Indhold
Fordelene og skaderne ved blomkål er et interessant spørgsmål for fans af sund kost. For at bruge en smuk og velsmagende grøntsag korrekt skal du forstå dens egenskaber og egenskaber.
Blomkåls kemiske sammensætning
Blomkål er populær og elsket for sin lækre smag og smukke udseende. Men den gavnlige sammensætning af grøntsagen er af stor betydning. Kålmasse indeholder:
- C-vitamin - over 70% af den daglige værdi
- vitaminer i undergruppe B - fra B til B9, især vitamin B5 er til stede i grøntsagen;
- vitaminer H, E og PP syre;
- ualmindeligt vitamin K;
- små mængder beta-caroten og A-vitamin;
- silicium - ca. 73% af den daglige dosis;
- kalium, fosfor og mangan;
- calcium, magnesium og molybdæn;
- fiber, fedtsyrer og stivelse;
- jern, jod og kobber;
- zink og selen;
- mono - og disaccharider;
- natrium og krom;
- steroler.
Grøntsagen indeholder især en masse C-vitamin og silicium.
Dybest set består kål af kulhydrater - ca. 4,2 g i produktets volumen. Også grøntsagen indeholder 2,5 g proteiner og 0,3 g fedt.
Produktets kalorieindhold er meget lavt - 30 kcal pr. 100 g. Det glykæmiske indeks af grøntsagen er 32 enheder, derfor er blomkål med type 2-diabetes ikke forbudt til forbrug.
Hvorfor blomkål er nyttigt for kroppen
Vitaminer i blomkål har en meget gavnlig virkning på menneskekroppen. Især produktet:
- er en god naturlig antioxidant og reducerer risikoen for at udvikle tumorer;
- hjælper med at bekæmpe betændelse af enhver art
- forhindrer begyndelsen af vitaminmangel og styrker immunforsvaret
- fjerner akkumulerede toksiner og giftige stoffer fra kroppen
- hjælper med at tabe ekstra pund;
- har en gavnlig virkning på det hormonelle og reproduktive system;
- beskytter øjenes sundhed
- styrker blodkarrene og forhindrer udviklingen af hjertesygdomme.
Blomkål har en vanddrivende virkning og hjælper med at bekæmpe hævelse. Det kan også bruges til at styrke nervesystemet og øge kraften.
Kålblomstrer styrker immunforsvaret
Hvorfor blomkål er godt for kvinder
For den kvindelige krop er grøntsagen af stor værdi. Først og fremmest anbefales det at tilføje blomkål til menuen i smertefulde perioder og ustabil hormonel baggrund i overgangsalderen. Produktet hjælper med at slippe af med ubehagelige fornemmelser og fjerner også hævelse.
For lidelser i nervesystemet vil blomkålsuppe, tilbehør og salater med denne grøntsag være til gavn. Produktet hjælper med at slippe af med kronisk træthed, øger styrke og giver styrke, især når det indtages om morgenen. Hvis det indgår i en almindelig diæt, forbedres hudens sundhed hurtigt, blomkål stimulerer produktionen af kollagen, forhindrer acne og har en foryngende effekt.
Hvorfor blomkål er godt for mænd
Blomkål er en meget sund grøntsag for den mandlige krop. De værdifulde stoffer i produktets sammensætning er ansvarlige for sund seksuel aktivitet og understøtter reproduktionsfunktionen. Også grøntsagen forhindrer udviklingen af prostatacancer efter 40 år.
Grøntsager styrker udholdenhed hos mænd
Produktet er nyttigt for mandlige atleter, det hjælper med at slippe af med fedtmasse uden at skade musklerne, øger udholdenhed og energi. Blomkål styrker hårsækkene og forhindrer tidlig skaldethed, forbedrer det vaskulære systems funktion og hjælper med at rense leveren. Dette reducerer risikoen for iskæmiske anfald i en ung alder.
Fordelene ved blomkål til børn
Når det bruges korrekt, kan blomkål styrke et barns immunsystem og fordøjelsessystem. Fordelene med blomkål til spædbørn og ældre børn manifesteres med forstoppelse og langsom fordøjelse med mangel på vitaminer i kosten.
Du kan tilbyde produktet til et barn efter 6 måneders levetid. Da grøntsagen indeholder meget fiber, kan tidligere kålblomstrer simpelthen ikke absorberes af barnets krop. For første gang introduceres produktet i babyens diæt i kogt form, hakket til puretilstand. En frisk grøntsag kan tilbydes et barn tidligst efter 8 måneder og kun i en mængde på højst 1 tsk.
Børn har lov til at give blomkål fra 6 måneder og efter kogning
Hvor nyttigt er blomkål
Grøntsagen bruges i alle slags retter efter kogning, stewing, bagning og stegning og tilsættes til salater. Frem for alt fordelene ved rå blomkål, bevarer grøntsagen alle vitaminer og mineraler i sin helhed. Det skal især bemærkes, at blomkål sjældent irriterer fordøjelseskanalen, og dens anvendelse fører normalt ikke til negative konsekvenser.
Indholdet af vitaminer i frisk kål er maksimalt
Men hvis friske kålblomstrer ikke kan indtages af en eller anden grund, vil de også være nyttige i kogt form. Nogle af vitaminerne vil blive ødelagt af høje temperaturer, for eksempel vitamin C. Men størstedelen af de værdifulde stoffer i kogt blomkål forbliver.
Når det koges i blomsterstande, ødelægges kun en del af vitaminerne
Fordelene ved frossen blomkål er værd at nævne. Blomsterne kan opbevares i op til 12 måneder ved at placere dem i fryseren. Efter afrimning vil alle vitaminer i deres helhed stadig være til stede i grøntsagen.
Frosne blomsterstande bevarer deres fordele i op til et år
Blomkåls skade
Det er nødvendigt at spise en grøntsag i overensstemmelse med nogle regler, ellers kan det skade kroppen:
- At spise kålblomstrer er skadeligt kort før sengetid, produktet udløser aktiv fordøjelse og kan forstyrre nattesøvnen.
- At spise blomsterstand er skadeligt på tom mave. Det er bedre at spise en grøntsag i kombination med andre fødevarer med et fuldt måltid for ikke at fremkalde overdreven gasdannelse.
- Blomkål kan beskadige med gigt; grøntsagen indeholder puriner, der kan føre til en forværring af sygdommen.
Produktet kan være skadeligt med flatulens og en tendens til diarré. Brug af kål til disse lidelser bør reduceres til et minimum.
Kontraindikationer for blomkål
For nogle sygdomme anbefales det at fjerne grøntsagen helt fra kosten. Du kan ikke spise blomkål:
- i tilfælde af lidelser i skjoldbruskkirtlen
- med forværret gastritis med høj surhed
- med forværringer af mavesår, colitis og enterocolitis;
- i den akutte fase af pancreatitis og cholecystitis;
- med individuelle allergier.
Grøntsager anbefales ikke til forværring af gastrointestinale lidelser
Da produktet forbedrer peristaltikken, anbefales det ikke at introducere det i kosten for første gang efter operationer på underlivet eller brystet.
Regler for brug af blomkål
For at få mest muligt ud af produktet skal du holde dig til moderate doser:
- I mangel af kontraindikationer kan en voksen spise op til 1,5 kg af produktet i løbet af dagen. Men det er bedre at begrænse dig til mindre portioner, så grøntsagen ikke fører til ubehagelige fornemmelser i tarmene.
- I nærværelse af mavesygdomme bør brugen af blomkål være stærkt begrænset. Det er tilladt at spise højst 150 g af produktet om dagen, ellers er bivirkninger mulige.
- Ved kroniske lidelser i maven og tarmene skal grøntsagen koges, koges eller bages inden brug. Det er tilladt at bruge afkog af blomkål, det skader ikke fordøjelsen, men det indeholder mange vitaminer.
- Det er bedst at spise kålblomstrer ikke dagligt, men tre gange om ugen.
Kålblomstrer kan koges meget hurtigt og steges i dej
Grøntsagen er især værdsat for sin hurtige tilberedning. For eksempel kan blomkål i dej fungere som dekoration til hverdags- og festborde, og det tager cirka 15 minutter at oprette en skål.
Det er bedst at spise retter med blomkål om morgenen eller aftenen, når grøntsagen giver kroppen den maksimale fordel.
Brug af blomkål i traditionel medicin
Blomkåls gavnlige egenskaber bruges til at behandle lidelser. En grøntsag har en gavnlig virkning på kroppen, ikke kun når den indtages som mad, men der tilberedes medicinske blandinger og drikkevarer på basis af det.
Fra hjertesygdomme
For problemer med blodkar og hjerte anbefales det at tage medicin fra blomkål med tilsætning af peberrod og honning. Forbered en blanding i henhold til denne opskrift:
- frisk blomkål føres gennem en blender og presses ud med 100 ml juice;
- blandet med 150 g revet peberrod;
- tilsæt 2 små skeer honning og en knivspids finhakket persille til blandingen.
Den tykke blanding indtages i 3 store skeer to gange om dagen. Behandling
En blanding af kål og peberrod styrker hjertet og blodkarrene
For forstoppelse
Blomkålsjuice hjælper med træg fordøjelse og forstoppelse. Det er nødvendigt at male en frisk grøntsag i en blender, presse 100 ml frisk juice gennem ostekluden og drikke en halv time før et måltid.
Hvis saften tages regelmæssigt i kombination med en afbalanceret diæt, vil fordøjelsen accelereres, og peristaltikken bliver mere aktiv.
Grøntsagssaft hjælper med at lindre forstoppelse
Med tandkødssygdomme
Grøntsagssaft har antiinflammatoriske egenskaber og hjælper med tandkødssygdomme. Det er nødvendigt at blande en lille mængde frisk juice med rent vand i forholdet 1 til 1 og skylle munden 5 gange om dagen, indtil symptomerne forsvinder.
Fortyndet kåljuice kan bruges til at skylle ømme tandkød
Med hæmorroider
Symptomerne på hæmorroider elimineres godt ved pickle af surkålsblomstrer. For at forberede det har du brug for:
- finhak et par blomsterstande;
- placeres i en lille steriliseret krukke;
- Drys generøst med salt og luk låget.
Inden for 2 dage slipper grøntsagen saften ud, og derefter er saltlage klar til brug. Du skal tage det 100 ml på tom mave to gange dagligt, hele behandlingen fortsættes i 2 uger.
Kål saltlage er godt for hæmorroider
Med aterosklerose
Blomkål styrker blodkarrene og sænker kolesterolniveauet. Ved åreforkalkning eller til forebyggelse af sygdommen anbefales det at drikke et sådant middel:
- roer, kål og gulerodssaft blandes i lige store mængder på 200 ml;
- tilsæt 50 ml vodka;
- tilsæt 1 lille skefuld frisk citronsaft og peberrodsaft;
- tilsæt 2 små skeer naturlig honning.
Du skal tage drikken i små mængder, kun 1 lille ske tre gange om dagen i 10 dage.
Tinktur af rødbeder, kål og gulerodssaft styrker blodkarrene godt
Med vitaminmangel
Kålblomstrer indeholder mange vitaminer og hjælper med at udfylde manglen på næringsstoffer i kroppen. Af særlig fordel er en drink fremstillet af kål og æblejuice, ingredienserne blandes i lige store mængder og 1 glas tages dagligt.
Du skal drikke en vitamincocktail i en måned. Lægemidlet vil være særligt gavnligt om foråret og efteråret.
Apple-kålcocktail genopfylder vitaminmangler
Til forkølelse
Blomkål styrker immunforsvaret og hjælper med at afværge forkølelse og influenza. Til forebyggelse og behandling kan du forberede følgende cocktail:
- bland 100 ml gulerod og kåljuice;
- tilsæt 200 ml mælk
- tilsæt 2 spsk honning.
De drikker produktet på tom mave, kun 50 ml tre gange om dagen. Af forebyggelsesformål tages medicinen inden for en måned; til behandling skal du drikke en cocktail før
Kåljuice med honning er et godt middel mod forkølelse
Til hudsygdomme
Produktets antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber fremmer heling af sår, irritationer og forbrændinger. Det er nødvendigt at male flere kålblomstrer i en blender og derefter blande dem med et råt æg. Blandingen påføres gasbind og påføres det ømme sted i 3-4 timer og fastgøres med et bandage eller et bandage.
Blomstrer kan knuses for at komprimere
Er det muligt for gravide at spise blomkål
I graviditetsperioden er blomkål meget gavnlig for kvinden og fosteret. Produktet indeholder B-vitaminer, herunder folsyre, som er ansvarlig for dannelsen af barnets nervesystem og hjerne. Ascorbinsyre i grøntsagen beskytter den forventede mors krop mod vira og forkølelse, og fiber bidrager til normal fordøjelse og forhindrer forstoppelse.
Koenzym Q10 er til stede i grøntsagens papirmasse, der tjener til at forhindre strækmærker. Det lave kalorieindhold i kålblomstrer gør det muligt for en kvinde ikke at få ekstra pund, mens hun bærer et barn.
For gravide kvinder er produktet især nyttigt, når det koges.
Med hensyn til ammeperioden er det tilladt at tilføje produktet til kosten 3 måneder efter fødslen. I dette tilfælde vil grøntsagen forbedre kvindens fordøjelse og ikke skade barnet.
Konklusion
Fordelene og skadene ved blomkål afhænger af doseringen af dets anvendelse og af tilstedeværelsen af kontraindikationer. Hvis du tager grøntsagen i små portioner, vil effekten være positiv, blomkålen styrker sundheden og forbedrer tarmfunktionen.
