محتوى
- 1 طريقة لف الفليفلة الكورية لفصل الشتاء
- 2 وصفة الفلفل الكوري الكلاسيكي لفصل الشتاء
- 3 فلفل مع جزر باللغة الكورية لفصل الشتاء
- 4 الفلفل الحلو مع الخيار والجزر والتوابل الكورية لفصل الشتاء
- 5 فلفل حلو كامل باللغة الكورية لفصل الشتاء
- 6 فلفل على الطريقة الكورية بالثوم لفصل الشتاء
- 7 فلفل حلو على الطريقة الكورية مع الخيار والبصل
- 8 فلفل حلو باللغة الكورية لفصل الشتاء مع طماطم وخيار
- 9 طريقة اغلاق الفلفل البلغاري بالكورية مع الكزبرة لفصل الشتاء
- 10 فلفل محشي لفصل الشتاء باللغة الكورية
- 11 قواعد التخزين
- 12 استنتاج
الفلفل البلغاري باللغة الكورية لفصل الشتاء هو موضع تقدير للطعم اللاذع والحفاظ على الرائحة المميزة للخضروات. المقبلات المطبوخة مقرمشة ورائعة.
طريقة لف الفليفلة الكورية لفصل الشتاء
لجعل المقبلات أكثر طبيعية ، من الأفضل شراء البهارات والتوابل بالوزن من متجر متخصص. بالإضافة إلى الفلفل الحلو ، غالبًا ما تضاف خضروات أخرى إلى التركيبة. لطحنها ، استخدم مبشرة جزرة كورية خاصة. نتيجة لذلك ، فإن القش مسطح. يمكن أيضًا تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
تستخدم الثمار صلبة فقط ، دون تلف. لا يؤثر اللون على الطعم. تعطى الأفضلية لأنواع الجزر الحلوة.
يجب أن تكون الثمار غنية بالعصارة واللحوم.
وصفة الفلفل الكوري الكلاسيكي لفصل الشتاء
في الكورية ، يتم حصاد الفلفل الأخضر ، وكذلك الفلفل الأصفر والأحمر ، لفصل الشتاء. باستخدام ثمار بألوان مختلفة ، ستكون قطعة العمل غنية ليس فقط بالطعم ، ولكن أيضًا بالألوان.
سوف تحتاج:
- فلفل بلغاري - 4.5 كجم ؛
- سكر - 50 جم ؛
- زيت نباتي - 700 مل ؛
- جزر - 3.5 كجم ؛
- ملح - 180 جم ؛
- بصل - 2.5 كجم ؛
- ثوم - 1 كوب ؛
- خل - 180 مل ؛
- توابل الجزر على الطريقة الكورية - 20 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع المنتج الرئيسي إلى قسمين. قطع الساق وإزالة البذور. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- يقطع باقي الخضار بنفس الطريقة.
- يُسكب الزيت على البصل ويقلى.
- يُمزج التوابل مع الملح والسكر. يرش على الأطعمة المفرومة.
- صب الخل. مزج.
- اترك لمدة ساعة. يجب أن تبدأ المنتجات في تحضير العصير.
- تقسيم في البنوك. صب ماء مالح. أغلق بإحكام مع الجفن.
مصنوعة القش بنفس السماكة.
فلفل مع جزر باللغة الكورية لفصل الشتاء
الفلفل على الطريقة الكورية مع الجزر لفصل الشتاء هو إعداد صحي ومرضي سيساعد على تقوية جهاز المناعة.
سوف تحتاج:
- فلفل حلو - 800 جم ؛
- كزبرة مطحونة - 10 جم ؛
- ملح - 15 جم ؛
- جزر - 200 جم ؛
- ثوم - 50 جم ؛
- ماء - 300 مل ؛
- خل 6٪ - 70 مل ؛
- زيت نباتي - 50 مل ؛
- سكر - 50 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- تحضير الخضار. قشر وإزالة السيقان والبذور.
- مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة. اطحني فصوص الثوم. يمكنك وضعها في الصحافة.
- قم بتوصيل جميع المكونات المعدة.
- صب الماء في قدر. اضف زيت. يرش الكزبرة. ملح ومحلى.
- يوضع على نار متوسطة. دمل.
- املأ خليط الخضار. مزج. طهي لمدة أربع دقائق. يجب إغلاق الغطاء. من المستحيل الاحتفاظ بها لفترة أطول ، حتى لا تنعم المنتجات وتفقد شكلها الأصلي.
- رشي عليها الخل. يقلب ويوضع في برطمانات جافة معقمة. عجل البحر.
قدمي وجبة خفيفة مع رش الأعشاب المفرومة
الفلفل الحلو مع الخيار والجزر والتوابل الكورية لفصل الشتاء
المقبلات حار باعتدال. يمكن زيادة حجم الثوم أو إنقاصه حسب الرغبة. بسبب الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، فإن قطعة العمل تحتفظ بالفيتامينات.
سوف تحتاج:
- خيار - 2.5 كجم ؛
- سكر - 350 جم ؛
- خل المائدة - 380 مل ؛
- جزر - 2.5 كجم ؛
- توابل كورية - 110 جم ؛
- ملح - 180 جم ؛
- فلفل بلغاري - 2.5 كجم ؛
- ثوم - 400 جم
عملية خطوة بخطوة:
- قطع أطراف الخيار. قطع بالطول إلى ثماني قطع.
- ابشر الجزر على مبشرة كورية.
- مرر الثوم من خلال مكبس. لخلط كل شيء. ستكون هناك حاجة للخضروات البلغارية المتبقية في القش
- رشي عليها الخل. أضف التوابل. يحلى ويتبل بالملح. يقلب.
- انقع لمدة ثلاث ساعات. يقلب بانتظام في هذه العملية.
- املأ البرطمانات بالخليط.
- غطي قاع قدر كبير بقطعة قماش. توريد الفراغات. صب الماء الذي لا ينبغي أن يكون أعلى من الحظيرة. تعقيم لمدة ربع ساعة.
- أغلق الأغطية مع المغلي في الماء المغلي.
قدميها لذيذة مع رشها ببذور السمسم
فلفل حلو كامل باللغة الكورية لفصل الشتاء
لجعل الفراغ مشرقًا ، يتم استخدام الخضار بألوان مختلفة. في فصل الشتاء ، يتم تقديمه كوجبة خفيفة مقطعة إلى قطع ومغطاة بالزيت. تستخدم أيضا للحشو.
سوف تحتاج:
- فلفل بلغاري - 6 كجم ؛
- ثوم - 1 كوب ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- سكر - 180 جم ؛
- كمون - 10 جم ؛
- ملح - 180 جم ؛
- خل - 500 مل ؛
- توابل كورية - 50 جم ؛
- كزبرة جافة - 10 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- اطحني فصوص الثوم. يُمزج مع السكر والملح.
- يُضاف الكزبرة ، ثم يُرش بالتوابل. مزج.
- اشطف الخضار البلغارية. قطع الساق بعناية في دائرة وإزالة البذور.
- تشويه كل فاكهة في الوسط بالتساوي مع الخليط الناتج. اتركيه لمدة 10 ساعات. يجب أن يكون المكان باردًا.
- خلال هذا الوقت ، سيبدأ الخضار في العصير. اسكبيها في قدر.
- قم بطي المنتج المتبل بإحكام في مرطبانات جاهزة.
- صب الخل في العصير. دمل. صب الشغل مع ماء مالح الناتج. عجل البحر.
- أرسل للتخزين في الطابق السفلي.
الخضروات الكاملة تحتفظ تمامًا بنكهتها ورائحتها
فلفل على الطريقة الكورية بالثوم لفصل الشتاء
يتم تقديم المقبلات مع اللحوم والأسماك. أضفه إلى اليخنات والشوربات.
سوف تحتاج:
- فلفل بلغاري - 3 كجم ؛
- زيت نباتي - 170 مل ؛
- سكر - 20 جم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- توابل كورية - 15 جم ؛
- جوهر الخل - 20 مل ؛
- ملح - 20 جم ؛
- ثوم - 80 جم
عملية خطوة بخطوة:
- نقطع الخضار الرئيسية بعد إزالة البذور.
- يقطع الثوم.
- لغلي الماء. أضف السكر والتوابل. ملح. صب في الجوهر والزيت. يقلب. طهي لمدة ثلاث دقائق.
- أضف المنتج الجاهز. طهي لمدة سبع دقائق.
- قم بطيها بإحكام في برطمانات معقمة. رش كل طبقة بالثوم.
- صب ماء مالح.
- تعقيم في قدر مملوءة بالماء لمدة 20 دقيقة. عجل البحر.
قطع الخضار إلى قطع عشوائية
فلفل حلو على الطريقة الكورية مع الخيار والبصل
المقبلات على الطريقة الكورية مقرمشة ومثالية لقائمة عطلة.
سوف تحتاج:
- خيار - 1 كجم ؛
- توابل كورية - 20 جم ؛
- فلفل حلو - 1 كجم ؛
- ملح - 90 جم ؛
- خل 9٪ - 250 مل ؛
- بصل - 250 جم ؛
- سكر - 160 جم ؛
- ماء - 1.6 لتر.
عملية خطوة بخطوة:
- اشطف ثم جفف الخيار. مقطعة إلى شرائح طولية. أرسل إلى حاوية عميقة.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات. يقلب في الخيار.
- نقطع المنتج البلغاري إلى شرائح صغيرة.
- برطمانات معقمة جافة. املأ بالأطعمة الجاهزة.
- نسكب التوابل في الماء ثم السكر والملح. صب الخل. طهي لمدة دقيقة واحدة.
- صب محتويات العلب. عجل البحر.
يتم شد الأغطية بإحكام قدر الإمكان
فلفل حلو باللغة الكورية لفصل الشتاء مع طماطم وخيار
إن المزيج المثالي من الخضروات يجعل هذه الوجبة الخفيفة ليست صحية فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق.
سوف تحتاج:
- خيار؛
- خل - 20 مل ؛
- طماطم؛
- زيت - 80 مل ؛
- ينحني؛
- سكر - 40 جم ؛
- فلفل حلو
- ماء - 1 لتر ؛
- ملح - 40 جم ؛
- التوابل الكورية - 20 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- يقطع الخضراوت. ضعه في عبوات معقمة. يمكنك أن تأخذ أي كمية من المنتجات.
- تحضير المحلول الملحي بناءً على النسب المحددة لكل لتر من الماء. للقيام بذلك ، اغلي السائل. يحلى. أضف السكر والتوابل. يُطهى حتى يذوب تمامًا.
- صب الزيت والخل. قم بتغميقها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. صب الشغل.
- توضع في قدر طويلة بقطعة قماش مبطنة من الأسفل. صب الماء الدافئ حتى أكتاف البرطمان.
- قم بتشغيل الحد الأدنى من النار. تعقيم لمدة 20 دقيقة.
يتم وضع الخضار في طبقات للجمال والذوق
طريقة اغلاق الفلفل البلغاري بالكورية مع الكزبرة لفصل الشتاء
الاستهلاك المنتظم للخضروات الحلوة مفيد للجسم ، وبالترادف مع الكزبرة ، يتم تحسين خصائصها.
سوف تحتاج:
- فلفل بلغاري - 3 كجم ؛
- كزبرة طازجة - 150 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 300 مل ؛
- سكر - 50 جم ؛
- خل 9٪ - 50 مل ؛
- توابل كورية - 20 جم ؛
- ملح - 80 جم.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع المنتج الرئيسي ، مقشر من البذور ، إلى شرائح. يقطع الكزبرة.
- سخني الزيت. يرش الملح والسكر والتوابل. مزج.
- أضف الخضار. تعتيم لمدة سبع دقائق. مع التحريك من حين لآخر.
- صب الخل. أضف الكزبرة. حرك واملأ البرطمانات المعقمة. عجل البحر.
يجب أن تكون الكزبرة طازجة
فلفل محشي لفصل الشتاء باللغة الكورية
إعداد عملي ومريح ينوع النظام الغذائي ويسعدك بالألوان الزاهية.
سوف تحتاج:
- الثوم - 17 فصوصًا ؛
- ملح - 60 جم ؛
- الشبت.
- ملفوف - 4.5 كجم ؛
- فلفل حلو - 43 قطعة ؛
- جزر - 600 جم ؛
- بقدونس.
نقيع:
- سكر - 60 جم ؛
- توابل كورية - 30 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 220 مل ؛
- خل 9٪ - 140 مل ؛
- ملح - 80 جم ؛
- ماء - 1.7 لتر.
عملية خطوة بخطوة:
- قطع بعناية ساق الخضار الرئيسية في دائرة. أزل البذور. صب الماء المغلي لمدة سبع دقائق. ترطيب.
- يقطع الخضر. يقطع الثوم. يقطع الملفوف. صر الجزر.
- قلّب منتجات الحشو المجهزة. يرش الملح. يقلب.
- املأ الخضار المبردة بالمزيج الناتج. أرسل إلى البنوك.
- اغلي الماء في ماء مالح. يذوب السكر الممزوج بالملح. رش التوابل الكورية. يُسكب الخل ثم الزيت.
- صب الفراغات.
- أرسل إلى قدر من الماء الدافئ. تعقيم لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. نشمر.
من المستحيل ملء العينات بإحكام شديد بالحشو.
قواعد التخزين
يوصي الخبراء بتخزين الشغل المحضر باللغة الكورية في مخزن أو قبو. يجب ألا يتعرض الحفظ لأشعة الشمس. درجة الحرارة المثالية + 6 درجة ... + 10 درجة مئوية. تحتفظ المقبلات بطعمها وخصائصها الغذائية لمدة عامين.
إذا كان من الممكن التخزين في الشقة فقط ، فإنهم يضعون العلب في خزانة بعيدة عن البطارية. مدة الصلاحية سنة واحدة.
استنتاج
الفليفلة الحلوة على الطريقة الكورية لفصل الشتاء هي مقبلات أصلية غنية بالعصارة ولذيذة ستسعد جميع الضيوف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة أو تقليل كمية البهارات والتوابل والثوم وفقًا لتفضيلاتك الخاصة.
