Περιεχόμενο
Η ερυθρελάτη κωπηλασίας αναφέρεται σε μη βρώσιμα μανιτάρια. Έχει μια δυσάρεστη γεύση και άρωμα, τόσοι πολλοί μανιτάρια το θεωρούν δηλητηριώδες. Η μαζική εμφάνιση καταγράφεται στα τέλη Αυγούστου και συνεχίζεται μέχρι τις τελευταίες ημέρες του Οκτωβρίου.
Όπου μεγαλώνουν ερυθρελάτες
Το όνομα ερυθρελάτης προέκυψε λόγω του γεγονότος ότι η ryadovka επιλέγει δάση κωνοφόρων και πεύκων για βιότοπο. Οι μύκητες βρίσκονται σε μικρές ομάδες, αλλά πιο συχνά σχηματίζουν τεράστιες αποικίες. Υγρά δάση κωνοφόρων, απορρίματα βρύα - όλα αυτά δημιουργούν βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη μιας σειράς ερυθρελάτης.
Πώς μοιάζουν οι ερυθρελάτες
Μια φωτογραφία μιας σειράς ερυθρελάτης, καθώς και μια περιγραφή του μανιταριού, θα βοηθήσει στον εντοπισμό δειγμάτων που ενδέχεται να είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη ζωή.
Το καπάκι μανιταριού έχει σχήμα καμπάνας. Το χρώμα είναι καφετί, η στιλπνότητα σημειώνεται στην επιφάνεια. Η διάμετρος ποικίλλει σε ένα ευρύ φάσμα: από 3 έως 10 εκ. Σε πιο προσεκτική εξέταση, στην επιφάνεια του καλύμματος φαίνονται ακτινικές λωρίδες και ελαφρά κλιμάκωση. Οι πλάκες δεν βρίσκονται πολύ συχνά στο καπάκι. Με την ηλικία, μπορείτε να παρατηρήσετε την εμφάνιση σκοτεινών κηλίδων πάνω τους. Σε παλαιότερα δείγματα, τα καπάκια αρχίζουν να σπάνε, εκθέτοντας την ελαφριά, υδαρή σάρκα.
Το πόδι είναι λεπτό, μακρύ, καθαρά ορατό στην επιφάνεια της γης. Υπάρχει σχεδόν πάντα μια ελαφριά στροφή στην κορυφή. Όταν κόβεται, αποδεικνύεται ότι το πόδι είναι κοίλο μέσα.
Είναι δυνατόν να τρώτε ερυθρελάτες σειρές
Λόγω της πικρίας και της δυσάρεστης οσμής, το ryadovka χαρακτηρίζεται ως μη βρώσιμο είδος. Όταν καταναλώνεται, μπορεί να υπάρχουν ενδείξεις τροφικής δηλητηρίασης. Η κατανάλωση μανιταριών από παιδιά και ηλικιωμένους είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη. Οι αναπτυσσόμενοι και οι εξασθενημένοι οργανισμοί δεν είναι πάντοτε ικανοί να αντιμετωπίσουν τη μυκητιακή δηλητηρίαση.
Πώς να ξεχωρίσετε τις ερυθρελάτες
Η ερυθρελάτη ποικιλία ryadovka μπορεί να συγχέεται με άλλα μανιτάρια:
- μάζα λίγο σαν ryadovka, αλλά το καπέλο του είναι πιο ομαλό και η σκιά του είναι γκριζοπράσινο. Καφέ κηλίδες είναι ορατά στο καπάκι. Όταν βρέχει, η επιφάνεια γίνεται ολισθηρή. Η κύρια διαφορά είναι ότι όταν κόβεται το βάρος, εμφανίζεται γαλακτώδης χυμός, ενώ η σειρά ερυθρελάτης δεν εμφανίζεται. Τα μανιτάρια γάλακτος θεωρούνται βρώσιμα, αλλά λόγω του πικρού γαλακτώδους χυμού, απαιτούν προκαταρκτική εμβάπτιση και βρασμό. Τα μανιτάρια γάλακτος σχηματίζουν μυκόριζα με σημύδες, επομένως, η κύρια συσσώρευση παρατηρείται σε φυλλοβόλα ή μικτά δάση, και οι κωπηλάτες ερυθρελάτης προτιμούν κωνοφόρα εδάφη. Τα μανιτάρια γάλακτος μεγαλώνουν καλύτερα σε ηλιόλουστα λιβάδια και οι κωπηλάτες μεγαλώνουν καλύτερα σε σκιερά μέρη με υψηλό επίπεδο υγρασίας.
- πράσινο τσάι (πράσινο ryadovka) διαφέρει στο ότι το πόδι είναι σχεδόν αόρατο. Το καπέλο είναι πράσινο ή πρασινωπό-κίτρινο χρώμα. Η γεύση είναι αδύναμη, η μυρωδιά θυμίζει το άρωμα του αλευριού. Το Zelenushka είναι ένας υπό όρους βρώσιμος εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Πρέπει να σημειωθεί ότι όταν καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα του προϊόντος, αυξάνεται ο κίνδυνος θρόμβωσης, καρδιακής προσβολής, καθώς η σύνθεση περιλαμβάνει ουσίες που συμβάλλουν στην πάχυνση του αίματος.
Σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια
Ακόμα και υπό όρους βρώσιμα δείγματα μπορούν να δηλητηριαστούν εάν δεν έχουν προετοιμαστεί σωστά. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε να συλλέξετε βρώσιμα, καθώς και ύποπτους ή αμφισβητήσιμους εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών.
Εάν εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα μετά το γεύμα, είναι απαραίτητο να πλύνετε επειγόντως το στομάχι και να επισκεφθείτε το νοσοκομείο. Εάν το θύμα είναι αναίσθητο, τότε δεν μπορεί να προκληθεί εμετός.μπορεί να πνιγεί.
Τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης:
- ναυτία και ζάλη
- έμετος
- πόνος στο στομάχι, τα έντερα, συνοδευόμενος από κράμπες ώθηση για αφόδευση.
- διάρροια (χαλαρά κόπρανα που εμφανίζονται 10-15 φορές την ημέρα)
- θερμότητα;
- σπάνιος, κακώς ψηλαφητός παλμός.
- κρύα άκρα
- σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι πιθανές οι παραισθήσεις.
Δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε την υγεία σας. Χωρίς ιατρική φροντίδα, η ήπια αδιαθεσία μπορεί ακόμη και να καταλήξει σε θάνατο.
Μπορείτε να δηλητηριάσετε από κονσερβοποιημένα μανιτάρια εάν ένα βρώσιμο δείγμα μπήκε στο βάζο ή η θερμική επεξεργασία της χειμερινής συγκομιδής έγινε κατά παράβαση της τεχνολογίας. Τα πρώτα σημάδια αλλαντίασης είναι παρόμοια με αυτά της τροφικής δηλητηρίασης.
Πρόληψη δηλητηρίασης από μανιτάρια
Για να μην υποφέρετε από τροφική δηλητηρίαση, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:
- Μην επιλέγετε μανιτάρια που είναι αμφίβολα.
- Μην πάρετε υπερβολικά δείγματα με σημάδια αλλοίωσης στο καλάθι.
- Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε πιάτα μανιταριών αμέσως μετά τη συλλογή.
- Συνιστάται η αποθήκευση των καλλιεργειών και η συντήρηση σε δροσερό μέρος.
συμπέρασμα
Η ερυθρελάτη κωπηλασίας είναι ένα μανιτάρι με δυσάρεστη οσμή και έντονη γεύση. Δεν τρώγεται, ταξινομείται ως μη βρώσιμο δείγμα.
