Obsah
Někteří zahradníci ve středním Rusku usilují o pěstování hroznů. Tato teplomilná kultura v poměrně chladném podnebí vyžaduje zvláštní pozornost. Na podzim tedy musí být réva prořezána. To vám umožní zlepšit zdraví rostliny a v budoucnu získat větší a sladší bobule. Existuje mnoho způsobů, jak ořezávat hrozny. Volba této nebo té možnosti závisí na stáří keře a některých vlastnostech odrůdy. Zjistěte podrobnosti o tom, kdy nakrájejte hrozny na podzim ve středním pruhu a jak to udělat správně, najdete dále v článku.
Proč potřebujete na podzim prořezávat vinici
Vinaři ve starém Římě si všimli, že prořezávání vinné révy příznivě ovlivňuje výnos plodiny a chuť pěstovaných plodů.
Dnes se dokonce i začínající zahradníci snaží ořezat své rostliny, protože vám to umožňuje:
- zvýšit výnos plodiny;
- aby bobule byly větší a chutnější;
- tvoří krásný, úhledný keř;
- urychlit proces zrání ovoce;
- provádět hojení rostlin.
Prořezávání vinic tak bude přínosem pro naprosto jakoukoli odrůdu. Proč je ale lepší postup provádět na podzim, a ne na jaře? Faktem je, že prořezávání na jaře způsobuje rostlinám značný stres. Ztrácejí hodně šťávy a energie, aby obnovili keř. To vede ke snížení výnosu a opožděnému zrání plodů.
Je čas prořezat révu
Podzim ve středním Rusku může být docela dlouhý, takže je důležité určit přesný čas, kdy potřebujete révu prořezat. Doporučuje se to udělat ve dvou fázích:
- První fází je odstranění slabých, nemocných výhonků. Takové povrchové čištění rostlin se doporučuje provést ihned po sklizni hroznů. Zároveň byste měli štípnout mladé výhonky vinice.
- Hluboké prořezávání vinic se provádí 2 týdny poté, co rostliny zbavily listí. V tomto případě by teplota vzduchu neměla být nižší než -30C. V procesu prořezávání vinic byste měli dodržovat univerzální vzorce tvorby rostlin. Na jejich základě se doporučuje vypracovat vlastní plán, podle kterého budou práce prováděny.
Chcete-li prořezat vinnou révu, musíte se zásobit zahradními nůžkami nebo zahradními nůžkami, malou pilou na kov. Před použitím se doporučuje přístroj otřít alkoholem nebo roztokem manganu.
Důležitá pravidla pro prořezávání vinné révy
Je velmi důležité vinici nejen ořezávat včas, ale také správně. To platí zejména pro začínající vinaře, kteří teprve začínají pěstovat úrodu a jsou stále málo obeznámeni se základními pravidly tvorby révy. U nich je třeba zdůraznit následující body:
- Při stříhání výhonků byste měli vždy nechat malý pahýl (2-3 cm) nad kukátkem. V takovém případě si můžete být jisti jeho bezpečností.
- Čím je výhonek starší a tlustší, tím hlouběji by jej měl stříhat. Větve starší než 5 let by měly být zcela odstraněny.
- Musíte stříhat révu takovým způsobem, aby řezy byly pouze na jedné straně vinice a „hleděly“ do keře.
- Mladé vinice se vytvářejí podle věku podle níže navrhovaných schémat.
- Ve starých vinicích se určují náhradní víčka, která jsou co nejkratší a plodící výhonky, jejichž tělo musí být zachováno.
- Při krátkém prořezávání zůstanou pouze 2–3 pupeny. Dlouhé oříznutí znamená udržení 10 nebo více očí.
Tato jednoduchá pravidla jsou základem pro jakékoli prořezávání vinic. Měl by je znát a používat každý zahradník, který má svůj vlastní keř.
Vznik mladých vinic
V prvních letech kultivace je velmi důležité řádně prořezávat révu. To umožní vytvoření plodícího ramene a urychlí růst zelené hmoty rostliny. Správné prořezávání v prvních letech je klíčem k dobré sklizni v budoucnosti.
V závislosti na věku se mladé vinice vytvářejí podle následujících pravidel:
- Jednoletá vinice je prořezávána téměř úplně a ponechává pouze 2–4 pupeny a malý pahýl. Příští rok se z nich vyvinou mladé plodící výhonky.
- Réva ve věku dvou let bude mít 2-4 hlavní výhonky. Na podzim je třeba některé z nich prořezat, přičemž každý ponechá 2 pupeny. Zbývající výhonky jsou jen mírně zkráceny a zbývají 4–10 očí.
- Po 3 letech kultivace se na vinici vytvoří náhradní větve, na nichž zůstanou 2-3 oči, a hlavní výhonky plodících ramen, skládající se z 10-12 pupenů.
Díky tomu bude řezaný keř silnější, ale okamžik sklizně se posune o další rok.
Princip formování mladých vinic v prvních letech života najdete na obrázku níže. Výsledkem správného prořezávání je, že po 3 letech rostlina vytvoří 3–6 hlavních ramen, která jsou schopná plodit.
Pro začátečníky v zahradnictví může být užitečná také video lekce, ve které odborník podrobně řekne o všech základních pravidlech pro formování mladých vinic:
Prořezávání dospělé vinice
Pokud během prvních tří let byla vinice řádně ošetřena, pak další tvorba keře nebude nijak zvlášť obtížná. V tomto případě můžete použít jedno z formačních schémat, které bude popsáno níže, nebo jednoduše použít základní principy prořezávání:
- Výhonky, které v tomto roce přinesly ovoce, by měly být zcela odstraněny.
- Odřízněte nejnižší větev na rukávu, ponechte 2–3 oči a nahraďte ji novými výhonky.
- Šipky nesoucí ovoce jsou nakrájeny na 5-10 pupenů.
- Výhonky o tloušťce 10–12 cm se nazývají výkrm. Musí být odstraněny.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat prořezávání plodících šípů, které by v budoucích letech měly potěšit sklizní. Po prořezání musí být zakryty a při pěstování v jižních oblastech musí být připoutány k mříži.
Při silných zimních mrazech mohou horní pupeny zmrznout, ale výhonek obecně zůstane živý a plodný.
Schémata formování vinic
Existuje několik vyvinutých technologií, schémat pro formování vinic. Volba konkrétního schématu závisí na odrůdy, oblast pěstování a další nuance.
Technologie Guyot
Tato metoda spočívá v uchování jedné nebo dvou hlavních plodonosných ramen. V prvním a druhém roce se vinice prořezává podle výše popsaného principu. V budoucnu zůstane jedna nebo dvě plodící šipky. Jsou vázány na vodorovný drát. Pokud zůstanou dvě šipky, musí být nasměrovány opačným směrem.Příklad takové formace lze vidět na obrázku níže:
Příklad prořezávání vinice pomocí technologie Guyot lze vidět na videu:
Toto video umožní i začínajícímu zahradníkovi pochopit základy prořezávání vinice na podzim.
Vějířovitý způsob formování
Navrhovaný způsob výroby révy vinné je podobný výše popsané technologii Guyot. Jediný rozdíl spočívá v tom, že v procesu pěstování na keři nezůstávají plodová ramena 1-2, ale 3-8.
K provedení této metody je nutné v prvním roce kultivace, na podzim, nechat na výhonku 2-3 oči. Ve druhém roce zůstávají na hlavních výhoncích další 2 oči. Ve třetím roce kultivace jsou hlavní výhonky spuštěny na vodorovných podpěrách. Na slabých keřích jsou vytvořeny 3-4 rukávy; na dospělých silných vinicích může být ponecháno až 8 rukávů. Příklad oříznutí ventilátoru lze vidět ve videu:
a na obrázku níže.
Prořezávání stromů
Tento typ ořezávání se používá, pokud existuje stacionární podpora ve formě altánu nebo oblouku. Odstranit révu z těchto podpěr na zimu bude docela obtížné, takže metoda je vhodná pro jižní oblasti, mrazuvzdorné odrůdy nebo dívčí dekorativní hrozny.
S altánovou technologií tvarování keřů se jednoletá réva řezá obvyklým způsobem a ve druhém roce začínají ovocné šipky směřovat nahoru. Následné prořezávání výhonků se provádí libovolným způsobem, protože metoda je zaměřena spíše na zdobení místa, a nikoli na získání maximálního výnosu. Na fotografii níže můžete ocenit vynikající dekorativní vlastnosti altánové metody.
Závěr
Pro začínající vinaře se může zdát, že prořezávání vinné révy je komplikovaná a nepochopitelná záležitost. Právě pro ně jsme se pokusili co nejpodrobněji odpovědět na otázky, když je nutné na podzim stříhat hrozny, jak to správně dělat a jaké metody tvorby révy existují. Poskytnuté grafické informace a video vám jasně umožní seznámit se se všemi složitostmi postupu. Pěstování hroznů je ušlechtilý podnik, který vyžaduje určité speciální znalosti, dovednosti a čas.
