İçerik
- 1 Portakal ile chokeberry reçeli yapmanın sırları
- 2 Portakallı chokeberry reçeli için klasik tarif
- 3 Portakallı çiğ chokeberry reçeli
- 4 Böğürtlen ve portakal beş dakikalık reçel
- 5 Fındıklı nefis chokeberry ve portakal reçeli
- 6 Portakal ve zencefilli chokeberry reçeli için basit bir tarif
- 7 Böğürtlen ve portakal reçeli saklama kuralları
- 8 Sonuç
Reçel tarifleri çok çeşitli malzemeler içerir. Portakallı Chokeberry, birçok fayda ve eşsiz bir aromadır. Böyle bir kış şaheserinin tadı, çok sayıda tatlı sevgiliyi masaya çekecek.
Portakal ile chokeberry reçeli yapmanın sırları
Chokeberry'den çok sayıda tarif yapılır. Meyvenin hafif ekşi bir tadı ve hoş bir rengi vardır. Reçel yapmak için olgun meyvenin meyve suyu verebilmesi için alınması önemlidir. Aynı zamanda, çürük meyveler iş parçasına girmemelidir. Biri bütün reçeli mahvedebilir, kışın dayanmaz. Önce üvez ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Yıkarken, meyvelerin önceden meyve suyunun dışarı çıkmasına izin vermemesi için ezilmemesi tavsiye edilir.
Böğürtlen reçeli uzun süreli ısıl işlem gerektirmez. Şeker yerine bal koyabilirsiniz. Herkes saf haliyle chokeberry'yi sevmediğinden tatlandırıcı miktarı tat tercihlerine göre düzenlenir.
Dikiş için temiz, sterilize edilmiş küçük hacimli kutular kullanılır. Büküldükten sonra ters çevrilmeli ve yavaş soğumaları için sıcak bir şeyle örtülmelidir. Bu, iş parçasının güvenliği üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
Portakallı chokeberry reçeli için klasik tarif
Bu, ilave içerik veya baharat içermeyen standart bir reçetedir. Hafif bir ekşiliğe sahip özgün bir tada sahiptir.
En basit tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- böğürtlen - 500 g;
- 300 gr portakal;
- 80 gr limon;
- 700 gr toz şeker.
Adım adım pişirme algoritması:
- Gelecekteki sıkışmanın tüm bileşenlerini yıkayın.
- Narenciye sapı bağlantı noktasını kesin ve meyveyi parçalara ayırın.
- Portakal ve limon dilimlerini bir blender ile öğütün.
- Üvez meyvelerini ve çok sayıda turunçgilleri bir pişirme kabına koyun, şekerle kaplayın ve ateşe verin.
- Kütle kaynadıktan sonra yarım saat kısık ateşte pişirilmelidir.
- Bankaları düzenleyin ve toplayın.
Kışın lezzetli ve aromatik bir çay partisi için ailenizi bir araya toplayabilirsiniz.
Portakallı çiğ chokeberry reçeli
Ham reçel, ev hanımının zamanını ve meyvenin faydalı özelliklerini büyük ölçüde koruyan orijinal bir reçetedir. Yemek pişirmek için malzemeler:
- 600 gram çilek;
- 1 portakal;
- yarım çay kaşığı sitrik asit;
- yarım kilo şeker.
Yemek tarifi:
- Çilekleri soğuk suyla dökün ve ardından akan suyla hafifçe durulayın.
- Siyah pirzolaları yıkanmış portakal ile birlikte kıyma makinesinden parçalara ayırın.
- Şeker ve sitrik asit ekleyin.
- Karıştırın ve sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın.
- Daha sonra kutular hava geçirmez şekilde kapatılır ve serin bir yerde saklanır.
Bu basit bir reçetedir, ancak reçelin mümkün olduğu kadar uzun süre dayanması için saklama sıcaklığını korumak önemlidir. Çok fazla boşluk yoksa, buzdolabının alt raflarına yerleştirilebilirler. Ancak, chokeberry sağlık için gerekli olan hemen hemen tüm bilinen vitaminleri ve maddeleri içerdiğinden, vitamin kokteyli büyüleyici görünüyor.
Böğürtlen ve portakal beş dakikalık reçel
Böğürtlen reçeli, daha zengin bir lezzet için vanilya ve birkaç portakal ekleyerek beş dakikada yapılabilir. Malzemeler:
- 3 portakal;
- 2 kg siyah chokeberry;
- 300 ml su;
- 1 kg toz şeker.
Adım adım tarif:
- Çilekleri durulayın ve iki dakika haşlayın.
- Turunçgillerin suyunu mümkün olan herhangi bir şekilde sıkın.
- Chokeberry'yi bir blender ile öğütün.
- Şekeri ekleyip kaynatın.
- Portakal suyu, vanilya ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Sonra sıcak kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Kutuları ters çevirin ve yavaşça soğumaları için bir havluyla sarın.
Fındıklı nefis chokeberry ve portakal reçeli
Lezzetli bir tarif için malzemeler:
- 1 kg çilek; -
- yarım kilo portakal;
- 100 gr ceviz;
- bir kilogram toz şeker;
- su - 250 ml;
- vanilin - 1 çay kaşığı
Tatlıyı şöyle pişirmelisin:
- Meyvenin üzerine kaynar su dökün ve bir kevgir içine koyun.
- Bir fırın tepsisine kurutun.
- Turunçgilleri kabuğu ile birlikte fakat tohumları olmadan kesin.
- Çekirdekleri bir karıştırıcıda öğütün.
- Sürekli karıştırarak ateşte su ve şekerden bir şurup hazırlayın.
- Tüm bileşenleri tek tek şurup içine dökün ve karıştırın.
- Reçeli soğumaya bırakın.
- 6-10 saat kapalı tutun.
- Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.
Bundan sonra, kış için bir muamele yapabilirsiniz. Ters çevrilmiş kavanozlar soğuduktan sonra, bir kiler veya bodrum gibi kalıcı bir depolama yerine taşınabilirler.
Portakal ve zencefilli chokeberry reçeli için basit bir tarif
Bu, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı müstahzarları sevenler için ilginç bir tarif. Portakalın yanı sıra zencefil ve kiraz yaprakları da var. Kışın bağışıklığı korumak için orijinal bir tat ve çok miktarda vitamin ve mineral ortaya çıkıyor.
Portakal ve zencefil tarifi ile chokeberry için malzemeler:
- 1 kg chokeberry;
- 1.3 kg toz şeker;
- 2 portakal;
- 100 ml limon suyu;
- 15 gr taze zencefil;
- 10 adet kiraz yaprağı.
Pişirme algoritması basittir:
- Chokeberry'yi durulayın.
- Narenciyeyi yıkayın, üzerine kaynar su dökün, parçalara ayırın ve kıyma makinesinde işleyin.
- Çiğ zencefili rendeleyin.
- Üvez meyvelerini meyve suyu verecek şekilde ezin.
- Yıkanmış kiraz yaprakları ile karıştırın ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.
- Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
- Bu yüzden 4 kez pişirin.
Son pişirmeden sonra, steril sıcak bir kavanozun üzerine yayın ve hemen hava geçirmez şekilde kapatın.
Böğürtlen ve portakal reçeli saklama kuralları
Saklama kuralları korumanın geri kalanından farklı değildir. Nem belirtisi olmayan karanlık, serin bir oda olmalıdır. En iyi seçenek bir kiler veya bodrum katıdır. Dairede ısıtılmamış bir depolama odası ve çok fazla ışığın nüfuz etmediği bir dolap varsa balkon uygundur. Bu, tüm kış boyunca chokeberry lezzetini korumaya yardımcı olacaktır.
Sonuç
Portakallı Chokeberry, kışa reçel şeklinde hazırlanmak için iyi bir kombinasyondur. Özellikle uzun süreli ısıl işleme tabi tutmazsanız, incelik lezzetli ve sağlıklı olur. Saklama kurallarına tabi olarak, reçel bütün kış dayanacaktır. Vanilya, ceviz veya kiraz yaprakları tat ve aroma için tarife eklenebilir. Birkaç tarif pişirebilir ve bunları karşılaştırabilirsiniz, özellikle de acemi ev hanımları için bile hazırlamaları kolay ve erişilebilir olduklarından.
