Contingut
El kumquat és un fruit amb un aspecte inusual i moltes propietats útils. Com que encara és exòtic a les botigues, és interessant com estudiar les característiques del kumquat i entendre quin efecte té sobre el cos.
Què és aquest kumquat de fruites exòtiques?
La planta del kumquat pertany a la família de les arrels i pertany al gènere Fortunella, que està estretament relacionat amb els cítrics. Exteriorment, la planta és un arbust perennifoli que pot arribar als 4 m d’alçada. Les fulles del kumquat són verdes, llises i oblongues, la corona sol ser esfèrica i petita.
El kumquat floreix tard, de juliol a agost, i produeix flors perfumades de color rosa i blanc. A les branques de l'arbre, romanen només aproximadament una setmana, però es pot considerar la peculiaritat del kumquat que la planta és capaç de tornar a florir en 2-3 setmanes.
El kumquat exòtic és més conegut pels seus fruits, que maduren al desembre o gener. Els fruits de la planta són molt interessants, estan coberts amb una pell densa de color groc o taronja, aconsegueixen un diàmetre de només 2-4 cm i poden ser arrodonits o oblongs. Dins del fruit del kumquat, hi ha una polpa sucosa i dolça, dividida en diversos lòbuls estrets amb poques llavors petites.
Quina fruita té més aspecte el kumquat?
Exteriorment, el kumquat de fruites exòtiques és similar a un taronja, té contorns, estructura i color similars. No obstant això, la mida del kumquat és més propera a la pruna. Pel que fa a la composició, la fruita és la més propera a la mandarina i té un sabor molt similar, només l’acidesa del kumquat és més pronunciada.
Quina diferència hi ha entre el vermell kumquat, el taronja i el verd?
Com que el kumquat exòtic guanya popularitat gradualment, actualment es conreen diverses varietats d’aquesta planta. El color de la fruita també depèn de la varietat; podeu trobar fruites ataronjades, vermelles i fins i tot verdes.
- El taronja és el color més natural dels kumquats. Les fruites madures de la majoria de varietats tenen aquest color i les diferències internes entre elles es troben principalment en els tons del gust i en la mida dels fruits.
- El kumquat és vermell, per exemple, la pell de la varietat "Hong Kong" té una tonalitat semblant. Tot i això, els rics fruits vermells d’aquesta varietat no són comestibles i només es poden menjar fruits amb pell de color taronja vermell.
- El kumquat pot ser verd, per exemple el limequat, que és un híbrid de kumquat i llima. Aquest fruit té un sabor lleugerament amarg i les notes de llima es distingeixen clarament pel seu aroma.
On creix el kumquat?
El kumquat creix de forma salvatge a les regions del sud de la Xina. Pel que fa al cultiu artificial, la planta es cultiva al Japó i la Xina, al sud-est asiàtic i a les regions del sud d’Europa, al Pròxim Orient i al sud dels Estats Units. Els kumquats també es crien a Rússia, a Crimea, al Caucas, prop del mar Negre, a Abkhàzia.
El kumquat és força sensible a les condicions de creixement, requereix un clima càlid i humit amb molta llum solar. A les regions fredes i àrides, el fruit no se sent bé, per tant, la cria artificial s’associa amb algunes dificultats.
Composició i contingut calòric del kumquat
El valor d’una fruita rau no només en el seu aspecte original i el seu sabor agradable. El kumquat té beneficis per a la salut, ja que té una composició rica i variada. La polpa de la fruita conté:
- vitamines B1, B3 i B2;
- vitamina A;
- vitamina C;
- fitosterols i flavonoides;
- antioxidants;
- àcid gras;
- substàncies essencials pinè, monoterpè i limonè;
- ferro i calci;
- manganès, magnesi i potassi.
El contingut calòric de la fruita Fortunella és força baix: només hi ha aproximadament 71 kcal en 100 g de polpa.
Com el kumquat és útil per al cos
Quan es consumeix regularment, el kumquat fresc i madur pot tenir un efecte beneficiós sobre la salut humana. En particular, l’avantatge és que la fruita:
- augmenta les funcions de protecció del cos i impedeix el desenvolupament de malalties víriques i infeccioses;
- enforteix els vasos sanguinis i augmenta la seva elasticitat i també redueix el colesterol nociu;
- serveix com a prevenció de l’aterosclerosi i dóna suport al bon funcionament del cor i del cervell;
- afecta positivament l’estat de la pell, afavoreix el seu rejoveniment, nodreix i hidrata l’epidermis;
- ben reflectit sobre l'estat del cabell i les ungles;
- es beneficia amb la pèrdua de pes i ajuda a accelerar l’eliminació de l’excés de greix;
- té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, per tant, té un gran benefici per a la depressió, l’insomni i l’ansietat;
- millora l’estat en cas de mal d’articulacions i de cap, ajuda a alleujar la inflamació i reduir l’edema;
- enforteix la visió i alleuja la fatiga ocular, per la qual cosa és especialment útil per a persones que han de passar molt de temps a la pantalla de l'ordinador.
A causa del seu efecte positiu sobre els vasos sanguinis, el kumquat és molt útil per a la pressió, és especialment apreciat pels pacients hipertensos. Ajuda a reduir la pressió arterial i ajuda a mantenir-la a nivells normals.
El kumquat fresc conté bastant poc sucre i no condueix a un fort augment dels nivells de glucosa: l’índex glucèmic del kumquat és de 35 unitats. Per tant, podeu utilitzar-lo per a aquesta malaltia. Hi haurà beneficis, la fruita accelerarà el metabolisme, previndrà el desenvolupament de l’obesitat i tindrà un efecte beneficiós sobre els vasos sanguinis. No obstant això, en la diabetis mellitus tipus 2, el kumquat s’ha de menjar amb precaució i en petites quantitats, no més de 100 g per dosi i no més de dues vegades per setmana.
El kumquat per a dones embarassades no només està permès, sinó que també és necessari. L’avantatge rau en el fet que la fruita exòtica ajuda a eliminar les inflor i el restrenyiment i també alleuja els símptomes dolorosos de la toxicosi. Només pot danyar-se si una dona és al·lèrgica als cítrics o exacerba les malalties gàstriques cròniques. Tampoc cal abusar del kumquat, ja que la fruita pot provocar un augment del to de l’úter.
Però els beneficis del kumquat per a la menstruació són ambigus. D’una banda, reposa la deficiència de substàncies valuoses en el cos de la dona i augmenta l’hemoglobina i també té un efecte tònic. Però, d’altra banda, el kumquat, com qualsevol cítric, estimula contraccions uterines addicionals i, amb períodes dolorosos, això només pot augmentar les molèsties.
El kumquat pot provocar cistitis?
En petites quantitats, el citrofortunella kumquat no pot provocar el desenvolupament de processos inflamatoris a les vies urinàries. No obstant això, amb un ús excessiu, és possible que es produeixi cistitis.
- Com que el kumquat és un cítric, conté una gran quantitat d’àcids orgànics. En excés, irriten les membranes mucoses no només de l’estómac, sinó també de l’intestí i la bufeta.Això pot provocar l’aparició del procés inflamatori i provocar cistitis.
- Els àcids de la fruita afecten el nivell d’acidesa de l’orina, com més es canvia l’equilibri del pH, es creen condicions més favorables per al creixement dels bacteris. Per tant, una infecció petita mentre es consumeix kumquat es pot convertir en una malaltia aguda i desagradable.
Per evitar problemes amb la bufeta, cal menjar fruita tropical en quantitats limitades. Si ja hi ha inflamació a la zona urogenital, val la pena abandonar temporalment el kumquat fins que la condició torni a la normalitat.
Kumquat fresc: com es menja, amb o sense pell
Els petits cítrics del kumquat són únics perquè es mengen amb la pell. Si es desitja, es pot eliminar, però la pell del kumquat té un agradable sabor dolç, conté una gran quantitat de vitamines valuoses, de manera que la fruita és encara més beneficiosa per a la pell.
A causa de la petita mida del kumquat, el podeu menjar primer tallant-lo a rodanxes o simplement picant-lo en conjunt. En aquest cas, les llavors de la fruita s’han d’escopir, tenen un sabor amarg desagradable i no són particularment beneficioses.
Molt sovint, el kumquat es consumeix sol com a postres de fruita refrescants. Però també es poden afegir trossos de fruita a mató i iogurts, a cereals i muesli, a pastissos i postres de fruites. El kumquat serà apropiat en amanida de fruites, es combina amb carn i peix, a més de preparar-hi salses i dolços casolans.
És possible menjar kumquat a dieta
El contingut calòric d’una fruita tropical és molt baix, de manera que les propietats beneficioses del kumquat es manifesten bé en perdre pes. Quan s’inclou a la dieta, la fruita ajuda a accelerar els processos digestius i a eliminar toxines del cos, per la qual cosa la separació de quilos de més és més ràpida.
Per descomptat, cal consumir petites quantitats de kumquat a la seva dieta per obtenir els beneficis. En condicions de dieta limitada, pot tenir un fort efecte irritant sobre l’estómac i els intestins. No es recomana menjar fruita amb l’estómac buit; és millor menjar-la després de l’àpat principal.
Quant es pot menjar al dia
Els beneficis i els danys del kumquat per al cos estan determinats per la dosi de la fruita tropical. Es poden menjar cítrics petits cada dia, però per als adults, la ingesta diària no ha de superar els 8-10 fruits petits. En cas de sobredosi de fruita, els àcids orgànics en la seva composició poden danyar l’estómac, a més, un excés de vitamina C és perillós per a l’organisme, es pot manifestar amb efectes secundaris com nàusees, diarrees i erupcions al·lèrgiques.
No s’ha d’oferir kumquat als nens abans dels 3 anys i sempre que no siguin al·lèrgics als cítrics. Cal començar amb només la meitat d’una fruita tropical al dia, a poc a poc es pot augmentar la quantitat de kumquat i, a l’edat de 5 anys, augmentar la taxa diària a 4 fruites al dia. Val la pena afegir kumquat a la dieta no més de tres vegades a la setmana; aleshores serà beneficiós.
Limitacions i contraindicacions
Malgrat els seus alts beneficis, una fruita exòtica pot perjudicar el cos en presència de certes malalties. Les contraindicacions per al kumquat són:
- al·lèrgia als cítrics: menjar la fruita pot provocar inflor i erupcions, nàusees, diarrea i mal de cap;
- úlcera estomacal i pancreatitis: amb una exacerbació d’aquestes malalties, el kumquat tindrà un fort efecte irritant sobre les mucoses, per tant, s’ha d’excloure de la dieta fins que es produeixi la remissió;
- gastritis amb elevada acidesa: els cítrics poden provocar acidesa estomacal i, en el pitjor dels casos, provocarà una exacerbació de la malaltia o provocarà una úlcera;
- cistitis, ja que l’ús de kumquat afecta fortament el nivell d’acidesa de l’orina, és millor no fer servir fruites tropicals amb inflamació al tracte urinari;
- lactància materna: els nadons solen ser al·lèrgics als cítrics, per tant, els fruits del kumquat s’han d’introduir a la dieta de la mare abans dels sis mesos posteriors al part.
És necessari menjar fruita amb precaució en cas de diabetis mellitus: el kumquat pot ser beneficiós, però només amb un ús limitat.
Conclusió
El kumquat és una fruita amb nombrosos beneficis per a la salut i un gust refrescant molt agradable. En utilitzar-lo, es recomana respectar petites dosis per no danyar l'estómac i els intestins. Però si us apropeu correctament a l’ús de la fruita, el kumquat només us ajudarà a millorar el vostre benestar.
