İçerik
Yaklaşık 10 yıldır Marquette üzümü ülkemizde yetiştirilmektedir. Çeşitliliğin tanımı, fotoğraflar ve incelemeler mükemmel teknik niteliklerine tanıklık ediyor. Ondan elde edilen şaraplar, birçok kez tadımlarda lider konumdadır.
Marquette üzümü, Amerikalı yetiştiriciler tarafından ünlü Pinot noir de dahil olmak üzere iyi bilinen çeşitlerden karmaşık türler arası melezleri geçerek elde edildi. Yenilik 2005 yılında patentlendi ve Kuzey Amerika'da hemen takdir edildi.
Çeşitliliğin özellikleri
Marquette üzüm çeşidinin ortalama olgunlaşma süresi, yüksek don direnci ile birleştiğinde çeşidi ülkenin kuzey ve kuzeybatı bölgelerinde yetiştiriciliğin vazgeçilmez kılmaktadır. Üzeri örtülmemiş asmalar, 38 derecelik donlarda bile başarılı bir şekilde kışlayabilir. Ancak tomurcukların ilkbahar açılmasından sonra Marquette asması soğuğa karşı savunmasız hale gelir ve hafif donlardan bile kolayca ölebilir. Onlara en duyarlı olanı yıllık fidanlardır, bağ ne kadar yaşlıysa, soğuk havadan o kadar az korkar. Dondurucu yağmur, özellikle Marquette çeşidinin çalıları için korkunçtur, bu nedenle, ilkbaharın başlarında, yetiştiriciler sürgünleri nemden korumaya çalışırlar.
Marquette üzümü teknik çeşitlere aittir. Küçük yoğun kümeleri, mor bir ton ve ince mumsu bir kaplamaya sahip küçük koyu mavi meyvelerle asılır. Marquette çeşidi farklıdır:
- yüksek şeker içeriği -% 26'ya kadar;
- taze meyvelerde hiç hissedilmemesine rağmen ortalamanın üzerinde asitlik;
- yüksek verim - 90-100 c / ha'ya kadar;
- mantar hastalıklarına direnç.
Asmaların dikey büyümesi nedeniyle, onları bağlamaya gerek kalmaz ve aydınlatma iyileştirilir. Marquette çeşidinin verimli sürgünleri, 100 g ağırlığa kadar iki salkım verir.Market üzümleri, Moskova bölgesinin iklim koşullarında mükemmel olduğunu kanıtladı.
İniş özellikleri
Marquette üzümleri, fide veya kesimler kullanılarak kolayca çoğaltılır. Hem ilkbahar hem de sonbaharda ekilebilir. Asmalar dikmek için doğru siteyi seçmek önemlidir. Marquette çeşidi için en iyi yer, bahçenin iyi aydınlatılmış güney kısmıdır. Yer seçimini etkileyen önemli bir faktör, yeraltı suyunun derinliğidir. Bu nedenle, yüksek yerlerde bulunan alanların seçilmesi tavsiye edilir. Toprak gevşek olmalı ve taşıma kapasitesi iyi olmalıdır. Aksi takdirde, onu kompostla kazmanız gerekir. Üzüm, balçık veya kumlu balçıkta iyi büyür. Çeşit açıklamasında Marquette üzümlerinin hendek şeklinde dikilmesi tavsiye edilir. İniş teknolojisi basittir:
- yarım metre genişliğe ve 1 metre derinliğe kadar bir hendek kazmak gerekir;
- altını 20 santimetre kırık tuğla tabakasıyla örtün;
- üstüne kumlu verimli bir toprak karışımı dökün;
- açmanın yanlarına, sulama ve besleme için 4 adet yarım metrelik plastik boru koyun, böylece uçları yerden yüksekte olur;
- bitki üzüm çalıları, aralarında 1 m mesafe bırakarak;
- fidenin ikinci gözüne kadar toprakla örtün;
- her bir üzüm çalısını bolca sulayın;
- dikim altındaki toprağı malçlayın;
- asmaları bağlamak için, hendek boyunca yaklaşık 30 cm yükseklikte gerilmiş bir tel ile bir kafes inşa edin;
- her 40 cm'de iki sıra daha tel halat çekin.
4
Üzümlerin sertleşmesi
Kışın sertliğine rağmen, ekimden sonraki ilk yıllarda, Marquette üzümlerini yavaş yavaş soğuğa alıştırmak için uzman incelemeleri tavsiye edilir, çünkü genç çalılar henüz dona karşı çok dayanıklı değildir.Fidelerin kademeli olarak sertleştirilmesi gerekir, aksi takdirde çok çabuk öleceklerdir. Dikimden sonraki üç yıllık süre içinde, Marquette çalıları beklendiği gibi kış için yalıtılmalıdır. İstikrarsız hava koşullarından korunmak için asmayı tahtalara koymak ve karla örtmek daha iyidir.
Sonraki yıllarda kaplama malzemesi miktarı kademeli olarak azaltılmalı ve Marquette üzümleri daha sonraki bir tarihte izole edilmelidir. İlkbaharda, don olaylarının neden olduğu hasarı izlemeniz gerekir. Bu, gelecek yıl için barınağın kalınlığını ayarlamanıza izin verecektir. Asma tamamen sağlam olduğunda artık örtülemez.
Üst köklerin çıkarılması
Marquette üzümlerinin çeşitliliği ve fotoğrafından görülebileceği gibi, fidelerde 3-4 sürgün göründükten sonra, en güçlü olanını seçmek ve gerisini çıkarmak gerekir. Geri kalanından, sonbaharda uzun, güçlü bir asma büyüyecek. Köklerin daha derin dallanması için, toprak yüzeyine yakın olan üst kısımları kesmeniz gerekir. Aksi takdirde kışın toprakla birlikte üzümlere zarar verecek şekilde donmaya başlayacaklardır. Kök budaması yaz başında ve sonunda sabah erken saatlerde yapılmalıdır. Üzümlerin üst köklerini çıkarmak için:
- ateşin etrafında yaklaşık 20 cm derinliğinde bir delik açmanız gerekir;
- keskin bir budayıcıyla kökleri gövdeye yeterince yakın kesin;
- dallar yeşil olana kadar uykuya dalın;
- Bir sonraki düzeltmeden sonra 10 cm derinliğinde bir delik bırakmanız gerekir.
Budama
Üç yıllık bir süre için, Marquette üzüm çeşidinin bakımı, zamanında besleme ve sulamadan ibarettir. Bununla birlikte, ayrıca Marquette üzümlerinin çalılarını budamak ve şekillendirmekle uğraşmanız gerekir. Zamanla, kesilmemiş üzüm çalıları çok hızlı büyür ve yoğun çalılıklar oluşturur. Budama, gelişimi için elverişli koşullar yaratır, salkımların aydınlanmasını ve havalandırılmasını artırır.
Yaz başında, asmanın büyümesinin yönlendirildiği üzümlerden "kuru jartiyer" yapılır. İlkbahar donlarının sona ermesinden sonra geçen yılın sürgünleri bir kafese bağlanır. Güney bölgeleri için, prosedür için en uygun zaman, taze dalların henüz büyümediği Nisan ayıdır. Moskova bölgesinde, “Marquette üzümlerinden kuru jartiyer haziran ayında yapılır.
Bir sonraki işlem - bir dal parçası, tomurcuklanma ile gerçekleştirilir. Bu oluşmaktadır:
- asmanın dibinde büyüyen kısır sürgünlerin budamasında;
- bir gözden ortaya çıkan Marquette çeşidinin fazla sürgünlerinin çıkarılması;
- zayıf ve zor büyüyen dalları koparmak.
Haziran ayının sonunda sürgünleri sıkıştırmanız gerekiyor. Üzüm salkımına daha fazla besin sağlamak için meyve veren asmadaki sürgünlerin üstleri kesilerek kısaltılması gerekir. Marquette çalıları budama, ikinci fırçanın arkasında 5 yaprak bırakılarak yapılmalıdır. Aynı zamanda, çok fazla gerilmemesi için asmanın üstünü sıkıştırmanız gerekir. İçlerinde bir yiyecek kaynağı oluştuğu için tüm steril üzüm filizleri çıkarılmamalıdır.
Sürgünleri kıstırmak
Marquette üzüm çeşidi için aşağıdaki işlemlerin tümü sadece 3 yaş ve üzeri erişkin çalılar için yapılır:
- Sürgünler kafesin bir sonraki ipine doğru büyüdükçe "yeşil jartiyer" sezon başına birkaç kez yapılır;
- üzüm salkımının normalleşmesi ayrıca meyvelere su ve eser elementler sağlar, koruyucu özelliklerini güçlendirir;
- ağustos ayında dallar daraltılır, yani üstleri on beşinci yaprağın arkasında kesilir, ardından büyüme süreci yavaşlar ve fırçalar daha hızlı olgunlaşır.
Marquette çeşidinin hasadından yirmi gün önce yaprak inceltme işlemi yapılır. Özü, çalıların dibinden eski yaprakları çıkarmaktır. Yapraklar ayrıca kırılır ve meyvelerle olgunlaşan kümeleri gölgelendirir. Marquette asmalarının inceltilmesi, salkımlara daha iyi aydınlatma ve havalandırma sağlayacaktır.
Ağustos ayında, yetiştiriciler küçük meyveleri keserek hasadı tayın eder. Kuzey bölgelerinde iklim koşulları üzüm hasadının tamamının tam olarak olgunlaşmasına izin vermediğinden, dallarda en büyüğü olan iki salkım bırakılmıştır.
Sulama ve besleme
Marquette üzümleri çok sık sulama gerektirmez, ancak özellikle tomurcuk kırılması sırasında, çiçeklenmeden önce, yapraklar döküldükten sonra ihtiyaç duyulur. Marquette üzümlerini sulama ile eş zamanlı olarak fosforlu ve azotlu gübrelerle besleyebilirsiniz. Özellikle sulama veya yağmurlardan sonra kalın bir kabuk oluşmasını önlemek için ağaç gövdelerini düzenli olarak gevşetmek önemlidir.
Asmanın beslenmesini düzenlerken, köklerinin sadece sıvı gübreyi emebileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, tüm karmaşık gübrelerin suda çözünür olması gerekir. Marquette üzümlerinin beslenmesi özellikle yumurtalık oluşumu ve olgunlaşma dönemlerinde gereklidir. Bu süreç, üzüm çalılarına kül infüzyonu veya potasyum-fosfor tuzları çözeltileri uygulanarak hızlandırılabilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Marquette çeşidinin mantar hastalıklarına karşı direncine rağmen üzüm yapraklarının periyodik olarak incelenmesi gerekmektedir. Sağlıklı yeşillik, herhangi bir plak olmaksızın alt tarafta eşit bir açık yeşil renge sahiptir. Üzerinde sarımsı lekeler veya kül birikintileri varsa, bağa derhal antifungal ilaçlarla müdahale etmelisiniz. Hastalıktan etkilenen tüm sürgünler ve yapraklar kaldırılmalı ve hemen yakılmalıdır.
Hastalıkla savaşmanın en iyi yolu korunmadır. Marquette üzümlerinin incelemeleri, çalıların bir bakır sülfat çözeltisi ile işlenmesi için büyüme mevsiminin başında tavsiye edilir. Şarap yetiştiricileri genellikle kanıtlanmış halk ilaçları kullanır. Marquette çeşidinin meyve çalıları, bir kabartma tozu veya potasyum permanganat çözeltisi ile püskürtülebilir. Bir saman tozu infüzyonu ile üzümlerin yararlı düzenli işlenmesi. Sadece yağmur suyuyla ısrar etmeniz gerekiyor.
Çeşitli şaraplar
Marquette çeşidi, zengin bir tada sahip olduğu için 8 farklı türün aşamalı olarak melezlenmesiyle yetiştirildi. Ondan farklı kategorilerde mükemmel sofra şarabı elde edilir:
- yarı tatlı içecekler;
- tatlı şaraplar;
- güçlendirilmiş şaraplar.
Marquette üzümleri şeker içeriği ile karakterize edildiğinden daha az tatlı çeşitlerle karıştırılmalıdır. 1: 4 oranında, mayşe için gerekli değere ulaşılır. Deneyimli şarap üreticileri, içeceğin acılığını önlemek için fermantasyonu zamanında durdurmanın önemli olduğunu bilirler. Meyve basıncı teknolojisi ihlal edilirse, acı bir tat da ortaya çıkabilir.
Tüm kurallara tabi olarak, Kuzey koşullarında Marquette çeşidinden mükemmel şaraplar elde edilebilir. Moskova bölgesinin iklim koşulları, çok sayıda incelemeyle kanıtlandığı gibi, özellikle Marquette üzümlerinin yetiştirilmesi için elverişlidir. Meyveler, şarabın acı tadı olmadan elde edildiği için daha düşük bir şeker yüzdesi içerir -% 24.
Winegrowers yorumları
Yaz sakinlerinin ve bağcıların olumlu değerlendirmeleri, Marquette üzümlerinin değerlerini doğruluyor.
Sonuç
Marquette üzümlerinin yüksek teknik özellikleri, birçok uzmana, kuzey bölgeleri için önde gelen bir çeşit olarak mükemmel beklentileri hakkında konuşmak için neden vermektedir.
