Sisältö
Vauvan syntymän jälkeen jokaista naista kehotetaan noudattamaan tiettyä ruokavaliota. Monet äidit epäilevät, pitäisikö kukkakaalia sisällyttää ruokavalioon imetyksen aikana, koska he pelkäävät lisääntynyttä kaasutuotantoa ja allergista ihottumaa.
Voit imettää kukkakaalia
Nuorten äitien peloista huolimatta tuote kuuluu hypoallergeenisiin vihanneksiin, jotka keho pystyy helposti luomaan. On tärkeää syödä kaalia paitsi synnytyksen jälkeen myös vauvan kantamisen aikana. Tämä johtuu sen ominaisuuksista: sen sisältämät hyödylliset aineet vahvistavat puolustusmekanismeja kehossa, mikä vähentää vapaiden radikaalien muodostumisen riskiä.
Kukkakaali imettävälle äidille tulisi ottaa ruokavalioon vähitellen: ensimmäisen kuukauden aikana syntymän jälkeen on suositeltavaa pidättäytyä syömästä vihanneksia. Elämän toisen kuukauden aikana terveellinen tuote otetaan käyttöön vähitellen lisäämällä keittoihin tai liemiin.
Kukkakaalin edut HB: lle
Vihannekset kuuluvat ristikukkaisten perheeseen, sisältävät runsaasti B-, A- ja PP-vitamiineja. Se sisältää suuria määriä C-vitamiinia, K.Tutkijat ovat tunnistaneet myös sellaisia hyödyllisiä aineita kuin kalsium, rauta, antioksidantit, kalium ja kuitu.
Kun 100 g tuotetta kulutetaan, aineet pääsevät elimistöön seuraavalla prosenttiosuudella:
- kuitu - 10,5%;
- C-vitamiini - 77%;
- kalium - 13,3%;
- fosfori - 6,4%;
- riboflaviini - 5,6%;
- magnesium - 4,3%;
- kalsium - 3,6%;
- K-vitamiini - 13,3%;
- rauta - 7,8%;
- pantoteenihappo - 18%;
- koliini - 9%;
- B6-vitamiini - 8%;
- proteiini (päivittäinen annos) - 3,3%.
Kukkakaali imetyksen aikana on yksi tapa pitää hahmosi kunnossa: energia-arvo 100 grammaa kohti enintään 30 kcal
Kukkakaalia ei suositella HS: lle ensimmäisen kuukauden aikana syntymän jälkeen, jotta lapsen keho sopeutuu vähitellen uuden tyyppiseen ruokavalioon. Kun vihannes otetaan hitaasti ruokavalioon, voidaan havaita seuraava tulos: huomio ja muisti paranevat, äiti tuntee voimakkaammin. Tämä johtuu tryptofaanin pitoisuudesta siinä, jolla on suotuisa vaikutus melatoniinin ja serotoniinin tuotantoon.
Tuotteen yleiset edut imetykselle äidille:
- vähentää syöpäriskiä, sydän- ja verisuonisairauksia;
- hermoston toiminnan parantaminen;
- osteoporoosin ehkäisy;
- verensokerin säätäminen;
- mahalaukun ja suoliston limakalvon palauttaminen;
- kolesterolitasojen alentaminen;
- immuunijärjestelmän ylläpitäminen.
Kukkakaalin erinomainen ominaisuus ei ole vain hypoallergeenisuus, vaan myös kyky täydentää tärkeimpien ravintoaineiden puutetta äidin kehossa, mikä antaa sinulle mahdollisuuden lyhentää toipumisaikaa.
Kukkakaalin vasta-aiheet imetyksen aikana
Ja vaikka Cruciferous-perheen edustaja ei kuulu imetykseen kiellettyihin tuotteisiin, sitä ei ole aina suositeltavaa käyttää. Kaalia ei pidä sisällyttää ruokavalioon, jos se aiheuttaa allergisen ihottuman äidillä tai lapsella.
Tuotteen käyttö on kielletty, vaikka vauvalla olisi yksilöllisen suvaitsemattomuuden oireita: ripuli tai ummetus, ihottuma
Kuinka valmistaa kukkakaalia imetyksen aikana
Reseptien monipuolisuuden avulla voit valmistaa vihanneksen eri menetelmillä imetyksen aikana.Yksinkertaisin näistä on kiehuminen.
Ainekset:
- kukkakaali - 200 g;
- jauhot - 15 g;
- voi - 15 g;
- maito - 150 ml.
Huuhtele kukkakaali, jaa kukintoihin, laita kattilaan ja peitä vedellä, lisää suolaa maun mukaan. Keitä pehmeäksi. Sulata voi kastikkeena, lisää jauhot ja maito, sekoita ja hauduta, kunnes se on sakeutunut.
Kukkakaali juustolla on kysyttävää imettävien äitien keskuudessa.
Ainekset:
- kukkakaali - 300 g;
- maito - 100 ml;
- kananmuna - 2 kpl .;
- vesi - 500 ml;
- juusto - 40 g;
- suola, mausteet.
Kukkakaalin valmistamiseksi imetykseen on tarpeen huuhdella vihannes, jakaa kukintoihin. Suolavesi, kiehauta. Laita kukkakaali kattilaan, keitä 15-20 minuuttia. Kun olet valmis, siirrä se siivilään ja jätä 5 minuutiksi.
Yhdistä munat, maito ja mausteet, raasta juusto. Laita kaali muottiin, kaada seos päälle ja ripottele juustoon. Paista 20 minuuttia 200 ° C: ssa.
Voit tarjoilla astian 10-15 minuuttia kypsennyksen jälkeen, koristamalla annoksen haluttaessa yrtteillä tai lisäämällä smetanaa
Se auttaa imettävää äitiä säästämään aikaa ja valmistamaan herkullisen ruokalajin kukkakaalikeittoa.
Ainekset:
- kukkakaali - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatti - 180;
- muskottipähkinä - 2 g;
- suola pippuri;
- vesi - 2 l.
Keittäminen on yksinkertaista: pese, kuori ja leikkaa sipulit, porkkanat ja kukkakaali. Keitä vesi, laita sitten kaikki valmistetut ainesosat sinne, keitä 10 minuuttia.
Kun massa kiehuu, kaada tomaateille kiehuvaa vettä, jotta irtoaminen on helpompaa, ja leikkaa ne sitten viipaleiksi, lisää loput vihannekset.
Kun aika on kulunut, kaada puolet vedestä, lisää suolaa ja pippuria, muskottipähkinää jäljellä olevaan sisältöön.
Jauhaa valmis massa sekoittimella ja keitä sitten uudelleen 5-7 minuuttia.
Kermakeiton saamiseksi herkkä maku on suositeltavaa lisätä siihen kermaa ja käyttää koristeena basilikaa
Vaihtoehtoisesti voit valmistaa kasvispata imetyksen aikana.
Ainekset:
- perunat - 1 kpl .;
- pippuri - 1 kpl .;
- kukkakaali - 200 g;
- kesäkurpitsa - 200-300 g;
- vihreät, suola.
Kuori ja pilko kaikki vihannekset missä tahansa muodossa, pura kukkakaali kukintoihin.
Kaada vettä pohjassa olevaan kattilaan, kiehauta ja kaada sitten pippuria sinne, lisää perunat 2 minuutin kuluttua ja vielä 5 minuutin kuluttua kesäkurpitsaa ja kaalia. Peitä saatu seos ja jätä liesi 10 minuutiksi, kunnes kaikki ainesosat ovat pehmeitä.
Ennen tarjoilua suolaa astia, koristele yrtteillä
Jos lääkärit määräsivät imetyksen aikana tiukan ruokavalion, mutta heillä oli lupa käyttää kukkakaalia, vihannes voidaan höyryttää, kevyesti suolata heti valmiuden jälkeen.
Hyödyllisiä vinkkejä
Imetettäessä kukkakaali, kuten kaikki vihannekset, on pestävä perusteellisesti ennen käyttöä. Ruokaan on suositeltavaa valita joustavat kukinnot, joiden väri on tasainen.
Tuote on lisättävä äidin valikkoon vähitellen: ensin 100 g, sitten voit lisätä määrää. Jos vauvalla on merkkejä sietämättömyydestä vihannesten suhteen, lykkää sen käyttöönottoa 1-2 kuukaudella ja yritä sitten uudelleen.
Kukkakaalia ei ole suositeltavaa pakastaa ja sulattaa useita kertoja, mikä paitsi vähentää sen makua, myös vaikuttaa negatiivisesti sen sisältämiin ravinteisiin.
Johtopäätös
Imetys kukkakaali on yksi harvoista elintarvikkeista, jotka sisältävät paitsi suuren määrän ravintoaineita myös minimaalisen allergisten reaktioiden riskin. Hyvän vihannesten ja muiden ainesosien yhdistelmän avulla voit valmistaa erilaisia vaihtoehtoja ruokia varten.
