Obsah
Hrozny byly léčeny s respektem po dlouhou dobu díky léčivé síle bobulí. Ve starověkých rukopisech různých národů je zmínka o tomto chutném a zdravém bobulí. A básníci ve svých verších porovnávají hrozny s nektarem bohů. Výrok: „Pro lidi jsou příjemné dny, kdy roste vinná réva“ lze číst na zdi Kyjevsko-pečerské lávy.
V poslední době se hrozny pěstovaly pouze v jižních oblastech. Dnes se díky tvrdé práci chovatelů réva úspěšně pěstuje v mnoha oblastech Ruska, a to i v drsném podnebí. Jednou z oblíbených odrůd je hroznový Cabernet. Vlastnosti kultivace a péče budou probrány v článku.
Popis
Popis odrůdy, první fotografie hroznů Cabernet poskytli francouzští chovatelé, přímí autoři. K jeho získání byly použity odrůdy Cabernet Fan a Sauvignon Blanc. Dnes je Cabernet Sauvignon nejoblíbenější odrůdou mezi vinaři. Hlavním účelem bobulí je výroba lahodných hroznových vín.
Křoví
Rostlina s šířícími se výhonky a vyřezávanými pěti laločnatými listy. Každý z nich má podél okrajů trojúhelníkové denticly. Hrozny jsou obzvlášť krásné na podzim, kdy se na listových čepelích objeví skvrny podobné barvě červeného vína.
Odrůda Cabernet Sauvignon má samičí i samčí květy. Ale to vás ne vždy zachrání před hráškem. V recenzích pěstitelé píší, že se musí vypořádat s umělým opylováním.
Kytice a bobule
Tvar svazků je kuželovitý, ale někdy se na nich objevuje takzvané křídlo: horní část s větví. Délka štětce až 15 cm, hmotnost asi 100 gramů. Bobule jsou kulaté, do průměru 1,5 cm, v hroznech je jen málo semen: 1-3. Plody jsou modré s voskovým květem. Vzhledem k tomu, že slupka je silná, je Cabernet Sauvignon technickým stupněm hroznů.
Vlastnosti
Cabernetský hrozen má mnoho výhod, díky nimž je oblíbený mezi vinaři a vinaři. Existují také nevýhody, o kterých bude také pojednáno.
Pros odrůdy
- Hrozny jsou plodné, při dobré péči a příznivých klimatických podmínkách se na hektaru sklízí až 70 centů ovoce.
- Dobrá přepravitelnost, protože bobule nepraskají ani se nerozpadají.
- Hrozny nepraskají, ani když jsou přezrálé.
- Déšť nepoškodí bobule.
- Vynikající odrůda pro výrobu červených dezertních vín.
- Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu.
- Hrozny jsou odolné vůči mnoha chorobám.
Minusy
- Možnost hrášku. Musíte trávit čas opylováním.
- Vaječníky na samém začátku se mohou rozpadat od větru.
- Pozdní zralost odrůdy (140–160 dní) neumožňuje pěstování hroznů v žádných oblastech Ruska.
Odrůdy Cabernetu
Cabernetské hrozny mají několik odrůd. Stručný popis a fotografie budou uvedeny níže.
Sauvignon
Abychom pochopili, co je to Sauvignonova hrozna, nelze se obejít bez fotografie a popisu. Ihned po svém vzniku se rostlina stala nejoblíbenější. Stolní a dezertní vína se připravují z tmavě modrých bobulí se silným namodralým květem. Přestože klastry nejsou velké, sklizeň je stále vynikající.
Cortis
Cortis je odrůda hroznů vytvořená německými chovateli. Překročili Cabernet Sauvignon a Merzling. Odrůda je středně pozdního zrání, trsy jsou odříznuty po 138–140 dnech. Cortis trvale poskytuje vysoké výnosy, šedá z květu vosku, bobule vína. Fotografie odrůdy Cortis níže.
Fran
Je třeba poznamenat, že tato konkrétní odrůda se nazývá předek hroznů Cabernet Sauvignon. Ve srovnání s „dítětem“ je rodič méně produktivní, ale dozrává dříve. Je to Fran - odrůda hroznů, která se doporučuje pěstovat v zóně rizikového zemědělství. Trsy střední hustoty, s tmavě modrými bobulemi, pokryté hustým květem.
Severní hrozny
Hrozny Cabernet North jsou zastoupeny nízkými a neroztaženými keři. Na vinné révě se tvoří malé kartáče o hmotnosti až 100 gramů. Bobule jsou malé, tmavé s voskovým květem. Zrání začíná v září.
Michurinsky
Vysoce výnosná středně zralá odrůda. Trsy s tmavými bobulemi s bělavým květem se začnou sbírat 115-125 dní po začátku kvetení. Kartáče jsou malé, průměrně 100 gramů.
Odrůda Cabernet Michurinsky má dobrou imunitu proti mnoha kulturním chorobám. Kromě toho ji lze pěstovat téměř v jakékoli oblasti Ruska: vydrží mrazy až 29 stupňů.
Karol
Různé střední doby zrání každoročně potěší bohatou sklizní. Je třeba poznamenat, že na rozdíl od jiných rostlin kultury, Karolské hrozny kvetou později než kdokoli jiný, takže květiny nikdy nespadají pod jarní mrazy.
Uhlík
Rostlina je středně zralá. Abyste se vyhnuli hrášku, protože hrozny mají pouze ženské květy, musíte vedle něj vysadit další odrůdy. Velikost hroznů je v odrůdě Cabernet, přibližně 100 gramů. Voňavé víno se připravuje z malých zaoblených bobulí.
Yura
Hrozny Jura šlechtili švýcarští chovatelé. Vinice a klastry jsou odolné vůči chorobám. Středně zralé hrozny. Tmavě fialové bobule se modravým květem se zpracovávají na víno.
Dorsa
Odrůda má průměrný výnos, ale každý rok je stabilní. Velké množství vinného cukru se hromadí v bobulích průměrné doby zrání. Červené víno vyrobené z hroznů Cabernet Dorsa má výraznou ovocnou vůni.
Pěstování a péče
Jak již bylo uvedeno, téměř všechny odrůdy Cabernet lze pěstovat v mnoha oblastech Ruska. Rostlina je nenáročná, ale pro úspěch musíte znát zvláštnosti výsadby a péče.
Výběr sedadla
Cabernetové hrozny lze pěstovat v jakékoli půdě, protože jsou nenáročné. Je však vhodné zvolit dobře osvětlené místo přistání. Nejvhodnější jsou jižní svahy. Na běžných zahradních pozemcích nejsou hory, takže jsou vytvořeny uměle.
Výsadby jsou uspořádány v řadách od severu k jihu, takže rostliny jsou kdykoli osvětleny sluncem. Toto umístění vytváří dobré přirozené větrání vinné révy.
Odrůda Cabernet se pěstuje na podnoži, nejlepší jsou:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Péče o výsadbu
Cabernetské hrozny se vysazují na jaře nebo na podzim. Mezi řadami je ponechána vzdálenost 3 až 4 metry. To zajistí nejen pohodlí během péče, ale také zajistí dostatečnou cirkulaci vzduchu a ušetří vás od nemoci.
- Během vegetačního období jsou rostliny včas zalévány, odstraňovány plevele a uvolněte půdu.
- Počínaje jarem je půda mulčována. Nejprve mulč chrání kořeny před chladem a v létě neumožňuje odpařování vlhkosti.
- Největší potřeba zalévání je během zrání hroznů. V tomto případě je nutné vzít v úvahu klimatické vlastnosti oblasti, kde se pěstují hrozny. Pokud prší, zavlažování se zastaví. V suchu se zalévání provádí u kořene.Během tvorby vaječníků je vhodné stříkat keře. Není nutné nalít keře, jinak bobule ztratí svou chuť a budou vodnaté.
- Aby se hrozny odrůdy dobře rozvíjely, bude nutné pravidelné krmení. Může to být organická nebo speciální minerální hnojiva. Rostliny jsou krmeny několikrát, poslední krmení je načasováno do poloviny července.
Formace
Prořezávání začíná již na jednoročních výhoncích. U mladých hroznů Cabernet, jak je znázorněno na fotografii, se doporučuje krátké prořezávání. Tím se zvýší plodnost při aktivaci dolních očí.
Odrůda se vyznačuje růstem na vysokých bolách, některé mladé výrůstky zůstávají viset. Výhonky jsou zkráceny o 5-6 očí.
Nemoci a škůdci
Všechny hrozny Cabernetu jsou odolné proti fyloxere. Ale není vždy možné zachránit plantáže před padlí, antraknózou a bakteriózou, bakteriální rakovinou a chlorózou a zarděnkami. Je nutné přijmout preventivní opatření bez čekání na vývoj nemocí. K tomu se používají speciální přípravky. Pravidla používání jsou uvedena v pokynech.
Hmyz
Nejnebezpečnějšími škůdci, kteří mohou vinici a úrodě způsobit nenapravitelné škody, jsou roztoči a roztoči. Tyto druhy hmyzu jsou tak malé, že je těžké je vidět. Ale jejich řízení lze vidět podle načervenalých otoků na listech. Ke zničení použijte ošetření tekutým 4% mýdlovým roztokem Bordeaux. Je nutné stříkat nejen shora, ale také chytit listy a stonky zespodu. Tyto typy práce se provádějí s otevřením ledvin. V létě jsou výsadby dodatečně opylovány sírou.
Dalším škůdcem je motýlí listový červ a jeho potomci. Housenky poškozují vaječníky a živí se také zralými bobulemi. Vzhled škůdce lze určit podle bobulí zapletených do pavučin.
Ke zničení se používají insekticidy, ke kterým se přidávají fungicidy. V boji proti plísním a plísním je nutné složení dvojitého ošetření.
Vlastnosti pěstování hroznů:
