Suc d’arç blanc: 9 receptes per a l’hivern

El suc d’arç cerval de mar és tot un magatzem de vitamines i macronutrients útils, tan necessaris per al cos durant la temporada de fred. Hi ha moltes receptes per elaborar begudes medicinals a partir de baies, cadascuna de les quals és única a la seva manera.

Els beneficis i els danys del suc d’arç cerval són coneguts per moltes persones, de manera que heu de prestar especial atenció a les malalties cròniques i les contraindicacions existents per tal d’evitar el desenvolupament de complicacions.

Alguns secrets per fer suc d’arç cerval

La primera i una de les etapes principals de preparació és la recollida i preparació de baies. Tot i que l’arç cerval madura a finals d’estiu, el millor és collir-lo a mitjan tardor o amb l’aparició de la primera gelada.

Els fruits s’han de triar, esbandir-los a fons i abocar-los amb aigua bullent. Després, el suc d’arç cerval a casa es pot fer de diferents maneres, afegint altres productes i utilitzant diversos equips de cuina.

Per cuinar, és millor triar esmalt o cristalleria adequat per a ús en estufes de gas o elèctriques.

Suc natural d’arç cerval marí per a l’hivern mitjançant una espremedora

Aquesta és una de les maneres més fàcils de fer una beguda sana i deliciosa a partir dels colors de les fruites de l'arç cerval. Després de rentar les baies, es traslladen al bol d’exprimidor, d’on s’obté un concentrat pur. A continuació, s’ha de diluir amb aigua (aproximadament 1/3 del volum total) i sucre al gust.

En cap cas s’ha de llençar el pastís! Es pot utilitzar per fer oli d’arç cerval, que s’utilitza àmpliament en cosmetologia per a la pell de la cara i els cabells.

Com fer suc d’arç cerval amb polpa

A partir del suc d’arç cerval, podeu fer una beguda sana, aromàtica i molt saborosa. amb polpa... Per fer-ho, s’ha de trossejar el pastís resultant en una batedora o passar-lo 2-3 vegades juntament amb el líquid per una espremedora. Aquest producte es considera el més valuós, ja que la pell i les llavors de les baies contenen una gran quantitat de substàncies útils.

Xarop d'aladern marí per a l'hivern

Fer xarop d’arç cerval no és gens difícil, per això necessitareu:

• 1 kg de baies;
• 500-600 g de sucre;
• 1 litre d’aigua.

Recepta de xarop d’arç groc:

1. Bullir l'aigua i enviar les baies preparades a la paella durant 3-4 minuts.
2. Transferiu els fruits a un colador o colador i espereu fins que s’escorri tot el líquid.
3. L'olla amb aigua s'ha de tornar a posar a la cuina i bullir-la, després abocar el sucre i coure-la fins que es dissolgui completament.
4. Ratlleu les baies amb un colador fi i aboqueu el xarop de sucre preparat al puré resultant.
5. Torneu a posar el suc a foc lent i escalfeu a 80-85 ° C La beguda d’arç cerval amb polpa està a punt.

La beguda resultant es pot consumir immediatament o es poden preparar per a l’hivern.Per fer-ho, les llaunes s’han d’esterilitzar, omplir amb una beguda, pasteuritzar-les durant 20 minuts i només tancar-les bé amb tapes.

Com fer suc d’arç cerval amb mel

Aquesta recepta s’assembla a la textura del xarop d’arç cerval marí, però en lloc de sucre utilitza mel natural i sana.

Components:

• 0,6 kg de baies preparades;
• 150 ml d’aigua pura;
• 150-170 g de mel líquida natural.

Preparació:

1. Utilitzeu un exprimidor o un morter per obtenir un concentrat d’arç cerval, mentre traieu tot el pastís.
2. Colar el líquid per un colador, diluir amb aigua i bullir en una cassola durant uns 17 minuts.
3. Després de refredar a temperatura ambient, afegiu mel i barregeu bé.
4. La beguda s’aboca en llaunes i es cargola amb tapa.

La mel no només afegirà dolçor, sinó també un agradable aroma.

Com fer suc d’arç cerval per a l’hivern sense cuinar

Els beneficis del suc d’arç cerval marí són innegables, però, per desgràcia, bullir-lo pot destruir molts macronutrients i microelements útils. Per tant, aquest mètode de preparació d’una beguda sense bullir us permetrà preservar el màxim benefici de les baies.

Les fruites rentades i preparades s’han de picar a la batedora i, a continuació, es cobreixen amb sucre (400 g per 1 kg de baies) i s’hi afegeixen 2 pessics d’àcid cítric. Barregeu bé tots els components i, a continuació, fregueu per un colador per separar el líquid del pastís.

Si la beguda resulta massa àcida, podeu afegir una mica de sucre i enrotllar-la en pots per a l’hivern.

Recepta de suc d’arç cerval sense sucre

Fer suc d’arç blanc sense sucre és una manera molt senzilla i ràpida d’aconseguir una beguda sana i saborosa per a l’hivern. Per a ell, només necessiteu les baies. Cal preparar-los amb antelació, esbandir-los i passar-los per una batedora o un robot de cuina. Agafeu el pastís i aboqueu el líquid en pots esterilitzats i escalfats i, tot seguit, enrotlleu-los bé amb tapes.

Els beneficis del suc d’arç cervell preparat segons aquesta recepta són molt més grans que els d’una beguda amb una gran quantitat de sucre.

Suc d’arç cerval concentrat per a l’hivern

Per preparar un concentrat de baies d’arç cerval, només cal que obtingueu el suc de la manera habitual i convenient, però després no el diluïu amb aigua. Aquesta beguda ocupa un volum molt menor i és convenient guardar-la a l’hivern.

Suc d’arç congelat

Suc de arç blanc congelat preparat de la mateixa manera que amb les baies fresques. L’única diferència està en la preparació de les matèries primeres. Abans de cuinar-lo, s’ha de descongelar l’arç cerval i deixar escórrer l’excés d’humitat.

Com diversificar el suc d’arç cerval

Les propietats curatives del suc d’arç cerval es poden complementar amb l’acció dels nutrients continguts en altres verdures o fruites. A més, aquesta beguda adquirirà un sabor, aroma i, potser, aparença completament diferents.

L’arç groc marida bé amb pastanagues, pomes, carbassa i fins i tot menta. Tots aquests components augmenten els efectes beneficiosos de les baies i contribueixen a un tractament més eficaç dels refredats o altres malalties.

Recepta de suc d’arç cerval amb carbassa per a l’hivern

Per preparar una beguda d’arç groc i carbassa, necessitareu:

• 0,7 kg de baies d’arç cerval;
• got d'aigua;
• 1,4 litres de suc de carbassa.

Cuina pas a pas:

1. Ordeneu les baies, renteu-les, aboqueu-les en una cassola i afegiu-hi aigua. Poseu el recipient a foc lent i coeu fins que les baies estiguin toves.
2. Fregueu l’arç groc per un colador, separeu el líquid del pastís.
3. Barregeu el suc de carbassa i l’arç groc, deixeu-ho bullir, remenant de tant en tant. Deixeu-ho coure 5-7 minuts més, després aboqueu-los en pots estèrils i enrotlleu-los durant l'hivern.

Si ho desitgeu, podeu afegir sucre i obtenir una recepta senzilla d’almívar d’arç cerval per a l’hivern amb l’afegit de carbassa.

Suc d’arç blanc amb pomes

Els beneficis del xarop d’arç cerval mar augmentaran diverses vegades si hi afegiu pomes. Per a això, necessitareu:

• 6-7 pomes grans;
• 500-600 g d’arç blanc;
• 80 g de sucre;
• 1 litre d’aigua bullida.

Preparació:

1. Les pomes s’han de rentar, treure el nucli, arreu de l’arç marí i esbandir-les sota l’aigua.
2. Premeu el suc de les pomes i les baies d’arç cerval i barregeu-ho amb aigua bullida en proporció 1: 1.
3. Afegir el sucre i barrejar bé.

Per emmagatzemar aquesta beguda, cal bullir-la i abocar-la en pots de vidre estèrils.

Com fer suc d’arç cerval en una espremedora

Una altra recepta senzilla i ràpida per fer una beguda medicinal d’arç cerval és utilitzar un espremedora. S'aboca aproximadament un quilogram de baies i un got de sucre al bol del dispositiu i s'encén un foc lent. Al cap d’un temps, el líquid fluirà pel tub.

Aquesta beguda no requereix una ebullició addicional, només s’ha d’abocar als contenidors i tancar-la hermèticament amb tapes.

Termes i condicions d’emmagatzematge del suc d’arç cerval

Podeu preparar el suc d’arç cerval per endavant, a la tardor, i deixar-lo guardat per a l’hivern. La beguda s’emmagatzema de dues maneres: congelada o després d’una esterilització completa.

Una de les principals condicions és protegir els envasos amb beguda de la llum solar directa i de la llum en general. Això és necessari perquè les vitamines contingudes en les baies no es destrueixin. La vida útil en aquestes condicions varia de diversos mesos a un any.

Per què és útil el suc d’arç cerval?

Abans d’utilitzar el producte directament, és important conèixer les propietats beneficioses i les contraindicacions del suc d’arç cerval. La fruita conté vitamines del grup B, C, P i PP, a més d’àcids orgànics, zinc, ferro, carotens i altres microelements necessaris per als humans. Totes aquestes substàncies tenen els següents efectes beneficiosos sobre el cos:

• normalitzar el metabolisme;
• restablir el funcionament de les estructures del sistema digestiu;
• eliminar la hipovitaminosi o el dèficit de vitamines;
• ajudar a combatre patologies hepàtiques i cutànies;
• enfortir el sistema immunitari;
• reposar reserves de força i energia.

És molt important saber quins són els beneficis i els perjudicis del suc d’arç cerval. Això ajudarà a utilitzar les propietats medicinals de les baies de la manera més eficaç possible i sense perjudicar la salut.

Com s’utilitza el suc d’arç cerval

Podeu prendre suc d’arç cerval intern i extern. En el primer cas, s’ha de beure mig got dues vegades al dia. Es tracta d’una excel·lent prevenció de la hipertensió, els refredats, els trastorns gastrointestinals i la hipovitaminosi.

A més, es pot utilitzar per fregar articulacions amb artritis o reumatisme. Per al tractament de malalties de la gola i de la cavitat oral, es recomana esbandir amb suc diluït amb aigua bullida en proporció 1: 2.

El suc d’arç cerval s’utilitza per a la cara, per exemple, com a part de màscares casolanes amb addició de mel, rovell i nata. És una crema hidratant excel·lent per a pells seques i envellides.

Contraindicacions per a l’ús de suc d’arç cerval

Tot i que el suc d’arç cerval és útil, té les seves pròpies contraindicacions. Està prohibit beure-ho per a aquestes malalties:

• pancreatitis;
• patologies de la vesícula biliar;
• gastritis amb alta acidesa;
• al·lèrgies;
• colecistitis en forma aguda;
• pressió arterial baixa;
• la presència de càlculs renals.

Cal beure amb molt de compte el suc d’arç cerval, si apareixen signes d’intolerància al producte, consulteu un metge.

Conclusió

El suc d’arç blanc és un remei natural únic que s’utilitza per tractar i prevenir una àmplia gamma de malalties. Hi ha moltes maneres de preparar suc per a l’hivern, cadascuna de les quals mereix una atenció especial.

Entrades recomanades

Arç cerval marí amb mel

Gelea d’arç cerval

Te d’arç marí

Medul·la Adjika per a l'hivern "Llepa't els dits"

Caviar d’albergínies amb pasta de tomàquet: recepta

Llengua de la sogra del carbassó

Caviar d’albergínia de Geòrgia

Recepta de Lecho per a l'hivern

Recepta adzhika crua amb rave picant