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Las hortalizas de raíz de mesa son un gran grupo de hortalizas, incluidas las plantas crucíferas, umbeladas, neblinas y asteráceas. Las plantas más comunes de este grupo son las zanahorias de mesa. Tiene excelentes características de sabor y una rica composición vitamínica. Las zanahorias de mesa pueden ser de maduración temprana, media y tardía. Consideremos con más detalle sus variedades, en función del tiempo de maduración.
Variedades maduras tempranas de zanahorias de mesa.
A diferencia de las variedades medias y tardías, las primeras no son tan ricas en azúcar. No agradarán con una gran cosecha y su vida útil es corta. Pero su característica distintiva es un período vegetativo corto, no más de 100 días.
Artek
Una característica distintiva de Artek es su excelente sabor. Las raíces jugosas de color rojo anaranjado contienen un 14% de materia seca, hasta un 7% de azúcar y 12 mg de caroteno. En su forma, se asemejan a un cilindro engrosado, estrechándose hacia la base. Hay pequeños surcos en la superficie lisa de los cultivos de raíces. El diámetro total de Artek es de 4 cm, siendo 2/3 del diámetro el núcleo. La longitud media de las zanahorias maduras será de 16 cm y el peso será de unos 130 gramos.
Artek tiene una excelente resistencia a la pudrición blanca.
Divertido F1
Una roseta verde de hojas ligeramente disecadas de este híbrido esconde raíces de tamaño mediano. Su peso no superará los 100 gramos. La forma cilíndrica del Fun, así como su pulpa, es de color naranja brillante. Las raíces de este híbrido contienen hasta un 12% de materia seca, un 8% de azúcar y 15 mg de caroteno. Zabava de maduración temprana es perfecta para el almacenamiento en invierno.
Nantes 4
Las zanahorias de color naranja brillante de Nantes 4 son bastante lisas y cilíndricas con un extremo redondeado y roma. Su longitud máxima será de 17 cm y su peso no superará los 200 gramos. La pulpa tiene excelentes características gustativas: es muy tierna y jugosa. Los cultivos de raíces se pueden utilizar perfectamente tanto frescos como para procesamiento. Debido al alto contenido de caroteno, esta zanahoria es muy útil para los niños. El rendimiento de Nantes es de hasta 7 kg por metro cuadrado.
Variedades de mitad de temporada de zanahorias de mesa.
A diferencia de las variedades tempranas, las intermedias tienen mayores rendimientos y una mejor vida útil. Su período vegetativo será de hasta 120 días.
Shantane
Este es uno de los tipos más comunes de zanahorias de mesa. En su forma, sus raíces son similares a un cono truncado de punta roma. La superficie lisa y la pulpa firme son de color rojo anaranjado intenso. En este contexto, destaca con fuerza el gran núcleo amarillo anaranjado del tubérculo. El tubérculo Shantane no solo tiene un sabor excelente, sino también un aroma. El azúcar en él no excederá el 7% y el caroteno - 14 mg. Esta composición hace que esta zanahoria sea de uso versátil.
La falta de generación temprana y la inmunidad a las enfermedades son las principales características de Shantane. El rendimiento será de unos 8 kg por metro cuadrado.
El emperador
El emperador se caracteriza por raíces cilíndricas de punta roma bastante grandes. Su superficie lisa tiene pequeños surcos y es de color rojo anaranjado. La longitud de los cultivos de raíces será de hasta 30 cm y el peso de hasta 200 gramos.El emperador tiene una pulpa firme y jugosa con un corazón pequeño. Es uno de los poseedores del récord de contenido de caroteno, casi 25 mg.
La liberación prematura de un brote de flores no amenaza al Emperador, exactamente, así como el tallo prematuro. Se almacena perfectamente e incluso es capaz de mejorar su sabor durante el almacenamiento.
Losinoostrovskaya
Es uno de los tubérculos más utilizados para la alimentación infantil. Su fruto tiene forma de cilindro, estrechándose hacia abajo. Su longitud es de unos 20 cm y su peso es de 150 gramos. El color de la superficie lisa de la zanahoria y su pulpa densa es el mismo: naranja. Un núcleo pequeño no se destaca en absoluto sobre su fondo. Esta variedad se ha ganado el cariño de los niños por su dulzura, jugosidad y ternura. Además, es rico en caroteno.
El rendimiento de los cultivos de raíces por metro cuadrado no superará los 7 kg. Además, se puede almacenar durante mucho tiempo. Y la resistencia al frío de Losinoostrovskaya puede plantarla antes del invierno.
Variedades de zanahorias de mesa de maduración tardía.
Cardame F1
Una excelente variedad híbrida para uso universal. Tiene una roseta semi-extendida de hojas largas de color verde oscuro. El cultivo de la raíz de Kardame se asemeja a un cono desafilado en forma. Es bastante largo, pero su peso no superará los 150 gramos. Un pequeño núcleo anaranjado se destaca sobre la pulpa de color naranja oscuro. Cardame es una variedad híbrida muy sabrosa y fructífera. Debido a que sus raíces son resistentes al agrietamiento, se puede almacenar durante mucho tiempo.
Reina de otoño
Reina de otoño es el tubérculo de maduración tardía más popular. Sus hojas verdes, ligeramente disecadas, forman una roseta que se extiende. Debajo hay un tubérculo cónico grande con una punta puntiaguda. Mide unos 30 cm de largo y pesa 250 gramos. La superficie de las hortalizas de raíz, así como su pulpa y núcleo, están coloreadas con un intenso color naranja brillante. La pulpa tiene un sabor increíble: es moderadamente jugosa y dulce. La materia seca será del 16%, el azúcar, el 10% y el caroteno, aproximadamente el 17%. La Reina del Otoño no perderá sus características gustativas incluso después de un almacenamiento prolongado.
Flaccoro
La hermosa apariencia es la marca registrada de Flaccoro. Las raíces cónicas de color naranja brillante de esta variedad son uniformes y bastante grandes: hasta 30 cm de longitud y un peso de 200 gramos. Su pulpa tierna y jugosa es rica en caroteno. Es apta tanto en fresco como para elaboración. Flaccoro tiene buena resistencia a las principales enfermedades y plagas, además, sus raíces no son susceptibles al agrietamiento. El rendimiento será de unos 5,5 kg por metro cuadrado. Al mismo tiempo, la recolección se puede realizar no solo manualmente, sino también mecánicamente. Esta característica permite su cultivo a escala industrial.
Todas las variedades consideradas de zanahorias de mesa podrán complacer al jardinero con una cosecha decente. Para hacer esto, solo necesita seguir las recomendaciones del fabricante indicadas en el paquete con semillas.
