İçerik
Koruma tedariki oldukça zahmetli bir süreçtir. Ek olarak, sadece boşlukları hazırlamak değil, aynı zamanda kapları hazırlamak da çok zaman alır. Bu süreci hızlandırmak için birçok farklı yol icat edildi. Bazıları kavanozları fırında, diğerleri ise çoklu pişiricide sterilize eder. Ancak en hızlı yöntem teneke kutuların sterilizasyonu mikrodalgada. Bu yazıda nasıl doğru yapılacağı hakkında detaylı olarak konuşacağız.
Neden kavanozları sterilize etmelisiniz?
Kutuların ve kapakların sterilizasyonu, konserve işleminde önemli bir adımdır. Onsuz, tüm çabalar boşa gidebilir. İş parçalarının güvenliğini uzun süre garanti eden sterilizasyondur. Neden kapları iyice yıkayamıyorsun? Çok derinlemesine yıkamada bile tüm mikroorganizmalardan kurtulmak imkansızdır. İnsan sağlığına ve yaşamına tamamen zararsız olabilirler. Ancak zamanla bu tür mikroorganizmaların atık ürünleri çok tehlikeli olabilir.
Kapalı bankalarda birikerek, insanlar için gerçek bir zehir haline gelirler. Bu tür bakterilerin varlığını tespit etmek zor olabilir, çünkü boşluk ilk bakışta oldukça kullanılabilir görünebilir. Elbette herkes botulizm gibi korkunç bir kelime duymuştur. Bu enfeksiyon ölümcül olabilir. Ve bu toksinin kaynağı tam olarak uygunsuz bir şekilde depolanan korumadır.
Bu nedenle, boşluklar için cam kaplar sterilize edilmelidir. Kendinizi ve ailenizi zararlı mikroorganizmalardan korumanın tek yolu budur. Nasıl doğru ve hızlı bir şekilde yapılacağını aşağıda okuyabilirsiniz. Ek olarak, bu sürecin bir fotoğrafını ve bir videoyu görebilirsiniz.
Mikrodalgada kutular nasıl sterilize edilir
Her şeyden önce, her bir kavanozu iyice yıkamanız gerekir. Kutular temiz görünse bile bu adımı atlamayın. Normal karbonat kullanılması tavsiye edilir. Daha sonra kaplar bir havlu üzerinde baş aşağı bırakılarak kurutulur.
Genellikle çok zaman aldığından, tedarik için zaman bulmak zor olabilir. Ev hanımları meyve ve sebzeleri saatlerce hazırlamak zorundadır. Yani her bir kavanozu da kaynatmanız gerekiyor. Ama gerçekten kışa olabildiğince çok şeker hazırlamak istiyorum. Bu durumda, mikrodalga sterilizasyonu gerçek bir kurtuluştur.
Sterilizasyon, zaman alıcı olmasının yanı sıra, tüm süreci dayanılmaz kılan bazı rahatsızlıklar da yaratır. Başlangıçta tüm kavanozlar suda uzun süre kaynatılır ve bu da mutfağın buharla dolmasına neden olur. Daha sonra parmaklarınızı yakmamak için tavadan dikkatlice çıkarılmaları gerekir (bu genellikle başarısız olur). Ve tenekeleri bir tencere buhar üzerinde sterilize etmek daha da zordur.
Daha önce birçok kişi bundan şüphe ediyordu iş parçalarının sterilizasyonu mikrodalgada güvenlidir. Ancak zamanla, bu yöntemin pratikliği ve zararsızlığı konusunda ikna oldular. Ana şey, mikrodalgaya kapaklı kaplar koymak değil.
Kutular mikrodalga fırında birkaç şekilde sterilize edilir:
- susuz;
- su ile;
- hemen boş ile.
Su tenekelerinin sterilizasyonu
Çoğu zaman, ev hanımları mikrodalgadaki kavanozları su ilavesiyle sterilize eder, böylece buhar üzerinde sterilizasyondan sonra aynı etki elde edilir. Aşağıdaki gibi olur:
- Yapılması gereken ilk şey, kavanozları soda ilavesiyle yıkamak ve içine az miktarda su dökmektir. Sıvı, kavanozu 2-3 cm doldurmalıdır.Bu amaçlar için, sıradan musluk suyu bir tortu bırakabileceğinden, filtrelenmiş su almak daha iyidir.
- Kaplar şimdi mikrodalgaya yerleştirilebilir. Kavanozları asla kapaklarla kapatmayın.
- Mikrodalgayı maksimum güce koyduk.
- Sterilize etmek için kaç konteynere ihtiyacınız var? Kutunun boyutuna bağlı olarak 2 veya 3 dakikalık bir zamanlayıcı ayarlıyoruz. Tipik olarak bu yöntem, yarım litrelik ve litrelik kapları sterilize etmek için kullanılır. Bununla birlikte, üç litrelik bir kavanoza kolayca sığabilen fırınlar vardır. Bu durumda, sterilizasyon en az 5 dakika daha uzun sürecektir. Mikrodalgalar farklı güçte olabileceğinden, daha fazla veya daha az zaman alabilir. Yanılmamak için suyu gözlemlemeniz gerekir. Kaynadıktan sonra kutular birkaç dakika daha fırında bırakılır ve kapatılır.
- Kabı mikrodalgadan çıkarmak için fırın eldiveni veya kuru kurulama bezi kullanın. Önemli olan, kumaşın ıslak olmamasıdır. Bu nedenle, sıcaklıkta keskin bir sıçrama meydana gelir ve kavanoz basitçe patlayabilir. Riske atmamak için, kabı boynunuzdan değil iki elinizle çıkarın.
- Kavanoza su kalırsa, dökülmeli, ardından kap hemen bir boşlukla doldurulmalıdır. Bir kutuyu sararken, gerisini havlunun üzerine baş aşağı yatırabilirsiniz. Sonraki her kutu, bitmiş ürünle doldurulmadan hemen önce çevrilir. Böylece sıcaklık o kadar hızlı düşmeyecektir.
Genellikle yaklaşık 5 yarım litrelik kavanozlar bir mikrodalga fırına yerleştirilir. Örneğin, üç litrelik bir teneke gibi daha büyük bir kaba ihtiyacınız varsa, yan tarafına koyabilirsiniz. Bu durumda, altına pamuklu bir havlu koyduğunuzdan ve kabın içine biraz su döktüğünüzden emin olun.
Susuz sterilizasyon
Tamamen kuru kaplara ihtiyacınız varsa, aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz. Bankalar bir havlu üzerinde yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Tamamen kuruduktan sonra kapları fırına koyun. Yanlarına bir bardak su koymalısınız (2/3 dolu). Tam bir bardak sıvı dökerseniz, kaynatma sırasında kenarlardan dökülür.
Ardından, mikrodalgayı açın ve su tamamen kaynayana kadar bekleyin. Bunun için genellikle 5 dakika yeterlidir. Daha sonra kutular önceki yöntemde olduğu gibi mikrodalgadan çıkarılır. Sıcak kaplar hemen reçel veya salata ile doldurulur.
Bu yöntemin avantajları
Bu yöntemin bazı dezavantajları olmasına rağmen, avantajlar hüküm sürmektedir. Pek çok ev hanımının uzun süredir kullanması boşuna değil. Ana faydalar şunları içerir:
- Klasik sterilizasyon yöntemine göre hızlı ve çok kullanışlıdır.
- Saklama işleminin daha hızlı olması nedeniyle, mikrodalgaya aynı anda birkaç kutu yerleştirilir.
- Mikrodalga, odadaki nemi ve sıcaklığı artırmaz.
Sökülmüş şişeyi suyla herhangi bir kaba koymanız yeterlidir. Sonra mikrodalgayı açarlar ve yaklaşık 7 dakika beklerler.
Sonuç
Deneyimli ev hanımları, tenekeleri boşluklarla sterilize etmek için uzun süredir mikrodalga fırın kullanıyor. Bunu yapmak çok kolay ve en önemlisi hızlı. Yukarıda anlatılan yöntemlerin işinizi kolaylaştıracağından eminiz ve kışa daha da fazla koruma hazırlayabilirsiniz.
