - 1,5 l;
• suola - 100 g;
• vodka - 50 ml;
• piparjuurilehdet - 4 kpl;
• tilli - 3 isoa sateenvarjoa;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Marinoituja kurkkuja vihreillä omenoilla ja tillillä

Toimintojen algoritmi:

1. Valmista vihannekset (pese ja leikkaa päät).
2. Poista ydin hedelmistä, leikkaa kiiliksi.
3. Laita aihiot purkkiin, lisää yrttejä ja valkosipulia.
4. Valmista suolaliuos. Voit tehdä tämän lisäämällä suolaa ja vodkaa kylmään veteen. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kaada saatu neste purkkiin. Suolaa kurkut ja omenat lasiastiassa.

Säiliö on kiristettävä kannella ja poistettava kylmään paikkaan.

Varastointisäännöt

Suolojen suolakurkkujen säilyttämistä koskevat säännöt:

• rullatut astiat tulee kääriä huopalla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan;
• sopivat paikat - kellari, autotalli, parveke;
• valon määrä tulisi pitää minimissä.

Suolaamisen säilyvyyteen vaikuttavat tekijät:

• puhtaat astiat (jotkut reseptit vaativat sterilointia);
• veden laatu;
• oikea valinta vihanneksia ja hedelmiä;
• toimien algoritmin noudattaminen askel askeleelta.

Astiaa ei tule käyttää, jos suolaliuos on samentunut. Pankin avaamisen jälkeen termi lyhenee merkittävästi.

Varastointiolosuhteiden rikkominen on yleinen syy tuotteen happamoitumiseen.

Johtopäätös

Marinoituja kurkkuja omenoilla ovat terveellinen ruokalaji. Kuluttamalla vihanneksia voit laihtua nopeasti. Omenat sisältävät rautaa - tämä alkuaine kyllästää kudoksia hapella ja osallistuu aineenvaihduntaan. Lisäksi se auttaa immuunijärjestelmää torjumaan haitallisia bakteereja ja mikro-organismeja. Yksinkertaiset aihiot ovat loistava tapa ylläpitää kauneutta ja terveyttä.

Suositellut merkinnät

Kuinka valmistaa marinoituja omenoita

Marinoituja luumuja

Raparperin aihiot talvella: hillon, vaahtokarkin, mehun, kastikkeen reseptit siirapissa

Kuinka säästää voita huomenna ja talveksi

Marinoitua voita talveksi ilman etikkaa (sitruunahapolla): reseptit

Marinoitua valkosipulia punaherukoilla talveksi

Onko mahdollista syödä umpeen kasvaneita sieniä ja mitä niistä valmistaa

Säilötyt kurkut Bulgaria lepää: suolausreseptit talvella