Indhold
Efter fødslen af en baby rådes hver kvinde til at følge en bestemt diæt. Mange mødre tvivler på, om blomkål skal inkluderes i deres diæt, når de ammer, da de er bange for øget gasproduktion og et allergisk udslæt.
Du kan amme blomkål
På trods af frygt for unge mødre hører produktet til allergivenlige grøntsager, der let kan etableres af kroppen. Det er vigtigt at spise kål ikke kun efter fødslen, men også mens du bærer en baby. Dette skyldes dets egenskaber: de gavnlige stoffer indeholdt i det styrker forsvarsmekanismerne i kroppen, så du kan reducere risikoen for dannelse af frie radikaler.
Blomkål til en ammende mor bør introduceres i kosten gradvist: i den første måned efter fødslen anbefales det at afstå fra at spise grøntsagen. I den anden måned af livet introduceres et sundt produkt gradvist og føjer til supper eller bouillon.
Fordelene ved blomkål for HB
Grøntsagen tilhører korsfamilien, er rig på vitaminer B, A, PP. Den indeholder store mængder C-vitamin, K. Forskere har også identificeret nyttige stoffer som calcium, jern, antioxidanter, kalium og fiber.
Når der forbruges 100 g af produktet, kommer stoffer ind i kroppen i følgende procentvise forhold:
- fiber - 10,5%;
- vitamin C - 77%;
- kalium - 13,3%;
- fosfor - 6,4%;
- riboflavin - 5,6%;
- magnesium - 4,3%;
- calcium - 3,6%;
- vitamin K - 13,3%;
- jern - 7,8%;
- pantothensyre - 18%;
- cholin - 9%;
- vitamin B6 - 8%;
- protein (daglig dosis) - 3,3%.
Blomkål under amning er en af måderne til at holde din figur i form: energiværdi pr. 100 g ikke mere end 30 kcal
Blomkål anbefales ikke til HS i den første måned efter fødslen, så barnets krop gradvist tilpasser sig den nye type diæt. Med den langsomme introduktion af en grøntsag i kosten kan følgende resultat observeres: opmærksomhed og hukommelse forbedres, mor føler sig mere energisk. Dette skyldes indholdet af tryptophan i det, som har en gavnlig virkning på produktionen af melatonin og serotonin.
De generelle fordele ved amning for moderen:
- reducere risikoen for kræft, hjerte- og vaskulære patologier
- forbedring af nervesystemets funktioner
- forebyggelse af osteoporose;
- regulering af blodsukker;
- restaurering af slimhinden i maven og tarmene;
- sænkning af kolesterolniveauer
- opretholdelse af immunsystemet.
En fremragende egenskab ved blomkål er ikke kun hypoallergenicitet, men også evnen til at genopbygge manglen på de vigtigste næringsstoffer i moderens krop, hvilket giver dig mulighed for at forkorte restitutionsperioden.
Kontraindikationer til blomkål ved amning
Og selvom repræsentanten for Cruciferous-familien ikke tilhører de produkter, der er forbudt til amning, er det ikke altid tilrådeligt at bruge det. Kål bør ikke medtages i kosten, hvis det fremkalder et allergisk udslæt hos moderen eller barnet.
Det er forbudt at bruge produktet, selvom barnet har tegn på individuel intolerance: diarré eller forstoppelse, udslæt
Sådan tilberedes blomkål under amning
Mangfoldigheden af opskrifter giver dig mulighed for at forberede grøntsagen med forskellige metoder under amning.Den enkleste af disse er kogning.
Ingredienser:
- blomkål - 200 g;
- mel - 15 g;
- smør - 15 g;
- mælk - 150 ml.
Skyl blomkålen, del den i blomsterstande, læg den i en gryde og dæk med vand, tilsæt salt efter smag. Kog indtil blød. Smelt smør som en sauce, tilsæt mel og mælk, rør og lad det simre, indtil det er fortykket.
Blomkål med ost er efterspurgt blandt ammende mødre.
Ingredienser:
- blomkål - 300 g;
- mælk - 100 ml;
- kyllingæg - 2 stk .;
- vand - 500 ml;
- ost - 40 g;
- salt, krydderier.
For at forberede blomkål til amning er det nødvendigt at skylle grøntsagen, opdele i blomsterstande. Saltvand, kog. Sæt blomkålen i en gryde, kog i 15-20 minutter. Når du er klar, overfør den til et dørslag, lad det stå i 5 minutter.
Kombiner æg, mælk og krydderier, riv ost. Sæt kålen i en form, hæld blandingen ovenpå og drys med ost. Bages i 20 minutter ved 200 ° C.
Du kan servere fadet 10-15 minutter efter madlavning, dekorere delen med urter, hvis det ønskes eller tilsæt creme fraiche
Det hjælper ammende mor med at spare tid og tilberede en lækker skål med blomkålsuppe.
Ingredienser:
- blomkål - 400 g;
- løg - 1 stk .;
- tomat - 180;
- muskatnød - 2 g;
- salt peber;
- vand - 2 l.
Madlavningsprocessen er enkel: vask, skræl og skær løg, gulerødder og blomkål. Kog vand, læg derefter alle tilberedte ingredienser der, kog i 10 minutter.
Mens massen koger, hæld kogende vand over tomaterne for at gøre det lettere at skrælle af, og skær dem derefter i skiver, tilsæt til resten af grøntsagerne.
Når tiden er gået, hæld halvdelen af vandet ud af panden, tilsæt salt og peber, muskatnød til det resterende indhold.
Slib den færdige masse med en blender, kog derefter igen i 5-7 minutter.
For at creme-suppen skal få en delikat smag, anbefales det at tilføje fløde til den og bruge basilikum som dekoration
For en ændring kan du lave en grøntsagsgryderet, mens du ammer.
Ingredienser:
- kartofler - 1 stk .;
- peber - 1 stk .;
- blomkål - 200 g;
- courgette - 200-300 g;
- greener, salt.
Skræl og hak alle grøntsager i enhver form, adskill blomkålen til blomsterstande.
Hæld lidt vand i en gryde i bunden, kog, hæld derefter peber der, tilsæt kartofler efter 2 minutter og efter yderligere 5 minutter courgette og kål. Dæk den resulterende blanding og lad den stå på ovnen i 10 minutter, indtil alle ingredienser er bløde.
Inden servering saltes fadet, pyntes med urter
Hvis læger under amning ordinerede en streng diæt, men fik lov til at bruge blomkål, kan grøntsagen dampes, let saltes umiddelbart efter beredskab.
Nyttige tip
Når du ammer, skal blomkål som enhver grøntsag vaskes grundigt inden brug. Det anbefales at vælge elastiske blomsterstande med ensartet farve til mad.
Det er nødvendigt at introducere produktet i mors menu gradvist: først 100 g, så kan du øge mængden. Hvis babyen viser tegn på vegetabilsk intolerance, bør introduktionen udsættes i 1-2 måneder og derefter prøve igen.
Det anbefales ikke at fryse og derefter optø blomkålen flere gange, dette reducerer ikke kun dens smag, men påvirker også de næringsstoffer, den indeholder, negativt.
Konklusion
Amning af blomkål er en af de få fødevarer, der ikke kun indeholder en høj procentdel af næringsstoffer, men også en minimal risiko for allergiske reaktioner. Den gode kombination af grøntsagen med andre ingredienser giver dig mulighed for at forberede forskellige muligheder for retter.
