Contingut
Shiitake Funchoza és un fideu d’arròs amb vidre que es pot millorar amb diversos aliments. Un plat ben preparat resulta tendre i lleugerament dolç. Serveix com un excel·lent complement exòtic a la taula festiva i, per als amants de la cuina asiàtica, es converteix en un dels preferits.
Les verdures es tallen en tires fines i llargues
Preparació per a la cuina de funchose amb shiitake
Fer fideus d’arròs shiitake és fàcil si enteneu com funciona. En comprar, heu de parar atenció a l’estat del producte. Si hi ha moltes molles i parts trencades dins del paquet, els fideus no funcionaran per cuinar.
Funchoza absorbeix perfectament el líquid durant el procés de cocció i augmenta significativament la mida, de manera que immediatament trien una voluminosa paella. El producte es bull de dues maneres:
- Cuinar en aigua lleugerament salada. Per a això, s’utilitzen 100 g de fungosa per 1 litre de líquid.
- Al vapor amb aigua bullent, en la qual es conserva durant 10 minuts.
Durant el procés de cocció, els fideus no s’han de barrejar com la pasta habitual. El producte és molt fràgil i es desfà fàcilment.
Si s’utilitza carn a la recepta, es compren varietats baixes de greix de vedella o porc. El pit de peix i pollastre també són ideals. S’han d’afegir verdures a la composició, que solen tallar-se fines, i després marinar-les amb salsa de soja.
Els bolets xiitake es venen més sovint secs, de manera que es remullen amb aigua durant una hora abans de cuinar-los. També utilitzen un producte en escabetx que s’afegeix immediatament al plat.
Receptes Shiitake Funchose
El Funchoza se serveix com a plat calent independent o amanida. Els fideus es saturen ràpidament amb el suc aromàtic de verdures i carn, de manera que sempre resulten satisfactoris i amb el pas del temps es tornen molt més saborosos. Per tant, podeu cuinar diverses porcions per al futur.
Funchoza amb salsa d’ostres i bolets shiitake
Les ressenyes gourmet de les funchose amb bolets shiitake sempre són sobretot elogioses. Sobretot si prepareu un plat amb una salsa d’ostres sorprenentment aromàtica.
Necessitarà:
- embotits;
- sal;
- Salsa d’ostres xineses;
- pebre;
- bolets shiitake en escabetx: 240 g;
- suc de llimona - 10 ml;
- Pebrot búlgar - 180 g;
- aigua bullint.
Procés de cocció:
- Aboqueu aigua bullent sobre els fideus. Tanqueu la tapa i deixeu-la set minuts.
- Esbandiu i eixugueu els pebrots. Tallar la tija, treure les llavors. Talleu la polpa a tires molt fines.
- Piqueu els bolets finament.
- Tirar els fideus a un colador. Escórrer tota l'aigua. Transferir a un bol profund.
- Regueu-ho amb salsa d’ostres al gust. Afegiu-hi pebre i, a continuació, els bolets.
- Sal. Espolvoreu amb pebre i suc de llimona. Remeneu-ho i reserveu-lo un quart d’hora perquè es posi en remull.
Una llesca de llimona millorarà el sabor i l’aroma de la fungosa
Funchoza amb pollastre i bolets shiitake
Un apòsit de taronja inusual donarà al plat un sabor i aroma especials, i el gingebre afegit afegirà picant.
Necessitarà:
- suc de taronja - 200 ml;
- oli d’oliva - 40 ml;
- salsa teriyaki - 100 g;
- ceba verda: 40 g;
- gingebre - 20 g;
- funchose - 200 g;
- all - 10 g;
- bolets shiitake, pre-remullats - 250 g;
- pebre vermell mòlt - 3 g;
- pastanagues - 100 g;
- pit de pollastre - 800 g;
- espàrrecs - 200 g;
- bròquil - 200 g.
Procés de cocció:
- Aboqueu suc en una cassola petita. Afegir la salsa i remenar.
- Espolvoreu amb pebre vermell. Afegir els alls passats per una premsa i l’arrel de gingebre ratllada sobre un ratllador fi. Barrejar.
- Talleu les pastanagues a rodanxes fines. Assecar el pollastre rentat i tallar-lo a trossos de mida mitjana.
- Dividiu el bròquil en floretes. Talleu els espàrrecs en quatre trossos.
- Piqueu bolets grans. Piqueu les cebes verdes.
- Fregiu el shiitake en una paella. Afegiu una mica de la ceba. Cuinar fins que s’evapori tot el líquid.
- Fregiu el pollastre per separat a la màxima flama. Així, apareixerà ràpidament una escorça a la superfície i tot el suc quedarà a l’interior.
- Baixeu el foc al mínim i afegiu-hi verdures. Ompliu-ho de vestir. Cuini a foc lent en una zona de cocció mitjana.
- Bullir la funchose. Escórrer l'aigua. Enviar a pollastre. Barrejar.
- Combineu-ho amb bolets. Disposar sobre els bols i espolvorear amb la resta de cebes.
Els experts recomanen utilitzar un plat fragant i calent
Funchoza amb verdures i bolets shiitake
L’amanida resulta sana i sucosa. A causa del seu baix contingut calòric, és adequat per a menjars dietètics. L’aperitiu és deliciós per menjar calent i fred.
Necessitarà:
- embotits;
- espècia;
- carbassó - 1 mitjà;
- verds;
- albergínia - 1 mitjà;
- oli vegetal;
- all - 7 grans;
- vinagre d'arròs - 20 ml;
- bolets shiitake secs - 30 g;
- salsa de soja - 50 ml;
- pastanagues - 130 g.
Procés de cocció:
- Cobriu els bolets amb aigua. Deixar actuar 40 minuts. Es posa al foc i es bull durant mitja hora.
- Peleu les verdures. Es necessitaran carbassons, pastanagues i albergínies en forma de tires fines. Passeu-ho a una paella i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi suau.
- Afegiu shiitake. Escampeu-les amb espècies i els grans d'all picats. Coeu-ho a foc mínim durant cinc minuts.
- Piqueu el julivert. Aboqueu aigua bullent sobre els fideus durant vuit minuts. Escorreu el líquid i trossegeu lleugerament la xufa.
- Combineu aliments preparats. Regueu-ho amb salsa de soja i vinagre. Insistiu durant un quart d’hora.
Serviu-les en un recipient preciós, guarnit amb herbes
Funchoza amb xnitzel de soja i bolets shiitake
Un plat increïblement saborós serà la decoració d’un sopar familiar.
Necessitarà:
- funchose - 280 g;
- pebre negre - 5 g;
- xunyol de soja - 150 g;
- pastanagues - 160 g;
- shiitake - 10 fruites;
- pebre vermell en pols - 5 g;
- pebrot vermell - 360 g;
- all - 4 grans;
- salsa de soja: 40 ml;
- oli vegetal - 80 ml.
Procés de cocció:
- Aboqueu aigua freda sobre els bolets durant dues hores. Remull la xarnicella amb líquid calent amb salsa de soja i pebre negre. Deixeu-la mitja hora.
- Piqueu el shiitake i el xarnit. Fregiu-los amb all picat.
- Piqueu pebrots i pastanagues. La palla ha de ser prima.
- Poseu la funchose en remull segons les recomanacions del paquet. Fregiu-los amb la resta de menjar.
- Espolvoreu amb pebre picant i salsa de soja. Barrejar.
El plat se sol menjar amb escuradents xinesos.
Fideus de bolets de Shiitake en calories
El contingut calòric és lleugerament diferent segons l’aliment afegit. Funchoza amb shiitake i salsa d’ostres conté en 100 g - 129 kcal, amb pollastre - 103 kcal, recepta amb verdures - 130 kcal, amb xarnitzel de soja - 110 kcal.
Conclusió
El Funchoza amb bolets shiitake és un plat inusual que impressionarà a tots els hostes i ajudarà a diversificar el menú diari. Podeu afegir les vostres espècies, herbes, peixos i verdures preferides a la composició.
