Julienne (julienne) με κοτόπουλο και μανιτάρια: βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Η κολοκυθάκια με μανιτάρια είναι ένα διάσημο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Λόγω του ελάχιστου συνόλου προϊόντων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο καθημερινό μενού.

Πώς να μαγειρέψετε τη ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια

Η Julienne σημαίνει κοπή όλων των προϊόντων σε λεπτές λωρίδες. Χάρη σε αυτό, το πιάτο αποκτά μια λεπτή υφή και η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται ταχύτερη. Ο τέλειος συνδυασμός κοτόπουλου και μανιταριών το καθιστά εξαιρετικά νόστιμο.

Προετοιμάστε ένα πιάτο σε έναν κατασκευαστή κακάτ. Πρόκειται για ένα μικρό μπολ με μακρά λαβή, στην οποία σερβίρεται ζουλιέν στο τραπέζι. Στο σπίτι, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το πιάτο με πήλινα δοχεία, ένα ταψί ή έναν κόκορα. Και αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αρωματικό ορεκτικό σε τάρτες.

Προστίθεται μόνο σκληρό τυρί, προτιμώντας τις ποικιλίες με αλμυρή γεύση.

Οποιαδήποτε μέρη κοτόπουλου χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα, αλλά πιο συχνά προτιμάται το στήθος. Το δέρμα αφαιρείται προκαταρκτικά. Τα ψιλοκομμένα μανιτάρια μαγειρεύονται σε βούτυρο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να είναι τέλεια καστανά και τρυφερά. Ταυτόχρονα, είναι επιθυμητό τα φρούτα να μην ξεχωρίζουν στο γενικό πλαίσιο, αλλά να μοιράζονται μόνο το άρωμά τους και να τονίζουν ευνοϊκά τη μοναδική γεύση.

Είναι συνηθισμένο να σερβίρετε το πιάτο σε κακοτέχνες.

Η κλασική συνταγή για μανιτάρι ζουλιέν με κοτόπουλο

Η κλασική συνταγή σαμπάνιας και κοτόπουλου είναι η πιο κοινή επιλογή μαγειρέματος. Εάν το αγρόκτημα δεν έχει κρέμα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα. Ταυτόχρονα, η γεύση του πιάτου δεν θα υποφέρει καθόλου.

Σετ προϊόντων:

• κρεμμύδια - 180 g;
• κοτόπουλο (φιλέτο) - 230 g
• χοντρό αλάτι;
• αλεύρι υψηλής ποιότητας - 25 g
• σαμπάνια - 180 g;
• σκληρό τυρί - 130 g;
• μαύρο πιπέρι;
• βούτυρο;
• κρέμα (από 25%) - 160 ml.

Πώς να προετοιμάσεις:

1. Κόψτε τα κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε με πιπέρι. Αλας.
2. Βράστε και στη συνέχεια κρυώστε τα φιλέτα. Τεμαχίστε σε κύβους.
3. Αλέστε τα καρποφόρα σώματα. Συνδυάστε με κρεμμύδια και τηγανίστε.
4. Για τη σάλτσα, τηγανίστε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι. Ρίχνουμε την κρέμα. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Μείγμα. Βρασμός. Είναι σημαντικό να μην χάσετε ούτε μια στιγμή, καθώς το αλεύρι καίγεται αμέσως.
5. Προσθέστε όλα τα τηγανητά υλικά. Ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά. Υποβολή σε φόρμες.
6. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί. Βάλτε στο φούρνο. Κρατήστε για 27 λεπτά. Θερμοκρασία - 180 ° С.

Τα φρέσκα βότανα τονίζουν ευνοϊκά τη γεύση της ζουλέννης

Κοτόπουλο ζουλιέν με μανιτάρια στο φούρνο

Σε αυτήν τη συνταγή, τα καπνιστά κρέατα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, χάρη στο οποίο το πιάτο αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Σετ προϊόντων:

• ζωμός κοτόπουλου - 300 ml.
• κοτόπουλο - 1 σφάγιο;
• αλεύρι - 25 g;
• καπνιστό κρέας - 270 g;
• θαλασσινό αλάτι;
• champignons - 270 g;
• πιπέρι;
• κρεμμύδια - 330 g;
• ελιές - 240 g;
• ξινή κρέμα (λίπος) - 170 ml.
• τυρί - 170 γρ.

Πώς να προετοιμάσεις:

1. Βράστε και κόψτε το σφάγιο σε λωρίδες, αφού αφαιρέσετε τα κόκαλα.
2. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με ψιλοκομμένα φρούτα του δάσους. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι.
3. Προσθέστε αλεύρι. Ρίχνουμε σε ζωμό κοτόπουλου. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε καπνιστό κρέας και κοτόπουλο, κομμένα σε λωρίδες. Τηγανίζουμε για επτά λεπτά.
4. Στείλτε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Ταραχή.
5. Μαγειρέψτε τη ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο για 20 λεπτά.
6. Πασπαλίστε γενναιόδωρα με ξέσματα τυριών. Μαγειρέψτε για επτά λεπτά.

Σιγοβράστε το πιάτο στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη καφέ κρούστα

Η ευκολότερη συνταγή για ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ο τρόπος μαγειρέματος της ζουλένιας με κοτόπουλο και μανιτάρια βήμα προς βήμα περιγράφεται λεπτομερώς στην προτεινόμενη συνταγή. Ιδανικό για πολυσύχναστους μάγειρες.

Σετ προϊόντων:

• champignons - 700 g;
• κρέμα (λίπος) - 240 ml.
• τυρί - 130 g;
• αλεύρι υψηλής ποιότητας - 25 g
• βούτυρο - 55 g;
• κοτόπουλο (φιλέτο) - 420 g;
• κρεμμύδι - 125 g.

Βήμα προς βήμα περιγραφή:

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε μεγάλες λωρίδες και το κρέας σε κύβους.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένο φαγητό. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, μετά αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Κόψτε το κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε.
5. Ρίξτε την κρέμα σε αυτό. Ενώ ανακατεύετε, βράστε. Κρυώνω.
6. Τοποθετήστε τα τηγανητά υλικά στο καλούπι και στη συνέχεια ρίξτε ομοιόμορφα τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
7. Στείλτε σε ζεστό φούρνο. Θερμοκρασία - 190 ° С. Ψήνουμε για 17 λεπτά.

Το πιάτο μαγειρεύεται όταν έχει σχηματιστεί μια σταθερή κρούστα.

Τζούλια σε καπέλα με κοτόπουλο

Η Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια θα φαίνεται πιο αυθεντική αν μαγειρευτεί σε καπέλα.

Σετ προϊόντων:

• ελαιόλαδο;
• κοτόπουλο - 370 g;
• θαλασσινό αλάτι;
• κρεμμύδι - 125 g;
• αλεύρι - 20 g;
• βούτυρο 82% - 25 g;
• παχιά ξινή κρέμα - 160 ml.
• πιπέρι;
• μεγάλα champignons - 4 τεμ.
• παρμεζάνα - 60 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Διαχωρίστε τα πόδια των πλυμένων σωμάτων φρούτων.
2. Κάντε μια κατάθλιψη στα καπέλα.
3. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τα πόδια του κοτόπουλου και του μανιταριού σε λωρίδες.
4. Τηγανίζουμε το κρέας και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σκουραίνουμε έως ότου το λαχανικό είναι διαφανές.
5. Προσθέστε μανιτάρια. Σιγοβράστε με μέτρια φλόγα για επτά λεπτά.
6. Προσθέστε λάδι. Πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Σιγοβράστε για δύο λεπτά.
7. Συμπληρώστε τα καπέλα. Πασπαλίζουμε με τυρί.
8. Ψήνουμε για 25 λεπτά. Λειτουργία - 170 ° С.

Τα μεγαλύτερα καλύμματα μανιταριών χρησιμοποιούνται για ένα σνακ.

Κοτόπουλο και τσαγιένια με κρέμα

Η συνταγή για κολοκυθάκια με μανιτάρια είναι εύκολη στην παρασκευή και θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των μανιταριών.

Ένα σύνολο προϊόντων:

• φιλέτο κοτόπουλου (βρασμένο) - 320 g;
• θαλασσινό αλάτι;
• champignons - 330 g;
• κρεμμύδια - 110 g
• τυρί - 125 γρ.
• κρέμα - 200 ml
• πιπέρι;
• αλεύρι - 10 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε μανιτάρια, λαχανικά και κρέας. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί.
2. Τηγανίζουμε το λαχανικό. Συνδυάστε με μανιτάρια και σιγοβράστε για 13 λεπτά. Το υγρό πρέπει να εξατμιστεί.
3. Προσθέστε κρέας. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε αμέσως.
4. Ρίχνουμε την κρέμα και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για τέσσερα λεπτά.
5. Επέκταση σε φόρμες. Πασπαλίζουμε με τυρί.

Μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Λειτουργία φούρνου - 170 ° С

Ζουλιέν με κονσερβοποιημένα μανιτάρια και κοτόπουλο

Η Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο βγαίνει νόστιμη όχι μόνο από φρέσκα, αλλά και από κονσερβοποιημένα μανιτάρια.

Σετ προϊόντων:

• βούτυρο - 65 g;
• αλεύρι - 40 g;
• φιλέτο κοτόπουλου (βρασμένο) - 360 g;
• τυρί - 80 g;
• κρεμμύδια - 125 g;
• κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 200 g.
• παχιά ξινή κρέμα - 60 ml.

Πώς να προετοιμάσεις:

1. Στραγγίστε τη μαρινάδα από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
2. Κόβουμε το κρέας και τηγανίζουμε για επτά λεπτά. Κρυώνω. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
3. Κόψτε το κρεμμύδι και μετά τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε για επτά λεπτά.
4. Τηγανητό αλεύρι σε βούτυρο. Βάλτε την παχιά ξινή κρέμα. Μαγειρέψτε για δύο λεπτά.
5. Διανείμετε τα έτοιμα συστατικά σε στρώματα στη φόρμα. Πασπαλίζουμε με τυρί.
6. Μαγειρέψτε για 17 λεπτά. Εύρος θερμοκρασίας - 170 ° С.

Οποιαδήποτε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα της ζουλιέν.

Κοτόπουλο ζουλιέν με μανιτάρια σε τάρτες

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, τότε θα πρέπει να προετοιμάσετε το πιάτο σύμφωνα με την προτεινόμενη επιλογή.

Σετ προϊόντων:

• κοτόπουλο (στήθος) - 420 g;
• βούτυρο - 40 g;
• τάρτες
• αλεύρι - 45 g;
• μανιτάρια - 270 g;
• ελαιόλαδο - 40 ml;
• τυρί - 190 g;
• γάλα - 240 ml;
• υγρή ξινή κρέμα - 240 ml.

Πώς να προετοιμάσεις:

1. Βράζουμε και κρυώνουμε το στήθος.
2. Κόψτε τα πλυμένα μανιτάρια σε λωρίδες. Μαρίδα.
3. Κόψτε το κρέας με τον ίδιο τρόπο. Στείλτε στο τηγανητό προϊόν. Μαγειρέψτε για επτά λεπτά.
4. Λιώστε το βούτυρο ξεχωριστά. Προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
5. Ρίχνουμε γάλα. Αναδεύοντας συνεχώς, σιγοβράστε μέχρι να βράσει η μάζα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε ελαφρά.
6. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Ταραχή.
7. Τοποθετήστε το γέμισμα κρέατος με μανιτάρια στις τάρτες. Περιχύνουμε με σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τυρί, ψιλοκομμένο σε μεσαίο τρίφτη.
8. Τοποθετήστε στο φούρνο για 16 λεπτά.

Όσο περισσότερο τυρί, πιο νόστιμο και πιο ορεκτικό, η ζούλια θα αποδειχθεί.

Συνταγή για σαμπάνια και κολοκυθάκια με σάλτσα μπεσαμέλ

Το Béchamel είναι μια ευέλικτη σάλτσα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Η Julienne είναι ιδιαίτερα νόστιμη μαζί του.

Σετ προϊόντων:

• champignons - 420 g;
• πιπέρι;
• μοσχοκάρυδο - 3 g;
• σκληρό τυρί - 180 g
• θαλασσινό αλάτι;
• γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 550 ml.
• κρεμμύδια - 250 g;
• φιλέτο κοτόπουλου (βρασμένο) - 350 g;
• βούτυρο - 170 g.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά:

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
2. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα σώματα των φρούτων. Μετά από επτά λεπτά, ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρέας. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
3. Λιώνουμε το βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ανακατέψτε συνεχώς με ένα χτυπητήρι και προσθέστε γάλα. Προσθέστε αλάτι και μοσχοκάρυδο. Η σάλτσα πρέπει να πυκνώσει.
4. Ρίχνουμε τα τηγανητά. Ανακατέψτε και στείλτε σε γλάστρες. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
5. Τοποθετήστε σε φούρνο. Σκουραίνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα
6. Η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά στους 180 °.

Απλώστε ομοιόμορφα τα ροκανίδια στην επιφάνεια της ζουλιένιας.

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σε γλάστρες και τζιλίνια

Η Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ξινή κρέμα μαγειρεμένη σε γλάστρες είναι ένα εξαιρετικό μερίδες που φαίνεται πάντα εντυπωσιακό στο τραπέζι.

Σετ προϊόντων:

• champignons - 370 g;
• κοτόπουλο (στήθος) - 370 g;
• τυρί - 160 g;
• κρεμμύδι - 230 g
• ελαιόλαδο - 55 ml;
• αλεύρι - 50 g;
• υγρή ξινή κρέμα - 400 ml.

Πώς να προετοιμάσεις:

1. Κόψτε το κρέας και το κρεμμύδι σε λωρίδες. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε.
2. Αλέθουμε τα μανιτάρια. Αποστολή στο φιλέτο. Σκούρα πάνω από τη μεσαία φλόγα για επτά λεπτά.
3. Ρίχνουμε αλεύρι σε μια κατσαρόλα. Ενώ ανακατεύετε, τηγανίζετε έως κιτρινωπό.
4. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά και μετά σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά. Η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη. Αλας.
5. Συνδυάστε ψημένα τρόφιμα.
6. Στείλτε σε γλάστρες και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο τυρί.
7. Τοποθετήστε σε ζεστό φούρνο. Θερμοκρασία - 190 ° С. Χρόνος - 17 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα, το πιάτο ψήνεται ομοιόμορφα, οπότε αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερό

Μανιτάρι champignon julienne με κοτόπουλο και μοσχοκάρυδο

Αυτή η παραλλαγή είναι ιδανική για όσους ακολουθούν το σχήμα τους, καθώς το πιάτο αποδεικνύεται χαμηλό σε θερμίδες.

Σετ προϊόντων:

• κοτόπουλο (φιλέτο) - 330 g;
• ελαιόλαδο - 60 ml;
• τυρί - 170 γρ.
• μανιτάρια - 200 g;
• υγρή ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• μοσχοκάρυδο - 5 g;
• μπρόκολο - 230 g.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά:

1. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια σε πιάτα.
2. Πλύνετε και μετά στεγνώστε το μπρόκολο. Χωρίστε σε ταξιανθίες.
3. Ρίξτε όλα τα έτοιμα συστατικά στο θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίζουμε για 13 λεπτά. Η ζώνη μαγειρέματος πρέπει να είναι μέτρια.
4. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και αλάτι. Πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο. Σβήστε πέντε λεπτά.
5. Μεταφορά στη φόρμα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί.
6. Στείλτε στο φούρνο. Θερμοκρασία - 190 ° С. Χρόνος - 17 λεπτά.

Για το μαγείρεμα του μπρόκολου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκο, αλλά και κατεψυγμένο

Ιουλιένια σε μια αργή κουζίνα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Το multicooker βοηθά στη μείωση του χρόνου μαγειρέματος και, ως εκ τούτου, παίρνει τέλεια ψητή ζουλιέν.

Σετ προϊόντων:

• φιλέτο - 370 g;
• σκληρό τυρί - 140 g
• αλεύρι - 45 g;
• υγρή ξινή κρέμα - 40 ml.
• champignons - 270 g;
• βούτυρο - 50 g;
• ελαιόλαδο - 40 ml;
• κρεμμύδια - 260 g.

Πώς να προετοιμάσεις:

1. Βράζουμε και αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει. Κόβουμε σε λωρίδες.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια. Ξεπλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
3. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" στη συσκευή, το "Baking" είναι επίσης κατάλληλο.
4. Ρίχνουμε λάδι. Προσθέστε μανιτάρια. Τηγανίζουμε για δύο λεπτά. Προσθέστε βούτυρο και σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Μεταφορά σε ένα πιάτο.
5. Μετάβαση στο "Extinguishing". Πασπαλίζουμε το κρεμμύδι αναμεμειγμένο με αλεύρι. Προσθέστε φιλέτο.
6. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και σιγοβράζουμε για δύο λεπτά. Προσθέστε μανιτάρια. Μείγμα.
7. Μετάβαση σε Ψήσιμο. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Σερβίρεται πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα

Συνταγή της Julienne με κοτόπουλο, μανιτάρια και σκόρδο

Το σκόρδο βοηθά στην ενίσχυση της γεύσης της ζουλιένιας. Το πιάτο σερβίρεται συνήθως ζεστό, αλλά κρύο παραμένει λιγότερο νόστιμο.

Σετ προϊόντων:

• σκόρδο - 4 σκελίδες
• μανιτάρια - 370 g;
• ένα μείγμα πιπεριών.
• τυρί - 170 γρ.
• υγρή ξινή κρέμα - 260 ml.
• βούτυρο;
• άλας;
• κρεμμύδι - 140 g;
• στήθος κοτόπουλου - 450 g.

Πώς να προετοιμάσεις:

1. Κόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε λωρίδες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι και κόψτε το σκόρδο. Τρίψτε το τυρί.
3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με μανιτάρια. Στη συνέχεια προσθέστε το κρέας αναμεμειγμένο με σκόρδο.
4. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για τέσσερα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Μεταφορά σε κακοτέτ. Στείλτε στο φούρνο για 12 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τυρί. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει τελείως.

Η Julienne σερβίρεται με λευκό ή μαύρο ψωμί

Στήθος κοτόπουλου και τσαγιένια σε πατάτες

Συχνά, το julienne σερβίρεται στο γιορτινό τραπέζι σε τάρτες, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να τα βρείτε στην πώληση. Επομένως, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εκπληκτικά πρωτότυπο πιάτο σε πατάτες, το οποίο βγαίνει πιο ικανοποιητικό και πλούσιο σε γεύση.

Σετ προϊόντων:

• μεγάλες πατάτες - 4 φρούτα
• champignons - 420 g;
• πιπέρι;
• αλεύρι - 10 g;
• βούτυρο - 130 g;
• τυρί - 130 g;
• κρεμμύδι - 130 g;
• άλας;
• κοτόπουλο - 200 g;
• κρέμα (λίπος) - 240 ml.

Πώς να προετοιμάσεις:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις πατάτες. Μην κόβετε το δέρμα. Κόψτε σε δύο ίσα μέρη.
2. Βγάλτε τον πολτό με ένα κουτάλι επιδόρπιο. Θα πάρετε ένα σκάφος με πλευρικό πάχος όχι μεγαλύτερο από 7 mm. Ρίξτε τα κομμάτια εργασίας με νερό.
3. Λιώνουμε το μισό βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Απλώστε τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για επτά λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε με γρήγορες κινήσεις. Η μάζα πρέπει να παχύνεται. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε το κρεμμύδι, διαφορετικά η ζουλιέν θα έχει πικρή γεύση.
5. Ρίχνουμε την κρέμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Βάλτε το ορεκτικό σε ένα φούρνο.
6. Τοποθετήστε λίγο βούτυρο σε κάθε κομμάτι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
7. Γεμίστε με γέμιση. Στείλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C.
8. Ψήστε για ένα τέταρτο της ώρας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Μαγειρεύει για άλλα 17 λεπτά.

Το μαρούλι θα βοηθήσει να κάνει το σνακ πατάτας πιο αποτελεσματικό.

Ζουλιέν με μανιτάρια και κοτόπουλο: συνταγή με τυρί Μοτσαρέλα

Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου που δεν έχει καταψυχθεί. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί πιο τρυφερό και ζουμερό.

Σετ προϊόντων:

• άλας;
• κοτόπουλο (φιλέτο) - 560 g;
• champignons - 330 g;
• ελαιόλαδο;
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• πιπέρι;
• υγρή ξινή κρέμα - 220 ml.
• Μοτσαρέλα - 130 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε και μετά στεγνώστε τα φιλέτα. Κόψτε σε λωρίδες.
2. Στείλτε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να τραγανιστεί. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
3. Κόψτε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Τηγανίζουμε ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσουν. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
4. Ανακατέψτε το περιεχόμενο δύο ταψιών μαζί.Ρίχνουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε.
5. Στείλτε σε πήλινα αγγεία. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί Μοτσαρέλα.
6. Μαγειρέψτε σε ζεστό φούρνο που θερμαίνεται στους 200 ° C για 20-25 λεπτά.

Η Julienne σερβίρεται ζεστή

συμπέρασμα

Η κολοκυθάκια με μανιτάρια απαιτεί ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων για μαγείρεμα, αλλά αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο. Το πιάτο μπορεί να γίνει διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού και να ικανοποιήσει τη γεύση του πιο απαιτητικού γκουρμέ.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Συνταγές μους αβοκάντο

Πώς να καπνίζετε στήθος σε καπνιστό καπνό

Βραστό καπνιστά ανθρακονήματα: συνταγές, περιεχόμενο θερμίδων, κανόνες καπνίσματος

Τιλάπια ψημένα με λαχανικά στο φούρνο: με τυρί, σε αλουμινόχαρτο, σε κρεμώδη σάλτσα

Σαλάτα σε σχήμα μπάλας για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Χοιρινό φούρνο με πορτοκάλια: σε αλουμινόχαρτο, με σάλτσα

Σάλτσα μανιταριών στρειδιών με κρέμα: συνταγές με φωτογραφίες

Boletus boletus: πόσο να τηγανίζετε, συνταγές μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε ξηρά μανιτάρια shiitake: συνταγές, φωτογραφίες