Indhold
Det er svært at forestille sig kosten for den gennemsnitlige russer uden kål. Denne grøntsag er længe blevet dyrket i Europa, og i Rusland, i begyndelsen af det 19. århundrede, var mere end 20 sorter af havenkål kendt. Det menes, at almindelig hvidkål er uhøjtidelig, og det er ret let at dyrke det. Faktisk kan gartneren stå over for mange vanskeligheder og som følge heraf miste hele afgrøden eller en betydelig del af den.
Hvornår skal man plante kål i jorden, hvad plantetiden afhænger af, og hvordan man dyrker en anstændig høst af en nyttig grøntsag - dette er artiklen om dette.
Hvad bestemmer tidspunktet for plantning af kål
For at finde ud af, hvordan man korrekt planter kål i åben grund, skal du først beslutte sorten og sorten af denne grøntsag.
Kål tilhører korsfamilien; i dag er der mere end et dusin sorter af grøntsager, der ofte spises. De mest populære typer kål i Rusland er:
- Hvidkål - den mest almindelige sort i indenlandske haver. Frugten af denne art er et tæt kålhoved, der bruges til tilberedning af friske salater, bejdsning og tilsætning til forskellige retter.
- rødkål indeholder endnu flere næringsstoffer end en almindelig havevariant. Udad svarer det til den tidligere art, kun hovederne er malet i en mørk rød-lilla nuance. Lækre salater fremstilles af en sådan grøntsag.
- I blomkål peduncles samlet i elastiske børster er spiselige. En busk af en sådan grøntsag ligner et hvidt hoved omgivet af grønne områder bestående af mange underudviklede blomster. Arten er meget sund og velsmagende, frugterne af en sådan kål kan stuves eller steges.
- Broccoli svarer til blomkål, men dens blomsterstand er farvet grøn eller lilla. Det er rig på mineraler og antioxidanter.
- Bruxelles sorten er en tyk, lang stilk, på hvilken der er mange miniaturehoved, der udad ligner almindelig hvidkål. Sådanne "babyer" indeholder for eksempel mere C-vitamin end appelsiner og citroner. Derfor er grøntsagen meget sund og nærende.
- Savoykål meget lig en hvidkål, kun bladene er bølgede, og hovedet er mindre tæt. Friske salater rig på vitaminer og mikroelementer skæres fra en sådan grøntsag.
- I kålrabi indeholder en masse vitaminer, calcium og glukose. Stænglerne af denne sort er i form af en kugle, hvorfra lange blade vokser på høje bladblade.
- kinakål i dag er det især populært; i de senere år er sommerboere begyndt at så det på deres grunde. Fiberen af kålhovederne er meget sarte, og bladene er bølgede, fra denne type opnås lækre salater. Men denne slags grøntsager opbevares ikke længe.
- kinakål ligner udadelig salatblade, fordi planten ikke har hoved eller æggestokke. Men dens smag og ernæringsmæssige kvaliteter svarer til havekål.
Efter at have besluttet forskellige kål, kan du begynde at dyrke den. Uanset typen anbefales det at plante kål i åben grund tidligst to ægte blade vises på dens kimplanter. Men kimplanterne bør heller ikke vokse ud - sådanne kimplanter er dårligt akklimatiseret og giver ikke godt udbytte.
Så blomkål og broccoli betragtes som de mest termofile, derfor plantes de i jorden senere end resten. Og Savoyard-sorten er tværtimod i stand til at modstå kulde og endda frost - kålplanter kan overføres til åben grund allerede midt på foråret.
Ofte dyrker russerne hvidkål, og denne type bør gives mere opmærksomhed. Så afhængigt af modningstiden skelnes de:
- Tidlig moden hvidkål. Dets karakteristiske træk er mindre hoveder med sarte og ikke særlig elastiske blade, farven er ofte ikke hvid, men grønlig. En sådan grøntsag bruges til at forberede friske salater og sæsonbetonede retter, men tidlig kål er uegnet til langtidsopbevaring, derfor er den ikke dåse, syltet eller saltet.
- Midtsæson sorter har allerede en vis holdbarhed. De laver ganske velsmagende og nærende salater, du kan salt eller dåse en sådan kål, det er meget muligt, at kålhovederne varer indtil næste forår.
- Hvis du har brug for en sort til langvarig vinteropbevaring, skal du vælge sen modning kål. Dens kålhoveder er stramme, store og modstandsdygtige, ofte malede hvide.
Et simpelt spørgsmål hjælper med at bestemme sorten: "Til hvilke formål har sommerboeren eller gartneren brug for kål?" Men på samme tidspunkt det er nødvendigt at tage højde for klimaet i regionen, hvor køkkenhaven er beliggende - i Sibirien eller Ural er det for eksempel bedre at ikke plante sorter, der modner sent, de modner muligvis ikke om en kort sommer. Men i de sydlige regioner i Rusland samler mange gartnere to afgrøder af en tidligt modnet grøntsag pr. Sæson, mens de stadig formår at dyrke sene sorter til vinteropbevaring.
Sådan bestemmes tidspunktet for plantning af kålplanter i jorden
Først og fremmest afhænger tidspunktet for plantning af sortens tidlige modenhed (som nævnt ovenfor). Den anden vigtige faktor er den klimatiske zone, hvor gartnerens plot er beliggende.
I det meste af landet plantes tidligt modnet hvidkål i jorden omkring midten af maj. Midtsæson og sene sorter plantes her i slutningen af måneden.
Beboere i Nord og Ural skal skifte de angivne datoer med 1-2 uger, men i den sydlige del af Rusland kan kimplanter tages ud i haven 10-12 dage tidligere end standardbetingelser.
Mange sommerboere i dag styres dog af månekalenderen? dette er ikke særlig praktisk, fordi der måske kun er to eller tre dage gunstigt set fra dette synspunkt for hele måneden. Det er vanskeligt at sammenligne din egen tidsplan og plantens tilstand med astrologernes anbefalinger.
De generelt accepterede regler i månekalenderen er som følger:
- planteplanter, såfrø skal være, når månen er i vækstfasen;
- på nymåne og fuldmåne er alle landinger forbudt;
- kål kan ikke lide at blive “forstyrret” på torsdage;
- plant ikke noget på onsdag eller fredag.
Nå og hovedreglen - du skal kun plante planter med positive tanker og godt humør.
Til plantning af kålplanter i jorden er det bedre at vælge en overskyet dag, endnu bedre, hvis der drypper let regn. Når det er varmt udenfor, og der ikke er skyer på himlen, plantes der kimplanter om aftenen tættere på solnedgangen.
At finde ud af hvornår man skal plante kålplanter er mest gunstigt, det er vigtigt ikke at miste kimplantenes tilstand. Ideelt set bør kålplanter i denne periode:
- være stærk og sund;
- har et dannet rodsystem
- pass hærdning
- har mindst 4-5 ægte blade (tidligt modne sorter - 7-8 blade hver);
- nå en højde på 15-20 cm.
For sådanne resultater skal mindst 45 dage gå fra dagen for såning af kålfrø til kimplanter. Med ordentlig pleje, rettidig fodring, supplerende belysning og tilstrækkelig vanding vil kimplanterne være klar til transplantation i jorden 45-55 dage efter såning.
Sådan plantes kål til kimplanter
Plantning af kimplanter starter altid med forberedelse af frø og jord. Kålfrø er store nok - de er kugler, ca. 2-3 mm i diameter, mørkebrune. Erfarne gartnere anbefaler ikke straks at så kålfrø i kopper med jord, men først forberede dem til spiring.
Kålfrøforberedelse er som følger:
- de placeres i varmt vand, hvis temperatur ikke overstiger 50 grader. Dette er nødvendigt for at desinficere frøet, som ofte indeholder vira og bakterier, der er farlige for kålplanter;
- for at stimulere frøene og forbedre væksten af kimplanter gennemblødes materialet i et par timer i specielle stimulerende løsninger til kimplanter (som "Epin");
- efter at frøene er blevet gennemblødt i varmt vand eller en opløsning, skal de dyppes i meget koldt vand i fem minutter - dette hærder kimplanterne i fremtiden.
Jorden til kålplanter skal være løs og nærende - det er de vigtigste betingelser. Dens surhed skal være neutral, hvis jorden er sur, tilsættes kalk eller kridt til den.
Det er bedre at forberede substratet til kimplanter om efteråret, fordi det tidligt om foråret ikke altid er muligt at samle de nødvendige komponenter i haven - jorden kan være våd, nogle gange er der stadig sne på stedet på dette tidspunkt (efter alle plantes kimplanter i marts).
Frøplanter af kål i det åbne felt vil føle sig bedre, hvis frøene først sås i et substrat, der indeholder jord fra samme del af haven. Et substrat fremstilles fra en del af humus og en del af sodlandet, og der tilsættes lidt træaske for at løsne og desinficere det.
Sådanne grunde skal hvile fra kålafgrøder i mindst tre år.
Jorden, der hældes i beholderen, skal hældes rigeligt med varmt vand - derefter stoppes vandingen, indtil kimbladene vises på kimplanterne.
Frø placeres i fordybninger på ca. 1 cm og drysses med løs jord. Beholdere med kimplanter er dækket af folie og anbragt på et varmt sted - temperaturen skal holdes på 20 grader.
Efter 4-5 dage skal de første blade vises. Filmen skal fjernes, og kimplanterne skal placeres et køligere sted med et temperaturregime på 6-8 grader. Kålen bliver her, indtil det første sande blad er dannet.
Når bladet er dukket op, hæves beholderne på vindueskarmen eller placeres et andet sted, hvor temperaturen i løbet af dagen holdes på omkring 16-18 grader, og om natten falder den ned ad flere termometerdivisioner.
På samme tid kan du udføre den første fodring af kålplanter. For ikke at brænde sarte planter, er jorden mellem dem forvandet. Ovenfra spildes kimplanterne med en flydende opløsning af gylle, urteinfusion eller anden organisk gødning.
Genopladning gentages, når det 6-7. Blad dannes, og kimplanterne selv er klar til at blive overført til et permanent sted i haven. Til dette anvendes en sammensætning af ammoniumnitrat, kaliumchlorid og superphosphat.
Frøplanter skal vandes regelmæssigt, men det er vigtigt at sikre, at jorden ikke er vandtæt - grøntsagen lider ofte af svampeinfektioner (for eksempel sort ben). Jorden mellem planterne skal løsnes omhyggeligt, fordi frøplantenes rødder har brug for ilt.
Når der er 1-2 rigtige blade på kimplanterne, skal de dykkes ned i individuelle beholdere. Men dette trin kan undgås ved straks at så frø i potter eller tørveglas. Før du dykker, vandes kimplanterne rigeligt, planterne overføres sammen med en jordklump, og roden klemmes en tredjedel af længden.
Du kan begynde at hærde kimplanter straks efter dannelsen af rigtige blade - denne kultur har stort behov for frisk luft.
Imidlertid bør træk og stærk hypotermi af kål undgås - dette stopper dens vækst.
For at forhindre kimplanterne i at strække sig, være squat og stærke, har de brug for meget sollys. I marts er solen desværre muligvis ikke nok, så potterne med kimplanter suppleres med fyto- eller lysstofrør - du skal belyse planterne i 12-15 timer om dagen.
Sådan overføres kålplanter til åben jord
Hvornår skal man plante kål i haven, har vi allerede fundet ud af. Hvordan kan du gøre det rigtigt for at få en god høst?
Det er værd at plante kimplanter i jorden tidligst, end det varmer godt op. Jordtemperaturen skal være mindst 10-15 grader. Det er let at kontrollere landets beredskab - bare sidde på det. Hvis en person er komfortabel med at sidde i en haveseng uden strøelse, vil kålplanter også kunne lide det der.
Sengene til kålplanter forberedes på forhånd ved at grave jorden op på en skovlbajonet og fjerne den ukrudt... Kogødning introduceres inden vinteren. Om foråret forberedes kimhuller. Deres dybde skal lidt overstige længden af kimplanterne - den er cirka 15 cm. Afstanden mellem hullerne skal være tilstrækkelig - planteskemaet for de fleste kålsorter er 50x50 cm.
Dette skyldes kulturens kærlighed til solen og behovet for at ventilere kimplanterne og jorden under den.
Kål er godt for "naboer" med et overfladisk rodsystem, sådanne planter løsner og nærer jorden yderligere, beskytter afgrødens blade mod solens brændende stråler.
Plant kålplanter som følger:
- Lav kimhuller.
- Hæld næringsstoffer i bunden af hver brønd. Det kan være gødning, nitrophoska og anden mineralsk gødning. Tilsæt træaske nær tændstikkerkassen, lidt tørv og sand, hvis jorden på stedet er for tæt. Alt dette blandes og dækkes med et tyndt lag jord for ikke at brænde kimplanterne.
- Frøplanter fjernes fra en gryde eller kasse, deres rødder undersøges og dyppes i en vækststimulator.
- Fordyb kimplanterne i hullet med sædblade blade.
- Drys kålplanter med lidt fugtig jord og stamp dem lidt.
Kun de plantede kimplanter tåler ikke ekstrem varme meget dårligt, så buskene skal skygges i omkring en uge med aviser eller agrofiber. Det er nødvendigt at dække kimplanterne, når der er risiko for frost.
Hvordan man plejer kål korrekt
Det faktum, at kålen er akklimatiseret, vil signalere udseendet af rudimenterne af nye blade. Planterne er nu stærke nok til at modstå solen og kulden om natten.
Kål er meget glad for vand - du skal vandre det ofte og rigeligt, ellers vil kålhovederne være små og ikke sprøde. Ca. 10 liter vand skal hældes under hver busk hver 2-3 dage. Lidt sjældnere vandes kimplanter kun i overskyet eller regnvejr.
Skadedyr elsker kål, og det er også ofte udsat for svampeinfektioner. Derfor skal planter inspiceres regelmæssigt for at identificere farer på et tidligt tidspunkt. Erfarne gartnere anbefaler mulching af kålsenge for at forhindre tilgroning af ukrudt. Når alt kommer til alt tillader de ikke, at kål luftes normalt, tiltrækker skadedyr og forårsager svampesygdomme.
Torv eller afskåret græs kan bruges som barkflis. For at beskytte kål fra sommerfugle og bladlus plantes stærkt ildelugtende planter som morgenfruer, citronmelisse, basilikum eller timian ved siden af kimplanterne. Snegle kan lokkes ud ved at placere en tallerken øl mellem kimplanterne - i løbet af natten vil alle skadedyr krybe ud for at fejre alkohol, og de kan simpelthen ødelægges.
Svampeinfektioner i kålplanter er de sværeste at bekæmpe - de er lettere at forhindre. Til dette skal planterne være godt ventilerede og af høj kvalitet belyst af solen. Det er meget vigtigt at følge kimplantevandingsplanen for at løsne jorden i gangene.
Overholdelse af alle regler og krav garanterer stabile udbytter af grøntsager. Det er stadig at vente på dannelsen af kålhovederne og afskære kålhovederne til opbevaring.
