Opbevaring af gulerødder i en kælder om vinteren

Hele sommeren arbejder gartnere uden at rette ryggen på deres grunde. Høsten er altid givende. Nu er det vigtigste at holde det om vinteren. Når alt kommer til alt er vitaminer især nødvendige om vinteren.

Mange uerfarne gartnere er interesserede i at opbevare gulerødder i kælderen, så der ikke er råd og sort. Der er mange måder at opbevare en sød grøntsag på, vi vil prøve at fortælle dig om de mest almindelige muligheder.

Valg af den rigtige sort

Spørgsmålet om opbevaring af gulerødder i kælderen inkluderer overholdelse af høstteknologi, forberedelse af stedet og det korrekte valg af rodafgrøder. Midtsæson- og sene sæsonvarianter har god holdekvalitet. Der er tidlige modningsvarianter blandt deres yndlingssorter. Oftest vælger gartnere langvarig opbevaring:

1. Moskva vinter, medium modning sort. Denne gulerod er højtydende, rodgrøntsagen er tæt, saftig.
2. Tidlig modning af Nantes. Det skiller sig også ud for sin rentestabilitet. Modner efter halvanden måned fra spiringstidspunktet. Kan opbevares i kælderen indtil sommeren.
3. Shantane har en medium modningsperiode, sød, aromatisk papirmasse. Det opbevares i kælderen og rådner ikke i op til 10 måneder.

Høstregler

Tørt varmt vejr er det bedste tidspunkt at høste gulerødder. De opsamlede rødder tørres let, før de opbevares. Rodafgrøder høstes i anden halvdel af september.

Det er uønsket at trække gulerødder i toppen for ikke at beskadige det. Til graving skal du bruge en gaffel. Det er ikke svært at vælge rodafgrøder fra den løsnede jord. Derudover er de fri for ridser og skader. Dette betyder, at de opbevares godt, der er ingen råd på det.

Gulerødder trukket ud af jorden lægges ud i sengene, så de varmes op og tørrer ud under solen. Hvis vejret ikke tillader det, bruges skure eller en garage til at tørre grøntsager. Rodgrøntsager lægges ud i et lag i en afstand fra hinanden. Karantenen varer i flere dage.

Hvad skal man gøre for at bevare gulerødder om vinteren:

1. Rene grøntsager placeres i kælderen til opbevaring. Det er ikke altid muligt at rense snavs: Hvis gulerødderne voksede i lerjord, og jordstykkerne er tørre, behøver du ikke skrælle dem af.
2. Rodafgrøder sorteres ud og adskiller grøntsager til opbevaring i kælderen uden skader og ridser. Det er gennem dem, at mikrober trænger ind i grøntsager og forårsager putrefaktive processer. En syg gulerod kan ødelægge hele afgrøden under opbevaring.
3. Udrulning skal genbruges hurtigst muligt.
4. For at holde gulerødderne i kælderen sorteres de efter størrelse. Små rodafgrøder mister deres præsentation hurtigere, de skal i første omgang spises.
5. Ved hjælp af en skarp kniv skæres toppe af og efterlader halen ikke mere end 1-2 mm.

Sorterede og skårne grøntsager overføres til kælderen til opbevaring.

Funktioner ved forberedelsen af ​​kælderen

Spørgsmål, hvordan man korrekt opbevarer gulerødder i kælderen, især bekymret for uerfarne gartnere. Alle ved, at denne rodgrøntsag er meget humørsyg. Hvis der oprettes de forkerte forhold, kan du miste afgrøden: gulerødderne bliver slappe, spirer og rådner.

Der er specielle krav til rodafgrødens opbevaringssted:

• temperatur -2 - +2 grader;
• fugtighed ikke mindre end 90%
• rummet skal ventileres.

Før du lægger rodafgrøden til opbevaring i undergulvet, rengøres den grundigt. Hvis det er nødvendigt, desinficeres væggene - hvidkalket med slækket kalk. Hvis der er en svamp i opbevaringen, er det bedre at tænde en svovlpind.

Indstillinger for rodlagring

Hvordan opbevares gulerødder i kælderen om vinteren uden at miste produktionen og kvaliteten af ​​rodafgrøder? Dette er et meget vigtigt spørgsmål ikke kun for begyndere, men også for erfarne gartnere.

Det er i kælderen bedst at opbevare gulerødderpå de nødvendige betingelser.

I kasser

Intet fyldstof

1. Til opbevaring af rodfrugter kan du bruge træ- eller papkasser. Gulerødder er stablet i lag og dækket tæt. Det er bedre at lægge dem i høje hylder 15 centimeter fra væggen, så fugt ikke kommer ind i beholderen med grøntsager fra den svedige overflade.
2. Den anden mulighed er simpelthen at drysse lagene med rent sand:
   

I sandet med kridt

Spørgsmålet om, hvordan man bedst opbevarer gulerødder i en kælder om vinteren, beslutter hver gartner på sin egen måde.

1. Den første mulighed er at bruge kridt. Forbered en blanding af vådt sand og kridt. Hvis kridtet er i pinde, formales det først til pulver. Du skal bruge en trækasse med låg uden huller. Rødder placeres i den, mens de står, ligesom en grøntsag vokser i en have. Sand-kridtblandingen hældes på toppen.
2. Den anden mulighed er at bruge kridt. Kridt fortyndes i vand (opløses ikke helt), indtil der opnås en opslæmning. Hver gulerod sænkes ned i den, tørres og anbringes i en kasse i lag. Hvert lag er drysset med sand.
3. Rødder pulveriseret med kridtpulver har god holdekvalitet. For hver 10 kg gulerødder skal du tage 200 gram hvidt pulver.

Hvorfor anser gartnere for at opbevare gulerødder som denne den bedste måde? Det hele handler om kridtet. For det første reducerer dette naturlige mineral med alkaliske egenskaber potentialet for bakterievækst. For det andet tørrer gulerødder ikke ud i lang tid, de forbliver saftige og tætte.

I nåletræ savsmuld

Mange gartnere anser den bedste måde at opbevare gulerødder i savsmuld af nåletræer på. De indeholder phenoliske stoffer, der beskytter grøntsager mod putrefaktive processer. Hvad er den bedste måde at bruge savsmuld på? Du kan lægge gulerødderne i lag i kasser og drys med træaffald. Hvis kælderen er stor, hældes savsmuldet direkte på hylden (ikke på gulvet!), Og så lægges rødderne ud. Lagene gentages.

I poser med løgskaller

Når du skræller løgene, skal du samle skaller, som er nyttige til opbevaring af gulerødder i kælderen. Læg den i en stor pose og læg gulerødderne der. Løgskal er en fantastisk måde at forhindre gulerødder i at rådne på. Rodafgrøder foldes i lag, drysset med skaller. Taskerne kan foldes på en hylde eller hænges på en fed.

Sandpyramider

Denne metode til opbevaring af gulerødder kræver næsten tørt sand. Det kan hældes på gulvet eller hylden i kælderen i et tykt lag. Efter at have lagt det første lag rodafgrøder dækker de det med sand. De næste lag er lagt ud på tværs. Etc. Pyramidens højde bør ikke være højere end en meter. Under opbevaring af gulerødder skal du overvåge sandets tilstand. Hvis det begynder at tørre ud, kan pyramiden overrisles med en sprayflaske.

Ler beklædt

Mange mennesker kan ikke lide denne metode, da der er meget snavset arbejde i vente. Men denne særlige mulighed betragtes som den bedste.

Flydende ler fortyndes, gulerødder lægges i det i portioner. Rodgrøntsager skal blandes forsigtigt for at få en skal uden huller. De fjernede grøntsager lægges ud, indtil de er helt tørre og opbevares i enhver beholder. Dækning er valgfri.Hvad giver denne metode? Rodafgrøder tørrer ikke ud, forbliver friske og saftige i lang tid, mikroorganismer beskadiger ikke gulerødder.

I polyethylenposer

Dette er en god mulighed, men du skal følge nogle regler for at holde rødderne i kælderen indtil foråret:

1. Der lægges kun godt tørrede og afkølede rødder:
2. Huller er lavet i bunden af ​​posen, så kondensatet kan løbe af, toppen er ikke tæt bundet.
3. Taskerne foldes på et stativ og ikke på gulvet.
4. En revision anbefales fra tid til anden.

Holdbarhed

Spørgsmålet om, hvordan man bedst opbevarer en rodafgrøde i en kælder, afsløres ikke fuldt ud, hvis der ikke siges noget om grøntsagens holdbarhed afhængigt af den valgte metode.

Overvej lagringsperioderne (gennemsnit af data):

1. I en lerskal, i kridt, i savsmuld, i løgskaller og i sand - op til 12 måneder.
2. I kasser uden fyldstof, i pyramider med sand - op til 8 måneder.
3. I poser af polyethylen op til 4 måneder.
4. Nederst i køleskabet i op til 30 dage.

I stedet for en konklusion

Vi talte om, hvordan man opbevarer gulerødder i en kælder om vinteren. Og nu et par tip. Erfarne gartnere deler altid deres bedste praksis, herunder at holde gulerødder friske om vinteren:

1. Under opbevaring skal du regelmæssigt overvåge tilstanden af ​​grøntsager. Når pletter vises på gulerødderne, tages sorten ud og behandles.
2. Hvis toppe vokser, kræves det beskæring, så de grønne ikke trækker saftene ud.
3. For det første bruges for små grøntsager, for små, inden de har tid til at tørre. I store og tætte prøver er holdekvaliteten meget højere.
4. Intet lys skal komme ind i kælderen.
5. I kolde kældre, hvor der er risiko for frysning, er rødderne i containere isoleret med filt.

Hvilken metode til opbevaring af gulerødder at vælge afhænger af hver gartner uafhængigt. Det vigtigste er, at grøntsagerne forbliver friske og saftige hele vinteren.

Anbefalede poster

Høst sorter af gulerødder

Sådan opbevares gulerødder til vinteren

Sådan plantes gulerødder korrekt på toiletpapir

Hvornår skal man plante gulerødder i Sibirien

Sådan plantes gulerødder for ikke at blive tyndere

Canterbury F1 gulerod

De bedste sorter af gulerødder til åben jord

Boltex gulerod

Dayans gulerødder