Περιεχόμενο
Οι ποικιλίες σταφίδας χωρίς σταφίδες ή σταφίδες θα έχουν πάντα ιδιαίτερη ζήτηση μεταξύ των κηπουρών, επειδή αυτά τα μούρα είναι πιο ευέλικτα στη χρήση. Μπορείτε να φτιάξετε χυμό σταφυλιού από αυτά χωρίς προβλήματα, χωρίς τον πόνο να αφαιρέσετε τους σπόρους. Τέτοια μούρα μπορούν να δοθούν σε παιδιά ακόμη και της μικρότερης ηλικίας χωρίς φόβο και, τέλος, είναι ιδανικά για να φτιάξετε σπιτικές σταφίδες - μία από τις πιο υγιεινές και πιο νόστιμες φυσικές λιχουδιές.
Το σταφύλι Αττικής, μια περιγραφή της ποικιλίας και μια φωτογραφία που μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο, είναι ακριβώς ένας εκπρόσωπος της ομάδας χωρίς σπόρους. Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία σταφυλιών μας ήρθε από το εξωτερικό, τότε ένα από τα αγγλικά ονόματά της μιλά για το ίδιο γεγονός - Αττική χωρίς σπόρους, δηλαδή, σοφίτα χωρίς σπόρους.
Περιγραφή και ιστορία της ποικιλίας
Το ίδιο το όνομα της ποικιλίας σταφυλιών μιλάει πολλά για την προέλευσή της. Η Αττική είναι μια από τις περιοχές της κεντρικής Ελλάδας και προς τιμήν της ο Έλληνας επιστήμονας κτηνοτρόφος Β. Μίχος ονόμασε την υβριδική μορφή σταφυλιών που έλαβε το 1979. Προκειμένου να γεννηθούν τα σταφύλια της Αττικής, ο Μίχος χρειάστηκε να διασταυρώσει ο ένας τον άλλον Μαύρο Kishmish (μια αρχαία ποικιλία καταγωγής Κεντρικής Ασίας) και το Alphonse Lavalle (γαλλική ποικιλία). Το αποτέλεσμα είναι ένα είδος διακρατικού υβριδίου σταφυλιών, το οποίο, παρά τη μάλλον νότια του προέλευση, μπορεί να μεγαλώσει και να ωριμάσει ακόμη και στις καιρικές συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας, φυσικά, κάτω από καταφύγια.
Οι θάμνοι αυτής της μορφής σταφυλιών έχουν πάνω από το μέσο όρο σθένος. Είναι ενθαρρυντικό το ότι τα νεαρά αμπέλια έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε όλο τους το μήκος σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτό επιτρέπει στα σταφύλια να αντέχουν καλά στον παγετό, αν και η συνολική ανθεκτικότητα της ποικιλίας στον παγετό, που εκφράζεται κυρίως στην ελάχιστη θερμοκρασία που οι ανθέων φρούτων αντέχουν χωρίς καταφύγιο, δεν είναι πολύ υψηλή - είναι σε θέση να αντέξουν, σύμφωνα με διάφορες πηγές, από -19 ° C έως -23 ° ΑΠΟ.
Το θετικό για την καλλιέργεια των Αττικών σταφυλιών είναι ότι τα μοσχεύματα αυτής της ποικιλίας ριζώνουν αρκετά εύκολα. Κρίνοντας από τις κριτικές, ακόμη και εκατό τοις εκατό ριζοβολία είναι δυνατή υπό ευνοϊκές συνθήκες. Αναπτύσσεται επίσης καλά με rootstocks, έτσι μπορεί εύκολα να εμβολιαστεί σε πιο ανθεκτικά στον παγετό rootstocks.
Τα αδύναμα τεμαχισμένα φύλλα σταφυλιών μπορούν να είναι είτε τριών είτε πέντε λοβών. Έχουν πλούσια πράσινη απόχρωση, η άνω επιφάνεια της λεπίδας των φύλλων είναι ματ, γυμνή, χονδροειδής, η κάτω είναι εφηβική.
Τα λουλούδια στην Αττική είναι αμφιφυλόφιλα, πράγμα που σημαίνει ότι τα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μεμονωμένες φυτεύσεις ή κατά την αρχική τοποθέτηση ενός αμπελώνα. Δεν χρειάζεται επικονιαστή για να ρυθμίσει πλήρως τα μούρα.
Παραδοσιακά, τα σταφύλια Αττικής ανήκουν σε μεσαίες πρώιμες ποικιλίες ως προς την ωρίμανση, δηλαδή, από την εκκόλαψη σε έναν θάμνο έως την πλήρη ωρίμανση των μούρων, κατά μέσο όρο, περνούν 115-120 ημέρες. Στις συνθήκες της μεσαίας λωρίδας, η ωρίμανση των μούρων θα πραγματοποιηθεί στα τέλη Αυγούστου - Σεπτεμβρίου. Στο νότο, τα σταφύλια μπορούν να ωριμάσουν ακόμη πιο γρήγορα - ήδη στο τέλος Ιουλίου - το πρώτο μισό του Αυγούστου. Πολλά εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες - σε ζεστά καλοκαίρια, τα σταφύλια της Αττικής μπορεί να εμφανίζουν πολύ πρώιμους χρόνους ωρίμανσης, αλλά σε δροσερές συνθήκες της συγκομιδής, ίσως χρειαστεί να περιμένετε πολύ περισσότερο.
Τα σταφύλια διατηρούνται καλά στους θάμνους και, όταν είναι ώριμα, μπορούν να κρεμαστούν μέχρι τον παγετό, χωρίς να χάσουν ιδιαίτερα την παρουσίασή τους.
Τα σταφύλια αρχίζουν να αποδίδονται το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Κατά τον τρίτο χρόνο, περίπου 5 κιλά μούρων μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο. Οι ώριμοι θάμνοι της Αττικής είναι γνωστοί για πολύ καλές αποδόσεις - έως 30 τόνους ανά εκτάριο. Ένας ενήλικος θάμνος θα σας επιτρέψει να συλλέξετε κατά μέσο όρο περίπου 15-20 κιλά μούρα.
Τα σταφύλια της Αττικής παρουσιάζουν καλή αντίσταση στην γκρίζα σήψη, μέση αντίσταση σε άλλες κοινές μυκητιακές ασθένειες των σταφυλιών. Εκτός από τον υποχρεωτικό προφυλακτικό ψεκασμό, είναι δυνατόν να συμβουλεύεστε να μην πυκνώνετε τους θάμνους, να απομακρύνετε έγκαιρα τα παιδιά σας, διασφαλίζοντας καλό αερισμό. Όταν πυκνώνουν οι θάμνοι σταφυλιών, αυξάνεται η πιθανότητα εξάπλωσης ασθενειών.
Χαρακτηριστικά μούρων και τσαμπιών
Τα σταφύλια της Αττικής σταφίδας διαφέρουν από τις συνηθισμένες σταφίδες σε ένα καλό πλήρες μέγεθος μούρων. Είναι αλήθεια ότι οι καλλιεργητές παρατήρησαν το ακόλουθο χαρακτηριστικό - εάν τα μούρα μεγαλώνουν ιδιαίτερα μεγάλα, έως 6-7 γραμμάρια, τότε συνήθως περιέχουν τους λεγόμενους υποτυπώδεις σχηματισμούς σπόρων. Το μέσο μέγεθος των σταφυλιών αυτής της ποικιλίας είναι 4-5 γραμμάρια.
- Τσαμπιά σταφυλιών Αττικής έχουν σύνθετο κωνικό-κυλινδρικό σχήμα με πολλά κλαδιά.
- Συνήθως, τα μούρα δεν βρίσκονται το ένα κοντά στο άλλο μέσα στα τσαμπιά, αλλά μάλλον πυκνά τσαμπιά μπορούν επίσης να βρεθούν.
- Το μέγεθος των τσαμπιών είναι αρκετά μεγάλο - φτάνουν εύκολα σε μήκος 30 cm ή περισσότερο.
- Το μέσο βάρος μιας δέσμης κυμαίνεται από 700 έως 900 γραμμάρια. Αλλά μερικές φορές υπάρχουν και πρωταθλητές που ζυγίζουν έως και 2 κιλά.
- Τα μούρα έχουν καλή προσκόλληση στο μίσχο, έτσι τα σταφύλια μπορούν να κρεμαστούν στους θάμνους χωρίς να χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Τα ίδια τα μούρα διακρίνονται από ένα οβάλ, συχνά επιμήκη σχήμα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η παρουσία μικρών λακκάκια στο τέλος κάθε σταφυλιού.
- Οι κατά προσέγγιση διαστάσεις του μούρου είναι 25x19 mm.
- Η σάρκα είναι σταθερή και τραγανή. Μην ξεχνάτε ότι γίνεται μόνο μετά από κάποια έκθεση των τσαμπιών στους θάμνους. Την πρώτη εβδομάδα αφού τα σταφύλια είναι εντελώς χρωματισμένα, ο πολτός μπορεί να είναι γλοιώδης και μάλλον άγευστος.
- Το δέρμα είναι αρκετά πυκνό, μπορείτε ακόμη και να το ονομάσετε παχύ, αλλά δεν έχει στυπτικές ιδιότητες, καλύπτεται με αξιοσημείωτη κηρώδη άνθιση.
- Τα μούρα έχουν σκούρο μοβ χρώμα.
- Η γεύση των σταφυλιών της Αττικής είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, γλυκιά, έχει μερικές φρουτώδεις νότες από κεράσι, μουριά ή chokeberry.
- Τα σάκχαρα των μούρων κυμαίνονται από 16 έως 19 Brix, οξύτητα - περίπου 5%.
- Η ποικιλία ανήκει σε ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών, αν και μερικές φορές χρησιμοποιείται επίσης για κρασί.
- Η Αττική διατηρείται καλά, υπό κανονικές συνθήκες - έως και αρκετές εβδομάδες. Όταν φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να στεγνώσει ελαφρώς, αλλά η σήψη δεν σχηματίζεται.
- Η δυνατότητα μεταφοράς των σταφυλιών της Αττικής είναι επίσης σε υψηλό επίπεδο.
Το παρακάτω βίντεο δείχνει όλα τα κύρια χαρακτηριστικά του σταφυλιού Αττικής.
Αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Οι θάμνοι σταφυλιών της Αττικής δεν είναι επιλεκτικοί για τα εδάφη, μπορούν να αναπτυχθούν σε σχεδόν όλα τα εδάφη, εκτός από αλατούχο ή υδατοστεγές. Κάνει αυξημένες απαιτήσεις σε θερμότητα και ηλιακό φως, όπως ταιριάζει ένας πραγματικός Έλληνας από την προέλευση.
Στην Αττική, υπάρχει μια ορισμένη τάση υπερφόρτωσης της καλλιέργειας, επομένως, οι ταξιανθίες μετά το σχηματισμό τους πρέπει να ομαλοποιηθούν, αφήνοντας το πολύ δύο για το βλαστό. Το κοντό κλάδεμα (2-3 μάτια) είναι πιο κατάλληλο για τις νότιες περιοχές, και στη μεσαία λωρίδα είναι καλύτερο να κάνετε μεσαίο κλάδεμα (5-6 μάτια). Περίπου 30 μάτια μπορούν να αφεθούν σε έναν θάμνο σταφυλιών.
Το πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η καλή επικονίαση και το σύνολο φρούτων. Κατ 'αρχήν, δεν απαιτείται καν θεραπεία με γιβμπερελίνη (αυξητικός παράγοντας). Αν και μερικές φορές χρησιμοποιείται για την αύξηση του μεγέθους των μούρων και των σταφυλιών.
Προκειμένου να αποφευχθούν ασθένειες, οι θάμνοι σταφυλιών της Αττικής χρειάζονται δύο ή τρεις φορές θεραπεία με μυκητοκτόνα: μετά το σπάσιμο των οφθαλμών, λίγο πριν την ανθοφορία και αμέσως μετά την ανθοφορία.
Κριτικές για τους κηπουρούς
Οι κριτικές αυτών που φυτεύτηκαν σταφύλια Αττικής στον ιστότοπό τους είναι κυρίως θετικές. Ορισμένες αποκλίσεις στη γεύση των μούρων συνδέονται, προφανώς, με την πρόωρη γεύση τους, όταν δεν είχαν χρόνο να αποκτήσουν τη γεύση και τη συνέπεια που έπρεπε.
συμπέρασμα
Ίσως λόγω της ξένης ή της νότιας καταγωγής του, τα Αττικά σταφύλια δεν είναι τόσο δημοφιλή στη Ρωσία όσο και άλλες ποικιλίες. Όμως, αυτή η υβριδική μορφή μπορεί να εκπλήξει με τη σταθερότητα, την απόδοση και τη γεύση της. Έτσι, όποιος προσπαθεί να διαθέσει μια θέση για αυτήν στον ιστότοπο είναι απίθανο να απογοητευτεί.
