Sisältö
Munakoiso on kausittainen vihannes, jolla on epätavallinen maku ja terveysvaikutukset. Se vahvistaa sydäntä ja verisuonia, sillä on myönteinen vaikutus hermostoon. Hedelmiä säilytetään eri tavoin voidakseen nauttia herkullisista välipaloista ympäri vuoden. Yksi suosituimmista valmistusmenetelmistä on Pyaterochka-salaatti talvella munakoisoilla. Tämän herkullisen ruokalajin valmistaminen ei ole vaikeaa, jos talossa on useita tuotteita ja pari tuntia vapaa-aikaa.
Pyaterochka-salaatin keittämisen hienovaraisuudet
Reseptin munakoiso talvella Pyaterochka on nimetty niin, koska kaikki sen ainesosat ovat 5 kappaletta. Kuten kaikilla muillakin valmisteilla, salaatilla on omat oikean valmistuksen salaisuutensa:
- Kaikkien vihannesten tulee olla kypsiä ja tuoreita, ilman tahroja ja mätää, hometta.
- Munakoisoista ja tomaateista on suositeltavaa poistaa kova iho. Tätä varten tomaatit tulisi upottaa kiehuvaan veteen tai kastaa siihen 1-2 minuutin ajan.
- Viipaloidut munakoisot on suolattava runsaasti tai upotettava suolaveteen 20 minuutiksi. Tämä poistaa niistä ylimääräisen katkeruuden.
Talvivalmisteen maku riippuu raaka-aineiden laadusta.
Salaattireseptit Viisi munakoisoa talveksi
Resepti "5 munakoisoa, 5 paprikaa, 5 tomaattia" on tunnettu venäläisten kotiäidien keskuudessa ja nauttii jatkuvasta menestyksestä. Ihanteellisen maun saavuttamiseksi päätuotteisiin lisätään muita vihanneksia ja mausteita samalla kun otetaan huomioon säilöntäaineiden - etikan ja öljyn - osuudet. Voit ottaa perustaksi yhden perusreseptistä muuttamalla sitä hieman mieltymystesi mukaan, koska jokainen kotiäiti valmistaa tämän salaatin omalla tavallaan.
Munakoiso ja porkkanat
Tämä resepti tekee erinomaisen salaatin talveksi, runsas ja terveellinen.
Ainesosat (ota hedelmiä 5 keskikokoisena):
- munakoiso;
- tomaatit;
- paprika;
- porkkana;
- keltainen nauri;
- suola - 55 g;
- sokeri - 110 g;
- etikka - 75 ml;
- öljy - 190 ml.
Kuinka kokata:
- Kuori, pese, leikkaa kaikki vihannekset pieniksi paloiksi.
- Kaada öljyä kattilaan, jossa on paksu pohja, ja laita tuleen.
- Kaada valmiit tomaatit, porkkanat, sipulit, paprikat, munakoisot.
- Lisää suola, lisää loput ainesosat, sekoita hyvin.
- Hauduta vielä neljännes tunnin ajan, aseta ne valmiisiin astioihin, sulje välittömästi tiiviisti.
Käännä tölkit ympäri, kääri ne lämpimään peitteeseen tai turkiksi päiväksi.
Salaattipurkit on steriloitava etukäteen 20 minuutin kuluessa, kiehuvat kannet 10
Munakoiso ja valkosipuli
Valkosipuli ja pippuri lisää mausteisen pistävän salaatin.
Vaaditut tuotteet:
- tomaatit;
- munakoiso;
- Paprika;
- sipuli;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- chilipippuri - 1 palo;
- etikka - 65 ml;
- sokeri - 90 g;
- öljy - 180 ml;
- suola - 45 g.
Valmistusmenetelmä:
- Kuori kaikki vihannekset, huuhtele, pilkkoa niin kätevästi, että valkosipuli voidaan siirtää murskaimen läpi.
- Kaada öljyä kulhoon, jolla on paksu pohja, kuumenna se, lisää munakoiso, pippuri, sipuli.
- Kun se on kevyesti ruskistunut, lisää kaikki muut ainesosat ja hauduta vielä 15-20 minuuttia hyvin matalalla lämmöllä.
- Asettele lasiastioihin, kääri heti tiiviisti.
Mausteinen Pyaterochka on täydellinen liha, perunat, yhdistetään pastaan
Munakoiso ja kesäkurpitsa
Munakoiso Pyaterochka-salaattireseptit talvella sallivat myös sellaisen terveellisen vihanneksen kuin kesäkurpitsa.
Sinun on valmistauduttava:
- munakoiso;
- kesäkurpitsa;
- porkkana;
- paprika;
- tomaatit - 0,85 kg;
- etikka - 75 ml;
- öljy - 165 ml;
- valkosipuli - 2-3 päätä;
- sokeri - 115 g;
- suola - 40 g.
Ruoanlaittovaiheet:
- Kuori vihannekset, huuhtele hyvin, leikkaa pieniksi kuutioiksi, nauhoiksi.
- Kaada öljy ja etikka kattilaan, lisää suola ja sokeri, kiehauta, keitä 3-5 minuuttia.
- Lisää kaikki vihannekset, hauduta matalalla lämmöllä 35-45 minuuttia sekoittaen.
- Järjestä valmisteltuihin astioihin, kääri.
On hyvä kääriä Pyaterochka peitteeseen yön yli ja laittaa se sitten talveksi.
"Pyaterochka" -salaatti talvella on erinomainen lisä jokapäiväiseen ruokaan
Varastointiehdot ja -menetelmät
Pyaterochkan munakoisot, jotka on valmistettu täysin tekniikan mukaisesti, säilyvät täydellisesti jopa huoneenlämmössä. Pidä ne poissa auringonvalosta ja lämmönlähteistä talon tai huoneiston viileimmässä osassa. Kellari tai kaapit lämmitetyssä loggiassa ovat ihanteellisia. Säilytysajat riippuvat lämpötilaolosuhteista:
- lämpötilassa 12-15 astetta - ympäri vuoden;
- lämpötilassa 15-25 astetta - 6 kuukautta.
Pyaterochka talvella, suljettu nailonkannilla, varastoidaan vain viileässä paikassa enintään 3 kuukautta. Avoin astia tulee laittaa jääkaappiin ja syödä 3-5 päivän kuluessa.
Johtopäätös
Pyaterochka-salaatti talvella munakoisoilla osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi. Tarvittavien tuotteiden läsnä ollessa sen valmistus ei vie paljon aikaa, ei vaadi erityisiä taitoja. Jos kaikkia mittasuhteita ja ruoanlaittosääntöjä noudatetaan, Pyaterochka säilyy täydellisesti seuraavaan sadonkorjuuseen asti.
