Contenido
- 1 ¿Cuándo vale la pena comprar una variedad tardía?
- 2 Descripción general de las variedades de maduración tardía
- 3 Cómo conservar tu cosecha de zanahorias
- 4 Cómo almacenar zanahorias preparadas
- 5 Que variedades se conservan mejor
- 6 La variedad original de maduración tardía
- 7 Secretos del cultivo de zanahorias.
- 8 ¿Por qué son útiles las zanahorias?
Las zanahorias son un tubérculo delicioso y muy saludable. Es rico en provitamina A, que aumenta la inmunidad y es un antioxidante eficaz. Se presentan muchas variedades diferentes. Para elegir el correcto, debe tener en cuenta el propósito de los cultivos de raíces específicos y el propósito del cultivo.
¿Cuándo vale la pena comprar una variedad tardía?
Las zanahorias, dependiendo de la variedad, pueden ser anaranjadas o amarillo, escarlata, lila e incluso negro. Se forma un tono rojizo brillante debido al alto contenido de caroteno. Las variedades también difieren en forma, tamaño y tiempo de maduración. Si planea almacenar la cosecha durante mucho tiempo, es mejor elegir una de las variedades de zanahoria de maduración tardía.
Las siguientes son las principales características de los cultivos de raíces a largo plazo.
- Maduran en 130-150 días.
- La recolección ocurre en la mayoría de los casos en septiembre.
- Larga vida útil sin pérdida de sabor.
Además de las variedades, puede encontrar híbridos en vitrinas. Reconózcalos por la marca F1. Si recolecta semillas de híbridos para la próxima temporada, ya no producirán un cultivo con las mismas características. Los jardineros experimentados recomiendan comprar varios tipos de semillas y ver cuál será el resultado.
Descripción general de las variedades de maduración tardía
En comparación con las variedades de maduración media, las tardías producen frutos no tan dulces. Como regla general, las zanahorias crecen y se almacenan durante mucho tiempo.
Gigante rojo
El nombre se le dio a esta variedad por una razón: las raíces crecen muy grandes, su longitud alcanza los 27 cm. La forma es cónica, la superficie exterior es lisa. Los cultivos de raíces maduran durante mucho tiempo; a veces, el período es de seis meses. Tienen un sabor suave y se pueden almacenar durante mucho tiempo. Para una mejor maduración, necesitan un riego intensivo y un suelo bien fertilizado.
Flyovy
Esta variedad madura más rápido, se necesitan 4 meses para que los frutos estén listos para su uso. Las zanahorias son de colores brillantes, en forma de cono. La longitud máxima es de 25 cm Los cultivos de raíces son de aplicación universal. Son usados para jugos, ensaladas, conservas, así como para la preparación de comidas infantiles. Pueden permanecer en el sótano durante mucho tiempo.
Rojo sin núcleo
Como su nombre indica, las hortalizas de raíz no hay un núcleo pronunciado... Esta es una zanahoria fructífera, madura durante 130 días. Las frutas son naranjas crujientes, dulces, suaves y ricas. La longitud de una zanahoria es de 20 cm. La variedad está bien cuidada, requiere riego regular y tierra suelta.
Bayadera
Esta zanahoria se caracteriza por cosechas abundantes y cuidados sin pretensiones. Los cultivos de raíces crecen muy grandes, alrededor de 30 cm. El color es naranja intenso, la superficie exterior es uniforme, la forma es cilíndrica. Los frutos son muy ricos en caroteno. Se pueden almacenar durante mucho tiempo sin pérdida de sabor.
Vita Longa
Una de las variedades tardías y de alto rendimiento. Forma raíces muy grandes con pulpa densa y un agradable sabor dulzón. La primera cosecha se puede recolectar después de 145-160 días. Las zanahorias crecen 31 cm de largo y 4,5 cm de diámetro, es preferible utilizar esta variedad para conservas, jugos o ensaladas.Se puede almacenar durante todo un año, hasta que se recoja una nueva cosecha.
Reina de otoño
Variedad tardía con frutos cilíndricos. Las zanahorias alcanzan una longitud de 20-25 cm, un peso de hasta 180 g, tiene un tono naranja rojizo, tiene una pulpa densa y jugosa.
MO (zanahoria especial)
Se refiere a variedades medio tardías con altos rendimientos. Crecen cultivos de raíces de forma cónica, de color naranja rojizo. Tienen una pulpa jugosa con un agradable sabor dulzón. Se pueden almacenar durante mucho tiempo. Las semillas de esta variedad se pueden sembrar durante el invierno.
Flacoro
Esta variedad tardía da frutos de color naranja brillante de hasta 39 cm de largo y 200 g de peso, de forma cónica y nariz obtusa.
El emperador
Otro tipo de tubérculo con nariz roma. Las zanahorias son bastante grandes, la longitud de 30 cm, el peso de 200 g La pulpa es de color naranja con una estructura densa.
Las variedades tardías tienen un sabor agradable. Las hortalizas de raíz se pueden comer frescas o se pueden utilizar para preparar varios platos. La mayoría de ellos tienen una vida útil prolongada y pueden durar hasta la próxima cosecha.
Chantenay 2461
Un cultivar muy común que da frutos en forma de cono. Las zanahorias son cortas y voluminosas con una densa pulpa anaranjada. La masa alcanza los 300 g, con abundante riego, se cosechan tubérculos y 500 g cada uno, el sabor es medio. Es posible el almacenamiento a largo plazo.
Básicamente, las variedades tardías maduran después de 120-140 días desde el día en que aparecieron los brotes. Resisten las enfermedades, son más resistentes a las bajas temperaturas y persisten durante mucho tiempo, hasta junio.
Cómo conservar tu cosecha de zanahorias
Las zanahorias durarán hasta la próxima temporada si se almacenan correctamente. Hay varias formas de crear tales condiciones. No requieren costos significativos.
- Almacenamiento de zanahorias en una caja con relleno fino.... Alternativamente, tome una caja de tablas y arena fina tamizada. La caja se coloca en un lugar fresco, como un sótano. Se vierte arena en él con una capa de unos 5 cm. Las raíces se colocan encima de este relleno a una distancia tal que no haya contacto. Después de la primera capa, se vierte arena nuevamente, se colocan zanahorias encima. El último lote de frutas se cubre con arena. Se pueden utilizar cáscaras de cebolla o aserrín de coníferas como relleno.
- Refugio para camas de zanahoria... Aunque este método solo salvará una parte del cultivo, las raíces conservarán sus características a la perfección. La esencia del método es la siguiente: cuando se cosecha la cosecha, algunas de las zanahorias se dejan en las camas. Antes del primer clima frío, las partes superiores se cortan al ras del suelo, se vierte arena sobre el lecho y se coloca una película. A continuación, se vierte una capa de aserrín u otro material similar y se vuelve a cubrir con papel de aluminio. En una bodega tan natural, las zanahorias mantendrán todo el frío.
- Almacenamiento en bolsas de plástico... Este método es más adecuado para el cultivo industrial, pero también puedes probarlo en casa. Es importante cumplir con varios requisitos. En primer lugar, solo los tubérculos con una superficie intacta pueden almacenarse de esta manera. Antes de ponerlos en bolsas, se secan completamente a la sombra. No se colocan más de 3 kg de zanahorias en cada bolsa. El punto más importante es que los paquetes no se pueden atar. Este método le permitirá mantener un nivel de humedad óptimo para que el cultivo no se pudra ni se marchite.
- La última opción para almacenar zanahorias enteras es el recubrimiento de arcilla.... Primero, el cultivo cosechado se clasifica y se seca. La arcilla pura, que no contiene impurezas, se disuelve hasta obtener la consistencia de una crema agria. Las zanahorias se sumergen en esta solución. Después del secado, queda una película protectora en las raíces. De esta forma, el cultivo se puede doblar en cajas de cartón o cajas de madera.
Dichos métodos le permitirán conservar las zanahorias cultivadas hasta finales de la primavera, principios del verano. Por parte del jardinero, no se requieren costos laborales especiales.
Cómo almacenar zanahorias preparadas
El siguiente método es especialmente interesante para los jardineros que obtienen rendimientos modestos. Hace mucho frío.
- Primero, se debe preparar la fruta. Se pican finamente con una cosechadora o se cortan en aros.
- Prepara bolsas de plástico. Deben ser nuevos.
- Las zanahorias en rodajas se colocan en bolsas y se atan firmemente (hervidas si es posible).
- Los paquetes con zanahorias se colocan en el congelador.
Este método ayudará a conservar las zanahorias para cocinar. En este caso, no es necesario cortar los tubérculos antes de agregarlos a la sopa o guarnición.
Que variedades se conservan mejor
Algunas variedades pueden permanecer hasta la próxima temporada. A continuación, se consideran las variedades tardías más maduras.
Dulce invierno
Los cultivos de raíces crecen de color naranja brillante, en forma de cono. La variedad es muy productiva, la temporada de crecimiento es de hasta 150 días. En promedio, la longitud de una zanahoria alcanza los 20 cm. Los frutos se conservan perfectamente hasta junio, sin perder ni su apariencia ni su sabor. Las zanahorias no se agrietan. Versátil en aplicación.
Olimpo
Otra variedad tardía y de alto rendimiento. Diseñado para almacenamiento a largo plazo. Un cultivo de raíces crece hasta 20 cm de largo, pesa 130 g. Cuando está maduro, no se agrieta, se puede almacenar hasta finales de mayo. La superficie exterior es de color naranja brillante, la pulpa es firme, con un sabor dulce. Las zanahorias son de uso versátil.
Dolyanka
Esta variedad de zanahorias de Polonia, tiene un alto rendimiento, en condiciones óptimas permanecerá hasta finales de mayo. El cultivo de raíces alcanza los 25-28 cm de longitud, el peso es de unos 130 g, resiste bien el fusarium y la mosca de la zanahoria.
Arriba se han descrito varios métodos que ayudarán a garantizar la conservación del cultivo hasta la nueva temporada. Puede dejar en invierno tanto los tubérculos enteros como los preparados y picados. Estos últimos se almacenan por congelación.
La variedad original de maduración tardía
Cuando se menciona la palabra "zanahoria", me viene a la mente un cultivo de raíces cilíndricas o cónicas de color naranja brillante. De hecho, entre las variedades de maduración tardía, también hay variedades que van más allá de este concepto. Lo siguiente es sobre uno de ellos.
Yellowstone (Yellowstone)
Quizás esta sea la más soleada de las últimas variedades de zanahorias. Las raíces son de color amarillo brillante y tienen forma de huso. Su longitud alcanza los 20-25 cm, el peso es de unos 200 g Produce una cosecha abundante. Tiene una pulpa jugosa.
Las zanahorias de colores son una excelente adición a las ensaladas frescas y otros platos caseros. Ella te permitirá crear combinaciones originales en tu mesa.
Secretos del cultivo de zanahorias.
A primera vista, podría parecer que cultivar zanahorias debería ser fácil. De hecho, hay matices aquí, como en otras áreas de la jardinería. Este cultivo de raíces es bastante exigente con las condiciones de crecimiento. Para conseguir una buena cosecha conviene tener en cuenta estas características.
- Antes de plantar zanahorias, debe preparar cuidadosamente el suelo.... Excavan el lecho y lo fertilizan bien. El humus o el compost se utilizan como aderezo. Para aligerar el suelo, vale la pena agregar aserrín. Excavan el suelo a una profundidad de unos 35 cm. En suelos sueltos, las zanahorias crecen de manera más uniforme. Estas raíces se plantan en hileras. Por lo tanto, las ranuras se preparan en el jardín a una distancia de 20 cm entre sí. Su profundidad es de aproximadamente 2 cm.
- Cuando el suelo esté listo, puedes sembrar las semillas.... Es mejor verterlos primero de la bolsa en su mano, luego distribuirlos a lo largo de las ranuras y cubrirlos con una capa de tierra.
- Después de sembrar zanahorias, se recomienda compactar el suelo.... Puede hacer esto directamente con la mano o triturar la tierra con una tabla de madera.
- Ahora queda esperar los primeros brotes. - aparecerán dentro de los 10 días.
El lecho de zanahorias debe prepararse en un área soleada. Las plantas requieren cuidados durante todo el período de crecimiento. Esto incluye riego, aflojamiento, deshierbe y aporque con regularidad.
¿Por qué son útiles las zanahorias?
Este cultivo de raíces tiene una gama de aplicaciones bastante amplia.Las zanahorias se utilizan activamente en la cocina: se comen frescas, hervidas o guisadas. También se utiliza en medicina popular y cosmética para el hogar.
La prevalencia de las zanahorias se explica por el alto contenido de varias vitaminas: B, C, E, K, PP. También es rica en provitamina A. La pulpa también contiene minerales como hierro, fósforo, magnesio y cobre.
Como puede ver, las zanahorias son una parte importante de una dieta saludable. Para conservar la cosecha por más tiempo, al elegir semillas, debe prestar atención a la marca "tardía". Su período de maduración es de unos 130-150 días. Muchas de estas variedades son de alto rendimiento. Vale la pena considerar que las zanahorias son bastante exigentes en cuanto al riego y la composición del suelo. Las plantas deberán cuidarse durante todo el período de crecimiento y maduración. En las condiciones adecuadas, la cosecha durará todo el invierno hasta la próxima temporada.
