Sisältö
Minttu on ansaitusti yksi puutarhureiden suosituimmista kasveista. Se on vaatimaton, kasvaa hyvin monilla alueilla, ei jääty talvella. Sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sitä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon. Yksi tämän suuren perheen lajeista on vuoriminttu, joka on sekä lääke- että koristekasvi.
Miltä vuoriminttu näyttää
Vuoriminttu on monivuotinen yrtti. Nimestään poiketen sitä ei löydy lainkaan vuorista, mieluummin joen ja purojen varrella sijaitsevista kosteista maista, hiekkaisen tai hedelmällisen maaperän tulva-niityistä, ja esiintyy joskus myös kuivilla alueilla. Venäjällä se kasvaa lähinnä eteläisillä alueilla ja Kaukasuksella. Sitä esiintyy Välimeren maissa, Aasiassa sekä Amerikassa.
Vuorimintulla on kova yksi varsi, jonka pituus on 0,4-0,8 m, se on tetraedrinen, vaaleanvihreä. Lehdet ovat vihreitä, kapeita, lanceolate-muotoisia, hyvin erottuvilla suonilla, laskettuina, järjestettyinä pareittain. Kukinto on pienten valkoisten kukkien kilpi, jossa on violetteja pisteitä.
Vuorimintun käyttö ruoanlaitossa
Vuorimintun pääasiallinen käyttö on ruoanlaitossa. Erilaisten ruokien valmistukseen käytetään sekä tuoreita että kuivattuja kasveja. Tältä osin lehdet ovat suurinta arvoa vuorimintussa, ne sisältävät eniten aromaattisia yhdisteitä, jotka antavat tietyn maun ja aromin.
Mikä on vuorimintun tuoksu
Kaikkien mintun kasvien erottuva piirre on niiden aromi. Se syntyy eteerisistä öljyistä, joita löytyy suurina määrinä lehdistä. Tyypillisen hajun lisäksi, kun syöt vuoriminttua, saat tuoreuden ja kylmyyden tunteen suussa. Kulinaariset asiantuntijat ympäri maailmaa käyttävät tätä ominaisuutta laajalti.
Mihin lisätä vuoriminttua
Vuoriminttua voidaan käyttää yhtenä mausteseoksen ainesosista lihan ja kalan keitossa. Tämän kasvin lehtiä käytetään salaattien ja alkoholijuomien koristeluun.
Vuoriminttua voidaan käyttää aromaattisen teen, tonic- ja alkoholittomien juomien, mousseiden, siirappien, kompottien valmistamiseen.
Lyhyt video aiheesta:
Miksi vuoriminttu on sinulle hyvä
Vuoriminttu ei ole vain elintarvikkeiden ainesosa, vaan myös lääke. Sen sisältämillä yhdisteillä on myönteinen vaikutus koko kehoon, lievittää stressiä, auttaa unettomuutta vastaan ja lievittää kroonista väsymysoireyhtymää.
Vuorimintun käyttö perinteisessä lääketieteessä
Vuoriminttuhelmiä käytetään rauhoittavana aineena, ne rauhoittavat, lievittävät ahdistusta. Tuoksuva tee tämän kasvin lehdillä on tarkoitettu ruoansulatuskanavan sairauksiin sekä ylempien hengitysteiden sairauksiin. Tuore vuoriminttu on anestesia ja sitä voidaan käyttää hammaskivun lievittämiseen.
Vuorimintun hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään laajalti kosmetiikassa. Tämän kasvin keittämistä ja infuusioita voidaan käyttää seuraaviin toimenpiteisiin:
- Kasvojen ihon puhdistus, joka estää erilaisia ihottumia.
- Suun huuhtelu.
- Ravitsevien naamioiden huuhtelu ja valmistelu päänahan hiuksille, mikä kiihdyttää niiden kasvua, estää hiustenlähtöä, parantaa ulkonäköä.
- Päänahkaan hierominen parantaa verenkiertoa, stimuloi aineenvaihduntaa.
Vuorimintulla on paitsi hyödyllisiä ominaisuuksia myös vasta-aiheita. Sitä ei suositella matalalle verenpaineelle. Mintun kulutus voi aiheuttaa närästystä ja suonikohjujen pahenemista. Toinen vasta-aihe on yksilöllinen suvaitsemattomuus.
Laskeutumissäännöt
Vuoriminttua voidaan kasvattaa puutarhassasi monivuotisena. Se sietää kylmät lämpötilat hyvin - 28 ° C: seen, joten se kasvaa useimmilla Venäjän alueilla.
Istutukseen voit käyttää yhtä seuraavista lisääntymistyypeistä:
- Siemenet. Vaikein ja aikaa vievä tapa on kuitenkin käyttää sitä, jotta voit kasvattaa minttua sivustolla ensimmäistä kertaa. Vuorimintunsiemeniä voi ostaa puutarhanhoitokaupoista tai tilata verkosta. Laskeutuminen on sallittua sekä ruukussa että avoimessa maassa, jos sää sallii. Alueilla, joilla on epäsuotuisa ilmasto, on parempi käyttää taimi-menetelmää.
Taimet istutetaan yleensä maaliskuussa. Ennen kylvämistä siemenet hylätään, desinfioidaan kaliumpermanganaattiliuoksessa puolen tunnin ajan ja istutetaan sitten erityisiin astioihin - ravinteilla täytettyihin astioihin. Voit ostaa sen kaupasta tai valmistaa itse. Tätä varten on välttämätöntä sekoittaa turve, hiekka ja turve maaperä yhtä suurina osuuksina. Siemenet asetetaan pinnalle 4-5 cm: n etäisyydelle toisistaan ja sitten ne uppoavat hieman. Säiliö kaadetaan vedellä ja poistetaan lämpimään paikkaan.
2-3 viikon kuluttua siemenet itävät. 4-5 pysyvän lehden ilmestymisen jälkeen taimet sukeletaan erillisiin ruukuihin ja kasvatetaan sisätiloissa. Lämpimän sään alkaessa, kun yölämpötilat eivät enää laske alle + 5 ° C, kasvit siirretään avoimeen maahan.
Tärkeä! Herkullisimmat ja herkimmät vihannekset kasvavat siemenistä kasvatetulla mintulla. - Bushin jako. Maasta kaivettu vuoren minttupensas on jaettu useisiin osiin, jakoihin, joista jokaisella tulisi olla juuret ja kasvunuput. Sitten ne istuvat yksittäisiin reikiin, joihin lisätään pieni humus. Parempaa juurtumista varten holkin antenniosa katkaistaan. Elinsiirron onnistuminen on todisteena nuorten lehtien ilmestyminen pensaille 10-14 päivää elinsiirron jälkeen.
- Kerrokset. Kerrostumisen aikaansaamiseksi vuoren mintun pensaan varret taitetaan taaksepäin ja sirotellaan maalla. Kun verso on juurtunut ja antanut uusia versoja, se leikataan pois äiti pensaasta ja siirretään uuteen paikkaan.
- Juurikerrokset. Vuorimintun juuristo on treelike, pinnallinen. Juurilla on yleensä melko suuri määrä lepotilassa olevia silmuja. Lisääntymiseen käytetään 10-15 cm pitkiä juurikerroksia, jotka leikataan pääjuuresta ja istutetaan aiemmin valmisteltuun paikkaan 5-7 cm syvyyteen.
- Pistokkaat. Vuoriminttu on hyvä pistokkaat. Lisääntymistä varten sinun on leikattava kasvin yläosa 10-12 cm pitkä lehtien munasarjoilla ja laitettava leikattu osa astiaan, jossa on vettä. Yleensä 1-1,5 viikkoa riittää uusien juurien muodostumiseen. Koko tämän ajan varren on oltava jatkuvasti vedessä.
Kun juurien pituus saavuttaa 2-3 cm, taimet siirretään pysyvään paikkaan.
Istutusta varten on parempi valita aurinkoinen, avoin paikka. Vuoriminttu kasvaa huonommin varjossa. Hän ei tarvitse hyvin kostutettua maaperää, ylimääräinen vesi on hänelle haitallista. Siksi on parempi istuttaa se mataliin korkeuksiin välttäen suoalueita.
Kasvun ja hoidon piirteet
Vuoriminttu vaatii vähän huoltoa.Kauden ensimmäisellä puoliskolla on suositeltavaa ruokkia pensaita, varsinkin jos maaperä, jolla niitä kasvatetaan, on huono. On suositeltavaa käyttää monimutkaisia typpi- ja fosforilannoitteita, vaikka jotkut puutarhurit suosittelevatkin orgaanisen aineen, esimerkiksi lietteen, käyttöä. Vuoriminttu sietää kuivuutta hyvin, joten kastelun tulisi olla hyvin maltillista. Istutuksen jälkeen kasvien vieressä oleva maaperä on irrotettava ja puhdistettava rikkaruohoista. Ennen talvehtimista pensaat katkaistaan kokonaan 8-10 cm: n korkeudella, ja juurivyöhyke peitetään kaatuneilla lehdillä, kuusen oksilla, heinällä tai oljilla.
Tuholaiset ja taudit
Huolimatta suuresta aromaattisten aineiden pitoisuudesta ja voimakkaasta hajusta, joka torjuu monia hyönteisiä, vuorimintulla on tuholaisia. Tässä on joitain niistä:
- Mintun kirppu tai hyppäävä kovakuoriainen. Se on pieni niveljalkaisten hyönteinen, hieman alle 2 mm pitkä, vaaleanruskea. Sen esiintyminen mintun istutuksissa voidaan havaita tyypillisillä "kuopan" vaurioilla lehdillä. Kovakuoriaiset syövät pehmytkudoksia jättäen lehtilevyn alapinnan ehjäksi. Nuorille kasveille mintun kirppu on merkittävä vaara etenkin suurissa populaatioissa.
Tuholaisten torjumiseksi istutukset hoidetaan Actellikilla voimakkaan vihreän massan kasvun aikana. - Piparminttu lehti kovakuoriainen. Tämä on pieni vika, jonka koko on hieman yli 1 mm. Se on helposti tunnistettavissa sen tyypillisen vihertävän pronssisen värin perusteella. Lehti kovakuoriaiset syövät nuoria kasveja estäen niiden kasvua. Niistä päästä eroon hyönteismyrkkyillä Chlorophos tai Metaphos.
- Kirva. Ne ovat mikroskooppisia imeviä hyönteisiä, jotka elävät suurissa pesäkkeissä varret tai lehtien takana. Lävistetyistä lehtilevyistä aiheutuvien suorien haittojen lisäksi kirvat kantavat useita virussairauksia.
Pienet hyönteispopulaatiot voidaan pestä vedellä tai käyttämällä kansanhoitoa - katkeran pippurin, valkosipulin tai celandine-infuusiota. - Weevil. Pieni lehtikuoriainen, jolla on pitkä kärsä. Vaurioittaa nuoria lehtien munasarjoja ja kukkia. Pahkoja esiintyy harvoin suurina määrinä, ne harjataan yleensä liinalla tai sanomalehdellä ja poltetaan sitten.
- Lankamato. Se on napsahtavan kovakuoriaisen toukka, samanlainen kuin pieni sitkeä toukka, jossa on segmentoitu keltainen-oranssi runko ja ruskea pää. Lankamato elää maan alla ja ruokkii kasvien juuria aiheuttaen usein niiden kuoleman.
Jos tämä tuholainen löytyy, vuorimintun istuttaminen tähän paikkaan on hylättävä.
Taudit ovat melko harvinaisia vuorimintulla, ja niihin liittyy yleensä epäsuotuisia sääolosuhteita, kylmiä lämpötiloja ja liiallista kosteutta. Suurin osa näistä sairauksista on sieni. Nämä sisältävät:
- jauhehome;
- antraktoosi;
- septoria;
- verticillary wilting (wilt);
- phyllosticosis;
- fusarium;
- ruoste.
Kaikki nämä sairaudet vaikuttavat jossakin määrin vuoristokasvien antenniosiin aiheuttaen niiden mätänemisen ja sen jälkeisen kuoleman. Istutusten estämiseksi ne käsitellään 1% Bordeaux-nesteellä.
Milloin ja miten kerätään Mountain Mint
Paras aika leikata ja korjata vuoriminttua on heinäkuun puolivälissä. Tällä hetkellä kasvi saa enimmäisvihreän massan, ja sen lehdillä on suuri aromaattisten aineiden pitoisuus. Leikkaa vuoriminttu yhdessä varren kanssa sitomalla niput kasveista.
Kuinka kuivata vuoriminttu oikein
On parempi kuivata mintuniput sidotussa tilassa, kuivassa, hyvin ilmastoidussa tilassa. Voit käyttää tätä varten esimerkiksi ullakko, terassi, parveke. Kasveja ei tule altistaa suoralle auringonvalolle. Täysin kuivuneena vuoriminttu hajoaa helposti. Säilytä sitä tiiviisti suljetussa lasi- tai keraamisessa astiassa.
Säilytykseen saa käyttää kangasta tai pellavapusseja, mutta tässä tapauksessa vuoriminttu on säilytettävä erillään muista mausteista.
Johtopäätös
Vuoriminttu on monipuolinen kasvi, jolla on sekä ravinto- että lääketieteellistä arvoa. Sitä ei ole vaikea kasvattaa, monet puutarhurit eivät edes välitä siitä, se kasvaa jonnekin puutarhan takapihalla. Tällaisista olosuhteista huolimatta vuoriminttu kypsyy hyvin, jolloin voit tehdä varauksen talveksi, jotta myöhemmin, pitkinä talvi-iltoina, tämän yrtin lehteen ainutlaatuinen aromi, joka lisätään teetä, muistuttaa kesää.
