Περιεχόμενο
Το Champignon χαριτωμένο ή ροζ-ελάφι ανήκει στους βρώσιμους κατοίκους του δάσους της οικογένειας Champignon. Το είδος είναι όμορφο και σπάνιο, αναπτύσσεται σε μικτά και φυλλοβόλα δάση, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Για να αναγνωρίσετε αυτόν τον εκπρόσωπο, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του, να δείτε φωτογραφίες και βίντεο.
Πώς μοιάζει ένα κομψό champignon;
Το καπάκι είναι μικρό, φτάνει σε διάμετρο 10 εκ. Σε νεαρή ηλικία, έχει ημισφαιρικό σχήμα, ισιώνει με την ηλικία, αφήνοντας μια ελαφρά άνοδο στο κέντρο. Η επιφάνεια καλύπτεται με ανοιχτό γκρι δέρμα, το οποίο μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί κατά τον καθαρισμό. Το κάτω στρώμα καλύπτεται με μια μεμβράνη, κάτω από την οποία βρίσκονται σκοτεινές, φαρδιές πλάκες. Καθώς μεγαλώνει, η ταινία σπάει και κατεβαίνει στο κάτω μέρος. Το στρογγυλεμένο πόδι είναι ανοιχτό κίτρινο και μεγαλώνει έως 3 cm.
Πού μεγαλώνει το ροζ-στρωματοειδές champignon;
Ο Champignon χαριτωμένος προτιμά να μεγαλώνει στο γρασίδι, ανάμεσα σε φυλλοβόλα δέντρα. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε γκαζόν, πάρκα και πλατείες, οικόπεδα κήπου και κατά μήκος του δρόμου. Αναπτύσσεται σε μεμονωμένα δείγματα ή σε μικρές οικογένειες. Το είδος αρχίζει να αποδίδει καρπούς από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Η αναπαραγωγή συμβαίνει από επιμήκη σπόρια, τα οποία βρίσκονται σε σκούρο καφέ σκόνη.
Είναι δυνατόν να φάτε κομψό champignon
Αυτός ο εκπρόσωπος του βασιλείου μανιταριών θεωρείται βρώσιμος. Ο πολτός φρούτων έχει ένα λεπτό άρωμα γλυκάνισου και μια ευχάριστη γεύση μανιταριού. Η συγκομιδή μπορεί να βράσει, να τηγανιστεί, να κονσερβοποιηθεί και να συγκομιστεί για το χειμώνα.
Ψεύτικα διπλά
Ο Champignon χαριτωμένος, όπως κάθε κάτοικος του δάσους, έχει δίδυμα. Οπως:
- Μακροχρόνια ρίζα Belochampignon - βρώσιμα είδη. Μπορεί να αναγνωριστεί από ένα κυρτό επίπεδο καπέλο, διαμέτρου έως 13 εκ. Οι άκρες είναι στραμμένες, αλλά με την πάροδο του χρόνου ισιώνουν και γίνονται εύθραυστα. Η επιφάνεια είναι καλυμμένη με βελούδινη, φολιδωτή επιδερμίδα, ασπρόμαυρη ή ανοιχτό καφέ χρώμα. Ο πυκνός υπόλευκος πολτός έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα καρύδας. Το επίμηκες πόδι είναι μακρύ, φτάνει έως τα 12 εκ. Αναπτύσσεται σε θερμές περιοχές, αποδίδει καρπούς από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Το μανιτάρι βρίσκεται σε προσωπικά οικόπεδα, σε κήπους, πάρκα της πόλης, κατά μήκος δρόμων.
- Επίπεδα τζάμια - ένας βρώσιμος εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Το είδος έχει ωοειδές καπάκι, μεγέθους όχι μεγαλύτερο από 10 εκ. Η επιφάνεια καλύπτεται με λευκό ξηρό δέρμα με πολλές ανοιχτές καφέ κλίμακες. Το ινώδες στέλεχος έχει σχήμα κλαμπ, φτάνοντας τα 9 εκ. Ένας μεγάλος δακτύλιος βρίσκεται στη βάση, ο οποίος εμφανίζεται μετά τη διάρρηξη της μεμβράνης. Ο πολτός είναι πυκνός, αποπνέει μια δυσάρεστη οσμή. Αυτό το δείγμα αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση, καρποφορεί το φθινόπωρο. Βρίσκονται σε γκαζόν και κοντά σε κτίρια κατοικιών. Μεγάλωσαν σε μεγάλες οικογένειες, σχηματίζοντας ένα «δαχτυλίδι μάγισσας». Προκαλεί τροφική δηλητηρίαση εάν τρώγεται. Εάν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια.
Κανόνες συλλογής και χρήση
Τα νεαρά δείγματα θεωρούνται τα πιο νόστιμα και υγιεινά. Επομένως, κατά το κυνήγι μανιταριών, είναι καλύτερο να βάζετε μανιτάρια με πυκνή μεμβράνη στο καλάθι, το καπάκι του οποίου είναι 4-6 cm, το σώμα των φρούτων χωρίς μηχανική βλάβη.
Κατά τη διάρκεια ενός ήσυχου κυνηγιού, πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες:
- Είναι καλύτερα να παίρνετε μόνο νέους εκπροσώπους με ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού.
- Η συλλογή μανιταριών πρέπει να γίνεται μακριά από δρόμους, σε οικολογικά καθαρά μέρη.
- Μετά από ένα ήσυχο κυνήγι, η συγκομιδή πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία αμέσως.
- Το μανιτάρι δεν κόβεται, αλλά στρίβεται προσεκτικά, προσπαθώντας να μην καταστρέψει το μυκήλιο. Ο τόπος ανάπτυξης καλύπτεται με φύλλωμα ή χώμα.
Η συγκομιδή των δασών δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως, η επεξεργασία πρέπει να πραγματοποιηθεί εντός 6 ωρών μετά τη συγκομιδή. Πριν από την προετοιμασία των πιάτων, τα champignons επιθεωρούνται · το μανιτάρι κατάλληλο για κατανάλωση πρέπει να είναι ομοιόμορφα χρωματισμένο, να μην είναι κατεστραμμένο και να μην έχει σκοτεινά σημεία. Εάν εκπέμπει δυσάρεστη οσμή, είναι καλύτερα να το αρνηθείτε.
Το φρεσκοκομμένο κομψό champignon θεωρείται το πιο νόστιμο και υγιεινό. Μανιτάρι στιφάδο, αρωματικές σούπες και παρασκευάσματα για το χειμώνα παρασκευάζονται από αυτό. Επίσης, η σοδειά μπορεί να καταψυχθεί και να στεγνώσει. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι τα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από 1 έτος και ότι το ξεπαγωμένο προϊόν δεν παγώνει ξανά.
συμπέρασμα
Champignon χαριτωμένος - ένας νόστιμος υγιής εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Αναπτύσσεται σε γκαζόν, ανάμεσα σε φυλλοβόλα δέντρα και μέσα στην πόλη. Δεδομένου ότι το είδος έχει μη βρώσιμο αντίστοιχο, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε την εξωτερική περιγραφή, καθώς ένα ψευδές διπλό όταν τρώγεται μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.
