Sisältö
Kun käytetään sanaa "rakuuna", monet ihmiset kuvittelevat automaattisesti virkistävän kirkkaan vihreän juoman, jolla on erityinen maku. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä monivuotisten aromaattisten kasvien ominaisuuksista, joille juoma on nimensä mukainen. Tunnetaan myös nimellä rakuuna, tätä epätavallista yrttiä on käytetty menestyksekkäästi ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Siksi estragonin viljely ja hoito avoimella kentällä on nykyään todella kiinnostavaa, kasvinjalostajat kasvattavat sitä mielellään yksityisillä tontillaan.
Kuinka valita oikea lajike
Tarragoniin kuuluu monia alalajeja, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Niistä suosituimmat ovat seuraavat lajikkeet:
- Goodwin... Tämä estragonilajike soveltuu sekä ruukku- että ulkoviljelyyn. Antaa sadon toisen vuoden ajan. Sille on ominaista runsas mausteinen karvas maku.
- Gribovsky... Erittäin pakkasenkestävä kasvi, joka ei ole käytännössä altis taudeille, minkä vuoksi se on saanut suuren suosion. Pystyy kasvamaan yhdessä paikassa menettämättä makua 15 vuotta peräkkäin. Sato ilmestyy toiseen viljelyvuoteen mennessä.
- Ranskan kieli... Tämä lajike on myös kylmää kestävä. Sillä on esteettinen ulkonäkö, joten sitä käytetään usein maisemasuunnittelussa, mutta se ei sovellu viljelyyn pohjoisten alueiden siemenistä.
- Meksikon atsteekki... Ulkonäöltään tämä kasvi muistuttaa jopa 1,5 metrin korkeutta. Se sietää korotettuja lämpötiloja paremmin kuin muut lajikkeet. Se kasvaa yhdessä paikassa 7 vuotta peräkkäin. On kirkas aniksen tuoksu.
- Dobrynya... Verrattuna muihin tarragonilajikkeisiin, se sisältää useita hyödyllisiä aineita, mukaan lukien eteerinen öljy. Se sietää kylmää ja kuivuutta hyvin, lepotilassa ilman ongelmia. Viljelyaika samassa paikassa on enintään 10 vuotta.
Lajikkeesta riippumatta kaikkia rakuunan alalajeja voidaan käyttää elintarvikkeina ja niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Lisäksi mitä tahansa edellä mainituista rakuuna-lajikkeista voidaan kasvattaa kotona.
Kuinka kasvattaa rakuuna kotona
Tarragonin ja sen pienikokoisten juurakoiden yksinkertaisuus tekee mahdolliseksi sen kasvattamisen jopa pienessä ruukussa tai astiassa. Samanaikaisesti itse rakuunan kasvatusprosessi ei ole työläs.
Kaikki hyvin valaistut ikkunalaudat soveltuvat kasvattamiseen. Tarragon tuntuu erityisen mukavalta talon eteläpuolella.
Koska rakuuna ei pidä liian märästä maaperästä, astian pohjalle tulisi sijoittaa korkealaatuinen viemäriverkko, esimerkiksi vermikuliitti tai perliitti. Potin itsensä tulisi olla keskikokoinen, koska kotona rakuuna kasvaa 30-60 cm: iin. Maaperä kasvin kasvattamiseksi voidaan valmistaa hiekan, turpeen ja humuksen seoksesta yhtä suurina osuuksina.
Kun olet valmistellut maaperän kasvua varten, voit aloittaa kylvää rakuuna siemeniä. Ne asetetaan 1 cm syvälle maaperään ja sitten ripotellaan maalla.Rajaton kasvihuone on hyvä vaihtoehto rakuunin onnistuneelle kasvattamiselle siemenistä. Tätä varten kasvien taimet peitetään lasilla tai kalvolla ja kostutetaan säännöllisesti maaperä ruiskupullosta pitäen lämpötila 18-20 ° C: ssa. oEnsimmäiset versot ilmestyvät 3-4 viikon kuluttua.
Tarragonin jatkohuolto, kuten avomaalla kasvamisen tapauksessa, vähenee kasvien säännöllisinä kasteluina ja kitkemisenä. 2. vuodesta alkaen voit ruokkia kasvia vuosittain mineraalilannoitteilla.
Estragonin istutus ja hoito ulkona
Tarragon on melko vaatimaton yrtti, ja siksi estragonin viljely, etenkin sen istuttaminen ja hoitaminen, ei vaadi paljon vaivaa. On kuitenkin syytä tutkia suosituksia sen kasvattamiseksi avoimella kentällä, jotta kasvi miellyttää satoa runsaasti ja satuttaa vähemmän.
Mihin istuttaa rakuuna
Kun haluat kasvattaa rakuuna omassa dachassasi, sinun tulee suhtautua vastuullisesti istutuspaikan valintaan. Paras valinta estragonin kasvattamiseen on varjostamaton alue, jossa on runsaasti auringonvaloa. Huolimatta siitä, että rakuuna on vaatimaton maaperän laadun suhteen ja voi kasvaa melkein kaikkialla, on etusijalle asetettava maaperät, joilla on neutraali tai korkea happamuus - 6 - 7 pH. Rakuuni ei juurtua kovin raskas savimaassa. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää maaperän typpitasoon. Liian korkea typpiyhdisteiden pitoisuus voi aiheuttaa ruosteen tai muiden tautien esiintymisen kasveissa.
Kun olet löytänyt sopivan kasvualueen, se on puhdistettava rikkaruohoterityisesti vehnän ruohosta, koska rakuuna ei voi kasvaa sen kanssa samalla alueella. Syksyllä vaaditaan syvällinen kaivaminen alueelle etukäteen, tarvittaessa lisäämällä orgaanisia lannoitteita maaperään. Keväällä juuri ennen maaperän istuttamista riittää maaperän löystyminen.
Kuinka istuttaa rakuuna siemeniä
Tarragonin siementen kylväminen maahan alkaa pääsääntöisesti huhti-toukokuussa. On parasta tehdä tämä kasvihuoneessa ja istuttaa taimet pysyvään paikkaan niiden kypsymisen jälkeen. Ennen sitä syksyllä orgaanista ja mineraalilannoitetta viedään maaperään kyntöä varten. Kasvualuetta peitetään välittömästi ennen kylvöä maaperän seoksella, jossa on humusta, turpetta ja kevyttä savimaata suhteessa 1: 1: 1. Sängyn väliin jätetään vähintään 20 cm: n etäisyys.
Tarragonin istutus itse suoritetaan samanlaisen suunnitelman mukaan kuin sen kasvattaminen kotona:
- Tarragonin siemenet kylvetään maahan enintään 1 cm syvälle, ripotellen maalla.
- Ennen taimien itämistä maaperä on pidettävä hieman kosteana, ja kasvihuoneen lämpötila on hieman korkeampi kuin huoneen lämpötila - noin 20 ° C oC.
- Taimet on varustettava hyvällä ilmanvaihtojärjestelmällä.
Oikealla lähestymistavalla rakuuna versot itävät 3. viikkoon mennessä. 10–14 päivän kuluttua jo kehittyneet nuoret kasvit on ohennettava ja siirrettävä pysyvälle alueelle.
Kuinka kasvattaa rakuuna ulkona
Tarragon on vaatimaton kasvi, ja se on ihanteellinen viljelyyn kesämökeissä niille, jotka haluavat saada kokemusta kasvinviljelystä.
Tarragon ei tarvitse paljon kosteutta edes kuivalla säällä. Riittää, että kasvien kastelu tapahtuu 2-3 viikon välein; sateisina aikoina voit lisätä kastelun väliä.
2. viljelyvuoden keväästä alkaen tarragonia tulisi ruokkia mineraalilannoitteilla kerran - ensimmäisen kitkemisen jälkeen tai ennen kukinnan alkua.Näihin tarkoituksiin mineraaliseos, joka sisältää 20 g ammoniumsulfaattia, 20 g kaliumsuolaa ja 30 g superfosfaatteja, laimennettu 10 litraan vettä, on osoittautunut hyväksi.
Maaperä on ajoittain irrotettava, jotta estragonin juurille saadaan parempi ilmansyöttö sekä rikkakasvien kitkeminen.
Tarragonin hoito syksyllä
Avain onnistuneeseen tarragonin viljelyyn on sen oikea-aikainen valmistelu talveksi. Tähän sisältyy yleensä kasvien karsiminen ja suojan tarjoaminen. Pääsääntöisesti rakuuna karsitaan syksyllä ennen kylmän sään saapumista, marraskuun alussa tai puolivälissä. Jos kasvi on nuori, sitä ei ole kokonaan leikattu, jättäen vähintään 20 cm varresta, jotta se voi toipua kevääseen mennessä. Vanhemmat kasvit voidaan leikata perusteellisemmin, jättäen vain varren lignifioidun osan.
Talvella keskikaistalla ja pohjoisilla alueilla rakuuna on peitetty rätteillä, kuusen oksilla tai humuksella. Eteläisillä alueilla suojaa ei tarvita tälle laitokselle.
Tuholaisten ja tautien torjunta
Vaikka rakuunilla on erittäin korkea vastustuskyky tauteja ja tuholaisia vastaan, ilmasto, maaperän koostumus ja viljelysääntöjen riittämätön noudattaminen voivat aiheuttaa joidenkin vaurioiden kehittymisen estragonissa:
- Ruoste on yleisin estrogeeniin vaikuttava sairaus. Tärkein oire on esteettisten ruskeiden pisteiden esiintyminen kasvin lehdillä. Hoitamattomana lehtilevyt kuivuvat nopeasti ja putoavat. Ruoste on yleensä indikaattori siitä, että kasvi saa liikaa typpeä tai että sille ei ole riittävästi tilaa kasvaa normaalisti liian tiheiden taimien takia. Tämän ongelman poistamiseksi viljelyn aikana kannattaa ohentaa sängyt rakuunilla ajoissa ja noudattaa kasvin mineraalilannoitustapaa.
- Lankamato tunkeutuu usein rakuuniin. Tämän tuholaisen hyökkäysten estämiseksi on kiinnitettävä erityistä huomiota sängyn löysäämiseen ja yrittää koskettaa maaperän syvempiä kerroksia toimenpiteen aikana. Kasvualuetta voidaan hoitaa myös kalkilla.
- Tällainen pahamaineinen puutarhatuhooja, kuten kirvat, toisinaan, mutta silti huolestuttaa rakuuna-kasvattajia. Voit päästä eroon suihkuttamalla rakuuna luonnon hyönteismyrkkyillä. Näistä tupakan infuusio, sipulikuoret ja siankärsämö katsotaan erityisen tehokkaiksi.
Kuinka rakuuna voidaan levittää
Tarragonin kasvattaminen kotona on ammattimaisten viljelijöiden lisäksi myös amatööripuutarhureiden valta. Tärkeintä tässä asiassa on valita sopiva menetelmä estragonin jalostamiseksi:
- siemen;
- jakamalla pensas;
- pistokkailla.
Tarragonin kasvattaminen siemenistä kotona pidetään aikaa vievänä eikä sovi kaikille kasvilajikkeille. Taimet ovat kuitenkin taudinkestävämpiä ja sitkeämpiä.
Melko yksinkertainen ja tehokas jalostusmenetelmä on pensaan jakaminen. Sitä tuotetaan useimmiten keväällä, huhtikuun alussa. Tätä varten:
- Kasvin antenniosa lyhenee, ja juuret on jaettu kahteen identtiseen osaan. Lisäksi jokaisella heistä tulisi olla 1-2 munuaista.
- Tarragon istutetaan pysyvään paikkaan 8 cm: n syvyyteen kaatamalla runsaasti 1 litra vettä jokaiseen reikään.
Estragonin levittämiseksi pistokkailla sinun tulisi varastoida nuorten kasvujen aihiot etukäteen. On parempi tehdä tämä kasvin alkuvaiheessa, kesäkuun lopussa:
- Nuoret estragonin varret leikataan vinosti terävällä veitsellä 10-15 cm: n paloiksi, joissa on useita terveitä silmuja.
- Kasvien pistokkaat asetetaan veteen tai Kornevinin liuokseen 3-4 tunniksi, sitten ne istutetaan laatikoihin, joissa on irtonainen maaperä, joka on sekoitettu puoliksi hiekkaan 4 cm: n syvyyteen.
- Sen jälkeen rakuuna-pistokkaat peitetään kalvolla, jolloin ne ilmestyvät päivittäin. On tärkeää, että kasveille valmistettu maaperä on huoneenlämmössä ja kostutettu säännöllisesti ja että huoneessa on hyvä ilmanvaihto.
- Syyskuun lopussa, kun rakuunan taimet juurtuvat, ne voidaan siirtää ulkona.
Milloin sadonkorjuu korjataan
Tarragonin sadonkorjuulla ei pääsääntöisesti ole selkeää aikarajaa, koska se riippuu kasvin iästä ja ilmasto-olosuhteista, joissa sitä kasvatetaan. Joten ensimmäisenä vuonna he alkavat varastoida laitosta elokuusta, seuraavina vuosina, rakuuna keräilyaika siirtyy toukokuusta kesäkuuhun ja jatkuu lokakuuhun asti.
Sadonkorjuuta suositellaan lämpimällä ja kuivalla säällä. Kasvin varret leikataan varovasti terävällä veitsellä, jättäen 15-20 cm pituiseksi juurista. Voit kerätä enintään 2 kg kasvimateriaalia 1 m: n rakuuna-taimista vuodessa.
Ennen sadonkorjuuta talveksi on syytä tutkia huolellisesti kasvin osat vaurioiden ja hyönteisten varalta. Tuholaisten vaurioittamat kuivat tai vanhat rakuuna-lehdet tulee heittää heti pois, jättäen vain mehukkaat ja terveelliset.
Kuinka pitää rakuuna talvella
Voit nauttia rakuupun ainutlaatuisista gastronomisista ominaisuuksista paitsi kesällä, myös talvella, jos kasvi on asianmukaisesti valmisteltu. Jatkokäytön tarkoituksesta riippuen rakuuna voidaan pakastaa, keittää hillon muodossa tai valmistaa terveellinen luonnollinen siirappi.
Tarragon on pakastettu tuoreena. Tätä varten:
- Kasvin lehdet ja varret tutkitaan, vaurioituneet hävitetään ja pestään kylmässä vedessä.
- Sen jälkeen estragonin annetaan kuivua, hienonnettu ja asetettu pusseihin.
- Laukut asetetaan pakastimeen.
Tällä tavoin sadonkorjuun lisäksi korjataan myös monia muita mausteita. Pakastetun estragonin säilyvyysaika on 12 kuukautta.
Melko eksoottinen vaihtoehto tarragonin talteenottamiseksi talveksi on siirapin valmistus:
- Kasviraaka-aineet pestään, lehdet erotetaan varret ja hienonnetaan.
- Kaada rakuuna kylmällä vedellä suhteessa 1: 3.
- Leikkaa 1 sitruuna viipaleiksi ja lisää yrtteihin.
- Aseta pannu työkappaleen kanssa vesihauteeseen ja keitä matalalla lämmöllä 1 tunti.
- Kakku puristetaan tuloksena olevasta seoksesta, neste suodatetaan.
- Lisää 3 rkl. l. sokeri ja 1 tl. sitruunahappo.
- Jatka hautumista, kunnes se on sakeutunut.
- Valmis siirappi kaadetaan lasiastioihin, kierretään tiukasti ja poistetaan viileään, pimeään paikkaan.
Kotitekoinen tarragonisiirappi on loistava päällyste leivonnaisille tai jäätelölle, sitä voidaan lisätä kahviin ja glögiin tai siitä voidaan tehdä virkistävä vitamiinijuomi muutamalla lusikalla soodavettä.
Makeat rakastajat rakastavat tarragonihilloa:
- Pesty raaka-aine leikataan, minkä jälkeen se rypistetään käsin tai vatkaimella, kunnes kasvi vapauttaa mehua.
- Sitten rakuuna kaadetaan 1 litraan kiehuvaa vettä, peitetään kannella ja jätetään lämpimään paikkaan 10-12 tunniksi.
- Seuraavaksi seokseen kaadetaan 1 kg sokeria ja keitetään matalalla lämmöllä 2-3 tuntia odottaen hillon sakeutumista.
- Lopputuote kaadetaan lasiastioihin ja suljetaan tiiviisti.
Kuinka kuivata rakuuna talveksi
Helpoin tapa sadonkorjuun korjaamiseen on kuivaus, joka voidaan tehdä vaivattomasti myös kaupunkialueilla. Jotta rakuuna säilyttäisi hyödylliset ominaisuudet ja aromin pitkään, ne toimivat seuraavasti:
- Kasvin varret leikataan, vahingoittuneet lehdet poistetaan ja pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä.
- Kasvisraaka-aineet hienonnetaan ja levitetään sanomalehdelle ohueksi tasaiseksi kerrokseksi.
- Sitten rakuuna jätetään kuivumaan valoisaan huoneeseen, jossa on hyvä ilmanvaihto, suorassa auringonvalossa.
- Kun ruoho on täysin kuiva, se kaadetaan varovasti lasiastiaan ja suljetaan kannella.
Tässä muodossa rakuuna voidaan varastoida 12–24 kuukauden ajan pelkäämättä, että se menettää maunsa.
Johtopäätös
Kuten näette, rakuurin kasvaminen ja hoitaminen avoimella kentällä sekä kotona ei ole vaikeaa. Suositusten mukaisesti edes kokeneimmat puutarhurit eivät voi hankkia tätä laitosta kotona, ja se ilahduttaa omistajia pitkään sen ulkonäöllä ja aromilla.
